- 用料低筋面粉180g糯米粉30g细砂糖60g盐5-6g花椒一勺香油少许猪油或无味油适量黑芝麻100g瓜子仁70g苏式椒盐馅料的做法1.容器中放入混合好炒熟过筛滴低筋面粉和糯米粉。细砂糖、烤熟研磨碎滴黑芝麻、烤熟滴瓜子仁、锅内炒好滴花椒(我是锅内放盐和花椒一起炒,然后料理机研磨...
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- 酥皮的方子用的是这里主要是记录一下月饼馅~用料黑芝麻60克白芝麻60克花生110克杏仁150克腰果50克夏威夷果50克熟的低粉150克黄油170克糖粉110克苏式椒盐杂果素月饼之坚果芝麻馅的做法黑白芝麻炒熟后加糖粉倒进破壁机的研磨杯,选择研磨功能,做成芝麻酱。将所有坚果倒进研磨...
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- 做完之后才发现,这个馅料只适合做苏式月饼。可惜苏式的酥皮咱家不爱,这个馅料只好且放着先,做月饼的时候再改良一下用来做广式月饼用料白糖200克白芝麻40克瓜子仁10克核桃仁13克杏仁10克冬瓜条17克开心果10克玫瑰酱15克肥膘肉40克樱桃果脯15克麦芽糖20克全蛋液15克火腿100克...
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- 层层酥脆的苏式椒盐酥饼题目:这一盘耗费了一天时间,心想放学给孩子带着路上吃,不曾想红绿灯路口一个急刹车,一盒全扣地下了[捂脸][捂脸]哇哇[流泪]求:此时此刻我的心理阴影面积[捂脸]用料水油皮材料中筋面粉200克猪油60克细砂糖30克温水80克酥皮材料低筋面粉200克猪油100克椒...
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- 今天这道菜热吃可以下酒下饭,冷吃可以当零嘴,排遣寂寞,居家必备呀。淘宝店铺:小羽私厨微信公号:小羽私厨新浪微博:桐小羽用料紫苏叶虾椒盐蒜黄酒紫苏椒盐虾的做法先说个简单的做法:虾最好选择北极甜虾,因为他们是熟的,可以缩短烹饪时间哦。把北极甜虾自然解冻,晾干水分备用。把紫苏...
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- 这期主讲椒盐月饼馅料,饼皮制作和包法请参考用料炒熟的面粉240克花生油130克白砂糖90克凉白开80克花椒粉6克盐8克熟黑芝麻80克熟花生60克可分成45克15个。椒盐月饼馅料的做法先将花生黑芝麻搅碎。将搅碎的花生芝麻放进其他所有材料里。抓匀成团看一下成团后的质感。包好保...
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- 母上大人喜欢吃的,看了别的老师的方子,按自己的口味做了调整,因为馅料又甜又咸又香,所以饼皮没放糖,喜欢的可以自己加。这个方子做的可以做出43个50克的月饼,馅料还剩差不多200克,饼皮36克馅料17克。觉得多的可以自己调整(ps:很重要的一件事情,必须要补充说明一下,椒盐我用的是味好...
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- 苏子馅儿是我小时候味道,小的时候家里有个食品加工厂就卖这个馅儿的月饼。很是怀念……由于本人不喜欢过甜的月饼,所以做了椒盐馅儿的。配方里的糖已经很少了,不建议再减糖用料椒盐5克绵白糖70克水20克熟面粉125克白豆沙50克熟油50克苏子50克花生50克白芝麻25克糖冬瓜25克蔓...
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- 给娃做冷面和猪排饭的时候发现没有熟芝麻了,就决定炒点芝麻,炒的时候突然怀念起小时候的这味下饭小料,就决定再做一些留着自己解馋用料盐适量,比平时做菜要放的多(根据口味调节)花椒粉适量(根据口味调节)黑芝麻50克白芝麻50克胡椒粉适量(根据口味调节)克椒香芝麻盐(可做馅料)的做法黑...
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- 广式月饼,必备馅料。加入椒盐的五仁月饼,能减少高糖高油口感,味道更加丰富,这个口味的月饼做得不少,朋友都说好吃,写下菜谱,记录下来,方便下次做月饼查找用料用量。这个馅的参考分量,可按照2:8或者3:7的比例来分好;如,75克月饼,饼皮15克。馅60克,可做20个。63克月饼,饼皮19克,馅44克,可做...
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- 整理了两种中式馅料,希望大家能共同开发整理好吃的中式点心。发现身边的美食,健康无添加剂哦!配方可以做中式酥饼15个。用料~~椒盐馅料~~白芝麻30克花生20克中筋面粉100克花生油50克白糖40克盐5克花椒粉5克糖冬瓜30克(可选)~黑芝麻枣沙馅~红枣150克熟黑芝麻30克纯净水300克~~~酥饼~~~油皮...
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- 用料油皮:猪油40克细砂糖23克盐1克水49克中筋面粉120克油酥:低筋面粉96克猪油48克馅料:黑芝麻30克南瓜子25克花生40克核桃40克熟糯米粉40克白沙糖45克椒盐3克花生油50克开水20克苏式椒盐饼的做法油皮部分放入面包机里,开启和面程序30分钟。油酥全部材料放入盆里搅拌均匀搅...
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- 用料青红花椒一小撮孜然粒一小撮熟花生一小撮生松子一小撮白芝麻一小撮椒盐蘸料的做法全料放入炒锅,小火无油,翻炒,有香味飘出即可,别炒过火,发黑或炒糊,发苦。放入小石臼,捣碎熟的花生松子捣碎后,特别香。随吃随做,花生松子出油,不能久放,根据家人口味喜好,调整用料量。做饼,桃酥,玉米...
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- 用料椒盐克椒盐香料的做法花椒茴香炒焦脆,花椒能捏碎就行,然后把这东西压碎粉末,加2~3勺盐,一勺孜然粉,白芝麻,...
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- 离过年只有两个月了,回不了国,作为北京人,最爱的就是稻香村的椒盐味点心。为了吃上心心念念的牛舌饼,我用黄飞红花生里的花椒和市售做牛角的黄油酥皮试了一下,没想到味道很不错。分享给大家,特别是在海外无法回国的朋友,我们也可以牛舌饼自由啦!用料酥油15克低筋面粉60克白芝麻30...
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- 在五花八门的月饼种类中,孩子们最喜欢的就是广式蛋黄莲蓉,而家中的长辈们除了广式五仁叉烧外,最喜欢的就是苏式椒盐月饼了。椒盐月饼属于苏式月饼中的甜月饼,但和纯甜的月饼又有少许区别,椒盐月饼甜中带咸,里面的坚果和芝麻的香气浓郁,吃起来有口感还特别香!因为是自家人吃,用的材...
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- 椒盐黑麻苏式月饼,是家里长辈喜欢的口味,也是我最喜欢,稍带咸口,吃起来不会完全像甜食一样腻,我喜欢黑芝麻,一切麻芯的食物都喜欢。黑芝麻是很好的食材,乌发补肾等等,多吃黑芝麻的好处不用我多说啦!自己做的馅料特点就是实打实,虽然外面也有黑麻月饼,但是每次掰开馅,就感觉一点都不黑...
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- 9个用料油心材料蛋糕粉90克猪油40克椒盐芝麻陷材料糯米粉75克黑芝麻70克玉米油80克蜂蜜45克核桃仁20克蔓越梅干20克椒盐4克苏式椒盐芝麻月饼的做法材料油皮芝麻陷分量擀形烘烤摆盘...
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- 苏式月饼是我的童年梦,酥酥的外皮,甜香的内陷儿。就是这白白胖胖的可爱的样子加上一个红红的圆点,衬托出童年时候那个年代人们的纯真。后来长大了,有好多高级的甜点,慢慢的我都记不起有这么一款朴实的甜点。再后来就是我玩起了烘焙,偶然的一次在网上看到了这个熟悉的身影,我大吃...
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- 时间:约40-60分钟难度:有点挑战🖖份量:12个用料熟黑芝麻90g糖粉70g黄油110g南瓜籽20g熟核桃仁20g葡萄干30g低筋面粉110g椒盐5g原味手抓饼4张鸡蛋黄0.5个黑芝麻适量苏式椒盐月饼的做法炒锅不放油,放入低筋面粉,一边加热一边翻炒,炒到面粉有香味,颜色有点发黄,离火备用。熟黑芝麻放...
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- 用料池鱼(海鱼)盐胡椒粉辣椒粉紫苏五十六度二锅头花生油椒盐紫苏鱼的做法池鱼去内脏清洗干净,沥干水分。紫苏切丝沥干水分的池鱼里加入盐,胡椒粉,辣椒粉,五十六度二锅头,紫苏淹制半小时。平底锅加入花生油烧热,放入池鱼煎至两面金黄即可(煎鱼前把紫苏塞入鱼肚里)...
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- 此方来源于老饕朋友的口口相传,类似于苏州夏季时令佳品:炒肉酿团子。不同的是团子是馅料熟包(馅料炒熟、粉皮蒸熟)。用料猪夹心肉1500克皮冻200克油渣若干香菇5朵扁尖若干黄花菜若干老抽(上色)一勺生抽+蚝油+鱼露+糖(提鲜)各1勺香油(提味)2勺葱姜、黄酒(去腥)若干苏式万能馅料(馄饨、...
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- 做了椒盐老婆饼太香了记录一下用料白或黑芝麻30克花椒适量小茴香捏一点盐白糖糯米粉开水花生个人记录椒盐老婆饼月饼馅料的做法鲜花椒烘烤脆放入料理机加小茴香芝麻盐打粉这是基础的椒盐盐适量自己尝尝5g椒盐30g白芝麻或黑芝麻粉一小把花生七八颗腰果打碎加入两大勺糯米...
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- 用料椒盐椒盐馅料的做法备忘备忘小贴士馅料所需的面粉要炒熟,芝麻和糖要用料理机打碎,里面放一小部分熟面粉(就是馅料所需的熟面粉其中拿出一小部分)PS:因为芝麻打的时候会出油,放面粉解决芝麻打出油的问题。...
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- 用料糯米粉(熟)150克黑芝麻130克核桃30克瓜子20克葡萄干30克蜂蜜90克花生油/玉米油140克椒盐/五香粉8克椒盐馅的做法糯米粉上锅蒸熟或烤箱150度10分钟左右或小火炒熟坚果稍微切一下,不要太碎。坚果和葡萄干可以换成自己喜欢的重量保持在80g左右全部材料混合成团...
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