![「经典湘菜」擂椒皮蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的「经典湘菜」擂椒皮蛋方法]( "「经典湘菜」擂椒皮蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的「经典湘菜」擂椒皮蛋方法")
- 用料皮蛋1个青椒1个味极鲜1勺醋1勺糖少许麻油1勺【经典湘菜】擂椒皮蛋的做法因为不想吃得太辣，所以用的灯笼青椒。将辣椒去籽后，拍碎，切块儿。锅中不放油，用火焙青椒。小火，双面反复焙，直至青椒出现虎皮状。松花蛋剥壳洗净备用。将调料，青椒和皮蛋全部放在稍大的碗里，用擀面杖代...
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![地道湘菜－皮蛋擂辣椒茄子食谱大全及做法，烹饪好吃的地道湘菜－皮蛋擂辣椒茄子方法]( "地道湘菜－皮蛋擂辣椒茄子食谱大全及做法，烹饪好吃的地道湘菜－皮蛋擂辣椒茄子方法")
- 皮蛋揍辣椒揍茄子，哈哈哈，火辣辣一团乱麻湖南名菜，讨教了湖南同学。开胃菜用料皮蛋1个辣椒线椒10个茄子1个蒜2瓣陈醋1勺生抽1勺蚝油1勺香油0.5勺地道湘菜－皮蛋擂辣椒茄子的做法平底锅不放油，干烤茄子上屉蒸大蒜在碗里用擀面棍舂成泥辣椒烤成这样就好了把辣椒外衣脱掉脱掉，辣椒...
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![青椒焖猪肚（经典湘菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的青椒焖猪肚（经典湘菜）方法]( "青椒焖猪肚（经典湘菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的青椒焖猪肚（经典湘菜）方法")
- 之前做这道菜的时候，我翻过下厨房是没有这道菜的菜谱的…在我们家附近的湘菜馆里面吃过这道菜，觉得相当好吃，所以在别的视频网站找到了这个菜谱，照着做了一次，我妈说跟饭店里的味道一模一样。下面的叙述很简单，但基本照着做应该会成功。最好是有一定做饭基础的来做。用料猪肚一...
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![湘菜经典皮蛋擂辣椒食谱大全及做法，烹饪好吃的湘菜经典皮蛋擂辣椒方法]( "湘菜经典皮蛋擂辣椒食谱大全及做法，烹饪好吃的湘菜经典皮蛋擂辣椒方法")
- 20年春节长假，一个多月的一日三餐，提升厨艺的同时，也翻不出什么新品了。这时，单位美食群中一位小主发布了这道湘菜之魂的制作流程后，无限激发了好这一口的我。今天，全副武装戴上口罩手套🧤，特意到超市采买了新鲜的青椒和小米椒，就为了那一份纯正的辣椒风味，精心制作的回馈是淡淡的...
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![湘菜擂辣椒皮蛋做法烹饪大全 地道湘菜擂辣椒皮蛋如何做]( "湘菜擂辣椒皮蛋做法烹饪大全 地道湘菜擂辣椒皮蛋如何做")
- 无意间手机看到人家做的，家里正好还有过年剩的几个皮蛋，试了一下味道还不错，能吃皮蛋和辣椒的就试试。用料皮蛋2个线椒10几个大蒜3瓣香醋适量生抽适量麻油适量湘菜擂辣椒皮蛋的做法线椒去蒂洗净控水备用，皮蛋去壳，蒜瓣切成蒜末。上下火200度烤15分钟左右，表皮微焦即可。（或是切...
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![酱椒鱼头（湘菜经典)食谱大全及做法，烹饪好吃的酱椒鱼头（湘菜经典)方法]( "酱椒鱼头（湘菜经典)食谱大全及做法，烹饪好吃的酱椒鱼头（湘菜经典)方法")
- 好吃的东西必须得到传承⋯去饭馆吃饭，那些简单好吃的菜是不是应该搬上自己家的饭桌上哩?答案是：当然啦……哈哈用料鱼头1个姜1小块切丝料酒半勺小米椒3袋蒸鱼豉油2勺～3勺芝麻油适量酱椒鱼头（湘菜经典)的做法雄鱼头一个，洗净放入盘中，姜片切丝……倒入稍许黄油。菜市场买的小袋...
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![烧(擂)辣椒皮蛋，湘菜经典下饭菜，辣椒可以吃光光食谱大全及做法，烹饪好吃的烧(擂)辣椒皮蛋，湘菜经典下饭菜，辣椒可以吃光光方法]( "烧(擂)辣椒皮蛋，湘菜经典下饭菜，辣椒可以吃光光食谱大全及做法，烹饪好吃的烧(擂)辣椒皮蛋，湘菜经典下饭菜，辣椒可以吃光光方法")
- 用料青椒6个皮蛋2个大蒜3瓣生姜2片醋1勺生抽2勺辣椒油1勺烧(擂)辣椒皮蛋，湘菜经典下饭菜，辣椒可以吃光光的做法直接在燃气上烧青椒，青椒选线椒或小青椒，香辣香辣的那种，不要选肉厚的肉椒不好吃，小火烤最好，直到线椒几乎全部表皮发黑烧完放在清水中泡一会儿，烧糊的辣椒皮泡了才好...
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![辣椒炒肉（湘菜经典）食谱大全及做法，烹饪好吃的辣椒炒肉（湘菜经典）方法]( "辣椒炒肉（湘菜经典）食谱大全及做法，烹饪好吃的辣椒炒肉（湘菜经典）方法")
- 这道菜是湖南长沙人家常经典美食。用料青椒7-8只蒜3-4瓣猪肉500克左右生抽1勺盐少许老抽三分之一勺鸡精少许耗油少许辣椒炒肉（湘菜经典）的做法肉切片，肥肉瘦肉分开切小块，薄一点。当季本地辣椒，新鲜，有辣味十足。随意斜切。放少量水，先将肥肉放入，水收干，煎出油。瘦肉切片喽……慢...
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![15分钟制作经典湘菜：擂辣椒皮蛋的详细做法，15分钟制作经典湘菜：擂辣椒皮蛋做法技巧]( "15分钟制作经典湘菜：擂辣椒皮蛋的详细做法，15分钟制作经典湘菜：擂辣椒皮蛋做法技巧")
- 第一次吃这道菜是在荷庭，当时觉得皮蛋原来可以那么好吃，一点都不腥，室友是湖南的，吵着要吃皮蛋好久，因为我觉得皮蛋好腥，一直没尝试做过，荷庭吃了一次后立马买了两个松花蛋试一下，结果巨腥！！！因为辣椒我烤完是用刀切，当时我没买擂钵，真的巨腥！！！我不服气，前天去买了擂钵，买了俩蛋又做了一次...
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![特色湘菜擂辣椒茄子皮蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的特色湘菜擂辣椒茄子皮蛋方法]( "特色湘菜擂辣椒茄子皮蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的特色湘菜擂辣椒茄子皮蛋方法")
- 这道菜在湘菜里本身是道开胃下饭菜，端上来的时候是完整的烧好的辣椒和皮蛋，有的会有茄子，有的没有，但是辣椒、皮蛋是必须的。很多朋友说来长沙吃过这道菜后就念念不忘，其实也蛮简单啦，可以在家常做啦！最原始的烧辣椒是在蜂窝煤炉子上进行的，把长菜椒放在煤炉上面，或架个架子或隔着...
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![地道经典湘菜-擂辣椒手抓骨食谱大全及做法，烹饪好吃的地道经典湘菜-擂辣椒手抓骨方法]( "地道经典湘菜-擂辣椒手抓骨食谱大全及做法，烹饪好吃的地道经典湘菜-擂辣椒手抓骨方法")
- 湘菜以辣著称，重调味和刀工，所以非常下饭。擂辣椒手抓骨算是“湘”味很浓的一道菜肴，排骨肉质Q弹有嚼劲，加入青椒煸炒，香辣入味，咬一口，唇齿留香！戳👉先领券再下单get同款哦，有效期6月19日-7月19日用料排骨500g本地青椒250g大蒜籽50g姜20g加加特级减盐生抽20g加加上等蚝油10g豆豉5...
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![十五分钟搞定经典湘菜之擂辣椒皮蛋（空气炸锅烤辣椒）食谱大全及做法，烹饪好吃的十五分钟搞定经典湘菜之擂辣椒皮蛋（空气炸锅烤辣椒）方法]( "十五分钟搞定经典湘菜之擂辣椒皮蛋（空气炸锅烤辣椒）食谱大全及做法，烹饪好吃的十五分钟搞定经典湘菜之擂辣椒皮蛋（空气炸锅烤辣椒）方法")
- 辣是湖南菜的一大特色，无辣不成席，似乎所有的菜都要加上辣椒才行。记得有一上海朋友第一次带小娃到湖南，一再交待厨师不要加辣椒，结果三盘菜上来，盘盘都有辣椒，都是辣的，她觉得肯定是厨师不加辣椒就不知道如何做湖南菜了。在外多年，我们也不大能吃辣了。只是偶尔也会想念这看似黑...
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![湘菜经典-剁椒鱼头食谱大全及做法，烹饪好吃的湘菜经典-剁椒鱼头方法]( "湘菜经典-剁椒鱼头食谱大全及做法，烹饪好吃的湘菜经典-剁椒鱼头方法")
- 用料鱼头1个剁椒3勺姜2片葱4根蒜6瓣料酒2勺盐3克白糖2克湘菜经典-剁椒鱼头的做法菜场买回来的新鲜雄鱼头清洗干净，放点盐和料酒腌制10分钟新鲜大蒜，姜，剁椒，新鲜辣椒剁碎备用放花生油，配料，盐，酱油，糖，蚝油翻炒均匀鱼头划几刀。底部放筷子，让它受热均匀把料铺在鱼头上面水开大火蒸1...
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![辣椒炒肉（经典湘菜版）食谱大全及做法，烹饪好吃的辣椒炒肉（经典湘菜版）方法]( "辣椒炒肉（经典湘菜版）食谱大全及做法，烹饪好吃的辣椒炒肉（经典湘菜版）方法")
- 下厨房那么多辣椒炒肉的似乎都太寡淡了。作为地道长沙人才可以带来最地道的家乡菜好么！美味谁吃谁知道！用料青椒4颗猪肉肥瘦都要生抽盐剁辣椒大蒜辣椒炒肉（经典湘菜版）的做法肥瘦猪肉分开切片。将瘦肉装入碗，加入少许生抽拌匀，浸泡生抽入味，备用。青辣椒4颗左右切好。大蒜切好，备...
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![经典剁椒鱼头 湘菜系♨️食谱大全及做法，烹饪好吃的经典剁椒鱼头 湘菜系♨️方法]( "经典剁椒鱼头 湘菜系♨️食谱大全及做法，烹饪好吃的经典剁椒鱼头 湘菜系♨️方法")
- 说到湘菜，那必须得有这道剁椒鱼头，剁椒加上泡椒的双椒鱼头，下馆子经常会吃到，今天就要来复刻一下双椒鱼头，鱼头选用新鲜的大头鱼，一个鱼头重达3.4斤，这下可以过足辣瘾咯！用料鱼头3.4斤料酒30ml蒸鱼的酱油或者（生抽）2勺啤酒30ml5g蒜蓉4瓣+喜欢可以多加姜末4片剁椒3大勺泡椒3大勺菜籽...
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![经典湘菜-辣椒炒肉食谱大全及做法，烹饪好吃的经典湘菜-辣椒炒肉方法]( "经典湘菜-辣椒炒肉食谱大全及做法，烹饪好吃的经典湘菜-辣椒炒肉方法")
- 意外用排骨肉炒这道菜，发现无比香用料青椒个猪肉克大蒜瓣经典湘菜-辣椒炒肉的做法肉用的之前排骨上分下来的一坨肉，带一两层肥肉纹路的那种，把表面的肥肉切下单独放一边，一会儿用来炸猪油。剩下的肉逆纹路切。切出来肉并不多，大概一小碗，一餐的量肉腌一下：盐，白胡椒，芝麻油，生抽辣...
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![王炸湘菜1—擂辣椒皮蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的王炸湘菜1—擂辣椒皮蛋方法]( "王炸湘菜1—擂辣椒皮蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的王炸湘菜1—擂辣椒皮蛋方法")
- 我是地地道道的郴州市安仁银，要说湘菜擂辣椒哪家强，安仁绝对是擂辣椒的鼻祖！酷暑的季节拥有一钵擂辣椒，那真的是拥有了全世界，其他佳肴都是浮云！擂辣椒堪比兴奋剂，会让你味蕾开花，清爽一夏，湿气赶跑后，和气短懒言说拜拜！天哪，我真的真的很担心你们饭量增加然后长肉肉！！！那我会觉得自己是...
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![「湘菜」擂辣椒皮蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的「湘菜」擂辣椒皮蛋方法]( "「湘菜」擂辣椒皮蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的「湘菜」擂辣椒皮蛋方法")
- 皮蛋最有灵魂的吃法！真香警告～专治没胃口，火辣辣的适合冬天！用料皮蛋2个青椒5根大蒜3瓣生抽2勺香醋1勺盐适量香油1勺耗油半勺鸡精适量【湘菜】擂辣椒皮蛋的做法青椒洗净晾干或擦干，可切成长条方便后期操作，锅中放少许油中小火煎辣椒，煎出虎皮。注意：时不时翻面，不要煎糊！煎好后倒入...
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![「正宗湘菜」擂辣椒皮蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的「正宗湘菜」擂辣椒皮蛋方法]( "「正宗湘菜」擂辣椒皮蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的「正宗湘菜」擂辣椒皮蛋方法")
- 用料青椒若干个菜椒3个皮蛋1个大蒜2瓣生抽醋香油【正宗湘菜】擂辣椒皮蛋的做法把辣椒洗干净，沥干水放锅里煎，放一点油，小火煎。皮蛋用开水过一下，准备两瓣大蒜辣椒煎软了以后放到碗里，菜椒（大的）不容易熟，多煎一会。将辣椒皮蛋和大蒜放一起，倒点生抽、醋、香油、少量的盐，然后捣碎...
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![擂辣椒皮蛋☞经典湘菜超级下饭食谱大全及做法，烹饪好吃的擂辣椒皮蛋☞经典湘菜超级下饭方法]( "擂辣椒皮蛋☞经典湘菜超级下饭食谱大全及做法，烹饪好吃的擂辣椒皮蛋☞经典湘菜超级下饭方法")
- 用料皮蛋4个青椒6个蒜6瓣生抽1勺香醋0.5勺盐适量鸡精0.4勺白糖5克耗油1勺香油三分之一勺擂辣椒皮蛋☞经典湘菜超级下饭的做法把皮蛋剥开，大蒜掰开，放到一个碗里，我这里一家人吃所以用了八个皮蛋一整头大蒜，备用锅里放少许油把辣椒炒成虎皮状炒好的辣椒放入准备好的皮蛋大蒜碗...
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![经典湘菜「辣椒炒肉」食谱大全及做法，烹饪好吃的经典湘菜「辣椒炒肉」方法]( "经典湘菜「辣椒炒肉」食谱大全及做法，烹饪好吃的经典湘菜「辣椒炒肉」方法")
- 用料螺丝椒10个猪肉250克豆豉1勺生抽2勺白糖1勺生姜2片蒜头6颗白玉木耳15朵料酒2勺蚝油1勺经典湘菜【辣椒炒肉】的做法螺丝椒洗净滚刀切，白玉木耳洗净四半切，肥瘦相间猪肉切片越薄越好，用一勺料酒一勺生抽腌制十分钟。剩下肥肉单独切一部分姜片、蒜头对切备用锅内放少许油，摊...
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![湘菜-擂辣椒皮蛋做法烹饪大全 地道湘菜-擂辣椒皮蛋如何做]( "湘菜-擂辣椒皮蛋做法烹饪大全 地道湘菜-擂辣椒皮蛋如何做")
- 做这道菜前首先你得先拥有一个擂钵！用料辣椒4个皮蛋3个大蒜子4瓣生抽1勺食用油少许钵1个湘菜-擂辣椒皮蛋的做法准备4个大青椒，挑选长得直一点的，比较好煎到位从中间对半切开平底锅烧热，加入少许油，用厨房纸擦辣椒干表面水分，平铺在锅中剥几颗大蒜子，稍微煎一下，表面微黄就可以了...
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![「湘菜」经典凉拌萝卜皮食谱大全及做法，烹饪好吃的「湘菜」经典凉拌萝卜皮方法]( "「湘菜」经典凉拌萝卜皮食谱大全及做法，烹饪好吃的「湘菜」经典凉拌萝卜皮方法")
- 一直在找凉拌萝卜皮的好吃菜谱，综合各种做法，我觉得我这个做出来最正宗好吃！用料萝卜1根盐：生抽：醋：糖1:2:3:4小米椒若干大蒜5瓣甜面酱两勺【湘菜】经典凉拌萝卜皮的做法萝卜皮切好片，放盐腌制两小时，倒掉腌出的水，洗干净备用。蒜末，小米辣切碎。盐，酱油，醋，糖的比例1:2:3:4，敲黑板，这是...
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![地道传统湘菜「擂辣椒皮蛋」食谱大全及做法，烹饪好吃的地道传统湘菜「擂辣椒皮蛋」方法]( "地道传统湘菜「擂辣椒皮蛋」食谱大全及做法，烹饪好吃的地道传统湘菜「擂辣椒皮蛋」方法")
- 在日本留学的时候，常常会很想家。我每天面临最大的难题之一，除了学习打工赚钱，就是听家人朋友惦记各种家乡菜。对我这要爱吃辣的湘妹子来说，日本菜肴料理的口味总体比较清淡。虽然我不挑食，天南海北吃得开，但我的中国胃总作祟，最想要的还是简单粗暴又够味的，而擂辣椒皮蛋非常符合...
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![擂椒皮蛋，小白也能做的经典湘菜食谱大全及做法，烹饪好吃的擂椒皮蛋，小白也能做的经典湘菜方法]( "擂椒皮蛋，小白也能做的经典湘菜食谱大全及做法，烹饪好吃的擂椒皮蛋，小白也能做的经典湘菜方法")
- 擂椒皮蛋是一道经典的湘菜，香辣下饭，夏天胃口不好做上一道，吃到停不下来。有人说这是黑暗料理，哈哈，谁吃谁知道。用料皮蛋2个青椒3个生抽2勺麻油1勺蒜2瓣香醋1勺花椒油1勺擂椒皮蛋，小白也能做的经典湘菜的做法青椒去籽洗净皮蛋剥壳洗净备用在平底不粘锅里将青椒煎至两面微焦，表...
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