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- 台台一背锅,大家关于铁锅的各种问题就纷至沓来:怎么开锅?养锅麻不麻烦?会不会生锈?会不会太重不好颠锅啊?……今天就索性请和台台一起背锅的火哥,详解关于铁锅使用的方方面面。至于颠锅这件事,台台才不相信大家真的都在家这么专业地炒菜!其实有一定重量的铁锅,炒起来会更稳啊!用料铁...
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- 新入手比乐蒂摩卡壶,号称是手动意式浓缩咖啡机,体验下来感觉很棒。用料咖啡粉15g水适量手动意式浓缩咖啡机|摩卡壶使用指南的做法把摩卡壶拆开,分上壶、下壶和粉槽。下壶倒入热水至气孔,不要超过。将咖啡粉加入粉槽轻压。将粉槽放入下壶,并盖上上壶。放到煤气灶上小火加热。等...
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- 面包做的久了,总是要换换花样玩玩新东西,那么天然酵母一定是你的好朋友。在我只是凑热闹弄天然酵母的时候,并不知道怎么使用,也不知道如何喂养,做过2次加天然酵母的面包,死活发不起来不说,还都是酸的,最后都扔掉了。当时非常不明白为什么那么多欧美的面包店会用天然酵母,竟然还那...
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- 一些攻略,以及自己的研究。网上能随便找到的文字我就不发了,一找一大堆。这些都是平时用的时候看到的经验供大家使用。1.黄原胶替换洋车前子粉比例1:22.黄原胶可以代替淀粉上浆帮助肉类锁水3.1份黄原胶可以代替3-5份淀粉。4.黄原胶不能单独使用会结块,使用的时候要均匀混合10...
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- 事件起因:赵女士送了我一台三明治机用料面包若干片鸡蛋若干个芝士片若干片马苏里拉芝士若干克三明治机使用指南的做法通用步骤:1.三明治机预热3分钟,涂油。2.煎肉,肉煎好后打入鸡蛋煎成肉蛋饼。3.组装三明治,放入三明治机压5分钟。注:1.具体时间视机器不同具体调整,我的机器功率...
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- 为兄弟做了个蔓越莓奶酥的菜谱,只用了蛋黄,这个是下篇,解决剩下的蛋白消耗蛋黄的蔓越莓奶酥链接在此:用料蛋清4个(大概140~150克)细砂糖45克盐0.625ml一撒撒就可白醋或柠檬汁1ml,也是几滴即可低筋面粉32克玉米淀粉12克黑巧克力碎+核桃仁碎40克6寸蛋糕模1个黑巧核桃仁天使...
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- 用料永璞小黑水永璞小黑水享用指南的做法2条永璞COLDBREW+200-250ML牛奶=顺滑拿铁2条永璞COLDBREW+200-250ML气泡水2条永璞COLDBREW+200-250ML水=黑咖啡1条永璞COLDBREW+冰激凌1条永璞COLDBREW+冷冻西柚冰美式杯中加入冰块至1/3处。倒入西柚汁至杯子8分满,充分搅拌。最后...
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- 超级好吃的蛋白糖做法很简单造型美丽入口即化真的不来一块嘛💕很多朋友表示蛋白糖的加糖量太多口感甜腻这里使用自制液体棉花糖可以降低甜度哦最重要的是热量也会比普通蛋白糖低很多!网上购买的fluff价格偏高热量也不低那就自己动手get一份叭~液体棉花糖还可以制作稳定的奶...
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- 面包制作新手~第一次尝试就被揉面吓坏了,太累人了!!所以求助了万能的X宝。普通厨师机一个就要700+,家用太奢侈了!终于揉到这个小熊揉面机200+的价格比较亲民~于是就毫不犹豫地入手了!!尝试了两三次,终于揉出了手套膜!!解放了双手~也不用花费多大力气,就能做出美味面包~~开心~~20150...
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- 自用索引~用料buttermilkbuttermilk使用法的做法pancakebiscuitscornbread...
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- 不使用鲜奶油!使用酸奶也十分滑口,非常美味~用料为8寸模转自cookpad原文:用料挞底面包粉(松饼粉)150g色拉油3大勺牛奶2大勺馅料南瓜200g鸡蛋1个细砂糖50g酸奶100g酸奶南瓜挞(健康低脂,不使用奶油!)的做法色拉油和牛奶放入容器中,用打蛋器搅匀。往1中加入松饼粉(面包粉),用勺子拌匀。在...
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- 引自《王刚的厨房技巧篇四:常见的厨房调料用法大全,今天一次性告诉你!》用料盐520克调料的使用的做法1、酱油:增咸提鲜我国传统调料,酱油可分为生抽和老抽。老抽吃到嘴里很浓稠,一般用于给食物上色提鲜。生抽颜色比较淡,味道稍咸,主要用来调味,炒菜或者凉拌菜的时候用得比较多。2...
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- 用料椰青一只开椰青实用指南的做法开椰青的工具如上。片椰青的底部(平的那一面)。直至露出比较白的部分,用小刀轻轻挖开芽口。倒空椰子水备用。选用砍刀,使用刀背、刀背、刀背从中间转圈敲开椰子的硬壳。椰子敲开的部分需要削至露出硬壳的部分。用一把小刀沿着边转圈使果肉与...
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- 记录购买格瑞美厨后的使用情况。年纪大了,记性不好,防止忘记。写方子主要是为了自己,所以有些地方不太没有拍照。不太适合新手。秋天南瓜太多,为了消耗南瓜,不容易啊!用料面包面团高筋面粉250克熟南瓜泥60克牛奶50~60克鸡蛋1个(50克以内)细砂糖30克盐3克克酵母3克黄油30克椰蓉馅椰...
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- 各种菌子真的很神奇,鲜的、干的往往风味不太相同。鲜竹荪按小时腐败的,早上采摘中午不吃掉就坏了,所以市场上一般只有干竹荪卖。我是去本地一个养殖基地采的,啦啦啦啦啦啦嘚瑟脸PS.感觉这会是一个很寂寞的菜谱(˘̩̩̩ε˘̩ƪ)用料鲜竹荪15-30根老鸭1.5-2斤食盐适量纯净水/...
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- 在一个美妙的夜晚,分享这甜美的南瓜~用料南瓜一斤冰糖适量时间(晚上)只有在晚上才可以享受。南瓜天使的做法把南瓜切成小块,不要太小!洗干净!开煮!连水带瓜一同去煮。。。水开后加入适量的冰糖。。大概十五分钟后会看到表面上有一些涩汁,把它盛出来。到瓜软后就0K!摆盘!小贴士这道菜...
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- 记录购买格瑞美厨以后的使用情况。年纪大了,容易忘记。秋天太多南瓜啦,抓狂😫😫😫😫用料面粉400克熟南瓜泥220克糖20克猪油8克酵母6克糖馅糖克玉米油面粉格瑞美厨使用记录5-南瓜馒头和甜花卷的做法南瓜去皮去瓤,切大块,放入格瑞美厨的蒸笼内时间20分钟,温度110.将南瓜蒸熟蒸熟...
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- 用料抹茶粉抹茶刷冰激凌一盒宇治抹茶全新食用指南的做法使用的竹质抹茶刷使用的宇治抹茶粉在另一个容器里加入你要的任何口味的冰激凌比较推荐香草,提拉米苏,芝士等等等抹茶稍微冷却一点,倒进去一起吃吧。...
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- 这次自制的全麦吐司太难吃了_(´ཀ`」∠)_想着法子吃掉鸭!这样做出来居然有点点次蛋糕的感觉😯用料西红柿1个鸡蛋1只水少量(可不放)全麦吐司2片无油糖全麦吐司食用指南的做法西红柿切碎,和鸡蛋一起打散,加入黑胡椒粉,搅拌均匀备用。切两片吐司(普通厚度),浸泡在番茄蛋液里。让它们...
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- 蓝色泪滴:汤种4档打10分钟 停下来看看再打5分钟 再看看 再打5分钟 4档分钟再打2分钟 再看看 20.2.14四档10分钟 4档5分钟 4档2分钟 4档2分钟 4档2分钟 全程21分钟 波兰种用料厨师机1厨师机使用的做法记录...
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- 冷萃咖啡,冷萃咖啡属于冰咖啡的一种。但由于萃取过程的温度和时间不同,通过长时间、低温萃取,获得更加温和而又平衡的咖啡。用料纯净水120克冰块180克咖啡粉30克家用冷萃咖啡指南的做法称取咖啡粉30g加入冰块180g。Tips:冷萃的官方粉水比例为1:10左右,另外可以将水拆为水和冰...
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- 简单的几个步骤,让你收获冬日美味(^_^)a用料栗子若干清水若干克最佳栗子食用指南的做法刚去农贸市场采购的,云南老树栗子🌰,批发单价在8块左右一斤,连着买了两年,我比较喜欢煮着吃。味道甘甜、软糯,特别棒👍1、中火烧小半锅开水2、水开后放入洗净的栗子。注意水面刚刚没过🌰就...
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- 1、选购刀需要关注哪些因素?刀型和材质。先选择自己需要的刀型,再选择相应材质。刀型决定适用范围,材质决定锋利程度、耐用性、保养难易程度、以及价格。好的钢材是一把好刀的基础,同一品牌同一刀型,价格差距主要体现在钢材上。2、关于刀型:市面上那么多刀都是做什么用的?厨房里...
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- 1、家里一块木墩子能用十几年,为什么还要挑选砧板?从日常使用和食品安全角度考虑,家用砧板的重要性其实并不亚于刀。砧板的硬度会直接影响切菜时的手感,过硬容易打滑,过软容易咬刀。砧板过硬还会伤刀。在食品安全方面,你需要了解以下两点:(1)生熟不分,容易导致细菌通过砧板进行交叉...
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