- 一定要低温烘焙120烤45分钟转150烤10要看颜色上色就拿出来震一下用料鸡蛋4个奶40油40克低粉67克糖56克泡打粉1克蛋糕发糕的做法奶➕油乳化一下过筛低粉搅拌均匀再➕蛋黄蛋白打发八分不要打太硬120度烤箱预热10分120度烤50分钟转150度烤5分钟看颜色不够深再烤5分钟...
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- 发糕,简单的中式面食,灵活多变!只要你掌握基本配方就可以随意调整辅料,做出不同口味的发糕。相对西式蛋糕,发糕更简单易学而且添加少、热量低、要更健康。比如可以做出红枣发糕、葡萄干发糕、红糖发糕、鸡蛋发糕、玉米发糕、红薯发糕和南瓜发糕等。其实都大同小异。(红薯和南瓜...
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- 颜色漂亮的蝶豆花💜💜💜💜促进肠胃蠕动,加快的消化和吸收。💜含有丰富的胡萝卜素、维生素A、C、E,能够有效缓解眼睛疲劳、够增强免疫力、促进皮肤的细胞再生、阻止色素堆积。💜属性质寒凉的中材药,能清热解毒。但孕期、经期、术后恢复期要禁用~💭💭💭💭💭软绵香甜的蒸发糕配...
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- 红糖发糕,在潮汕地区,敬神明,拜神这种节日真的好多。这个发糕非常方面,不用揉面,只需混合就可以。我做的是不用下泡打粉的哦,所以只是开一点点花。觉得不下泡打粉的发糕特别适合小孩子吃。懒人发糕~用料普通面粉300克红糖80克白糖20克温水280克酵母3克红糖发糕~无添加懒人发糕,...
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- 用料蛋黄3个色拉油20毫升糖15克低筋粉60克清水20克蛋白3个醋(打发蛋清时加入)2滴糖30克4寸纸杯模具2个戚风蛋糕(打发蛋糕时加醋的蛋糕)的做法淡黄糊:将蛋黄、食用油、白砂糖加入盆中,加拌均匀;筛入低筋粉,画“Z”子、至无干粉顺滑的面糊;将蛋白放入无水的容器中,加入2滴醋(我忘拍下...
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- 用料蛋糕粉250水135克母3泡打粉3克蛋1个发好后材料白糖40蛋1个鸡蛋发糕的做法记录时间上午10点35分温度29面粉、温水、酵母、泡打粉、蛋混合成团发酵后在室内发了约一小时,11点45分拌入糖搅拌又加了蛋(成品有点腥味)下次不加蛋加点白酒去去腥拌匀后11点55分装入小碗每个面...
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- 减油减糖配方,喜甜可适当增加糖量用料自发小麦粉250克水250克鸡蛋2个白砂糖/红糖50克玉米油30克柠檬汁几滴红枣5颗发糕(自发蛋糕粉版)的做法这样子的自发小麦粉将所以材料放在大碗中画Z字形搅拌均匀,避免打圈搅拌起筋。面糊状态:顺滑无干粉,有粘性,画8字不消失,有点稀面糊静置十分...
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- 一直对家具形状的蛋糕情有独钟,今天烤了方形蛋糕坯,做了一个沙发形状的蛋糕,天气热,抹面和裱花很有难度,下次还是用奶油霜吧。用料方形蛋糕坯一个1淡奶油或奶油霜自己喜欢的水果夹心小装饰自选异形蛋糕#沙发蛋糕#的做法蛋糕切成沙发造型,抹面。按照自己的喜好进行装饰...
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- 用料鸡蛋3个、白糖40g(随意)、低筋面粉40g、油5g蒸鸡蛋发糕的做法鸡蛋洗净,用约40度温水浸泡约10分钟。(低温蛋不易发泡)我是提前一晚将鸡蛋从冰箱里拿出来的。将烘焙纸放在蒸具中(也可以用碗、盆…)将蛋取出,用厨房纸巾擦干水打入盆中,开始打蛋。把糖分2~3次加入蛋液中,用高速挡打...
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- 自用备忘用料蛋黄2个水或牛奶6克低筋面粉15克天然代糖3克酵母0.3克葡萄干几颗克黑芝麻适量克油抹蒸碗蛋黄发糕的做法蒸碗抹油,前五项和成面糊,放葡萄干,黑芝麻,暖气发酵半小时到1.5倍,放冰箱冷藏发酵一夜。第二天早上冷水入锅蒸10分钟闷5分钟...
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- 炒鸡简单的蒸糕...这个配方做出来是8寸别看步骤又多又长其实炒鸡简单放这么多步骤and做法只是想让你们更清晰更明白点❤️用料红糖(红糖粉)100克面粉(中粉低粉高筋粉粘米粉)320克温水245克酵母4克鸡蛋2个红糖发糕(蒸蛋糕)的做法用200克开水融化红糖(红糖粉的话用温水就可以)融化好...
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- 无蛋却很蓬松,用的是制作面包的发酵法,吃起来会有很浓的酵母味,口味特别丰富原材料真的真的非常简单,制作过程也真的真的非常简单用料薄力粉/低粉150克干酵母3g牛奶140g砂糖30-50g无味油30g香蕉100g(一大只或者两小只)巧克力豆装饰用模具大号玛芬蛋糕纸杯4只无蛋发酵蛋糕:香蕉发...
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- 这是一道特别简单的美味小点心哦,我们这里也叫发糕,松软香甜,不用打蛋,不用揉面,好吃不上火,适合任何年龄层的人吃,而且还特别简单!用料红糖50-80克鸡蛋2个泡打粉6克红枣若干颗低粉400克蒸红糖蛋糕(发糕)的做法红糖➕水搅拌均匀,水温在38度以下加入6g酵母加入400g面粉搅拌至没有颗粒...
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- 其实做南瓜🎃发糕只是偶然的机会,因为逛超市看到它明晃晃的躺在那里当下就决定那便做个南瓜🎃发糕吧!说实话,是第一次做,虽然没有做这个的经验但是发面的经验是有的呀!大同小异,融会贯通。大概只有在做饭方面我有举一反三的觉悟😂出锅的时候成功的连我自己都惊呆了。说明一点,我...
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- 用料鸡蛋200g白糖200克水150克自发粉350克自发粉蛋糕的做法见图...
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- 用料鸡蛋6个花生油适量纯牛奶2碗多点(适量)红枣适量白砂糖适量自发预拌粉420克白醋1-2滴鸡蛋自发糕的做法鸡蛋打散,筛入自发粉(⅓),搅拌均匀后加入适量纯牛奶,花生油,白砂糖搅拌,如此类推分三次顺时针搅拌,不可用力过猛,倒入白醋搅拌即可这个视频显示第一次做有些黏稠,蒸后有些干硬,按...
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- 作为早餐或是下午茶☕️都很健康美味的糕点🍰用料黑米粉70g粘米粉20g糯米粉30g鸡蛋2个细砂糖50克牛奶95克植物油10g柠檬汁(或白醋)3-4滴黑米糕(米发糕、蒸蛋糕)的做法将蛋清与蛋黄分离,盛放蛋清的容器必须无油无水蛋黄里加入食用油和牛奶后用打蛋器顺时针手动搅拌均匀把黑米粉、...
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- 朋友帮公公订的8寸蛋糕,好孝顺用料戚风蛋糕8寸蓝风车淡奶油600g水果装饰材料巧克力麻将和骰子发发发的麻将生日蛋糕的做法俯视局部小贴士我会告诉你我只是试一下菜谱功能吗₊˚‧(๑σ̴̶̷̥́₃σ̴̶̷̀)·˚₊...
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- 家里没有低筋面粉,试用了自发糕粉,结果成功了用料低筋面粉100克鸡蛋5个牛奶70克柠檬汁几滴玉米油65克白糖70克戚风蛋糕(自发糕粉)的做法准备好材料准备两个无水无油的大盆将蛋黄蛋白分开,蛋白蛋黄各一个盆子准备好玉米油跟牛奶向一个方向搅拌均匀搅拌成乳白色就可以把蛋黄搅...
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- 突然间想吃蛋糕了…就想着自己做个盒子的小蛋糕,切成小块和家人分着吃~在烘焙的道路上对我来说最大的难题就是戚风蛋糕,从来没有成功过,为了解决这个难题,我把戚风蛋糕换成了磅蛋糕,利用免打发的磅蛋糕,完成了这款奶油蛋糕~用料蛋糕胚鸡蛋3个细砂糖40克牛奶40克玉米油40克低筋面...
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- 用料澄粉270克面粉30克鸡蛋1个酵母3克水150克枸杞适量低蛋白发糕的做法澄粉和面粉搅拌均匀,鸡蛋打散放入。水里加入3克酵母,搅拌均匀后倒入澄粉里面,用筷子使劲搅拌,没有面粉就可以。拿出任何你觉得可以得模具,刷油,把面糊倒进去,盖好盖子进行发酵,看温度来定发酵的时间,发置两倍...
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- 家里宝过敏,不能吃外边的蛋糕,是为了给宝解馋的,不是专业人士,肯定有不完美的地方,不喜勿喷用料鸡蛋6个砂糖70克玉米油76毫升柠檬汁或香草油几滴水60毫升水浴发蛋糕的做法准备好所需材料和工具把玉米油倒入锅里微微加热,晾一下,微温面粉放入油里翻伴均匀面糊里加入少部分糖(用砂...
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- 海绵比较戚风更扎实,那么作为生日蛋糕底坯,更能承受上面的奶油和水果不弄奶油就是普通的海绵蛋糕,一样的好吃😋。如果用15克可可粉,等量代替15克面粉,和面粉一起筛入,就变成巧克力蛋糕。如果做六寸模具,就放四个鸡蛋,其他所有材料都按4/6来放,其他不变厨神如画队的小美客人,有问题...
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- 这款发糕最好当天吃,果香浓郁,口感香甜,不比蛋糕差,还无油,吃起来不腻。用料桔子面粉糖酵母粉桔子发糕(纯素蛋糕)的做法桔子剥皮,如果有籽,要去籽,放入锅里,加入少许水,煮开,关火,放凉。将放凉的桔子放入粉碎机,搅拌成泥。放入一个小盆里,加入面粉,少许白糖,酵母粉,和成一个非常软的面团,盖盖...
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- 提示:1.熟南瓜泥量可调整,熟南瓜泥视为清水量,紫薯(或地瓜)视为面团;2.发糕大小,可按需按比例调整;3.南瓜咸蛋黄馅儿4.一次发酵。用料熟南瓜泥(增加颜色更黄)150克(视同清水量)普通面粉800克清水340克酵母粉10g南瓜咸蛋黄馅儿(自制)适量大枣(提子等)适量圆形模具1个黄金发糕—【南瓜咸蛋...
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