- 一个远嫁他乡的山西姑娘,实在太想家了,只能做一碗地道的家乡美食来慰藉这颗思乡的心用料水克面粉克黄瓜根油泼辣子勺醋勺蒜瓣盐克味精克山西凉皮(面皮)的做法🌸首先加入一小勺盐开始和面,别太软🌸和好的面团放入清水中,开始洗面🌸这是第一次洗完的水,把面捞出来,过一次筛防止有小...
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- 揉了一团面本来想做个扯面吃吃的想起同学说小时候拿洗面洗出的面筋沾知了猴突然就想吃凉皮了于是打算试试看借鉴了其他朋友的方子烹饪本身大同小异多次实践才能找出最适合自己的最简单易行的方子看很多朋友的回复都说超级爱吃这个那么大家都来做做吧制作前请看小贴士用料...
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- 不用洗面,更适合新手在家里做。优点是方便好做,特别香!缺点是没有洗面的凉皮劲道。这个量一家三口吃差不多够了。注:这个凉皮不适合炒,因为面粉没有起筋,所以炒了会碎用料面粉250克清水500克(第一次放320克,第二次放180克)盐6克(面糊放3克,蒜汁2克,辣椒1克)黄瓜2根醋适量大蒜6瓣辣椒面...
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- 简单好吃用料黄瓜1根盐1勺香菜1根生抽3勺醋2勺辣椒粉或者干碟1勺面2把葱花1勺蒜泥1勺白芝麻1勺老抽1勺糖1勺花生碎适量凉面凉皮的做法调味,准备一个大碗。放一勺辣椒粉或者干碟,一勺蒜泥,一勺葱花,一勺芝麻。热油炝香。煮挂面凉皮,我是分开煮的。先拌面了,很香。加入事先准备好...
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- 这是我老公战友教我们做的他战友是正宗陕西人他的方法做完真的很好吃朋友们看到照片就说很劲道呢用料面粉适量凉水适量黄瓜适量蒜泥适量香菜适量大料水材料香叶适量桂皮适量花椒一小把调料盐适量鸡精适量醋适量陕西凉皮的做法适量的面粉加入凉水揉一揉不要揉太硬揉完了直...
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- 简单又好吃😋我是大米粒,关注我,下期见...
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- 用料面粉面条500g黄瓜2只凉皮凉面的做法面粉和好,醒30分熊加水揉,把揉出的浆汁盛好把浆汁定5小时左右,用蒸盘蒸好...
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- 病毒肆虐,响应国家号召,保护自己也保护他人,在家不出门的时候,出了卧室-客厅-阳台一日游。还能做点什么呢?那就做点夏天做的事,来消磨时间吧!这个版本的凉皮时间不长不短,虽然要洗面,但是口感Q弹,不太简单却也不会很繁琐。耗时刚刚好👌🏻,味道一级棒👍🏻。等疫情过去以后,我们都能推...
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- 陕西凉皮有好多种,米皮,擀面皮,烙面皮,热面皮。家常一般做的是烙面皮或者蒸面皮,烙面皮比蒸面皮更劲道用料面粉500g蒜适量油泼辣子适量醋适量陕西凉皮(烙面皮)的做法面粉加水揉成团,软一点比较好加入水开始揉搓水浑浊后将水倒入其他容器,换清水继续揉搓直到水不会变浑浊,面变成一...
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- 本地美食节目学到的,昨晚看到,今天立即做了意想不到的美味这个适合当菜吃,毕竟做起来不太容易我今天调的酸辣口,也可以调麻酱口小提示我会给一个麻酱汁的调法大家来试试吧用料山药生粉油泼辣子醋香油糖盐酱油鸡精味精山药凉皮的做法山药洗干净,去皮……用刮皮刀刮成长长的薄片...
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- 我是在凉皮的发源地陕西岐山出生长大的。在我的家乡,并没有“凉皮”这种叫法(貌似跟兰州没有牛肉拉面一样,兰州人只叫牛肉面)。区别大米制成的于“米皮”,我们家乡把小麦制作的一般叫“面皮”,绿豆红薯其他淀粉类制作的称之为“粉皮”。面皮又分为很多种,比如擀面皮、蒸面皮、烙...
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- 用料面粉200克盐1小勺水适量克面皮凉皮的做法将面粉和水放入容器中和面,和到馒头面的程度即可,醒面到光滑程度,大约用一小时面盆里倒入水开始洗面,每次洗到饱和程度,面水像奶白色,将洗完的水倒入另一个大盆里静置洗到面筋抱团,水比较清澈为止洗后的面筋可以上锅蒸15分钟其余面水...
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- 用料面皮一张豆芽一把辣椒面一小勺醋两小勺酱油一小勺蒜水4勺山西炒面皮的做法油热,迅速放入辣椒面,出香味儿后迅速放入豆芽翻炒锅边淋醋适量,酱油,一半蒜水,盖上锅盖少焖一分钟把面皮放入翻炒几下,加剩下的蒜水,盖好锅盖焖一分钟,放盐,鸡精,出锅...
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- 凉皮是街边最受欢迎的小吃之一,但是大家难免会担心外面的路边摊会不会有什么添加剂之类的问题,所以我们可以自己在家做啊,方便有快捷,放心又美味。用料小麦淀粉(澄粉)100克普通面粉10克黄瓜1根豆芽适量香菜适量脱水烤麸一小块生抽两勺醋1勺油辣椒适量清水450毫升蒜3瓣凉皮面皮...
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- 我家吃西瓜从不扔西瓜皮,这种做法第一次见,口感爽脆。用料西瓜皮1个凉拌西瓜皮的做法我家吃西瓜从不扔西瓜皮,这种做法第一次见,口感爽脆。...
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- 用料水260克面粉500克盐克小苏打1克黄瓜根豆芽1把油泼辣子勺盐5克醋勺生抽勺陕西凉皮(劲道洗面筋版本面皮)的做法500克面粉加260克水,少许盐,揉光滑面团。醒发15分钟,继续揉,揉光后继续醒发15分钟。盆子里放大半盆净水,开始洗衣服一样洗面筋。要有耐心,慢慢洗,捏揉,这个过程其实很...
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- 喜欢呗用料水适量克盐适量克醋适量勺蒜几瓣瓣香菜几根根辣椒油适量勺麻油适量调料根据自己口味酌情处理,每个人口味不一样山芋粉凉皮的做法第一次加水和出来的样子薄且劲道漂亮吧哈哈就绪了这是凉拌的哦,下图是炒的面粉山芋粉比例1比3,切记山芋粉3⃣️哦,不然就是面片不劲道,加...
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- 用料面粉500克水300克盐1克油泼辣子2勺陕西擀面皮,烙面皮,凉皮综合教程的做法称取500g中筋面粉,加2g盐,300ml左右的清水。揉面至光滑即可不用醒面光滑的面团加水,各种姿势随意选择进行揉搓第一次洗面清水变白色面团变散面筋大体洗出来一口大一点的容器,我选择的是我妈妈的蒸锅,...
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- 不喜欢吃麻将凉皮的可以吃这个西北风味的凉皮,最适合夏天吃。用料凉皮两张面筋一块黄瓜一根胡萝卜一根根香菜三四根蒜五六瓣桂皮两小块八角一个草果一个白寇六七颗草寇一个白芷一片良姜一块小茴香一撮花椒一撮香叶三四片干辣椒面适量芝麻一撮香醋适量西北凉皮的做法将上述...
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- 陕西人就爱吃面皮,因为是上班族,平时也没时间做这个,这个2020年的春节因为新型冠状肺炎放了一个长长的假期,虽然谁也不愿因为这个原因天天宅在家,但是我们普通人能做的就是宅在家。可是宅在家能干嘛呢,家里的鸡鸭鱼牛猪肉也都吃光了,吃腻了吧,那就来份面皮解解油腻,顺便打发一下时...
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- 用料面粉若干玉米淀粉若干盐若干水若干陕西,甘肃,面皮,凉皮的做法1,面粉,玉米淀粉,盐,加水搅匀2,搅成糊状,无疙瘩即可3,加水稀释放入面皮罗罗里,疯狂的煮熟后放入冷水冷却放在案板上待切😏加入豆芽,辣椒油,盐,醋,蒜,芝麻酱,等调至鲜美可口放点菠菜更好吃...
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- “包皮面”就是山西人智慧的一种体现。关于包皮面,民间还留有这样一个传说:相传古代晋中有位婆婆在家务活上经常给儿媳妇出一些伤脑筋的难题。一天,她让儿媳用白面和豆面擀面条,条件是不能将两种面事先和匀,而在吃的时候要有均匀感。这位聪明的媳妇并没有被婆婆的题目所难倒,做...
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- 一道地道的陕西农家凉皮,不用洗面,不用揉面.方便快手、新手也可以做出劲道弹牙的凉皮来.用料中筋面粉200克水400克盐4克西安-凉皮的做法面粉和水混合拌匀,搅拌止没有面糊为止,(切记一个方向搅拌),静止10分钟以上烧一锅开水,披萨盘抹油倒入面糊,上锅蒸三分钟左右,饼皮鼓起就可以出锅...
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- 2020年全网学做凉皮疫情过后,凉皮店估计会倒闭~用料凉皮:面粉300克玉米淀粉50克盐5克配菜:黄瓜2根蒜泥2勺老干妈2勺醋2勺生抽1勺老抽2勺蚝油1勺十三香2勺辣椒油2勺香菜2根零失败正宗陕西凉皮陕西面皮的做法300克面粉+50克玉米淀粉+5克盐+200克水揉成面团,醒发30分钟。将面团...
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