![云南大酥牛肉做法烹饪大全 地道云南大酥牛肉如何做]( "云南大酥牛肉做法烹饪大全 地道云南大酥牛肉如何做")
- 云南回民清真美食中比较传统的一道菜，小吃店里会用大酥牛肉做米线、面条、饵丝帽子，云南各地农村婚宴和宴席中是必比可少的一道很受欢迎的肉菜。大酥牛肉爽滑入味、油而不腻，入口酥化。用料牛腩肉两公斤红糖切碎后一大勺八角四五粒草果一个敲开姜一块敲绒花椒三十粒老抽一勺...
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![干烧黄鱼（云南牦牛肉酱）食谱大全及做法，烹饪好吃的干烧黄鱼（云南牦牛肉酱）方法]( "干烧黄鱼（云南牦牛肉酱）食谱大全及做法，烹饪好吃的干烧黄鱼（云南牦牛肉酱）方法")
- 一次看菜谱时看到做黄花鱼使用猪肉沫和豆瓣酱，突然想起来之前买的云南牦牛肉酱很好吃，是不是可以用这个肉酱罐头呢？看了下罐头配料表，感觉靠谱就试着用它做了两次干烧黄鱼，一次加香菇，第二次加杏袍菇，结果出奇的好吃啊，孩子说像饭馆里的菜，果然调料是灵魂啊，关键是不用自己配料，做法...
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![云南酸肉如何做才美味，怎么做云南酸肉简单又好吃]( "云南酸肉如何做才美味，怎么做云南酸肉简单又好吃")
- 云南酸肉，傣族风味特色菜肴。用料猪肉250花椒少许辣椒粉少许盐适量生姜少许大蒜少许云南酸肉的做法将肉洗净，切成小片。放入姜末，蒜末，花椒，盐等调料拌匀。将煮好的一勺米饭放入水中清洗，然后捞起来。将洗好的米饭跟调味好的肉片一起拌匀，密封，放入冰箱保存一周。一周后，将发酵好...
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![香辣牛干巴（云南干巴牛肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的香辣牛干巴（云南干巴牛肉）方法]( "香辣牛干巴（云南干巴牛肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的香辣牛干巴（云南干巴牛肉）方法")
- 用料干巴牛肉300克西芹1根大红椒1只青椒1只朝天椒（也可以换成干辣椒）3-5只生姜片适量红皮独蒜1个红油豆瓣酱（自制）1勺生抽1勺孜然适量香辣牛干巴（云南干巴牛肉）的做法干巴牛肉热水泡软洗净（也可以入锅加水稍煮一下）切片备用（干巴上附着的牛油分切碎单独放一边备用）起锅烧开水入姜片...
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![云南小瓜咖喱牛肉饭食谱大全及做法，烹饪好吃的云南小瓜咖喱牛肉饭方法]( "云南小瓜咖喱牛肉饭食谱大全及做法，烹饪好吃的云南小瓜咖喱牛肉饭方法")
- 咖喱哒汤汁香气浓郁，小瓜的鲜甜，肉也十分入味，配上米饭赞赞哒。云南小瓜这个东西，是早熟型的南瓜，也就是少年期的南瓜同学。买不到的话可以换南瓜，或者板栗瓜，或者还是用土豆吧。用料牛腩250g云南小瓜1个咖喱块2-3块洋葱半个酱油1大勺料酒1大勺云南小瓜咖喱牛肉饭的做法牛肉和洋...
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![清汤牛肉（云南牛扒烀）食谱大全及做法，烹饪好吃的清汤牛肉（云南牛扒烀）方法]( "清汤牛肉（云南牛扒烀）食谱大全及做法，烹饪好吃的清汤牛肉（云南牛扒烀）方法")
- 这道清汤牛肉是滇西名菜，汤鲜香肉扒烀，配上各种调料，非常鲜美。用料牛肉牛筋牛骨3-5斤薄荷、香芹、香柳、香菜适量葱、姜、蒜、小米椒适量花椒粉、胡椒粉适量酱油、盐适量胡辣椒面适量清汤牛肉（云南牛扒烀）的做法买来的牛肉，牛筋和牛骨冲洗干净，用清水泡1-2个小时，这个步骤是为了...
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![云南小炒肉如何做才美味，怎么做云南小炒肉简单又好吃]( "云南小炒肉如何做才美味，怎么做云南小炒肉简单又好吃")
- 去餐馆必点的一道菜用料瘦肉随意大葱'根姜丝适量淀粉2勺盐1勺鸡精1勺干辣椒适量料酒1勺云南小炒肉的做法切好的瘦肉加入1勺盐巴，2勺淀粉（其实应该用生粉，话说生粉和淀粉是同一个吗哈哈哈）1勺料酒拌匀，准备的材料如上放油，先炒肉再炒料，先辣椒干冷油炒！！！！不然辣椒会糊放入其他佐...
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![云南肉酱如何做才美味，怎么做云南肉酱简单又好吃]( "云南肉酱如何做才美味，怎么做云南肉酱简单又好吃")
- 云南炸酱，是小锅米线的不可缺少的灵魂一般我们都是用自家下的面酱，，这个配方，比较适合大众用料肉末500克香辣酱1汤勺昭通老酱1趟勺干豆豉末（可不放）适量云南肉酱的做法锅中少许油，放入肉末，炒干水分，起锅（这个步骤决定了肉酱可以存放的时间）锅中放入油，把两种酱小火炒香（如果放干豆豉...
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![孜然牛肉---云南风味食谱大全及做法，烹饪好吃的孜然牛肉---云南风味方法]( "孜然牛肉---云南风味食谱大全及做法，烹饪好吃的孜然牛肉---云南风味方法")
- 云南人的口味，没有吃过正宗的新疆口味，所以只能按照自己想象中的做法和朋友的做法借鉴后做出来的，非常喜欢这个口味，可以跟着试试哟用料牛肉适量孜然粉适量盐适量料酒适量糖适量姜适量生抽适量孜然牛肉---云南风味的做法详细做法和用量点开图片看简易文字详细做法和用量点开...
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![云南大酥肉如何做才美味，怎么做云南大酥肉简单又好吃]( "云南大酥肉如何做才美味，怎么做云南大酥肉简单又好吃")
- 用料鸡蛋个盐克面粉克五花肉云南大酥肉的做法鸡蛋9:鸭蛋2搅拌均匀后加入适量盐拌匀加入中筋面粉加入嫩肉粉拌匀放入切片的肉拌匀有一点黏稠度油温7成热，放肉放肉炸至金黄出锅看看...
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![云南腊肉如何做才美味，怎么做云南腊肉简单又好吃]( "云南腊肉如何做才美味，怎么做云南腊肉简单又好吃")
- 用料五花肉盐云南腊肉的做法把肉用盐抹均匀，比图片这个少点盐，不用洗，不要碰生水，抹均匀以后淹2天，淹好后用树枝熏，颜色均匀就行了！这是一个云南人告诉我的，我就这么大概一记，等冬天做完再发详细步骤...
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![云南扣肉如何做才美味，怎么做云南扣肉简单又好吃]( "云南扣肉如何做才美味，怎么做云南扣肉简单又好吃")
- 妈妈的味道用料云南酸菜50克五花肉200克老抽2勺白糖50克风吹豆豉100克五香粉5克料酒2勺味极鲜3勺云南扣肉的做法1.五花肉焯水后，煮二十分钟。2.期间，将酸菜与豆豉放糖拌匀。3.五花肉放凉切0.5厘米薄片。4.取一个大碗，将切好的肉片放味极鲜，老抽，五香粉，料酒拌匀并层叠放好。5....
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![云南小酥肉（小花）食谱大全及做法，烹饪好吃的云南小酥肉（小花）方法]( "云南小酥肉（小花）食谱大全及做法，烹饪好吃的云南小酥肉（小花）方法")
- 用料五花肉2斤鸡蛋6只玉米淀粉500-600克（最好多备点，以防意外）椒盐适量料酒1勺生抽3勺老抽1勺盐适量白糖1勺生姜一小块大葱（或小葱）一根云南小酥肉（小花）的做法五花肉去皮，比较宽的话改成两条，然后切断（一刀虚，一刀实），大小均匀，容易入味。别问为什么，我爸教的。生姜和大葱切碎，倒入半小...
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![云南白肉如何做才美味，怎么做云南白肉简单又好吃]( "云南白肉如何做才美味，怎么做云南白肉简单又好吃")
- 用料五花肉一斤蒜末3大匙葱花2大匙姜末3大匙辣椒末少许盐1大匙白醋5大匙味精少许糖少许水1/2杯云南白肉的做法(1)准备1锅水，煮开后放入五花肉煮5分钟，以筷子在肉上戳洞，之后以水的余温焖10分钟，开火再煮5分钟，熄火再焖几分钟。(2)将肉取出，切成0.5公分厚(3)起油锅，将蒜末、姜末...
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![云南大理风味牛肉杂酱米线（饵丝）食谱大全及做法，烹饪好吃的云南大理风味牛肉杂酱米线（饵丝）方法]( "云南大理风味牛肉杂酱米线（饵丝）食谱大全及做法，烹饪好吃的云南大理风味牛肉杂酱米线（饵丝）方法")
- 一直很喜欢吃菜场回族啊孃家的早点，几乎去买菜都要吃一碗，突然一天啊孃告诉我儿媳要生宝宝她要把早点铺关了去照顾儿媳，想到不能再吃到这么好吃的牛肉杂酱饵丝了就悲从中来，于是在我苦苦哀求下啊孃终于把炒杂酱的方法告诉了我，我又悄悄告诉你们用料牛肉末（丝）一斤大蒜一个生姜一...
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![云南傣族牛扒呼（牛肉汤）食谱大全及做法，烹饪好吃的云南傣族牛扒呼（牛肉汤）方法]( "云南傣族牛扒呼（牛肉汤）食谱大全及做法，烹饪好吃的云南傣族牛扒呼（牛肉汤）方法")
- 牛扒呼就是热热的炖得烂烂的牛肉汤的意思，牛肉汤不放任何调料小火慢炖三四个小时，也可以放点盐炖煮，但是除了盐就不要放任何调料了，另外这道菜关键在炖煮的时间和蘸水以及汤料的准备用最简单最自然地烹饪方式感受食材最淳朴的鲜美。简单好学用料牛腩300克牛骨肉100克胡椒粉适...
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![薄荷炒牛肉(云南)食谱大全及做法，烹饪好吃的薄荷炒牛肉(云南)方法]( "薄荷炒牛肉(云南)食谱大全及做法，烹饪好吃的薄荷炒牛肉(云南)方法")
- 小时候在云南常吃，回来江西后自己家栽了一点薄荷，给大家分享做法！用料牛肉克薄荷片蒜瓣姜片生抽勺料酒勺盐克老抽生粉小米辣薄荷炒牛肉(云南)的做法准备:牛肉薄荷小米辣姜蒜(不吃辣的可以减少小米辣的量)姜蒜切末，小米辣切段，牛肉切片，(薄荷可切可不切)，牛肉加生抽料酒盐生粉抓...
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![云南传统大菜水酥（劲爆推荐）食谱大全及做法，烹饪好吃的云南传统大菜水酥（劲爆推荐）方法]( "云南传统大菜水酥（劲爆推荐）食谱大全及做法，烹饪好吃的云南传统大菜水酥（劲爆推荐）方法")
- 水酥，是我们云南墨江传统菜，基本都是各种酒席的必须菜品！水酥顾名思义就是水煮酥肉，但是吃起来的感觉是非常的不一般~小的时候我就称呼这个叫水包子，太天真了，哈哈。这道菜是妈妈的拿手菜，所以这次是她做的，感谢妈妈的分享！现在就教各位亲们怎么来做这个地道的云南菜,步骤有点多哈...
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![云南油焖肉如何做才美味，怎么做云南油焖肉简单又好吃]( "云南油焖肉如何做才美味，怎么做云南油焖肉简单又好吃")
- 用料后肘肉500g土豆两个番茄两个蒜七八瓣，喜欢可以多放姜五六片，喜欢可以多放小米椒十个，喜欢可以多放酱油云南油焖肉的做法番茄裳用刀划个十字（最好从头划到尾），丢锅里用开水烫一下，捞出来把皮剥了。切成小块备用。土豆削皮，切成小块，丢到锅里煮。煮土豆的时候可以干别的事情（包括...
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![大酥牛肉如何做才美味，怎么做大酥牛肉简单又好吃]( "大酥牛肉如何做才美味，怎么做大酥牛肉简单又好吃")
- 疫情期间上演厨娘物语，居家隔离的日子，没有外卖没有小伙伴，唯有美食不可辜负。用料牛腩500克土豆一个（切小块）胡萝卜一根（切小块）蒜3瓣（切片）姜5片花椒适量干辣椒适量生抽两勺老抽1勺料酒1勺黄豆酱2勺八角3个香叶2片（随意）桂皮半块（随意）薄荷看个人喜好盐适量克大酥牛肉的做法先把牛腩...
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![云南破酥包如何做才美味，怎么做云南破酥包简单又好吃]( "云南破酥包如何做才美味，怎么做云南破酥包简单又好吃")
- 用料500克面粉，4克酵母，280克温水，10克白糖，15克猪油，3克无铝泡打粉。云南破酥包的做法和面发面1小时面发好，案板上擀开，涂抹一层猪油，从一边往另一边卷起，边拉边卷，卷好分剂子，包包子。...
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![大肉云吞如何做才美味，怎么做大肉云吞简单又好吃]( "大肉云吞如何做才美味，怎么做大肉云吞简单又好吃")
- 家楼下的云吞店虽然好吃，但是还是觉得皮多肉少，我家妞喜欢吃肉多多的云吞，所以每次自己做的时候就喜欢多放些肉。妞说为什么我们做的肉馅跟外面卖的不一样呢，我说当然了，人家是做生意的没法比，里面加了什么我们也不懂，但是我们自己做的是干净卫生而且真材实料的，吃起来更放心。用...
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![云南浇头——牛肉酱食谱大全及做法，烹饪好吃的云南浇头——牛肉酱方法]( "云南浇头——牛肉酱食谱大全及做法，烹饪好吃的云南浇头——牛肉酱方法")
- 云南米线面条浇头都是以老酱为底，加入煮牛肉进行深加工，做法简单且是家中常备。用料牛肉500克黄豆酱1勺云南老酱5勺五香粉30g辣椒面20g红糖2块约40g云南浇头——牛肉酱的做法做法见图片文字做法见图片文字做法见图片文字做法见图片文字做法见图片文字做法见图片文字做法见...
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![云南昆明清真大酥牛肉米线食谱大全及做法，烹饪好吃的云南昆明清真大酥牛肉米线方法]( "云南昆明清真大酥牛肉米线食谱大全及做法，烹饪好吃的云南昆明清真大酥牛肉米线方法")
- 超级好吃想想就流口水外面给的牛肉少得可怜不如自己做用料牛肋条克味极鲜酱油4勺汤池老酱！三大勺食用油适量草果1个八角2个干辣椒10个老抽1勺糖50克大蒜10瓣料酒2勺姜5片红花椒7粒薄荷10片米线300克韭菜100克云南昆明清真大酥牛肉米线的做法首先做大酥牛肉米线帽子！牛肋条...
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![云南牛肉干如何做才美味，怎么做云南牛肉干简单又好吃]( "云南牛肉干如何做才美味，怎么做云南牛肉干简单又好吃")
- 云南牛肉干简单的做法可以这样牛肉干切片放姜丝，干辣椒段，花椒下锅先炒然后放牛肉干一起翻炒至水份差不多干起锅即食牛肉干还可随其他配菜炒随自己口味用料牛肉干、姜、干辣椒、酱油云南牛肉干的做法云南风干牛肉2斤包装切薄片放姜丝干辣椒段一起炒，放少许酱油调味炒至姜丝...
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