![本帮糖醋排骨做法烹饪大全 地道本帮糖醋排骨如何做]( "本帮糖醋排骨做法烹饪大全 地道本帮糖醋排骨如何做")
- 这是我第一次尝试糖醋排骨的本帮做法——先炸后炒！用油将排骨炸的透透地，差不多变成红棕色或者金黄色，然后，炒糖色调糖醋汁再翻炒上色即可。都说花生油有极高的稳定性，炸肉时可以让香气尽情释放。所以，我特地挑了花生油来炸肋排，油体清澈，入锅后香气十足，炸好的肋排有股淡淡的花生...
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![糖醋排骨（烘焙帮阿涛）食谱大全及做法，烹饪好吃的糖醋排骨（烘焙帮阿涛）方法]( "糖醋排骨（烘焙帮阿涛）食谱大全及做法，烹饪好吃的糖醋排骨（烘焙帮阿涛）方法")
- 阿涛美食日记～微信视频号用料排骨1斤糖醋排骨（烘焙帮阿涛）的做法洗排骨，用油煎到焦黄，倒热水料酒15克，生抽30，醋45，黄冰糖60（不够甜再加一点儿白糖）小火1小时大火收汤，放芝麻...
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![本帮糖醋排骨·地道上海味儿好吃到让你舔手指食谱大全及做法，烹饪好吃的本帮糖醋排骨·地道上海味儿好吃到让你舔手指方法]( "本帮糖醋排骨·地道上海味儿好吃到让你舔手指食谱大全及做法，烹饪好吃的本帮糖醋排骨·地道上海味儿好吃到让你舔手指方法")
- 糖醋排骨，是糖醋味型中具有代表性的一道深受大家喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味。糖醋排骨起源浙江，是典型的一道浙菜。它也是上海本帮特色菜之一，地道的上海本帮菜的做法是先炸后炒。这种方法...
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![汤汁版本的糖醋排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的汤汁版本的糖醋排骨方法]( "汤汁版本的糖醋排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的汤汁版本的糖醋排骨方法")
- 用料醋适量排骨适量冰糖适量生抽适量盐适量香醋适量葱适量蒜两小只料酒适量芋头适量西红柿适量炸鸡粉适量地瓜粉适量番茄沙司适量汤汁版本的糖醋排骨的做法先将排骨下锅水煮下，浮出泡沫既可。捞出排骨，吊水。芋头切块状。将芋头下油锅，炸至变色。接着排骨沾好炸鸡粉，记得沾好...
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![本帮·糖醋小软排「低碳水」食谱大全及做法，烹饪好吃的本帮·糖醋小软排「低碳水」方法]( "本帮·糖醋小软排「低碳水」食谱大全及做法，烹饪好吃的本帮·糖醋小软排「低碳水」方法")
- 最近爱喝萝卜小排汤，但是喝到最后锅里的小排经常是无人问津...实在不忍心，决定把它们捞出来做成糖醋小排家里平时都是用带软骨的小排煲汤，高压锅压两次之后，软骨就已经完全可以吃了，非！常！补！钙！而！且！好！吃！用料带软骨的小排500g*镇江陈醋4tbsp*老抽2tbsp*Erythritol3.5tbsp*料酒1tbs...
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![糖醋排骨（很详细的版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的糖醋排骨（很详细的版本）方法]( "糖醋排骨（很详细的版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的糖醋排骨（很详细的版本）方法")
- 上周做了一次，瞬间爱上，这是我自己调的，没有用普遍的1234勺的方法，不是很酸也不是很甜，还带点咸，味道分明刚刚好的味道用料排骨323克（350克之内都可以）料酒（焯水用）3克葱姜蒜看图酱汁👇料酒5克生抽20克白醋20克白砂糖20克蚝油5克盐一点点，一克都没有鸡精一点点，可忽略清水（调酱汁用）100...
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![老上海特色本帮菜：糖醋小排食谱大全及做法，烹饪好吃的老上海特色本帮菜：糖醋小排方法]( "老上海特色本帮菜：糖醋小排食谱大全及做法，烹饪好吃的老上海特色本帮菜：糖醋小排方法")
- 一个不注意，水烧干了，样子不好看，味道还可以哟！用料排骨醋勺糖克姜片片老抽勺生抽勺料酒勺盐克油克葱根冰糖克老上海特色本帮菜：糖醋小排的做法排骨洗净，加姜片、香葱锅里倒清水，加适量料酒，焯水煮出白沫，关火洗干净排骨锅里倒油，排骨炒香加料酒，炒下加生抽、老抽、香醋，翻炒均匀适量...
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![本帮糖醋小排做法烹饪大全 地道本帮糖醋小排如何做]( "本帮糖醋小排做法烹饪大全 地道本帮糖醋小排如何做")
- 跟酒店大厨学习的餐厅版糖醋排骨。跟我以前的做法不一样，我以前一直是煮的排骨，肉质比较老，但是比较健康，全程不放一滴油。现在这个味道跟在饭店吃的差不多，超级美味，果然油炸过的东西都要好吃一些。用料老抽1勺生抽半勺冰糖7颗左右白糖20g排骨500g料酒1勺淀粉适量盐适量醋3勺...
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![糖醋小排（上海本帮菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的糖醋小排（上海本帮菜）方法]( "糖醋小排（上海本帮菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的糖醋小排（上海本帮菜）方法")
- 这道酸甜可口的糖醋小排，具有本帮菜特色:浓油赤酱用料小排600g生抽23g香醋30g冰糖60g葱段18g姜片12g花雕酒20g熟白芝麻少许油适量糖醋小排（上海本帮菜）的做法小排洗净冷水下锅，用大火煮开，捞出小排冲洗干净热锅冷油，放入葱段、姜片，煸出香味倒入小排，煸炒至金黄色入花雕酒、生抽...
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![红烧版本的糖醋排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧版本的糖醋排骨方法]( "红烧版本的糖醋排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧版本的糖醋排骨方法")
- 用料排骨克醋勺冰糖克姜片料酒勺老抽勺生抽勺土豆红烧版本的糖醋排骨的做法排骨焯水然后稍微煎一下再放白糖熬糖色糖色熬好后放入排骨炒一炒再加入没过排骨的水加入：老抽、生抽、料酒、陈醋、白醋煮了20分钟再加入土豆快出锅时再放醋酸酸甜甜好好吃完成✅...
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![本帮家常糖醋排骨做法烹饪大全 地道本帮家常糖醋排骨如何做]( "本帮家常糖醋排骨做法烹饪大全 地道本帮家常糖醋排骨如何做")
- 糖醋排骨一般有两种做法。一种是排骨腌制后油炸，再番茄酱调味，我还是更喜欢上海本帮菜。不油炸，用镇江香醋来调味。肋排药买肉多的。切成比麻将牌稍微大一点的块。用料排骨1斤冰糖50克白糖15克镇江香醋200克生抽20克老抽少许料酒适量小葱生姜适量熟白芝麻适量本帮家常糖醋排...
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![本帮糖醋小排（肋排）2020.05.11食谱大全及做法，烹饪好吃的本帮糖醋小排（肋排）2020.05.11方法]( "本帮糖醋小排（肋排）2020.05.11食谱大全及做法，烹饪好吃的本帮糖醋小排（肋排）2020.05.11方法")
- 糖醋小排是从小爱吃的一道菜😍记得儿时喜宴上的冷菜什錦盆里的糖醋小排，永远是一桌孩子们争相下筷的🤣用料肋排400克冰糖碎1铲（炒菜的铲子）醋1铲（按个人口味微调）老抽1铲生抽2铲料酒1铲八角1个桂皮1小块姜1小块本帮糖醋小排（肋排）2020.05.11的做法肋排洗净，焯水，温水冲洗干净，沥干...
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![（酸甜可口的）正宗上海本帮糖醋小排食谱大全及做法，烹饪好吃的（酸甜可口的）正宗上海本帮糖醋小排方法]( "（酸甜可口的）正宗上海本帮糖醋小排食谱大全及做法，烹饪好吃的（酸甜可口的）正宗上海本帮糖醋小排方法")
- 糖醋小排真的是从小到大最爱吃的一道菜了。记得小时候有一盘糖醋小排，我就能吃光一盘。看过很多的食谱，感觉都不是很上海，糖醋小排不光要浓油赤酱还要酸甜可口兼备外酥里嫩。甚至还有添加八角桂皮的？？？身为上海人表示那可能是红烧排骨加醋.....用料排骨400克鸡蛋1个糖7勺盐1勺...
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![本帮炸猪排的详细做法大全,简单又营养的本帮炸猪排做法]( "本帮炸猪排的详细做法大全,简单又营养的本帮炸猪排做法")
- 儿时母亲给我做的一道菜，喜欢小时后在德大西餐馆的炸猪排味道.用料猪排6块生抽2勺鸡蛋1个糖20-50克盐少许面包糠1包黄酒1勺本帮炸猪排的做法把猪排清洗干净沥干，用刀背或料理锤敲打猪排，将猪排内纤维打断分别淋上黄酒，生抽，少许盐，鸡蛋，之后搅拌，放置冰箱冷藏停滞20-30mins拿出猪...
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![根本停不下来之糖醋排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的根本停不下来之糖醋排骨方法]( "根本停不下来之糖醋排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的根本停不下来之糖醋排骨方法")
- 非常经典地道的一道菜！对于爱肉肉童鞋绝对不能错过用料排骨400克醋2勺冰糖40克白芝麻3克老抽一小勺生抽2大勺白酒4克盐，鸡精适量根本停不下来之糖醋排骨的做法排骨斩断，放入烧开的水中，加白酒去腥，捞出排骨去血沫，沥干备用。炒锅加入适量的油，油热后加入白糖，将白糖炒成糖浆。将...
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![土豆版本的糖醋排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的土豆版本的糖醋排骨方法]( "土豆版本的糖醋排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的土豆版本的糖醋排骨方法")
- 以前刷微博的时候看到这个菜谱，糖醋和土豆两个元素一直是我的最爱！用料土豆2个猪肉适量上海青1颗生粉适量番茄沙司2勺水3勺糖1勺土豆版本的糖醋排骨的做法土豆切3－4厘米长条，下水煮2分钟猪肉切1-2厘米长片用腌料，生抽，蛋清，地瓜粉腌制肉片裹在土豆条上下锅炸至金黄，不要炸太久肉...
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![传统本帮菜 糖醋小排食谱大全及做法，烹饪好吃的传统本帮菜 糖醋小排方法]( "传统本帮菜 糖醋小排食谱大全及做法，烹饪好吃的传统本帮菜 糖醋小排方法")
- 由浦东梅龙镇学校特约陈建新大师讲授实操最正宗的传统老上海家喻户晓的糖醋小排，陈老师师承一代宗师李伯荣，是李伯荣的关门弟子，舌尖上的中国曾特别专辑介绍过。607080后的都应该能体会曾经的原汁原味，随着时代变迁，新派上海菜系不断创新，菜谱也层出不穷，我们这里介绍的是最初的...
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- 糖醋排骨（SweetandSourSpareRibs），是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪肋排作主料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润。用料料酒20克糖50克醋50克生抽15克老抽15克肋排500克生姜3片美善品食物料理机1台本帮糖醋排骨～～小美版的做法用美善品食物料理机清洗...
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![根本停不下来——糖醋排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的根本停不下来——糖醋排骨方法]( "根本停不下来——糖醋排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的根本停不下来——糖醋排骨方法")
- 用料精品排骨0.5Kg、酒、酱油、冰糖、米醋、开水、八角、盐根本停不下来——糖醋排骨的做法氽水放少许油小炒至变色加调料:一酒二酱油三冰糖四米醋加1小八角，加开水盖没排骨小火焖半个小时后加盐大火炒至收汁。大功告成。吃到根本停不下来😋😋😋...
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![糖醋排骨/糖醋小排（不放油）（12345口诀做出正宗上海本帮）食谱大全及做法，烹饪好吃的糖醋排骨/糖醋小排（不放油）（12345口诀做出正宗上海本帮）方法]( "糖醋排骨/糖醋小排（不放油）（12345口诀做出正宗上海本帮）食谱大全及做法，烹饪好吃的糖醋排骨/糖醋小排（不放油）（12345口诀做出正宗上海本帮）方法")
- 妈妈传给女儿的【糖醋小排12345口诀】每500克肉用1大匙黄酒2大匙酱油（生抽）3大匙镇江醋4大匙糖（本人偏好棕糖即红糖）5就是每500g肉使用以上1234【仔细阅读，太多留言不一一回复了】不需要盐🧂不需要汆水酱油是生抽不是老抽不需要葱姜蒜水可适量增加至没过排骨为准大匙就是Table...
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![本帮菜的味道 糖醋小排食谱大全及做法，烹饪好吃的本帮菜的味道 糖醋小排方法]( "本帮菜的味道 糖醋小排食谱大全及做法，烹饪好吃的本帮菜的味道 糖醋小排方法")
- 上海之行除了琳琅满目的花花世界，想必印象最深刻的莫过于旅行带给我的赤油鲜甜的本帮菜。用料排骨1000克醋2勺老抽半勺糖半勺生抽半勺冰糖一大块姜5片料酒半勺盐酌量蚝油5克这里的勺大约搪瓷汤勺的量本帮菜的味道糖醋小排的做法排骨剁小块大约半根中指的长度。冷水浸泡掉...
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![本帮糖醋肋排（木糖醇版）食谱大全及做法，烹饪好吃的本帮糖醋肋排（木糖醇版）方法]( "本帮糖醋肋排（木糖醇版）食谱大全及做法，烹饪好吃的本帮糖醋肋排（木糖醇版）方法")
- 用料肋排700克左右盐适量白胡椒粉适量食用油适量蒜头5瓣李锦记老抽适量木糖醇（白糖）适量镇江香醋适量水淀粉（淀粉：面粉8：2）适量本帮糖醋肋排（木糖醇版）的做法肋排洗净用少许盐和胡椒粉腌一下。肋排入清水氽烫，一定要冷水下肋排，随着水温上升，血水才逐渐渗出，不能热水下肋排，否则肉一遇...
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![本帮炸猪排如何做才美味，怎么做本帮炸猪排简单又好吃]( "本帮炸猪排如何做才美味，怎么做本帮炸猪排简单又好吃")
- 用料大排若干生粉一碟鸡蛋一个面包糠一包辣酱油一碟本帮炸猪排的做法鸡蛋取蛋清备用将大排敲薄后，先浸入鸡蛋清，再沾上生粉，最后裹上面包糠，在面包糠中再敲打几下，让大排均匀地裹足面包糠热锅热油放入猪排，待煎至大排边缘金黄后翻面，翻面多次等两面煎至金黄带焦就可以了。倒上一...
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![本帮糖醋小排(炭烧色)食谱大全及做法，烹饪好吃的本帮糖醋小排(炭烧色)方法]( "本帮糖醋小排(炭烧色)食谱大全及做法，烹饪好吃的本帮糖醋小排(炭烧色)方法")
- 再见了，我的厨师梦。用料醋2+3勺排骨500克糖50克老抽1勺生抽1勺料酒1勺盐10克本帮糖醋小排(炭烧色)的做法猪排切小块儿，先后加盐、料酒和少量生粉抓匀。油炸至微熟，之后留底油，炒大量糖。加小排，加老抽、生抽、醋炒匀。加适量水，盖盖儿，大火焖煮10分钟。开盖后，再加一遍醋，收干汤...
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![糖醋醋糖排骨的详细做法大全,简单又营养的糖醋醋糖排骨做法]( "糖醋醋糖排骨的详细做法大全,简单又营养的糖醋醋糖排骨做法")
- 用料醋2勺料酒1勺生抽2勺姜2片糖少许老抽1勺盐少许糖醋醋糖排骨的做法姜酒糖腌制排骨30分钟-烧水-冷水倒入排骨直到泡沫出来-捞起倒油开火热锅-倒入排骨-翻炒-配料一一翻炒几分钟后-关盖子关火焖10分钟-大功告成...
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