- 说到蛋糕,几乎所有人的首先想到的就是“甜”。没错,味道香甜确实是蛋糕的特色之一。可是每个人的喜好不同,现实生活里依然有不少因为害怕甜腻而对蛋糕敬而远之的小伙伴。难道就没有不甜的,甚至是咸味的蛋糕吗?当然是有的。今天就跟大家分享一款松软可口,味道香浓不甜腻的咸蛋肉...
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- 早餐来跟油条配碗豆浆才是中国味道出不去买不来怎么吃那就自己做吧用料鸡蛋1个面粉一碗盐3克酵母3克温牛奶适量克蓬松柔软奶香小油条的做法面粉加盐酵母鸡蛋温牛奶和面和成光滑面团加盖保鲜膜醒发两小时出现蜂窝组织即可不用排气揉面擀成大方片切成条两两相对折叠用筷子...
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- 用料6寸用量140度60分钟蛋黄糊蛋黄4个白糖25克牛奶42克玉米油39克低粉54克玉米淀粉6克蛋白霜蛋白4个白糖32克完美戚风蛋糕6寸不塌陷,不回缩,组织均匀,蓬松柔软,细腻香甜,附8寸10寸配比的做法准备所有材料牛奶+25克白糖+39克油放一个盆里就OK低粉+玉米淀粉放一个碗里蛋白放冰箱...
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- 外面买的枣糕里面可能没有栆,想吃最正宗的枣糕,那就自己动手做起来吧❤全蛋打发简单易操作~用料红枣150克水150克玉米油30克红糖60克鸡蛋6个柠檬汁几滴盐2克低筋面粉90克蓬松柔软的红糖枣糕的做法制作枣泥:红枣去核,加入小美主锅,加入水,6分钟100度速度1煮化大枣。再加入玉米油...
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- 如云朵般蓬松柔软的蛋糕卷,口感嫩嫩的软软的,深受大家的喜爱!分享一下我的配方和做法,按照它做出来的蛋糕卷无论口感还是味道都非常棒!快试试吧用料蛋黄5个玉米油50克低筋面粉60克牛奶(也可用水45克替换)50克细砂糖40克蛋白5个葡萄干(也可不加)适量超蓬松柔软的蛋糕卷的做法给所需...
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- 细节写的不够详细,请移步去看我另一篇《馒头》,干货满满。用料中筋面粉150克低筋面粉150克酵母3克泡打粉3克糖24克(可以增减)油9克水155克蓬松柔软的南方包子的做法除了泡打粉,其他材料揉成光滑面团烤箱设38度发一个半小时,至手指插入不回缩⚠️重点看状态,不看时间将泡打粉揉入面...
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- 女儿爱吃睻软的面包调整了之前红糖酸奶包的酸奶量中种和直接法对比做了几次面包清香浅甜无酸味中种组织更蓬松口感睻软有弹性记录操作步骤【时光私房配方】面团总量约510克分割生肧9个每个约56克三能大金盘3*3排列烤箱中下层烘烤25分钟前10分钟上下温200℃后15分钟上温19...
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- 用料原料:鸡蛋5个纯牛奶50克色拉油45克幼砂糖50克低筋面粉60克柠檬汁适量芝士片4片古早流心蛋糕,不油不甜,细腻蓬软的做法详见...
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- 简单却好吃。非常松软,有着云朵一般的口感,软绵绵的。😊我个人觉得比戚风更好吃因为吃起来更加细腻,湿润,而戚风有时却有点干干的。用料低筋面粉185克植物油140克水130克细砂糖140克鸡蛋12只柠檬汁数滴柔软蓬松的“云朵蛋糕”的做法准备材料植物油放微波炉里加热30秒把油放入...
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- 为了找到一个最合适的方子做好这个蛋糕,试了不少于十次见到最后成品我还是相当满意的此谱用的是6寸活底磨具用料鸡蛋3个柠檬汁/白醋几滴牛奶45克低筋面粉50克玉米油45克细砂糖36克蓬松细腻柔软的古早蛋糕的做法上述材料准备好面粉过筛1⃣️玉米油倒锅中加热到70-80度之间2⃣...
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- 偶然在老家吃到一次甜糯米馅包子,哇,对于喜甜喜粘又喜欢包子口感的我来说,真爱~好好吃!去买要开车还要走一段路程太麻烦了,心心念念了好久,最后决定循着记忆和味道自己做一次,相似度99%!自己做的包子皮更好吃😋用料普通面粉220克温水125克酵母1.5克白砂糖10克馅料:熟糯米饭1碗炒花...
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- 每一口都像吃棉花糖或者是蛋糕一样。细细咀嚼还有一丝丝南瓜的清甜和小米朴素带着阳光的香气,再混合着蔓越莓的酸甜这样金灿灿又松软的食物,实在是很容易温暖胃和心。如果想保存的时间久一点,可以冷却后切片用保鲜膜包好,冷冻在冰箱里,吃的时候解冻加热就可以啦~不过,最好的那...
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- 一个450吐司盒的量用料中种面团(前一晚准备)保鲜膜贴面放入冰箱高筋面粉175克耐高糖酵母2克蛋白35克牛奶80克主面团高筋面粉75克奶粉15克砂糖40克耐高糖酵母1克盐3克淡奶油70克黄油20克抹茶奶酥也可以做成巧克力等黄油25克糖15克抹茶粉5克喜欢味道浓郁的可以再加奶粉25克蛋...
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- 今天和朋友们分享的,是新鲜出炉的肉松手撕面包,层层包裹多多肉松,香甜沙拉酱做出浓郁诱人口感,更有不可少的香葱撒入,用的方子是我春节时候找到的,这一隔就是快半年了,想着和朋友们分享前一定要亲自做一次,看看配比是否适合夏季使用,是否精准。这次用的方子,不需要面团揉出手套膜,难...
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- 也可以用葱花呀,好好吃呀!用料韭菜适量面粉300克水200克盐适量油适量五香粉适量酵母3克蓬松柔软的发面饼!的做法面粉加水和酵母揉成面团发酵至两倍大天气冷可以隔热水发酵底下铺上面粉防粘,擀成长方形,抹上油,撒上盐,撒上五香粉,撒上韭菜,卷起来。卷起来后切成小段。两头捏紧按扁,...
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- 用料鸡蛋5个牛奶70克白砂糖40克(40g少糖,也可60g)食用油20克白醋10滴沾米饭(大米粉)140克柔软蓬松,好吃不上火的蒸米蛋糕的做法蛋黄糊:沾米粉,牛奶,食用油,蛋黄,搅拌均匀蛋白霜:蛋白,白醋,糖,打发至接近干性发泡混合起来装入模具,盖上锡箔纸防止水滴落,大火蒸30分钟小贴士1.会长很高,所以...
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- 用料中种面团高筋面粉220克酵母4克牛奶130克糖15克主面团高筋面粉90克鸡蛋1个牛奶30克南瓜粉10克糖40克油(黄油或者普通植物油)30克豆沙馅买的水洗豆沙适量克超级柔软南瓜豆沙面包(蓬松柔软)的做法中种面团混合均匀,发酵到三倍大。把中种面团剪成小块,扔在面盆里。主面团材料除...
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- 无蛋版的一条蜂蜜淡奶油吐司,中种法可延长吐司的老化时间,加了蜂蜜又起到天然的保湿效果,口感也更软。配方可做两个250克的水立方(10厘米)模具或者450g吐司一条用料种面团:高筋面粉175克水105克鲜酵母5克主面团:高筋面粉75克细砂糖20克盐3克鲜酵母4克蜂蜜22克淡奶油50克黄油12克...
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- 健康又营养的乳酪戚风蛋糕,快为家人做起来吧,配方是可以做2个8寸的蛋糕,如果觉得多了大家自行把配方减半做一个8寸或者6寸即可。这个蛋糕做出来很好吃,所以我一般做的比较多用料低筋面粉160克乳酪100克蛋白280克蛋黄140克玉米油80克牛奶120克糖120克海盐3克香草荚1根乳酪戚风...
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- 多菜少肉,高纤维,果腹又解馋😄。在荷兰要买韭菜,可遇不可求,只好在自己家后院种一些韭菜😂。用料面团:面粉500克酵母4-7克(天气冷热)水240克盐1/2茶匙糖50克油3勺(皮会发亮)馅料:韭菜(切丁)200克五香豆腐干(切丁)2块香菇(浸泡、切丁)8朵鸡肉(切小丁)200克蒜蓉1勺油2勺调味料:生抽1勺蚝油1勺...
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- 用料普通面粉克温水克酵母蓬松柔软@馒头的做法第一步💁小碗里准备酵母(100配1克),接下来加一点水,加完水将酵母搅拌。第二步💁准备面粉,加一小勺糖,然后将将酵母到倒进来,分次加水搅拌(揉面)将盆里面柔光,在放到案板上,如果水量不适合会粘,如果粘可以选择加干粉来揉揉好的面搓成条,大...
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- 舒芙蕾松饼的制作手法和戚风蛋糕其实差不多,只是加热的工具从烤箱变成了平底锅,多糖跟少糖打发蛋白霜,打发的方式不一样的,明白蛋白霜的原理,弄懂炉具跟锅的加热速度,你也可以做空气感十足蓬松不踏的厚松饼!用料蛋黄60克全脂牛奶20克植物油10克香草精3克中筋面粉30克抹茶粉4克蛋...
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- 120克松饼粉大约可以做5个松饼咕噜自己一直在iherb上买松饼粉来做松饼,直到去年微博上一个一直互动的女孩寄了几包她自己做的松饼粉给我,才猛然意识到松饼粉也是可以在家自制的。做起来真的非常轻松,平时放在一个密封的小罐子里,想吃的时候拿出来和牛奶鸡蛋搅拌成松饼面糊就...
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- 适合宝宝练习手指抓握用料鸡蛋1个苹果半个面粉少量苹果松饼(柔软蓬松)的做法半个苹果1个鸡蛋打成泥,2分钟左右。加入低筋面粉,搅拌成酸奶状就👌不粘锅(不用刷油)煎至两面金黄出锅~...
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- 用料酵母5克面粉500克水适量泡打粉3-5克五花肉适量葱适量胡椒粉生抽耗油鸡精食用油适量包子的做法~操作简单,蓬松柔软,不塌陷。的做法5克左右酵母粉用温水化开,水不能太烫会影响发酵,再导入500克面粉,加入适量水,适量泡打粉。用筷子搅拌成絮状,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,醒发半小时,...
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