- 快要过年了,连做西点都得按咱们中国的习俗来讨个好彩头。司康(scone)其实是苏格兰人的一种快速面包,名字由苏格兰一块称为司康之石的石头而来。传统的司康多为三角形,以燕麦为主要原料,将面团放在浅锅中烘烤。现代的司康则大多以面粉为主要材料,用烤箱烘烤,形状也有了更多花样。...
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- 在上海每次过年,总会买年糕鱼。现在当地买不到,只能自己动手做起来。用料糯米粉600克澄粉68克糖120克开水550克食用油35克食用染色剂8滴年夜饭-年年有鱼的做法将糯米粉、澄粉、糖混合均匀后一点点加入开水,用筷子搅拌成絮状,加入食用油,用手揉成光滑面团,抓一小团面团滴入红色...
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- 中国人除夕夜吃团圆饭都喜欢讨口彩,各种菜肴都有一个好名字作为对来年的一个好期望。年糕做的鱼在新年里无论是送朋友或是自家年夜饭的最后一道甜点,既讨了好口彩又因为特别的造型给餐桌增色不少,此配方里又加了椰浆无论是口感或是香味都令人难以忘怀会长要多吃几口用料小号...
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- 豆酱煮带鱼,是家里最常见的做法,豆酱的咸鲜甜刚刚衬托带鱼嫩滑的口感,多吃不腻,还非常可口下饭。用料舟山带鱼2条豆酱1勺姜3片蒜头2个香菜2根盐1克豆酱带鱼——年年有鱼的做法先把带鱼洗净,切块。其他的配料也准备齐全舟山带鱼,每条都是完整冰冻好的,拆开包装后,拿取方便,带鱼个头...
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- 水晶虾饺,做成鱼型,端上年夜饭桌绝对吸睛。孩子们都放寒假,正好让他们参与进来,刚开始鱼眼睛还正正经经,自从斗鸡眼小🐠出现后就一发不可收拾,各种表情包的🐠全出现了,也罢,开心就好😆用料馅料:如下虾泥250g肉沫250g姜沫少许生抽3勺耗油1勺胡椒粉少许鸡蛋1个水淀粉3勺饺皮:如下小麦...
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- 年夜饭~必不可少的鱼🐟……寓意“年年有余”收到鲜到鲜得舟山带鱼…好适合做年夜饭的菜谱~包装干净整洁,而且去头去尾…都是中间的位置,挺好❤️用料鲜到鲜得舟山带鱼2条洋葱半个姜4片蒜2瓣烧酒1勺黑胡椒海盐适量花生油2勺照烧汁3勺年味‼️香煎带鱼(年年有余)的做法带鱼切段,洗干净...
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- 想亲手做些年糕送给亲朋好友,做法很简单的,平常也可以做来吃用料糯米粉2包老南瓜2斤克红糖500克粘米粉1包粤式年糕(年年有鱼)的做法我准备了糯米粉和粘米粉(因为加了一些粘米粉,年糕后面吃的时候再蒸,不会太粘)可以加粘米粉,也可以不加,我习惯性的加一点传统年糕呢没有加南瓜的,我觉...
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- 有幸尝到了鲜到鲜得美味鲜带鱼,肉质细嫩,速冻锁鲜,这鲜味让我想起了小时候吃过的味道。记得那时候过年买带鱼都是凭票供应的,可不是随便就能买到的。尽管现在带鱼网上、超市都可以买到,但是想要尝到那个年代的味道可是很难得了……正好快过年了,今天就来做道吉祥如意的年菜,带鱼...
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- #上新了年夜饭一眨眼日子已经步入了2022年,过去的一年仍旧受困于疫情,生活悄无声息的失去了很多东西,也许是一趟未能成行的旅行又或许是失去了多次与家人相聚的机会;春节历来是中国人最看重的节日,与亲戚朋友相聚的一顿年饭则是正式的辞去旧年迎来新年,我们这年饭讲究有鱼有肉,...
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- 分享一款胶东人春节期间必吃的美食~㊙️炸鱼果子‼️胶东人平时不做鱼果子,都是腊月里做,留着春节吃,人们都是为了讨个吉利:年年有余‼️小时候奶奶家和姥姥家都做,最爱的还是姥姥家的味道,方子也是在姥姥的口述中一代一代传下来的,奔四的人也是第一次做😜因为喜欢,所以用心记录,也会让我...
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- 每到春节的时候,很多地区都讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,也代表了人们对生活一年比一年提高的意思。我国年糕的种类很多,具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。年糕也有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸两种...
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- 别人送了两条巨大莲子鱼,想起以前家人用鱼头做的汤,又腥又油,我个人喜欢没腥味但是又鲜美的汤,所以今天我决定自己研究一下做一回。鱼头劈开劈的我胆战心惊的,后来换家人帮我劈了。真是第一次劈鱼头,下次还是直接别人劈吧我手软哈哈哈。划重点:家人做的时候只是用油煎一下,而且用...
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- 柳丁年夜饭系列的最后一期,放出大招:象征年年有余的烤鱼!烤鱼菜谱的提供者,是今年柳丁年货系列里,辣椒酱的出品人辉太郎。食谱还是他一贯“无招胜有招”的风格,看起来很不好做的大菜,却用最简单的方法完成了。这锅鱼一出,年夜饭的气氛马上就来了。至此,今年份的年夜饭就完成啦!一起...
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- 春节的脚步越来越近了,大家的年夜饭菜单都准备好了吗?年夜饭不论做多少道菜,一定要有鱼才成,无鱼不成席嘛。中国人过年讲究个好彩头,因为“鱼”和“余”谐音,意味着年年有余,年年富裕,也寓意着对以后生活的一种美好期盼,希望接下来有着富足的生活。今天跟大家分享红烧鲫鱼的做法,这...
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- 又到北海,海鲜走起。每天一道海鲜,记录一下。₍₍ᕕ(´・ᴗ・)ᕗ⁾⁾新年冲呀!用料红三鱼干5条姜葱蒜1碟蒜苗1根花椒1把辣椒酱1勺白糖1小勺醋少许清水适量㊙️年味‼️椒香红三鱼干‼️年年有余的做法准备红三鱼干,提前浸泡2小时以上。洗净,再把鱼肚处理干净一些,用厨房纸吸干水分。准备...
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- 指导老师:许老师用料普通面粉500克水(40度以下)250克酵母6克糖10克泡打粉5克猪大油5克年年有鱼的做法和面后用料理机压20遍。分成两份压花鱼宝宝上笼屉醒发蒸30-40分钟,出锅后盖印。年年有鱼!我的实践。上半身像不像癞蛤蟆…😂出锅后的样子更癞…没有压面机,光靠自己折叠擀压,所...
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- 【家乡年味】新年餐桌上必不可少的菜当然是鱼了,寓意着“年年有余”。白鱼肉质白而细嫩,味美而不腥,一贯被视为上等佳肴。在我们江苏,属太湖主要经济鱼类之一,与“太湖三宝”合称“太湖四珍”。少刺多肉,味道鲜美,营养价值较高。这道清蒸白鱼非常简单好学,过年回家做给家人吃吧!用...
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- 每逢春节前我都会做这款锦鲤年糕,因为它可爱又喜庆😍😍早在2015年我就发布过一次,但是记录不够详细,这次我每个步凑都拍了照片做记录,希望想尝试的你能看得明白😊用料糯米粉100克澄粉20克椰浆120克水20克白砂糖90克色拉油20克食用色素(黄橙红)适量黑芝麻适量锦鲤模具1个年年有...
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- 年年有余是“年年有鱼”的谐音,可谓中国传统吉祥祈福最具代表的语言之一。用鲜美的黄鱼炖年糕,颜色好看、味道甜酸,最适合团聚的日子!用料大黄鱼1条500克双盈番茄沙司3勺30克啤酒200毫升白胡椒葱小半根姜片3片糖5克白醋3—5克香葱碎白芝麻年糕片100克年年有余-黄鱼炖年糕的做...
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- 作为南方人,很多人都喜欢吃熏鱼,但是做一道这样的熏鱼却是一件非常麻烦的事情,一般都是等母亲有时间,或是乘着春节炸肉炸丸子时,才会做的菜。也是春节餐桌上必备佳肴。传统苏式熏鱼是江浙一带的传统名菜这里有个词叫“熏”熏也是一种烹饪方法,有烟熏和糖熏两种最著名的烟熏菜就...
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- 用料糯米粉75克牛奶70克糖15克油15克鸡蛋1个泡打粉3克原味年糕的做法牛奶和鸡蛋搅拌均匀后下油,充分乳化😝加入糖,继续搅拌🤗最后加入糯米粉和泡打粉细腻无粉颗粒就可以了😄披萨盘铺了油纸,倒入后表面撒了白芝麻烤箱10分钟180°预热后放中层,上下火180度30分钟,期间有看到泡打...
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- 小年到,年来到!小年一到,年就不远了。团圆日子近了,福气也到了。年味浓浓情意重。红色鲤鱼,红色锦鲤,福气满满用料糯米粉450克澄粉50克开水260克红曲粉适量食用油20克年年有鱼,连年有余(鲤鱼年糕)的做法O(∩_∩)O年年有余哦将糯米粉和澄粉倒入大一点的盆中开水边倒边用筷子搅成...
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- 年年岁岁花相似,岁岁年年鱼不同。用料糯米粉180g澄面15g牛奶160g白砂糖50g红曲粉1g年年有余一一鱼年糕的做法155g牛奶加白砂糖,搅到糖溶化。在牛奶糖水中筛入糯米粉与澄面。搅拌均匀成糊状。取50g面糊加1g红曲粉,加5g牛奶搅匀。鱼模具刷上油在模具中倒入红曲糊然后在红曲米...
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- 舟山带鱼营养丰富,尤其含有其他渔场带鱼没有的DHA成分,且无其他渔场带鱼的大骨粒异物感,口感鲜嫩无比,令人没齿难忘,被称为“世界上最好吃的带鱼”。第一次参加下厨房“鲜到鲜得”年年有鱼年味食谱活动,哈舟山带鱼带回家了!1公斤一包的带鱼就这样被做成了三种吃法。(注:因三种做法...
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- 年夜饭里做的~用料皖鱼(要骨头多一点的,最好是鱼尾)花椒八角料酒葱姜盐鱼胶(吉利丁片)【怕不成形的话可以放】灯笼椒年糕模子糖酒醋干贝汁香菜胡椒香油酱油生粉柠檬汁少许水年年有鱼【鱼冻&鱼丸】的做法将皖鱼、花椒、八角、葱段、姜、料酒、扔到锅里,煮3-4个小时以上,时间...
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