- 会融化的香橙乳酪蛋糕!昨晚用了三个橙子做了蛋糕,才发现橙子皮是宝!做出来的蛋糕那么好吃!冰激凌的质地!橙汁的清甜+乳酪的香,不同层次的口感!用料橙子3个香橙蛋糕底橙子皮1个低筋粉30克玉米淀粉10克橙汁40克白砂糖30克鸡蛋4个玉米油40克柠檬汁3滴橙汁40克慕斯糊酸奶223克奶油奶...
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- 作为一个蓝莓控,这个蛋糕做了很多次,百吃不厌,特别是夏天特别喜欢吃这个,慕斯口感酸酸甜甜松松软软的,淡淡的紫色也很赏心悦目,不管是送人还是自己吃都不错。用爱和耐心制作出来的美食都会打动人心,心动的朋友抓紧行动起来吧,期待大家交作业哦!用料1.蓝莓酱蓝莓225g白砂糖70g柠檬...
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- 蛋糕分为三个部分,从上至下依次为:酸奶乳酪慕斯层、蓝莓乳酪慕斯层、海绵蛋糕层。选择“海绵蛋糕”作为蛋糕体,是因为相比较“戚风蛋糕”,海绵蛋糕的吸水性较低,同时组织空隙较小,在吸收慕斯水分的同时,还可以承载上面两层慕斯的重量。水果方面加了应季的蓝莓和桑葚,最后点缀了樱...
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- 咖啡的微苦与轻乳酪蛋糕平衡,搭配水果,有更丰富的口感和味道喔。轻乳酪蛋糕的方子有很多,按照自己喜欢的来就可以了。我参考了几个比较热门的,在同样是三个鸡蛋、30克面粉的基础上,奶酪从110g到200g的都有,都能做成。乳脂类更高的话会更duang一点,这里我选择了比较适中的一个量...
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- 蛋糕从上往下分别是,伯爵红茶蛋糕、奶茶乳酪慕斯、原味乳酪慕斯、伯爵奶茶冻层次丰富极了。尤其是当你吃到藏在其中的珍珠时,美味的无法言喻。还在等什么网红美味等你制作,学会这款蛋糕相信你的烘焙之路会越来越好!用料鲜奶茶水150g红茶3包牛奶300g细砂糖15g红茶海绵蛋糕底蛋...
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- 用料鸡蛋3个奶油奶酪140克牛奶70克黄油35克糖42克低筋面粉21克玉米淀粉14克柠檬汁或者白醋5滴巧克力(我用的草莓味巧克力)100克牛奶70克吉利丁片2片糖40克奶油200克奶粉15克草莓粉15克水果适量8寸轻乳酪慕斯蛋糕的做法牛奶加奶油奶酪隔水融化至无颗粒,加入蛋黄搅拌均匀,再...
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- 天然去雕饰的素面冻慕斯,很适合家庭食用。这款冻乳酪的芝士含量不高,更能显出抹茶的清香,不会喧宾盖主。炼乳的加入替代了原有的砂糖,口感更为柔和醇香。但过多的液体会阻碍淡奶油打发,所以慕斯糊制成后会比一般乳酪慕斯糊稀薄。喜欢甜蜜口感的可以在慕斯糊里添加适量蜜豆,吃起...
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- 浓郁的焦糖口味口感是慕斯一贯的顺滑细腻重点是制作特别简单搅一搅就能搞定一款慕斯作为入门级慕斯绝对能提升你的成就感用料慕斯底部分:焦糖饼干碎160g奶油奶酪300g焦糖酱150g(做法回顾之前的内容)淡奶油160g香草精1g奶油部分:淡奶油300g细砂糖24g马斯卡彭适量装饰部分:焦糖...
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- 用料南瓜泥200g淡奶油200g细砂糖25g牛奶40g奶酪70g鱼胶粉5g水25g南瓜乳酪慕斯小蛋糕的做法南瓜切成小块,加少许水用微波炉高火叮8分钟左右(中途搅拌一次),叮熟的南瓜放入搅拌机中搅打成泥南瓜泥加15g细砂糖用小火加热煮至糖化奶酪加牛奶隔热水搅打至顺滑无颗粒状将南瓜泥加入...
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- 模具:方形6寸、4寸慕斯圈用料原味蛋糕胚原味蛋糕胚原味蛋糕胚慕斯层欧澜奶酪酱80克牛奶100克淡奶油150克细砂糖40克吉利丁12克草莓果蓉30g荔枝果肉果冻荔枝肉丁20克清水150克白凉粉8克细砂糖12克荔枝晶冻层荔枝果40克清水200克白凉粉12克细砂糖15克装饰打发的淡奶油适量荔...
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- 用料酥底:奥利奥饼干碎70克黄油35克轻乳酪蛋糕:鸡蛋5个奶油奶酪250克酸奶150克低粉70克细砂糖80克慕斯:淡奶油200克牛奶80克细砂糖20克吉利丁片10克芒果淋面:台芒4个(可榨出150克汁)细砂糖5克葡萄糖10克吉利丁片5克牛奶50克轻乳酪芒果慕斯蛋糕的做法酥底:黄油化开,与奥利奥饼干碎...
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- 混搭个蛋糕,只用于记录食材比例用料黄油35克奥利奥碎80克奶油奶酪100克榛果巧克力酱120克吉利丁片7.5克牛奶10克淡奶油300克细砂糖15克mini奥利奥适量巧克力粉适量巧克力乳酪慕斯蛋糕的做法味道不错味道不错味道不错味道不错...
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- 有两句话,常常会引起我们巨大的共鸣。一句是《约翰·克利斯朵夫》里写的:“大部分人在二三十岁就死去了,因为过了这个年龄,他们只是自己的影子,此后的余生只是在模仿自己中日复一日地度过。”另一句是日本作家本间久雄的名言:“很多人都是30岁就死了,80岁才埋葬。”庆幸自己在这...
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- 因为没有模具就用玻璃碗做的,除了不好(neng)脱模,没有缺点(捂脸)用料芒果1个约500g牛奶80ml黄油30克饼干5-6块细砂糖20克+10克吉利丁15克+2.5克奶油奶酪100克淡奶油100g杏汁(或芒果泥或橙汁)100ml杏香芒果乳酪慕斯蛋糕6寸的做法饼干碎加入液体黄油打底准备好细腻的芒果泥和...
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- 被21cake的蓝莓蛋糕惊艳,新鲜蓝莓做的慕斯和海绵轻乳酪蛋糕还有鲜奶油堪称绝配。但是单纯的海绵蛋糕配蓝莓果酱长相非常质朴,因此决定按这个套路弄一只慕斯蛋糕出来,切面更美貌,送人也拿得出手。乳酪蛋糕方子来自兔子JadeCw,妃娟老师的方子,搜索烫面戚风蛋糕就能找到。之所以用...
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- 用料鸡蛋3个奶油奶酪110克牛奶50克淡奶油100毫升鱼胶粉5片黄油30克糖克低筋面粉克细砂糖50克玉米淀粉10克木瓜半个木瓜轻乳酪慕斯蛋糕的做法制作轻乳酪杯子蛋糕的方法做成蛋糕坯,装到杯子6分满这个稍微多一点,但是轻乳酪回回缩,回缩以后就可以了准备木瓜半个,然后把木瓜加淡...
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- 用料6寸戚风蛋糕2片橙子1个半妙可蓝多奶油奶酪100克罗拔臣明胶16克雀巢淡奶油130克纯净水15克糖35克加入橙泥中,13克加入淡奶油中白醋几滴6寸鲜橙奶酪慕斯蛋糕的做法明胶15克加45克水浸泡1个橙子去皮放搅拌机里打成泥,取60克橙泥+糖+水+醋,拌匀奶油奶酪打至顺滑备用泡开的明...
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- 这个西瓜蛋糕,你们看着喜欢么。这是我今年最洋洋得意的新创意呐,虽然是西瓜造型,但不是西瓜口味的哈。并且,它这么漂亮还是完全没有色素的哦。红色西瓜瓤部分的颜色和口感来自是酸酸甜甜的水果——覆盆子。绿色西瓜皮部分的颜色和口感来自最好的抹茶产地——日本的抹茶。黑色...
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- 最近入了些秭归夏橙,真的很不错滴!今天,就用橙+奶油奶酪来做一个美味可口的蛋糕吃吃吧!用料奶油奶酪70克橙子2个鸡蛋2个柠檬汁适量细砂糖60克低筋面粉100克泡打粉6克玉米油50克香橙乳酪蛋糕的做法橙子用盐搓洗干净后沥干水分,一个切薄片,一个人刨出橙屑,备用两个鸡蛋加入适量的...
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- 用料1(芒果果汁冻及手指蛋糕底)芒果果泥100克百香果汁55克低粉100克橙皮丁少许白砂糖22克鱼胶粉5克橙肉适量蛋白4个细砂糖60克(入蛋白)蛋黄4个细砂糖20克(入蛋黄)防潮糖粉少许用料2(香橙乳酪慕斯)橙汁110克奶油奶酪100克淡奶油120克君度橙酒1勺白砂糖60克柠檬汁少许吉利丁片1...
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- 芒果季到了,吃货们开动起来啦。用料消化饼干80克黄油40克奶油奶酪150g动物性淡奶油150g牛奶50g芒果肉(芝士糊、填陷、表面装饰)100g+50g+40g吉利丁片2片(5克/片)细砂糖40g柠檬汁20g(约半个柠檬)芒果乳酪冻慕斯蛋糕的做法消化饼干碾碎,黄油加热融化。2.黄油与消化饼干碎充分混合,...
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- 在油管上看见一个做这的视频油管主做出来特别好看的雪白的蛋糕!第一次看见那么白。。。。不清楚她是用啥牌子的奶酪和淡奶油。只是看了觉得很简单放假来做做看。这次我没买到kiri,常去的店没货了,用的安佳+总统,颜色偏黄。我想用kiri的话,应该成品颜色会白一点点?纯粹而又入口...
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- 固执的只做有奶酪的慕斯蛋糕就是这么爱芝士芝士就是力量,芝士的作用总是不容小觑的再搭配上颜值超高的草莓有草莓的清香,还有芝士的浓郁~~搭配在一起一点也不矛盾草莓真是的怎么装饰都好看一定要给这个冷冷的冬日里增添些春色才好用料6寸戚风蛋糕1片草莓70克奶油奶酪100克...
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- 娃娃对奶酪自小钟爱,却又容不得任何其它味道打扰乳酪的味道。在尝试了各种抹茶,酸奶,可可等冻品后,还是回归根本,原味乳酪才是初衷。用料乳酪200g淡奶油,非植脂220g细砂糖45g吉利丁片10g/2片6寸模具1黄油50g牛奶50ml原味乳酪kitty慕斯蛋糕的做法奶油奶酪室温或隔水软化加砂糖搅...
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- 呃…最近好似少女心发作AI,特别喜欢红艳艳的草莓和浅米色乳酪在一起的感觉,不论是颜色还是味道。都感觉如此的相称。Yes,feelsogood!不过今天和大家分享的这款慕斯中草莓乳酪慕斯馅儿,不是原创,是参考跟着君之学烘焙Ⅱ里面的配方,参考分量:八寸慕斯。(ps:第一次在这里发菜谱,App...
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