- 偷师老爸的秘方,很辣,很过瘾!用料羊肉750克胡萝卜2根葱适量姜适量蒜6瓣料酒生抽老抽耗油香叶大料红干辣椒5-6个豆瓣酱花椒白糖胡萝卜炖羊肉(劲辣,湖北风味,肖氏秘制)的做法胡萝卜切成块,葱姜蒜切成葱段,蒜末,姜片,备用。羊肉切块,加适量料酒和姜片到一锅冷水中,把羊肉放进冷水中,大火煮...
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- 一家人的大爱用料咸蛋黄10个内酯豆腐2盒料酒适量葱花适量蟹黄豆腐(刘氏秘制)的做法咸蛋黄用锅蒸来过五分钟差不多就好了怼碎备用怼成这样油热放葱姜爆香以后放入碎咸蛋黄小火慢炒到冒泡泡倒入一丁丁料酒最后放内酯豆腐怼碎翻炒最后放点盐出锅当当当当小贴士注意咸蛋黄咸度...
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- 每年过年都必不可少的泡椒凤爪,脆辣爽口,很好的下酒小菜。用料鸡爪两斤香糟卤(640ml)一瓶泡椒(500g)一包(爱吃辣可加量)八角一个花椒一把香叶两片桂皮两块姜两片葱一段泡椒凤爪(丁氏秘制)的做法1将鸡爪剁开,洗净,剪指甲,焯水。然后用凉水反复冲洗,去油脂。将鸡爪凉水入锅,放入各种香料。...
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- 初次爱上牛肉酱是近20年前的事儿了,那时有一次去饭店吃火锅吃到了这种蘸料,第一次品尝就迷恋上了那种麻辣鲜香的特殊味道。后来在2008年,一位同事闲聊时说起了她老母亲,每年秋季都要熬上几锅送给亲戚朋友,眼睛放光的我要了配方就在周末做了一次,虽然与饭店的味道相比差了些,不过...
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- 就是它让我变得跟白馒头一样白胖白胖的用料柠檬2个蜂蜜适量盐适量蜜渍柠檬(刘氏秘制)的做法用盐不停的揉搓柠檬表面(不停)之后倒水浸泡柠檬切片去籽容器用厨房纸擦干保证无水无油以后放入柠檬一片柠檬一勺蜂蜜最后蜂蜜没过柠檬封好放入冰箱冷藏小贴士容器一定要保证无水无油...
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- 长期出差,老婆在家里经常不知道吃什么(手残党,不会自己做饭,前期自己炒过猪肉酱难以下咽),没办法,按照四川口味给她做点便于下饭的,免得她经常点外卖。用料牛肉500克(牛腿肉为佳)食用油多,反正要多豆瓣酱一筷子大葱一根八角两三个三奈一两个花椒若干干辣椒根据个人口味小米辣根据个...
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- 用料罗氏虾两斤生姜若干葱若干酱油若干料酒若干冰糖少量秘制罗氏虾的做法将罗氏虾洗净备用,不喜欢虾须须太多的人可以将虾须、腿和头上的刺剪了;开火,锅里倒少量水,放点盐,加入葱白段,生姜丝,水热后倒入罗氏虾;翻炒一下,待虾基本变色后加入适量料酒,酱油,冰糖;盖上锅盖,中小火焖上2-3...
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- 关于虾🦐的做法,我最爱妈妈做的油爆大虾,在北京实在是太馋这一口了,虽说虾的口感没有青岛家里的鲜和大,但第一次做出来,却真的太美味了~用料虾20只(根据个人情况定)葱姜蒜切丁准备好豆瓣酱1勺老抽0.5勺生抽2勺干辣椒2个小米辣2个料酒适量去腥糖2勺花椒8粒刘氏秘制•爆炒香辣虾的...
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- 用料鹅1只或半只油适量糖适量耗油适量陈氏秘制碌鹅(鸭)的做法1、放油、热油锅,倒入半只或整只鹅肉,碌滚动煎至焦黄。捞出备用。2、放油爆生抽、蚝油、糖,爆香后加水,倒入半只鹅,铲碌滚动均匀,中慢火加盖焖制,收汁捞出斩件即可。...
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- 这道菜是妈妈祖传的秘方,小朋友不爱吃饭也会吃得很香。用到的食材有十来种,也可以根据自己喜好配料。既可以用来当下饭菜也可以做炸酱面。上班族也可以做便当带到单位做午餐,一道菜满足所有的营养。用料肥肉丁100克瘦肉丁100克酱(胡玉美酱或海天豆瓣酱)2勺笋丁100克胡萝卜丁10...
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- 秒杀大排档,自己做起来吧用料小龙虾尾1斤桂皮适量八角2个大蒜五瓣姜1块郫县豆瓣酱1大勺紫苏以个人口味调整盐适量生抽适量料酒少量彭氏秘制长沙口味虾的做法小龙虾去头去砂线,淡盐水浸泡清洗,再用面粉抓洗干净。放适量料酒,盐腌一小时入味。准备姜蒜八角桂皮等配料,姜蒜拍扁紫...
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- 这个是高中时去朋友家吃了她妈妈做的,惊为天人,用各种方子也做过,一直没有这种好吃,前段时间突然很想吃,找她要了方子。陶氏秘制卤鹌鹑蛋,希望大家能喜欢用料鹌鹑蛋120个蒜4个整蒜姜适量干辣椒适量茶叶适量八角三个桂皮少许金龙鱼麻油适量盐适量糖或味精少许卤鹌鹑蛋(陶氏秘制)的...
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- 七月流火,一份温暖滋味的红烧肉是多少人从小到大的心头好,经过多次改良,一份较为稳妥的菜谱奉上用料五花肉500克生抽2勺冰糖10颗姜2块老抽4勺料酒很多盐少许油菜5株【鱼氏秘制】红烧肉的做法备好食材。五花肉(建议购买黑猪肉,此次使用为普通猪肉),姜,冰糖,老抽,盐为必备,其他选备五...
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- 用料龙口粉丝2把生抽1勺干辣椒8个盐1勺桂皮4个左右八角8个花椒看自己的爱好放醋一勺鸡半只红辣椒1个青辣椒1个蒜适量姜适量豆瓣酱1勺半李氏土味秘制鸡煨粉丝的做法把半只鸡切小块洗干净放盘子里备用姜切丝蒜切片辣椒切方块桂皮八角干辣椒花椒都洗干净放在一个小碗里面备...
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- 作为一个在海边长大的姑娘,海螺当然也是我的最爱之一😄用这个自己瞎琢磨的步骤,任何一种海鲜,都可以做的很美味!用料海螺爱吃多少做多少葱丝姜丝一坨豆瓣酱1勺老抽1勺生抽2勺干辣椒2个(看心情)白糖1勺刘氏秘制•爆香海螺的做法处理买回来的海螺。可以放在水里加点盐,使其吐沙;半...
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- 用料猪肉1500克淀粉一小包料酒若干勺鸡蛋2个姜若干片生抽两勺盐若干狮子头(王氏秘制)的做法糯米烧好晾放着将猪肉(三肥七瘦),糯米,姜,料酒,生抽,葱(我家小孩不吃没放,根据个人喜好),生粉,盐等一起正方向搅拌均匀将搅拌好的料团成一个个狮子头,大小看喜好来操作,开小火炸将小火炸好的狮子...
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- 母亲节到了做给妈妈吃妈妈,我爱你。用料可乐一瓶鸡翅6个姜适量盐适量料酒适量葱花适量酱油适量十三香适量可乐鸡翅(刘氏秘制)的做法腌制鸡翅:葱花姜丝料酒酱油十三香跟鸡翅均匀搅拌最少腌制20分钟锅内倒入足够的水水开放入鸡翅撇去浮沫之后鸡翅捞出沥干备用锅里倒油油热倒入...
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- 因为从小我就非常喜欢妈妈做的这道菜但是却不喜欢吃里面的鸡肉于是妈妈便把鸡肉换成了猪肉哈哈好吃到想要天天吃完全控制不住现在我刚刚辞职想要在家休息两天想给妈妈做点好吃的来回报妈妈我的所有的菜都是自己偷偷摸索出来的今天刚好母亲节想给妈妈一份惊喜想要让她知道...
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- 都是因为这张嘴用料猪蹄适量姜片适量葱适量盐适量香叶3片料酒适量可以多放点八角2个冰糖适量花椒适量干辣椒适量酱油适量桂皮适量美容猪蹄(刘氏秘制)的做法水里放香叶桂皮葱姜大料料酒把猪蹄乎烂热锅凉油放入花椒麻椒辣椒炒出香味随后倒入酱油冰糖把猪蹄放到锅里翻炒一下倒...
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- 如果让你用一种颜色形容夏天,会是什么呢?夏天是红色的。🔥烈日焦阳、西瓜、荔枝、美丽姑娘嘟起的娇嫩红唇……还有小龙虾,鲜红的虾壳,碧绿的葱段,咕咕冒着泡的橙黄啤酒……活色生香,情绪跳动而浓烈,这一切都是红色的、热情的、火辣辣的夏日代表作。就着夜色和夏风,嘬一口小龙虾浓...
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- 简单、快速、开胃、美味用料鸡翅10只番茄250g土豆(可增加)200g番茄鸡翅(卢氏秘制)的做法将鸡翅洗净后用酱油、糖、花椒、姜葱腌制20分钟装盘上蒸15分钟,将鸡翅蒸至8成熟蒸好冷却将番茄切块,放油炒,2分钟后下糖,继续翻炒如加土豆可后放将蒸好的鸡翅放入国内翻炒,小火顿10分钟。出锅...
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- 老公得慢性胰腺炎整一年,出院五个月,从出院第四个月开始给他吃肉,发现他只能吃瘦牛肉最好,于是,开始做酱牛肉给他吃。腱子肉即瘦且还有筋,营养还可以补充胶原蛋白。我的秘制方法是:三冰,第一冰是肉买回后加水,放冰箱冷藏室冰两个小时以上,让血水充分流出。第二冰是加入调料煮一个...
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- 这道菜集红烧肉和豆角的香味,肖妈妈的做法和网上分享的有所不同,豆角和肉先是分开焖,再混合到一起。而且用到了高压锅使口感更加美味,锁住营养基本上也没用葱姜和香料,因为这些都会影响肉本身的香味用料带皮五花肥肉450克排骨300克干豆角手抓两把盐适量料酒100Ml生抽适量老抽...
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- 用料牛腩300克白萝卜1根红萝卜1根西红柿1个西芹1根花椒10粒姜5片蒜4扮生抽1勺盐适量野山椒6个蚝油0.5勺橙皮适量肖小姐#秘制#萝卜焖牛腩的做法牛腩切小块,清水烧开,下锅煮1分钟,捞出备用,热锅,放入花椒、姜片,野山椒,爆香,再放入牛腩,中火爆香放入蚝油,生抽,继续中火爆香,待牛腩变色...
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- 每一个老贵阳一辈子也吃不腻的臊子!可以拌面条、拌米粉、炒土豆……吃了你就忘不了!用料生抽3钱白酒3钱陈醋3钱醪糟3钱料酒1两去皮槽头肉(猪颈肉)3斤杨氏秘制老贵阳脆哨的做法将3斤槽头肉(猪颈肉)去皮,切成1CM见方(或拇指大小),用一两料酒在锅中用手搅拌均匀,腌制10~20分钟。而后用...
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