- 用料高筋面粉250克牛奶108克鸡蛋1个盐5克细砂糖20克奶粉10克酵母7克黄油25克拉丝的软面包的做法所有材料除了黄油之外,把面团揉光滑后加入黄油继续揉,检查面团光滑的手套膜就可以了,发酵1.5倍大。分割后醒15分钟造型我直接赶开卷起来用刀切,放入八寸蛋糕模发酵两倍大刷上蛋液...
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- 之前按照面包机给的方子一直做不出拉丝柔软的面包,最终决定创新一下,参照了别人的方子,噔噔噔噔噔!!成功~好高兴的,哈哈用料面粉300g奶粉30g白糖30g盐3g酵母3g黄油30g牛奶130g面包机版柔软拉丝豆沙面包的做法家里没有准们的筛面粉器,就用这个代替啦,效果一样的,一定要把面粉和奶粉...
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- 家里水果太多,怕浪费了就做了各种果酱。为了消耗果酱,最快的方法就是抹面包🍞,只能又把面包机找出来😓。这是我试下来最快最方便做柔软拉丝面包的方法。注意:1、淡奶油不可少。最多不能超过40克,不然面包的发酵会不好。2、糖跟盐不要混合放,要分别放在面包机的两个角上,这样面包...
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- 2017年5月5日第一次修改。这个方子建立的比较早,大约是在2014年的时候,当时还处在面包小白阶段。写出的方子也是给自己一个参考,没想到后来会有厨友真的会拿来当参考,而且做出了成品。所以在此特别感谢她对我的信任。这个方子的过程看起来并没有很容易,可能会让大家觉着,面包机...
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- 用料高筋面粉320克鸡蛋1个盐4克糖50克水35克酵母4克淡奶油180克松软拉丝的吐司面包的做法我是把所有材料都放在了面包机里,选择了面团功能。我的面包机是松下的,大概是需要一个小时,面团和一发就好了。把面团分成三份,揉成团,盖上保鲜膜,醒发15分钟.把面团擀成长条,卷起来,放在吐...
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- 用料酵头:耐高糖酵母3克中筋面粉150克糖12克牛奶120克主面团:中筋面粉150克奶粉12克糖48克鸡蛋液+牛奶30-60克玉米油36克盐3-7.5克超柔软拉丝中筋面包的做法将酵头材料搅拌均匀至无干粉状,盖保鲜膜发酵至蜂窝状(这一步忘记拍照)将主面团中除盐部分和成团,加入发酵好的酵头再...
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- 这款面包比较之前的方子口感地道,灵魂是加入了淡奶油,较之以前的方子每次制作都比较成功。再有就是注意两点一是先单独操作和面程序,除黄油和果料以外的东西都加进去,第二遍再从全程序开始操作,这时加入黄油,果料加入的时间可以自己决定,我用的面包机是东菱面包机,选择的是法式面...
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- 面粉还是买新良的面包粉好~用过几种面粉后的心得~用料新良面包粉300克普通面粉(我在卖面摊上买的两块钱一斤的普通面粉)30克白砂糖45克盐3克(ACA送的勺子,小勺子平平的一勺)安琪耐高糖酵母5克(送的小勺子一勺半)奶粉(可放可不放)15克(瓷勺一勺)牛奶120克鸡蛋1个黄油10克软软的拉丝吐司...
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- 用料牛奶(水)60克鸡蛋1个盐1克糖30克黄油(橄榄油)20克新良高筋面粉180克耐高糖高活性安琪酵母(冬/夏)3/2克面包机拉丝软面包的做法切片后弹性足足按照顺序将材料加入面包桶:奶蛋盐糖炼乳黄油面粉酵母。盐和糖放在对角,酵母如图放置。高筋面粉尽量用蛋白含量高的,我用的这款蛋白含...
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- 自制拉丝软绵吐司由于方法简单没有拍步骤照片自己视频望理解哈哈新手都没问题超级好吃(๑´ڡ`๑)用料高筋面粉500克黄油25克鸡蛋1个酵母4克牛奶200ml盐5克白砂糖75克鲜奶油100奶粉15葡萄干适量面包机拉丝软绵吐司面包的做法牛奶称好倒进面包机分别加入鸡蛋以及鲜奶油面...
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- 喜欢美食,喜欢烘焙,新手一枚,制作失败过,也从中得到经验,用心观察注意细节就会有成功的作品,还是得多练,嘻嘻。此方一次发酵,适合新手,牛奶酸奶或淡奶油都可以。留下方子为了以后自己制作方便,有的朋友说液体量太多,但我就是按这个比例做的,有可能是面粉的吸水性不同,也有可能是酸奶的...
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- 用料高筋面粉250克牛奶110毫升盐2g耐高温酵母4g奶粉15g白糖50g鸡蛋1个萄葡干、蔓越莓若干食用无味的油25ml面包机版烤面包,软软的可以拉丝的面包的做法把红枣洗干净后放开水里煮一下,切成丝后,去核备用,蔓越莓、葡萄干清洗干净后,晾干水分面包桶里先放110ml温牛奶,在加入一个鸡...
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- 非常适合哟这种嫌麻烦又想吃到美味面包的懒人用料普通面粉240克谷元粉20鸡蛋1个(和水共计170克)盐2克糖20克水和鸡蛋一共170克酵母2.5克黄油20克面包机作柔软拉丝软面包(无手动,超简单)的做法所有的材料(不包括黄油和酵母),都放进面包机,启动发酵程序,和面20分钟,我用的是东菱面包机...
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- 看了很多方子,很少有手动控制面包机的呢,为了方便以后自己做,赶紧来记录下用料面包粉250克高糖酵母4克糖20克盐4克水170克黄油20克奶粉20克面包机做松软拉丝面包的做法先将糖、盐、奶粉放入面包桶,糖和盐务必放对角线,如图所示将水倒入桶中,冬天用温水将酵母如图倒入,再把面粉盖...
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- 以后可以不用去外面买吐司面包了*^o^*用料高筋面粉250克白砂糖50克水100克盐1克黄油25克鸡蛋1个酵母3克松下面包机做出松软拉丝面包的做法1.其实很简单,把配方中除酵母以外的所有配酱按比重称好后,全部放进面包桶中2.把酵母放入酵母洞洞*^o^*3.调到“2”,软面包程序,烤色选“...
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- 这款面包一定是很多人童年的白月光!!!咸面包真的太好吃了!面包体是甜的,夹陷是肉松和沙拉酱,再加上顶上的香葱和烤得焦香的火腿和烤至透明的沙拉酱,这就是幸福的味道呀!(面包体掰开的时候组织是真的会拉丝的!但是步骤里的照片没有拍出来…)用料高筋面粉210克鸡蛋1个牛奶90克白糖40克...
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- 趁着奶奶看宝宝的两个小时搞定主要工作真是很紧张呢用料高筋面粉800克(开始时加的750g左右面粉)酸奶450克(我酸奶不够了加了一百克水,所以水+酸奶是450g)鸡蛋2个(用的大概50g一个的)盐8克细砂糖75克(不怎么甜,微微甜)玉米油75g酵母7克(称突然断电,大概7、8g左右)一次发酵面包(柔软拉丝...
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- 用料水100克鸡蛋1只白砂糖50克可适量增减高筋粉250克酵母3克盐1克黄油25克东菱面包机做松软拉丝面包的做法因为好好吃,太激动了。想分享,但是忘了拍图片了。。。别介意除了盐和黄油,把其他材料都放到面包机内胆里,按标准面包进行!!等到面包机提示加入坚果的响声后暂停,加入黄油...
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- 喜欢吃面包,有烤箱揉面太累,入手了柏翠这款面包机,就省事多了用料高筋面粉300克牛奶80克鸡蛋1个奶粉20克盐3克糖45克黄油20克淡奶油100克酵母3克柏翠PE8890面包机超软拉丝面包750g的做法材料准备好把除黄油和酵母外的所有的液体材料放入面包机桶内。然后再把面包粉放入面包...
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- 可以做成面包也可以做吐司的万能方子配方里面的水量是刚刚好的。我是用厨师机揉面。手揉要注意面团温度,夏季用冰水,冬季用常温水。一份的量做一个450克吐司,多余一点可以做甜面包。用料高筋面粉280克560鸡蛋(可换等量水)40克80盐2.5克5细砂糖50克100酵母4克(3克也行)8牛奶(可换...
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- 面包机用了一段时间,面包出来都是硬皮的,面包机自带食谱一点都不好吃。真不明白那些商家,就不能好好研究下自己的产品性能么ps.面包机标准程序很多时候难以出膜,可以先单独走一两个揉面程序(室温过高的话可用冰水揉面)面包机烤出来经常会底部颜色过深或者皮过厚??用锡纸,把桶包起...
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- 之前做过很多次面包,但是口感都不太好,可能没有把握好面粉与液体的比例,这次也是忽然想吃椰蓉面包然后随意搭配的一个方子,没想到做出来的成品超级香软,还能拉丝!好吃到无法抗拒哈哈哈哈哈哈用料高筋面粉250克鸡蛋1个(60g左右)椰粉20g(有椰浆的朋友们可以直接使用椰浆)水120克盐2克...
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- 锡纸、剪刀、多发酵,口诀都想好了。今天中暑发热,还在坚持给宝宝做面包,不管我脾气多大,但我是个好妈😄用料A鸡蛋1个(笨蛋超小用2个)A奶220ml(可替换一半稀奶油)A细砂糖40gA盐3gA面包粉400gB干酵母4gC黄油40gACA面包机做基础面包(松软拉丝)的做法关键点1:加热圈和桶之间隔层锡纸,高...
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- 小宝超喜欢吃小面包,外面买的添加剂太多,为了给她做健康的小面包,买了烤箱,开始了烘焙之旅。这个方子的好处在于纯手工,低糖低盐,也不算太麻烦。(今天终于记得拍了次照,把照片补上,不过这次是220克高粉2.5克酵母95克水一个全蛋1克盐12克糖加黄油揉面的)用料高筋面粉150克鸡蛋1个酵...
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- 面包很难做,做过很多次面包了,也买过面包机,但发现面包机只能做出来不拉丝,粗糙的面包,不好吃,多次尝试,终于研究出了这个配方,面包超级成功,大家可以试试,超软,拉丝,味儿美,和外面买的没区别,而且不含各种添加剂。好吃好做软软的甜甜圈用料中种材料新良高筋面粉175克牛奶120克酵母2克...
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