- 用料五花肉适量东北茄子干适量东北豆角干适量鸡蛋适量粉丝适量葱姜适量酱油适量老抽适量料酒适量八角适量盐适量水适量猪肉煨鸡蛋炖菜干的做法茄子干提前泡水豆角干提前泡水鸡蛋煮熟以牙签穿笼锅内入冷水葱姜八角料酒焯肉焯好的肉用干净的水冲去油和残留浮末锅内入焯水后...
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- 用料排骨2条菜干若干北杏仁少量桂圆5-6颗红枣4颗姜片3片菜干炖猪骨的做法将所有材料放瓦煲炖1.5小时,调味即可...
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- 用料猪肉克粉条把葱、姜,蒜根花椒1勺半大料1勺冻豆腐块酱油勺盐克茴香半勺辣椒面1勺料酒勺糖1勺土豆个鸡精炖猪肉烩菜的做法葱姜蒜切片,土豆切块。肉拿水焯一下捞出!植物油热锅,放葱姜蒜炒出香味后把肉放炒,放酱油、花椒一勺半、大料一勺、茴香半勺,辣椒面半勺、盐三勺、糖一...
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- 用料土豆2个洋葱1个蘑菇6个胡萝卜2根牛肉200克番茄2个黄油20克玫瑰盐少许黑胡椒少许煨炖菜的做法准备食材,蔬菜全部切成块状牛肉切成块状铸铁锅加热黄油倒入牛肉翻炒翻炒到没有汤汁加入蔬菜翻炒撒上黑胡椒和玫瑰盐没有用番茄罐头,所以加了番茄酱。用番茄罐头风味更好加热水...
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- 用料白菜半头肥肥的猪肉克100葱白半根姜3-5片酱油0.5勺盐5克糖5克醋几滴白菜炖猪肉的做法爆锅肥点的猪肉下锅翻炒至变色,然后投入斜切的葱白还有姜片爆锅。直至葱白变色后,加入几滴酱油给肉片调色炖白菜把白菜丢进锅,加盐和糖炒。白菜甜就少加糖提鲜,白菜水就稍微多加点。直...
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- 封城第34天,终于开了顿大荤,好想出门,哪怕是小区门外10米,加油(ง•̀o•́)ง(ง•̀o•́)ง用料笋干克葱根五花肉克笋干煨肉的做法1.笋干泡至少两天,用淘米水泡最好,天热要放冰箱里浸泡。小贴士1.笋干泡好,切丝大火煮开略煮十分钟,去掉酸味。2.冷水下锅下肉放葱姜料酒,水开后肉...
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- 用料五花肉适量土豆1颗白菜半颗粉条适量八角适量干椒适量蒜两颗猪肉炖菜的做法猪肉撒淀粉,料酒,生抽,五香粉,姜片腌15分钟锅里倒油,放花椒,干椒,蒜倒入猪肉翻炒放老抽倒入开水没过肉块放入八角,桂皮调中小火慢炖炖开后上层放入土豆炖10分钟放入白菜,粉条再炖10分钟调味可以多放点...
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- 疫情封控期间,鸡蛋和黄瓜都成了贵族,躲在冰箱深处,慢慢地依偎在一起,展开了一场美味的恋爱。用料黄瓜1根鸡蛋2个料酒食用油等常用调料适量黄瓜煨鸡蛋的做法黄瓜洗净,切片,放盐腌十五分钟。鸡蛋打匀,放料酒和盐。热锅冷油,中小火,将蛋液炒至成块,盛出。锅内再放一点食用油,将稍微挤掉...
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- 我看了一下时间,用了一个小时。但是很好吃。用料青菜一把鸡蛋1个豆腐干两三块猪肉你想吃多少搞多少。面条想吃的时候搞多少。盐黑胡椒不放也可以吧。生抽蚝油不放也可以吧鸡精蒜两三瓣辣椒1个料酒花椒油辣油青菜豆干猪肉鸡蛋面🤣的做法食材全部洗干净。把猪肉切成薄片。用...
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- 这个菜的原创是@多妈5566,虽然她没有建菜谱,却给予了我具体的指导;菜品的风味很有特色,值得推荐与分享;在此向多妈致谢…用料沼虾500克笋(霉)干菜30克料酒1勺酱油膏1大勺冰糖15克笋干菜煨虾的做法先将虾整理好洗干净;笋(霉)干菜用冷水泡发,洗净后将水分挤干;炒锅加适量油将笋(霉)干菜炒...
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- 在这道菜里,时间是最重要的调味。用料高汤料:汤骨烧鸭姜主料:干贝蚝豉猪蹄鸡火腿鲍鱼烧肉冰糖石斛鹅掌烧鹅头煨干鲍的做法冷水泡发3天左右,去掉内脏,每天换水,第四天放入姜片煮一个小时,期间注意翻动不要粘底,煮好后盖上盖子放凉,每个捏一下有没有硬心(如果有再煮一小时)再次换水加...
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- 用料笋干克五花肉克老抽勺生抽勺姜片蒜笋干炖猪肉的做法笋干:去头节痕切风味酱:南乳酱油等调1.油+猪肉(炸干)2蒜姜葱头3.笋干油多弄一些出来4放水闷15分钟5放风味酱6勾芡起锅...
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- 用料猪蹄1.5斤枸杞适量当归3g酒适量醋适量姜适量黄豆适量花生适量煨猪蹄的做法猪蹄焯一下,清洗倒锅里加醋,酒,姜,水...
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- 东北常吃这道菜,肉香而不腻,酸菜汤开胃。但是大家往往觉得酸菜越热越好吃,如何让第一次炖出锅的酸菜就有最佳的味道,这就不简单了。用料酸菜1000克五花肉500克猪肉(瘦的多些)500克姜3片大料1个酱油色拉油猪肉炖酸菜的做法将酸菜切好,用水冲两遍,攥干,再冲一遍水,再攥干。(尽量不...
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- 用料酸菜100克熟猪肉40克盐一勺十三香一点点酱油一勺大料一朵酸菜炖猪肉的做法将肉和葱放入锅里,炒熟后再放入酸菜放入十三香,盐,大料,然后再倒入水放入事先切好的熟猪肉盖上盖,炖30分钟完成,美味极了😍😍😍小贴士酸菜必须多炖一会儿,时间长才好吃...
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- 忙碌的时候,一锅有肉有菜的炖菜,既可解决温饱,又可平衡营养。用料五花肉250克白菜15片生抽2勺老抽0.5勺盐适量蚝油1勺二荆条4个八角1个黄豆酱1勺猪肉炖白菜的做法把五花肉切块,放入锅中用小火煸炒出油。我家今天剩的五花肉比较肥,可以放肥瘦兼半的五花肉。依然保持小火不变,放...
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- 家里有酸菜,外加广州最近太冷了,就想起来一口用料酸菜克老干爹的酸菜猪肉炖粉条的做法酸菜洗干净,凉水下锅炒一下,这样就不酸了猪肉切块后酱油腌制一下,我就用提前做好的了倒油下锅翻炒五分熟时,加水焖煮一边焖煮,一边准备酱汁。主要是大蒜,酱油,自制的十八香,以及必备老干妈煮熟出...
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- 用料猪肉圆茄子干葱姜蒜花椒大料十三香老抽花雕酒腐乳猪肉炖茄干的做法洗去浮灰的茄子干取净水浸泡茄子干2小时攥干茄子干的水分,那水沉淀煮开炖肉。保留茄子干水溶的营养部分和味道冷水下肉煮开捞出加花椒大料红糖少许煸炒后加入酒及调料去腥增色除油加入煮开的浸泡茄子...
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- 用料五花肉克八角个花椒香叶片桂皮块姜片葱根料酒勺酱豆腐面酱老抽勺糖克盐克鸡翅炖猪肉鸡翅的做法把猪肉鸡翅用水紧一下猪肉炒糖色,先用油煸一下,放大料,再放糖,大泡起小泡落,再放猪肉炒至上色肉都放高压锅里,放入所有材料,多放料酒少放水...
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- 配方经综合参考后以自家现有材料而定创建菜谱不为炫耀手艺只为记录自家用量及味道配方每次制作都在不断改善...用料五花肉1斤菜干1捆半或2捆蒜末1整个耗油适量酱油适量冰糖1调味勺菜干炖肉的做法五花肉炒一会放冰糖,加耗油、酱油;菜干切2厘米长放入高压锅,底部加点水;五花肉...
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- 梅干菜、笋干菜和鸡翅一起炖,绝对好味~用料鸡翅10只干菜适量葱、蒜适量柱候酱(没有可不放)两勺料酒、酱油适量热水干菜炖鸡翅的做法鸡翅洗净用热水焯一下,去血沫,捞出。干菜提前泡好,至少一个小时葱切小段,与适量酱油、料酒、两勺柱候酱一起拌入鸡翅,腌制十五分钟左右锅烧热,倒入适...
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- 用料猪前腿肉250克春菜500克蒜瓣适量盐3克酱油2勺猪肉炖春菜的做法春菜洗干净,滤干水分切段猪前腿肉洗干净肥瘦分开切好蒜瓣准备好切片取一个锅,无需放油,放入肥肉,小火煎出油煎至微微金黄,放入瘦肉翻炒均匀后加入蒜瓣,炒出香味加入切好的春菜加适量的盐,煮至微软然后全部倒入砂...
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- 我的最爱,蕨菜我们这也叫鸡爪菜,娃娃船儿~小时候会跟妈妈一起爬山上去采,采回来去掉老根,汆水过后用凉水泡着随时吃随时捞用料蕨菜500克猪肉400克老抽1勺八角1个盐适量糖适量料酒2勺葱一小把干辣椒适量生抽勺生姜5片大蒜5根猪肉炖蕨菜的做法准备材料,蕨菜汆水切段备用。猪肉切...
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- 上次用高压锅做的,这次用传统方法。用料五花肉1000克冰糖适量大葱三分之一根姜5片十三香适量胡椒粉适量生抽两汤勺陈醋一汤勺料酒两汤勺开水一大碗鸡蛋6个老抽一勺红烧肉煨蛋的做法用刀把肉皮刮一下,擦去白色的末,然后五花肉切块,飞水(如果浮沫很多要用清水冲洗干净)。热锅加入...
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- 用料黄豆猪蹄黄豆煨猪蹄的做法猪蹄切块淖水,黄豆泡1小时,猪蹄放葱姜蒜料酒老抽生抽,小火煨40分钟,放入老冰糖黄豆,慢煨20分钟,大火收汤汁成品...
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