- 【巧克力旋风卷】浓浓巧克力味道的面包。做法跟丹麦吐司类似,面团中裹入巧克力馅,反复“叠被子”,就会出现层层叠叠迷人的纹路。用料面团材料:高筋粉300克酵母粉4克糖40克盐4克蛋50克牛奶140克黄油30克馅料:巧克力50克、红薯泥150克、可可粉10克、黄油20克巧克力旋风面包卷的...
- 21151
- 用料高筋面粉350克鸡蛋1个水140克可可粉5克黄油5克细砂糖25克酵母6克盐4克奶粉25克巧克力面包的做法把全部料放面包机里...
- 5953
- 配方可做6个螺旋面包感谢烘焙群小可爱Molly提供的方子~这款不仅是《蜡笔小新》里风间爱吃的巧克力螺旋面包~还是日剧《将恋爱进行到底》中天堂医生在情人节用来表白的巧克力🍫螺旋面包,这部剧含糖量极高哇~~☺️雷神巧克力软欧(会爆浆会流心)🔗☺️日式饭团🍙软面包🔗☺️南瓜🎃乳酪软...
- 13547
- 京城更受欢迎的*多美,有一款巧克力旋风面包,其实就是巧克力可颂的变形。不过可颂虽好吃,但黄油可不少哦用料高筋面粉220g低筋面粉40g细砂糖65g黄油(加入主面团)25g奶粉15g鸡蛋1个盐3g鲜酵母(干酵母3g)10g水115g黄油(裹入)85g可可粉15g巧克力豆适量巧克力旋风面包(巧克力可颂)的做法...
- 6195
- 网红旋风卷,不知道最初是谁发明的,或许那只是一个随手一划的意外,却造就了这样的美丽。只要有做戚风的基本功,只要会做蛋糕卷,谁都能做出这个变化万千的旋风卷,而且也并不怎么麻烦,只是普通蛋糕卷多了几个简单的小步骤。我看过很多人写的方子,有些很详细,但我觉得关键点没有被总结...
- 8024
- MOFPhilippebertrand作品用料巧克力旋转巧克力的做法......
- 31691
- 这是我个人很有情感的一款面包,小时候的面包房,螺旋面包中间的奶油看着就无比诱人。尽管当时的奶油只是植物奶油,吃两口就腻的不行。但下次去面包房的时候,我还是会被螺旋面包所吸引。通常制作螺旋面包要购买模具,作为家用的话,一下子购买六个螺旋模具,并不划算,闲置的可能性很大...
- 19171
- 这款旋风巧克力慕斯是米其林餐厅很受欢迎的产品之一外表的巧克力旋风造型是亮点视觉感非常富有力内心里的芒果口味十分惊艳与巧克力慕斯搭配浓郁中富含清爽感,十分适合夏日需要冰凉感的味蕾用料巧克力蛋糕胚配方蛋清420g砂糖250g牛奶133g蜂蜜100g色拉油135g低粉220g蛋黄21...
- 24936
- 今天用美的华凌kaoker1烤箱来制作好吃又好看的巧克力旋风蛋糕卷,不得不说这烤箱温度非常精准,炉内温度均衡。每次用新烤箱我都习惯先烤一个蛋糕卷来测试一下,今天出炉的那一刻着实惊艳了我。上色非常均匀。Kaoker炉是风炉和平炉跨界产品,兼备两者优点!可以像风炉一样温场均匀;...
- 33429
- 参考春天色虎皮蛋糕卷,把中间的戚风层改成了巧克力口味的。用料『戚风材料』鸡蛋4个蛋黄73克蛋清156克玉米油40克牛奶50克低筋面粉40克可可粉12克白砂糖40克柠檬汁4克『虎皮材料』蛋黄9个(155克)白砂糖40克玉米淀粉15克『内馅』淡奶油230克白砂糖13克虎皮卷(巧克力戚风卷)的做...
- 14891
- 这个配方用一种可可面团做了两种口味的巧克力面包,巧克力爱好者福音!巧克力奶油脆珠包和巧克力牛角包。巧克力奶油完全不腻口,加上脆脆的巧克力脆珠口感超好的,巧克力牛角包也有香浓的巧克力味,中间也包裹了巧克力。面包体富有弹性十分好吃,家里的小朋友超级喜欢呢~配方可以做8...
- 13899
- 南方的天气总算有个冬天的样子了。气温一下降,不知不觉地就更想吃一些有味道的食物,就连面包都想吃重口味的,当然如果重糖重油,肯定不健康,那么就在其他方面动脑筋吧。这款【巧克力橙皮风味面包】,是在@娄睿佳的《面包八卦》一书中看到的,原料当中有一个特别的,就是【西班牙甜椒...
- 21622
- 用料可可粉15克克糖50克盐2克高筋面粉260克黄油30克鸡蛋1个牛奶170克克酵母3克馅料:巧克力酱配少许巧克力粉巧克力面包的做法除黄油外,其他成分面包机搅拌5分钟再放黄油继续5分钟启动发面程序,醒发好。整形包入馅料,第二次醒发。180℃预热,烤,15分钟。烤好后,在烤箱自然变凉回软...
- 8823
- 普通蛋糕卷做多了,总想换个花样原味面糊和巧克力面糊一结合,就变成了旋风的样子用料鸡蛋5个低粉60克玉米油50克牛奶50克白糖50克可可粉10克开水20克柠檬汁几滴旋风巧克力蛋糕卷🌀的做法牛奶和玉米油乳化筛入低粉,Z字搅拌均匀加入蛋黄蛋清加几滴柠檬汁,分三次加白糖打发至湿性...
- 9866
- 这是做三个巧克力面包的配方哦其中两个做成了有巧克力夹心的能量炸弹一个是普通的巧克力面包用料高筋面粉555克黑巧克力130克可可粉75克鸡蛋2个盐1小勺黄油75克细砂糖70克酵母适量吧水250克下面做的是夹心的馅(做两个的量)黑巧克力80克黄油40克黑旋风巧克力面包的做法巧克...
- 24779
- 用料1.牛奶160克1,巧克力100克1.吉利丁片4片1.朗姆酒适量2,淡奶油520克2,蛋黄5个巧克力旋风的做法牛奶巧克力隔水化开加入提前泡过吉利丁片融化放凉。根据自己的口味。放入朗姆酒1.部分放凉加入2.部分🉑以用任意模巨做造型小白兔或像形模巨都可以第一次创作拿取一点可以...
- 21562
- 模具:本配方可用三能28x28cm金盘或7寸阳极戚风蛋糕模!温度:金盘~~上下火170度20~25分钟!7寸阳极~~上下火150度35~40分钟!ps:温度按各自烤箱调整!用料鸡蛋4只植物油(我用葵花籽油)50g牛奶50g糖粉20g可可粉10g巧克力(我用法芙娜65%)20g低筋粉60g细砂糖60g奶油馅:淡奶油200g糖粉20g...
- 33957
- 用料鸡蛋5个牛奶50克玉米油50克低筋面粉60克细砂糖50克+20克(奶油)可可粉10克奶油200克柠檬汁几滴巧克力旋风卷的做法准备一个无油无水干净的盆,蛋白蛋黄分离,蛋白放进冰箱冷藏备用。10克可可粉加20克热水调合均匀备用。50克牛奶加50克玉米油,用手动打蛋器搅拌乳化均匀。然后...
- 30301
- 这样的天气这样的粉水(用两种粉是因为软欧粉不够了)比例面团柔软但不粘手整形时基本不需要手粉用料高筋面粉(新良软欧220克+新良日式面包粉40克)260克鸡蛋1只+牛奶185克盐2克白砂糖30克高糖酵母3克全脂奶粉10克黄油20克自制巧克力酱适量蛋液(涂抹用)适量白芝麻适量笔记:巧克力酱...
- 23407
- 2018年新年的新蛋糕,巧克力,奶油和柔软的蛋糕合三为一,不但貌美,味更美。希望大家2018年活的更多姿多彩。用料鸡蛋4个奶油100克2018年的新年礼物-----巧克力旋风蛋糕卷的做法做法:1.纯可可脂黑巧克力50克,切碎装碗隔热水融化成液体,保温备用。(不喜欢用可可粉,还是觉得巧克力味道...
- 31248
- 新尝试Nutella面包卷,这次使用日本高筋面粉,特别柔软😋😋食谱用跟之前我分享过的一样,来自GoSweeHoon(Jesslyngo)。日本高筋面粉320g低筋面粉80g细糖80g酵母1tsp盐1tsp鸡蛋1个冷牛奶205g无盐黄油40g①高筋面粉,低筋面粉,细糖,酵母,盐,鸡蛋,牛奶,混合在一起。注意:记得酵母不能跟盐放在...
- 5572
- 造型好玩配上各式填料美味无比,今天我做了配巧克力奶油酱用料高筋面粉250克白砂糖30克盐3克奶粉(如果没有就用等量面粉代替)10克即溶干酵母4克鸡蛋液24克无盐黄油30克水118-128克(看面粉干湿度加水)淡奶油150克巧克力酱60克螺旋面包筒配巧克力奶油酱的做法加入所有除了黄油以...
- 9529
- 用料高筋面粉250克可可粉12克奶粉8克细砂糖30克盐3克酵母4克水110-120克鸡蛋1个黄油25克巧克力(裹入)9块巧克力(淋面)40克淡奶油(淋面)40克可可粉适量巧克力面包卷(脏脏卷)的做法后油法将除黄油外的材料混合揉出薄膜,一次发酵两倍大。排气后分割成9等份,滚圆松弛15-20分钟。取一份...
- 28726
- 蛋糕卷可以参考,另一个配方“瑞士卷”,这里就是加了可可粉和开水。戚风蛋糕卷:→装蛋白的容器,以及主锅和蝴蝶棒,都必须无水无油。→蛋黄和蛋白分开,蛋白里不能有一丝蛋黄,→蛋白密封好,放冰箱冷冻10分钟。→低筋面粉过筛。→金盘(28*28*3厘米方形烤盘),铺上油布或油纸备用。→烤...
- 15262
- 用料鸡蛋5个牛奶50克玉米油50克低筋面粉60克细砂糖50-60克柠檬汁5滴可可粉20克热水20克花生酱适量虎皮用料:蛋黄8个糖40克玉米淀粉15克虎皮巧克力旋风卷的做法50克牛奶,50克玉米油,60克过筛后的低筋面粉和5个蛋黄混合,搅拌成蛋黄糊。20克可可粉加20克热水,搅拌均匀。打发5个蛋...
- 24410