潮汕特色(落汤钱)食谱大全及做法,烹饪好吃的潮汕特色(落汤钱)方法
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“落汤钱”也叫胶罗钱,软果。除夕夜家家户户都有做。小时候最喜欢吃的小吃之一。
用料
糯米粉 | 克 |
白糖 | 克 |
花生碎 | |
芝麻碎 |
潮汕特色(落汤钱)的做法
用糯米粉适量加水,搓圆压扁,等水开的时候放进去。等全部浮上来就是熟了(具体怎么搓要求不高,主要能煮熟就可以)
然后装到盆里,用大汤铲背部锤,然后用筷子快速往一个方向搅拌。
最后用筷子顺一个方向卷起来,喜欢大颗的多卷几圈。
最后酱芝麻碎加白糖,花生碎撒在上面
完成了,趁热赶快吃,凉了就不好吃了。
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