![淡甲鱼焖菜脯做法烹饪大全 地道淡甲鱼焖菜脯如何做]( "淡甲鱼焖菜脯做法烹饪大全 地道淡甲鱼焖菜脯如何做")
- 用料淡甲鱼8两萝卜干半个盐克蒜头适量五花肉适量淡甲鱼焖菜脯的做法食材都准备好啦淡甲鱼可以用姜腌制一小会，不腥要五花肉哦油热到爆炸那种，鱼下锅金黄小火翻过来把鱼盛起，放入蒜头，萝卜干，五花肉下去锅中煎放入刚刚煎好的鱼，加入水莫过食材焖可以开动啦是不是很好吃呀每一个...
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![菜脯鱼如何做才美味，怎么做菜脯鱼简单又好吃]( "菜脯鱼如何做才美味，怎么做菜脯鱼简单又好吃")
- 这道菜是在海南的小餐馆里吃过的，味道念念不忘，餐馆里面加了五花肉一起炖，肉太贵了买不起，只能单单用鱼来弄了😬用料青甘鱼250g老萝卜干150克姜片适量胡椒粉自己喜好老抽1勺料酒1勺菜脯鱼的做法萝卜干洗净切块，大小自己洗好，锅里加入适量清水煮开青甘鱼洗净，待锅烧开下锅炖煮，加...
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![菜脯炒淡角鱼做法烹饪大全 地道菜脯炒淡角鱼如何做]( "菜脯炒淡角鱼做法烹饪大全 地道菜脯炒淡角鱼如何做")
- 潮汕人喜欢用潮汕菜脯来搭配一些食材进行烹煮，其色泽黄珀鲜艳，味道香甜，肉厚酥脆，与其他食材搭配，总能烹饪出一道道看似朴素却令人回味的菜肴。肥美鲜嫩的鱼搭配爽脆可口的菜脯，焖炒出来的味道非常鲜美：菜脯炒淡角鱼用料淡角鱼8条菜脯1个芹菜2根红辣椒3个蒜瓣3个油适量盐适量菜...
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![双色萝卜焖牛尾鱼 （淡甲）的详细做法，双色萝卜焖牛尾鱼 （淡甲）做法技巧]( "双色萝卜焖牛尾鱼 （淡甲）的详细做法，双色萝卜焖牛尾鱼 （淡甲）做法技巧")
- 这是我个人觉得最美味的牛尾鱼做法！白萝卜的甜牛尾鱼的鲜，完美融合了。萝卜干的加入使牛尾鱼不再寡淡，肉质中吸收了两种萝卜的风味，精彩绝伦！用料牛尾鱼500克白萝卜200克潮汕萝卜干30克蒜头3瓣蒸鱼酱油（配送款）1包葱花适量双色萝卜焖牛尾鱼（淡甲）的做法将牛尾鱼（淡甲）切块，中火煎至两...
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![红焖甲鱼如何做才美味，怎么做红焖甲鱼简单又好吃]( "红焖甲鱼如何做才美味，怎么做红焖甲鱼简单又好吃")
- 用料红葱头5.6颗蒜粒7.8瓣姜4.5片甲鱼1只大葱4.5段玉米淀粉3勺酱油3勺红焖甲鱼的做法把需要用的姜片，蒜粒，红葱头准备好，甲鱼处理好，煮点血水，飞水之后，控干水份，用玉米淀粉酱油拌匀。下油锅炸一炸砂锅爆香蒜粒，姜片，红葱头，放入甲鱼，翻炒均匀后倒入水焖20分钟，可以再放一块肥肉相间...
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![酸菜焖花甲如何做才美味，怎么做酸菜焖花甲简单又好吃]( "酸菜焖花甲如何做才美味，怎么做酸菜焖花甲简单又好吃")
- 儿子最喜欢的下饭菜之一用料姜丝适量葱段适量蒜头适量芹菜段适量花甲500g酸菜适量九层塔适量酸菜焖花甲的做法准备食材油锅加热，先将蒜头爆香放酸菜翻炒一下将花甲平铺上面，加点水，盖上锅盖焖等花甲一开口就放配料翻炒花甲的肥美加上酸菜的酸爽，绝配！注意不要煮太熟以免花甲肉...
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![蒜条炒淡甲（淡甲是一种鱼的名称）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜条炒淡甲（淡甲是一种鱼的名称）方法]( "蒜条炒淡甲（淡甲是一种鱼的名称）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜条炒淡甲（淡甲是一种鱼的名称）方法")
- 用料淡甲两条蒜2个蒜条2根姜片2-3片蚝油少许蒜条炒淡甲（淡甲是一种鱼的名称）的做法准备姜片2-3片切条，蒜切片（2粒）蒜条两根，切好备用。淡甲鱼（摊主已经帮切好）洗干净备用下少许橄榄油，油热后下入姜片和蒜片，爆香后加入鱼块稍煎一下后加入少许蚝油，和少许开水焖煮3-5分钟，起锅前加入蒜...
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![菜脯焖鳗鱼如何做才美味，怎么做菜脯焖鳗鱼简单又好吃]( "菜脯焖鳗鱼如何做才美味，怎么做菜脯焖鳗鱼简单又好吃")
- 用料鳗鱼半条酱油4勺菜脯适量蒜头4瓣姜4片油适量葱1根蚝油2勺菜脯焖鳗鱼的做法1.鳗鱼切圈，菜脯切条2.锅内放入适量油，将鳗鱼煎至稍微金黄3.加入蒜头、姜片、菜脯炒出香味4.将酱油、蚝油、半碗水调均倒入锅内，加盖焖煮5分钟5.大火收汁，加入葱段焖10秒出锅...
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![菜餔淡甲鱼如何做才美味，怎么做菜餔淡甲鱼简单又好吃]( "菜餔淡甲鱼如何做才美味，怎么做菜餔淡甲鱼简单又好吃")
- 淡甲鱼不是甲鱼，淡甲鱼潮汕话叫法。学名鲬鱼，辫子鱼。菜餔（潮汕话）学名萝卜干。用料淡甲鱼数条盐适量菜餔适量姜5片大蒜3瓣辣椒几块菜餔淡甲鱼的做法姜切丝，蒜切碎，辣椒切圈。洗菜餔，因为菜餔很咸，所以先洗一下。再切碎。热油，热姜蒜辣椒。加入菜餔翻炒。翻炒到菜餔略微收水。将淡...
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![赤岭鱼焖菜脯做法烹饪大全 地道赤岭鱼焖菜脯如何做]( "赤岭鱼焖菜脯做法烹饪大全 地道赤岭鱼焖菜脯如何做")
- 美尚品料理机煮鱼原汁原味，鲜美无比👍用料赤岭鱼1斤菜脯1个生抽20克大辣椒半个芹菜2根蒜头几个油20克热水50克赤岭鱼焖菜脯的做法鱼洗净去肚，一整条不用切（等下煮熟还是一整条）菜脯切薄片，拳头剥皮，芹菜切段，辣椒切小主锅放入蒜头和菜脯片，4分钟V键小勺，时间到插入蝴蝶棒，放入鱼和5...
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![「潮汕味道」菜脯焖红血鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的「潮汕味道」菜脯焖红血鱼方法]( "「潮汕味道」菜脯焖红血鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的「潮汕味道」菜脯焖红血鱼方法")
- 红血鱼是潮汕特有的一种小鱼，一般都是下雨天市场才有的卖，其他地方不知道有没有，我周围非潮汕人都没见过用料红血鱼一斤菜脯两把蒜4瓣蒸鱼豉油酱油「潮汕味道」菜脯焖红血鱼的做法红血鱼在肚子剪开一个小口，清理出内脏，洗净备用。蒜和菜脯切末（也可以直接买菜脯末，菜市场一般都...
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![酱焖淡水鱼如何做才美味，怎么做酱焖淡水鱼简单又好吃]( "酱焖淡水鱼如何做才美味，怎么做酱焖淡水鱼简单又好吃")
- 注意去淡水鱼的鱼泥线，不然有泥腥味儿。用料淡水鱼三条大酱水葱姜片蒜瓣香菜根酱焖淡水鱼的做法热油，加葱姜蒜爆锅。加大酱，水，炒。下鱼焖。...
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![萝卜干焖淡甲鱼做法烹饪大全 地道萝卜干焖淡甲鱼如何做]( "萝卜干焖淡甲鱼做法烹饪大全 地道萝卜干焖淡甲鱼如何做")
- 淡甲鱼在汕尾老家是常吃的鱼，可是在广州都很少见到，前段时间回家麻麻给了一大条淡甲鱼（小的做杂鱼煲也好吃～），自然是要用潮汕的做法～用料淡甲鱼1条五花肉适量萝卜干一小块姜、蒜、青蒜、芹菜适量鲜味版：盐、酱油、料酒少许香味版：酱油、耗油、料酒适量开水适量萝卜干焖淡甲鱼的做...
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![淡甲鱼菜脯汤做法烹饪大全 地道淡甲鱼菜脯汤如何做]( "淡甲鱼菜脯汤做法烹饪大全 地道淡甲鱼菜脯汤如何做")
- 小时候，妈妈最爱自己制作鱼松给我和妹妹吃啦，一般制作鱼松的鱼有巴浪鱼和淡甲鱼，70年代的淡甲鱼，很是便宜的哦，几块钱一斤，而如今呀，呵呵，这么大条的，一斤50元呐！真是贵得脚软软呢。每次妈妈制作好鱼松，就会用瓶子装起来，每天早餐，我和妹妹各一碟，白粥配搭鱼松，真是好吃极啦，至今片段依然...
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![菜脯焖冬瓜如何做才美味，怎么做菜脯焖冬瓜简单又好吃]( "菜脯焖冬瓜如何做才美味，怎么做菜脯焖冬瓜简单又好吃")
- 用料冬瓜600克左右萝卜干（菜脯）适量水1量杯盖食用油（猪油更香）20克菜脯焖冬瓜的做法冬瓜切片（0.8厘米左右）猪油放进锅里，插好蝴蝶棒，放进冬瓜，萝卜干，水，盖好盖子，量杯盖。设定9分钟/V健/反转小勺。时间到，倒出来即可。软糯...
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![潮汕家常菜-焖甲鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕家常菜-焖甲鱼方法]( "潮汕家常菜-焖甲鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕家常菜-焖甲鱼方法")
- 用料甲鱼1只冬菇8朵五花肉200克大蒜几瓣辣椒2干潮汕家常菜-焖甲鱼的做法冬菇泡开，冬菇水留着，五花肉切片。大蒜拍破即可，辣椒切圈。甲鱼是菜市场切好块的。热油，大蒜、五花肉先爆香，加入冬菇翻炒一会儿。再加入辣椒圈翻炒。紧接着倒入甲鱼翻炒到断生。前面泡冬菇的水倒入加锅...
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![菜脯焖鱼的详细做法大全,简单又营养的菜脯焖鱼做法]( "菜脯焖鱼的详细做法大全,简单又营养的菜脯焖鱼做法")
- 在潮州知道有菜脯鱼这道菜！然后看了相关的菜谱！我是个不正经的人，但是有正经的想法，不会只是去抄袭，而是融入自己的理解去做一道菜！用料萝卜干克草鱼腩肉条毛芹菜4根五花肉100克菜脯焖鱼的做法草鱼腩一斤，洗干净黑膜！这个是常理，不多说！听老人说可以去掉草鱼的泥腥味！跟着做就是了！管...
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![懒人版菜脯焖红血鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人版菜脯焖红血鱼方法]( "懒人版菜脯焖红血鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人版菜脯焖红血鱼方法")
- 本人其实不爱吃鱼，厨艺也烂，无奈家中小神兽爱吃鱼，只能学着做了。红血鱼，样子真心不想评论，但据说这鱼营养价值高，而且没有什么鱼骨，鱼肉嫩味道还鲜甜，给小孩吃非常好。其实我也是参考了下厨房其他美食达人的菜谱，瞎折腾出来的，没想到味道还不错，小神兽也很喜欢，所以分享给大家。懒人...
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![甲鱼焖鸡如何做才美味，怎么做甲鱼焖鸡简单又好吃]( "甲鱼焖鸡如何做才美味，怎么做甲鱼焖鸡简单又好吃")
- 用料甲鱼2只鸡半只姜适量大蒜适量花椒适量葱头适量当归适量八角适量香叶适量甜面酱一勺柱侯酱一勺糖适量甲鱼焖鸡的做法姜蒜葱花椒一起放进去爆香，当归，八角香叶也放进去放入焯过水的甲鱼翻炒，稍微煎下，放点米酒再放入送薄生粉抓过的鸡肉，（用生粉抓下肉会更滑）炒至断生加入柱侯...
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![啤酒焖甲鱼如何做才美味，怎么做啤酒焖甲鱼简单又好吃]( "啤酒焖甲鱼如何做才美味，怎么做啤酒焖甲鱼简单又好吃")
- 用料甲鱼一斤排骨一根啤酒一瓶洋葱适量辣椒五颗大葱一半冰糖适量姜适量蒜适量啤酒焖甲鱼的做法相片拍太大了近照这样清楚吧甲鱼、排骨，用水煮开不管你们信不信，我洗了足足8次，在外面吃饭肯定不会怎么浪费时间的姜、蒜，辣椒，用油爆香，倒入炒，放入冰糖，老抽，啤酒，焖20分钟，收汁前放洋...
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![菜脯焖鸭如何做才美味，怎么做菜脯焖鸭简单又好吃]( "菜脯焖鸭如何做才美味，怎么做菜脯焖鸭简单又好吃")
- 用料鸭腿1只老菜脯半条姜3片葱1根辣椒1个蒜一根蒜头5瓣生抽2勺鸡粉适量蚝油1勺盐适量料酒适量白糖少量菜脯焖鸭的做法鸭腿切小块，冷水下锅，下姜片，葱，料酒，焯水焯水捞起洗干净下锅炒至水分收干需要准备的配料有姜，蒜头，红辣椒，老菜脯，还有潮汕的蒜（不知道外地的朋友称这个为什么）全...
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![菜脯焖赤领鱼(红狗领)食谱大全及做法，烹饪好吃的菜脯焖赤领鱼(红狗领)方法]( "菜脯焖赤领鱼(红狗领)食谱大全及做法，烹饪好吃的菜脯焖赤领鱼(红狗领)方法")
- ❣️赤领鱼，又称为“红狗领”，肉质细嫩鲜美，营养丰富，被誉为“水中人参”❣️这种鱼深得潮汕人的喜爱，最常见的最法是用它来焖菜脯，没有高端的食材，却有着丰富的营养，真的是“过攀”用料赤领鱼菜脯蒜头辣椒香菜菜脯焖赤领鱼(红狗领)的做法一早买来的新鲜鱼去除肚里杂质，洗净切段，边切边...
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![潮汕风味之萝卜干焖淡甲鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕风味之萝卜干焖淡甲鱼方法]( "潮汕风味之萝卜干焖淡甲鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕风味之萝卜干焖淡甲鱼方法")
- 萝卜干焖淡甲鱼是潮汕地区少有的比较浓味的做法，因为淡甲鱼本身味道比较淡，所以需要借味，谁愿意借给它呀，萝卜干说我愿意。味道咸香，下饭一流。用料淡甲鱼一斤半左右盐少许萝卜干半个蒜半头辣椒少许冷水一碗花生油适量潮汕风味之萝卜干焖淡甲鱼的做法这就是淡甲鱼，学名叫蛹鱼（我...
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![焖甲鱼如何做才美味，怎么做焖甲鱼简单又好吃]( "焖甲鱼如何做才美味，怎么做焖甲鱼简单又好吃")
- 用料甲鱼1只盐6克姜4片大蒜2瓣酱油1勺白糖5克胡椒约10克高度白酒2汤勺青椒1个调味料酒1勺油30克焖甲鱼的做法将甲鱼杀好洗净，用80℃水淋一遍，将膜去除干净，破肚去除油脂内脏（油脂一定要去干净，会很腥）处理好的甲鱼剁大块加一汤勺白酒绰水，将浮沫去除干净，绰好后捞出甲鱼再次清洗...
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![黄焖甲鱼如何做才美味，怎么做黄焖甲鱼简单又好吃]( "黄焖甲鱼如何做才美味，怎么做黄焖甲鱼简单又好吃")
- 用料甲鱼一只肥母鸡🐔一只花椒面(橄榄油加葱姜花椒就是了)100克料酒二勺葱15克大料一勺酱油少许麻油少许黄焖甲鱼的做法去超市找一只最肥的甲鱼，宰杀干净。宰杀的时候等甲鱼伸出头，一刀下去，就可以了。母鸡拔毛，取出鸡心和鸡肝。然后去骨头🦴，就可以了。甲鱼放入锅中，加热水煮...
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