- 霉鸭的做法和霉鱼一样,也是永丰最常见的传统霉菜霉鱼最适合酒煎,而霉鸭则更多是用酒焖或者酒蒸至鸭肉酥软用料霉鸭水酒葱酒蒸霉鸭家里寄来的乡土味的做法细葱洗净打结将水烧沸,放霉鸭块进去蒸,鸭块上放葱结,倒上少量水酒转小火,蒸至少一个小时小贴士这次妈妈做的霉鸭是加了姜一...
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- 小炒肉是湖南省一道常见的特色传统名菜。其麻辣鲜香亦符合川菜的特色,食之口味滑嫩。用料主料庄园黑猪五花肉350g二荆条100g辅料甜面酱、蒜、盐少许酱油、亚麻籽油少许尚作农场厨房|原乡土味·酱香小炒肉的做法主料:庄园黑猪五花肉500g、二荆条200g辅料:甜面酱、蒜、盐、酱油...
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- 我的家乡在甘肃,冬天妈妈就会做热腾腾的土暖锅,里面红红的炭火在烧,菜在暖锅一直咕嘟咕嘟在煮,吃到心里特别热火,也寓意着日子能够红红火火的!用料首先,你得有暖锅,哈哈,这个很关键!配菜根据自己爱好,胡萝卜,青萝卜,白菜,粉条,丸子,牛肉,蘑菇,豆芽,豆腐等鸡汤或者煮好的骨头汤备用家乡土暖锅...
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- 不知道这具体是哪里的做法,据描述,大概试了一下。“超级简单,就炸土豆条,但口感不像土豆丝那种脆的,而是软软糯糯的……撒一点盐,超级好吃!!!”好吧,就算是家里的做法吧。用料土豆两个盐家乡土豆条的做法土豆削皮洗净切条,入沸水煮5分钟至土豆变软,捞出油热后,滑入土豆条,大火煸炒至土...
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- 用料小土豆Potato10个豆角GreenBean适量蘑菇Mushroom5个蒜Garlic5瓣盐Salt适量黑胡椒BlackPepper适量黄油Butter一大块油Oil适量干牛至叶DriedOregano适量CountryPotatoes乡村风味土豆的做法土豆削皮后切片,用水冲洗掉淀粉。放入锅里热水煮7-8分钟,熟了后捞出。热锅倒油,放...
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- 从名字、选材到成品,无处不散发着浓郁的乡土气息!这大概是淮海地区普及度仅次于饣它(sa)汤的一个东东。用料简单到令人发指,不要看我下面列了那么多,实际上它的核心在于面粉和盐,其次是河虾干和鸡蛋,其他的东西都可以忽略或随意组合。这可能跟饥饿的历史有关。那这东西怎么吃呢...
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- 用料大土豆或小土豆1个大或5个小小葱三根大蒜2瓣黑胡椒少量家乡土豆汤的做法土豆切片,不用太薄,2-3mm,因为要煮成面面的。最好用南方小土豆,我没买到,就用的一个大土豆。调料随便自己喜欢的准备,葱姜蒜不可少。葱的话。有花椒粉最好,花椒科技不太推荐,喝的时候影响。锅烧热之后倒...
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- 一大波家乡菜到来,一拆开泡沫箱,家乡泥土的芬芳气息和食材本身的浓郁味道,扑面而来,撩起乡愁无数。蔬菜还带着冷冷的雨水,老家现在已是冷雨交加的天气了。此时脑子里浮现的是旧时自家菜园里一派生机勃勃的景象,既温暖又略带一丝忧伤,然而最熟悉莫过于大姜。记得小时候,能干的妈妈...
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- 酱粑,是豆渣的衍生物,春节前夕,我们土家族家家户户都会打上几个豆腐或熏或冻储存起来,以备客人到访时做起来方便,而做豆腐后留下来的豆渣我们土家人也不会浪费掉,而且是把这些豆渣收集起来让它充分发酵,等到出现浓浓的香味时再加上各种调料拌匀,然后放在柴火上熏干或太阳下晒干,然...
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- 简单的包孑,里面确包括了,远嫁的女儿,想念家乡,想念父母之情用料3个面粉3斤韭菜半斤酵母3g粉丝一小把家乡美味的做法准备韭菜,鸡旦粉丝酵母用温水画开和面面尽量和的硬一点,这样蒸出来的包孑才好吃冬天太冷,面放在锅里加点温水,这样发的比较快,中间水冷了,加热三次差不多了,面发酵成...
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- 当夹起一根豆角放到嘴里,仿佛时空穿越,瞬间回到了我的家乡—东北,回到了家里房前屋后敞亮的大菜园,穿梭在豆角地里,帮妈妈摘豆角,“摘鼓豆的,你摘的太嫩了”,老妈叨咕着,没过多一会,我和老妈摘满一筐,再挖几个土豆,摘几根茄子,丰盛大餐的食材就准备好了,也许美食不仅仅是为了饱腹,它像一...
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- 以前吃手抓羊肉必点东乡土豆片,酸甜辣口绵软的土豆配上手抓简直不要太美好。不过最近店里卖的土豆都是炸过的,变的略腻,配起来就没那么爽口开胃了用料土豆一个番茄大小等于土豆的量蒜,葱,或者蒜苗少许辣椒一红一绿黑胡椒少许东乡土豆片的做法土豆片成厚片,番茄一半切丁一半切片...
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- 用料白萝卜,绿萝卜五花肉肉丸子鸡肉排骨豆皮豆腐豆芽粉条油菜红萝卜白菜有喜欢的菜也可以加配菜,蒜苗,大葱,红辣椒,十三香,姜粉,盐。家乡土暖锅的做法把鸡肉排骨炖7成熟,炖肉汤是暖锅汤的重点,把五花肉带皮切片,加辣椒面油炸一下,肉片捞出来,油留用把各种萝卜切和肉一样薄片热水煮了...
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- 记得有一次在电视上看到一个外国人做小土豆,随意从地里摘了一把香草洗洗丢进锅里,其实和中国放一些香菜的做法是相通的。原来做菜和做人是一样的道理,最高的境界就是顺其自然,最简单却也最不容易做到。用料土豆肉末花椒八角洋葱生抽香菜尖椒乡村小土豆的做法锅中油热后放入花...
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- 用料散养90天以上仔公鸡一只700克生姜5克红烧酱油3克土豆块500克盐干辣椒适量仔公鸡焖土豆源乡徽味的做法化冻清洗干净切块依据个人喜好准备适量干辣椒大蒜头生姜放菜油30克翻炒至金黄,加红烧酱油生姜大蒜干辣椒翻炒5分钟加土豆块翻炒2分钟放水500克焖干即可享受美味...
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- 小时候妈妈总能把最单调的食材也做的有滋有味,每到秋天家里就会囤上百斤的土豆,于是就有了各种的土豆的花样吃法,其中我最喜欢的就是妈妈烙的土豆饼,直到现在我成为大家眼中的美食达人,还总是不时的缠着妈妈给烙炖土豆饼解解馋,再来碗大碴粥感觉一下回到了小时候用料土豆1500g...
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- 用料鸭1只五香粉3小勺盐5小勺糖3小勺鸡精3小勺醋1大勺麦芽糖1大勺水1大锅沙姜粉1小勺芝麻油少许蚝油1小勺乡味烧鸭的做法水烧开加入醋和麦芽糖鸭洗干净把五香粉、盐、糖、芝麻油、蚝油、沙姜粉和鸡精加入鸭内部,用竹签封好鸭开口处。第一步骤的开水,第二步骤淋在鸭身上,悬挂...
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- 秋风起,冷空气又来了,一连半个多月晴好低温干燥天气,11月中旬小雪至冬至前,做香肠的时节又到了。一年里最想念的就是父母做的香肠,特别香特别好吃,蒸着吃、烧咸饭吃,一年就做一次,甚至平时都舍不得吃。存在冰箱速冻里,能保存一年。今年向父母要了他们做了几十年的配方分享给大家,家...
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- 往来的人类,永恒的土豆。用料小土豆数个葱花些许大蒜一头小米椒数个红葱头适量盐适量孜然粉适量糖少许辣椒面也可以有乡野小土豆的做法其实这道菜用新土豆仔最好,但网购的风险就在于,我到货的不是理想型,所以我逐一去了皮。如果新土豆就可以不用去皮。土豆上锅蒸至熟,但也不要...
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- 拨烂子,山西人的美食,它还有个好听的名字---山花烂漫。拨烂子的用料丰富,主要为土豆丝,豆角丁,胡萝丝,还有时令的野菜等,也可以用肉丁;在放入白面,豆面,高粱面,玉米面,或者莜麦面与其搅拌均匀,然后放入笼屉蒸熟;最后倒入油锅,与葱花、韭菜、花椒、鸡蛋等一起翻炒,炒至晶嫩泛黄。一盘拨烂...
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- 用料土鸡半只青红椒1个姜5片郫县豆瓣酱两大勺蒜(一半切片,一半切沫)2瓣土豆1个蚝油1勺王守义麻辣鲜适量胡椒粉适量鸡精适量年糕,豆腐,冬瓜等配菜根据自己口味选择桐乡土鸡煲的做法鸡肉焯水,配菜切好锅里加半小碗油,加入两大勺豆瓣酱、大蒜片、姜片,炒出香味,加入鸡块翻炒加入鸡汤(...
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- 用料大米磨成米浆300g新鲜的铜树叶片50红苋菜500g食用盐少量生抽少量家乡味的做法前面忘记拍了,只有这两张图第一步:采摘新鲜的铜树叶子洗净待用第二步:把大米打磨成粉,用适量的水调成糊状第三步:把红苋菜切碎用盐和生抽腌制一会第四步:用米糊均匀的涂抹在叶子上,腌制好的红苋菜...
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- 这一道油炸土豆片是我记忆中家乡最美味的小吃。上学期间,小伙伴们相约聚会常选在土豆片小摊;外地归来,朋友聚会也都纷纷重觅儿时的味道。土豆是最廉价的美食之一,一百个土豆就有一百种做法,而这一种,我走遍大江南北,却独在家乡品过。离开家乡很远,很久,唯有借着下雨的天,开启第一次...
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- 爷爷拿的农村正宗红薯粉,疫情宅在家吃得最多的就是这道乡村土滑肉。我记得七八岁的时候我爸给我买了七两瘦肉煮滑肉给我吃,我一个人全吃完啦。从小爱到大的一道菜用料瘦肉一斤,红薯淀粉,老坛酸菜,泡萝卜,鸡蛋清一个,绿叶蔬菜🥬姜末,猪油,生抽,香油,盐乡村土滑肉的做法将瘦肉切片加入...
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- 无论离乡多少年,无论离乡多么远,家乡的美食永远是我们心里最美的味道!这次回家正逢金秋,再看到以前常见常吃的美味水果时,乡恋之情油然而生,爱你~故乡!黑土地!哈尔滨!用料家常水果、野果。乡味的做法红菇娘五味子刺五加沙果大头梨都柿菇娘软枣子小贴士还有好多忘了拍或没遇到的,...
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