- 用料猪舌头2根姜适量盐适量八角适量桂皮适量花椒适量料酒适量生抽适量黄冰糖适量卤猪口条的做法将所有调料和舌头放入锅中炖煮软。捞出去皮切片,可粘食各种酱料食用。...
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- 卤菜真的是厨艺渣烹饪新手懒癌吃货的救星,卤菜的独特性在于各家卤料不同,多一份少一味口感和味道都千变万化。下面的卤料是从小外婆一直做的味道独特赞赞赞。在我离开家去外地上学前跟外婆取经学习了,从此走上卤鸡爪专业户之路。这款卤汁比较偏上海菜甜甜的感觉,朋友们都很喜...
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- 用料猪蹄2只猪耳朵1个藕2节卤料包一份(最近偷懒了哈哈哈)姜1块花椒适量料酒2勺糖适量盐适量卤猪蹄,卤猪耳朵,卤藕的做法猪脚猪耳朵处理干净,冷水下锅加姜片,花椒,料酒煮出血沫。再冲洗干净。料包泡水,加入姜片煮开。锅里放油,下糖炒出焦糖色。和猪脚一起倒入卤水汤料。不会炒也没...
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- 男朋友说想吃面条了,好的,那我们今晚吃面条!用料线椒2根香菇5朵小葱2根蒜5瓣海天黄豆酱1勺郫县豆瓣1勺水淀粉1丢猪肉一小块吃面条必备的香菇猪肉卤的做法葱、蒜、辣椒切好备用香菇切丁备用油热后加入葱、辣椒和蒜末翻炒然后加入香菇丁翻炒出香气盛出,不用等香菇炒出水就盛出,...
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- 今天是健哥生日,认认真真做一次面条吃。用料猪肉200克生抽1勺葱花10克姜片3片蒜片6片鸡精0.5勺味极鲜1勺盐10克胡萝卜0.5根圆茄子1个土豆1个青椒1个面条卤的做法1.锅里放油,放入切好的五花肉丁或者沫翻炒,炒出油。2.放入土豆丁,煎至两面金黄。3.放入胡萝卜丁,葱姜蒜。4.放入茄...
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- 用料猪耳朵1个八角5个桂皮1块香叶5片生抽5勺李锦记红烧酱2勺醋2汤匙蒜头5瓣香菜2根葱1根白糖5克朝天椒2个厨邦姜葱料酒2勺超爽口凉拌卤猪耳朵的做法1、猪耳朵洗干净,朝天椒切粒,香菜、葱切沫,蒜切蒜蓉姜葱料酒煮开,焯一下去味2、将猪耳朵、八角、桂皮、香叶、蒜头、生抽、红...
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- 想念婆婆做的卤口条,然后看了下厨房各家菜谱,综合了一下做出来用料猪舌(口条)1条八角1个桂皮1块香叶2片独子蒜一个切碎生抽适量生姜2片老抽适量下酒菜|卤口条的做法口条洗干净,飞水,为了去掉白色舌苔层热锅下油下配料,稍稍炒香下合适自己口味的生抽适量,老抽适量,下可以淹掉2/3口...
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- 以前总觉得猪蹄吃一块就腻得不行了,这次偶然加入了橙子皮,最后味道让我很惊喜。除了香辣可口,还有一丝清新的味道,一个人吃一盘都可以,真的不夸张,一点都不腻,用料猪蹄适量姜两大块蒜2个蒜头橙子皮一小块八角2个香叶5片桂皮一小块干辣椒10个左右冰糖15克老抽5勺料酒5勺黄酒或白...
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- 用料猪蹄半只独蒜4个香菇5朵花椒30粒辣椒1个葱头4个生抽30克老抽10克水250克油15克卤猪脚(潮汕口味)的做法猪脚剁块,放入网锅加水没过,设置5分钟50度速度5自动清洗洗完的猪脚冲下水,特别干净,沥干水准备简单的配料:泡过水的香菇、蒜头、葱头,辣椒主锅放入15克油加香菇蒜头,设置4分...
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- 夏天必备的下酒菜,最主要还很下饭哦…用料卤猪舌(口条)1条尖椒手抓一把姜片3片蒜头5瓣蒜苗1根食用油适量洋葱半个卤口条炒尖椒的做法把所有材料备齐,洗净。偷懒,去卤味店买的卤口条。自己卤的话也可以,加八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽,冰糖,加适量的水,盐和鸡精。把整个猪...
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- 用料猪蹄2只鸡爪1斤黄豆随意姜10片花椒10粒调料包1包冰糖适量料酒适量老抽适量盐适量蚝油1勺鸡蛋6个卤猪蹄子鸡爪子入口即化的做法黄豆冷水提前泡上6小时以上。同步煮几个鸡蛋,煮好后剥壳备用。猪蹄儿,鸡爪子冷水下锅放姜和料酒去腥撇去浮沫,尽量撇干净一些。开水煮10分钟左...
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- 这是首次做卤菜的方法,适用于卤猪蹄、猪耳朵、牛肚、牛肉等肉类,和面筋、藕、干子、千张、腐竹等素菜。需要用到高压锅。用料猪蹄3到6只,每只切成6到8块卤料包一袋。复卤时不需要,直接使用前期的卤水代替。姜适量。切大片盐先少量。最后味道不足时再加。白胡椒粉2克左右,可以...
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- 猪蹄软糯,入口即化的秘诀就是高压锅压两遍,鲜的小米辣椒赋予猪蹄独特风味用料猪蹄3斤姜10片老抽2勺生抽5勺桂皮1小块八角2个香叶3片冰糖20克料酒5勺盐15克小米辣椒10个白酒1瓶盖入口即化的香辣卤猪蹄的做法猪蹄冷水下锅加一瓶盖白酒去腥焯好后洗净控干水分炒一些糖色,下入猪...
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- 这道菜的特色是猪皮爽口,有嚼劲,且不油腻。放冷了吃,口感杠杠滴!用料猪蹄1只花雕酒适量红糖适量陈醋适量老抽一勺酱油适量鲍鱼汁适量糖适量盐适量蒜头2个姜多片清水适量卤水爽口猪手的做法猪手焯水后用流动的水浸泡半小时。猪手只是斩好,但是猪皮还连着,煮好再斩件。把所有调料...
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- 这个卤子可以搭配面条吃,很有味道很有食欲用料猪肉丁土豆丁茄子丁葱姜蒜酱油,老抽,料酒,白糖面条猪肉卤的做法锅里放油,油热后放入猪肉丁,再放入花椒,大料放入葱姜蒜末,爆香后放入老抽,酱油,料酒,白糖「为了方便,我事先把这几样都混放在一个碗里,然后一起倒入锅里」。加入土豆丁,茄子丁...
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- 用料八角个酱油勺糖克盐克老抽勺口条卤口条臧鹤峰美食的做法洗净卤煮出锅切盘午餐...
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- 从小就喜欢吃卤面条,分享一下我的简单做法吧~用料面条500克豇豆250克猪肉400克黄豆芽400克十三香1勺老抽1勺生抽2勺鸡精1勺耗油2勺料酒2勺葱1大根姜三片盐适量青椒3个番茄1个猪肉豆角卤面条的做法家里剩下的猪肉,切成片,青椒番茄豆芽葱姜洗好切好备用蒸锅里加水放入打湿的笼...
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- 自从便捷的APP占领菜市场之后,便激发了我的烹饪热情❤️各种高能低脂、少油减盐、清爽轻食统统试一遍…留下满意之作的菜谱并分享!用料猪肝550克八角2个花椒20粒桂皮1片(小)姜小块切片料酒1勺盐酌情糖酌情卤猪肝(快手/爽口)的做法简单清洗猪肝入锅(建议用深筒的炖锅)注入凉水(要没过...
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- 这道菜最开始出现在我们童年的年夜饭上,后来它出现在酒席上,它既是男人们的下酒菜,也是女人们的美容菜!这道菜做好了真的是香而不腻!用料猪蹄一只约一斤姜一只切片料酒4勺冰糖半碟白酒小半碗花椒二三十粒陈醋3勺生抽4勺盐半勺让你流口水的卤猪蹄的做法超市买回的猪蹄处理的特...
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- 菜谱名字叫猪猪,是因为基本猪的任何部位都可以按照这个菜谱来做,这次我只做了猪蹄和猪尾巴,大家可以先试一下,喜欢的话可以做其他的部位。这个冬天做会更方便,卤汤容易存放,夏天做的话一定要注意卤汤冷冻,或者就重新做就好。用料猪蹄3只猪尾巴6条冰糖适量香卤猪猪的做法将猪蹄猪...
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- 在家自己做没有外面那么多添加剂,吃着安全放心用料猪脚3只姜两三片大蒜两瓣老酒2勺啤酒半瓶黄豆酱2勺豆瓣酱1勺耗油适量生抽适量勺老抽适量勺冰糖五六七八粒盐适量克味精适量克葱2根白胡椒粉两三抖呲溜一口版红烧酱卤猪蹄的做法猪脚洗干净冷水下锅加姜蒜老酒去腥水开撇去...
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- 这个面片汤是跟一位乐于助人心怀大爱的手工布友学!简单又美味,我家孩子隔三差五就叫我做😄用料西红柿2个鸡蛋2个油克盐克生抽勺番茄打卤筋道爽口面片拉条子面条的做法面粉加入少许盐,边加凉水边用筷子搅成棉絮状揉成这个状态,面光手光盘光,这一步很重要,面出来筋不筋道就看揉得...
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- 老爸纯素食主义者,却要邀他的两位高中同学来家吃我做的猪脚,我也是醉了,话说他吃肉的时候还是尝过我这手艺的,做了他不吃,给他同学吃,我都有点觉得憋屈,可想想我是他骄傲的厨娘女儿,也就憋屈减半了(ノ◕ω◕)ノ用料猪蹄2只姜3片八角3个冰糖10克香叶10片花椒30粒料酒2勺香果1只白...
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- 用料1(材料)吃剩的老油条2条烟熏培根(可不放)50克洋葱半个鸡蛋两个用料2(调料)生抽1汤匙老抽1汤匙XO酱(海鲜酱或豆瓣酱也可)1茶匙生粉2茶匙香油少许油条卤的做法老油条用剪刀剪成段;洋葱切碎起油锅爆香洋葱,加入烟熏培根爆炒,倒入酱油(生抽、老抽)再加XO酱,兑适量水,以生粉勾芡,下油...
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- 春节将至,各种年货即将采购,熟食凉菜在餐桌上是必不可少的,这款酱香味的猪舌,特别适合放凉了吃,随吃随切,是很好的待客菜下酒菜。用料猪舌3个姜1块葱1根干辣椒3-4个老抽1勺生抽2勺酱豆腐汁2勺甜面酱2勺豆瓣酱1勺料酒适量大料2-3个花椒1小勺香叶2片桂皮1小块蒜2-3瓣冰糖2-3块红...
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