- 看了这期的中餐馆,对林大厨的菜相当感兴趣。今天先来一道“龙井虾仁”。用料阿根廷大红虾仁250克盐1小勺约1.5克蛋清1个淀粉1大勺蛋清1个盐1.5克胡椒粉1克牛奶100克绿茶1杯花椒粒1小把胡椒粉1.5克生姜粉1克简易版龙井虾仁的做法去线干净的阿根廷大红虾仁,挤净水份,加入盐,淀...
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- 虾仁的高级炫酷吃法——龙井虾仁用料虾仁300克龙井茶叶8克蛋清10克味精1克猪油20克盐2克淀粉20克料酒12克虾仁的高级炫酷吃法——龙井虾仁的做法准备虾仁300克把虾仁清洗至洁白,龙井加热水,沏成一杯茶虾仁加盐、味精、蛋清抓匀上劲腌制2小时(放冰箱冷藏),再加淀粉抓匀热锅下油...
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- 用料虾【小豆菜谱】龙井虾仁的做法虾仁,加干淀粉,1g盐,腌制调底汁:四五成热油,温油下锅,中小火慢慢煎炒,别太大火,等虾两面都变色了,倒碗汁淋上,裹一下欠汁,把龙井茶叶撒上,出锅,最后摆盘再撒点茶叶...
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- 用料虾龙井茶鸡蛋盐生粉植物油枸杞香菜中餐厅3(龙井虾仁)的做法第一步:把活虾去头去壳,挑除虾线,清洗干净后沥干水,放入干燥的碗中,加入一个鸡蛋的蛋清部分(蛋黄不要),再加入适量生粉腌制十分钟。第二步:在炒锅中加入适量清水,烧开后把腌制过的虾仁放进去,炒至芙蓉状,起锅后用网筛把虾...
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- 最近的行动力可赞昨晚很想吃龙井大虾,今天便立即去做用料河虾12支龙井茶叶泡发20克姜4片蒜3瓣辣椒2个料酒2勺迷迭香2根龙井虾的做法将大虾去虾线开背划开,加入姜片料酒,迷迭香腌制去腥泡发一杯龙井,取出茶叶过滤,厨房纸巾擦干下油锅炸至焦脆此去忘记拍炸虾过程,将炸好的虾用椒...
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- 浙江省杭州市梅家坞,一个有600多年的历史古村,当地有一道杭帮名菜—龙井虾仁。这道含着春意的杭帮菜总能捞住食者的胃,其以龙井茶入菜,鲜虾入料鲜香爽脆,淡雅典丽,是一道具有杭州老底子味道的美食。用料虾仁适量雨前龙井适量黄瓜半根淀粉适量【龙井虾仁】特色美食的做法取少量...
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- 每次吃虾都是水煮,孩子大了,渐渐不喜欢了,换了这个做法,让他又爱上了吃虾用料虾仁400克腌料胡椒粉生抽白糖姜淀粉油茶叶3-5克盐白酒适量高汤适量龙井虾仁家常版的做法家里没有龙井,用白茶代替,泡的越浓越好这次买的的沙虾,个人还是觉得白虾更好吃。开背去虾线(这次是男人弄的偷懒...
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- 去杭州吃了一次,难忘美味用料虾1斤淀粉1勺蛋白半个茶叶少许盐半勺鸡粉一勺青豆少许枸杞少许高汤半碗家常版龙井虾仁的做法虾去壳,切背,抽肠,洗净后放入盐水浸泡半小时,用厨房纸吸干水分(一定要吸干水分)蛋清中加入盐、鸡粉、淀粉,给虾上浆,腌制20分钟期间泡好龙井、放入枸杞腌好的...
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- 龙井虾仁原本就是“转角遇到爱”,龙井邂逅虾仁,何不来碗龙井虾仁粥……好美味哦用料虾仁适量富硒米适量龙井适量VOSS天然矿泉水1瓶(800ml)盐适量黄酒适量熬这道粥看人数来决定量,当天熬当天喝完龙井虾仁粥的做法煮开矿泉水,voss天然矿泉水口感柔软纯净,清冽泡出来的茶口感清甜...
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- 用料虾仁500克盐少许料酒20克油30克糖少许龙井5克姜2片龙井虾仁(小美版)的做法将虾仁用盐、糖、料酒腌制,1小时左右在主锅里放入油、姜,3分钟/V/速度小勺,爆香放入腌好的虾仁,3分钟30秒/V/速度小勺反转放入浸泡过的龙井,1分钟/100度/速度小勺反转,出锅享用...
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- 看中餐厅剪切下来的,留着以后做用料盐克料酒勺中餐厅3【龙井虾仁】的做法把虾洗干净开背用厨房用纸把虾擦干用盐、鸡粉、生粉、蛋清腌制用青口、瘦肉煲汤另拿一个碗只打入蛋清,放入盐、鸡粉、牛奶搅拌上一步的蛋清热油快速滑炒出芙蓉腌好的虾飞水另起锅倒油,放入飞好的虾,炸...
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- 用料糖少许盐少许料酒适量淀粉适量龙井茶10克虾仁250克龙井大虾的做法所有调料腌制1小时虾仁开背去虾线龙井水再次倒入再腌制一小时煸炒虾仁至金黄色,取出备用再次煸炒茶叶,放入虾仁小贴士龙井茶不宜煸炒时间过长容易变黄...
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- 鲜嫩的大虾搭配醇香的龙井茶,水煮虾也能与众不同。用料虾500克姜片3片龙井茶叶1勺左右龙井虾(简易版)的做法鲜活的虾放在清水中浸泡,洗净。锅里放水放姜片煮滚,然后再放龙井茶,煮一会儿。再放入洗净的虾🦐,把虾煮熟,即可捞出虾摆盘,放几颗茶叶在虾子上,上桌喽!龙井虾上桌,夹一只放嘴...
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- 一直非常喜欢这道杭帮菜!看了这段视频,正好家里有朋友送的龙井,就跟着大厨试着做并记录下过程,希望以后能常出现在家宴上😋😘最后2张照片是原视频中的配料和做法。感谢大厨的分享!用料虾仁500克茶叶10克葱姜水适量蛋清适量盐适量料酒适量胡椒粉适量白糖适量生粉适量龙井虾仁🍤...
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- 用料虾仁20只食盐适量鸡粉适量鸡蛋1个生粉适量青口2只瘦肉50克牛奶50克青豆10克枸杞15粒油适量龙井适量龙井虾仁(中餐厅3)的做法备料炒制...
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- 唐朝的《茶赋》中就有茶入菜的记载,相传清末有安徽的厨师用雀舌来炒河虾仁,而杭州厨师受了苏东坡的《望江南》中“且将新火试新茶,诗酒趁年华”的启发,选用色绿、香郁、形美的明前龙井新茶来烹制鲜河虾仁而成就了杭州名菜——龙井虾仁用料鲜虾9只只龙井茶5克蛋清1/2个料酒1勺...
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- 我看龙井虾仁要的是生虾仁不过我家没有倒是有熟的所以我就把壳剥了椰子油是正好剩了点儿没想到无心插柳柳成荫特别香用料熟虾仁看你吃多少茶叶一小把蛋清1个生粉适量椰子油适量(没有可以放别的)盐看虾有多少盗版龙井虾仁的做法泡一碗茶水虾仁加白面咸盐蛋清混合下锅煎一...
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- 时间:约15-20分钟难度:零厨艺✌️份量:1人份用料活虾300g茶叶2g开水200g盐1g腌虾料盐1g鸡蛋清35g料酒5g淀粉5g龙井虾仁的做法处理食材之前,先泡一壶龙井茶,尽量泡得浓一点。活虾去头,连同虾线一起取出,然后剥去外壳。处理好的虾用清水冲洗干净,然后加入盐、蛋清、料酒、淀粉,抓拌均...
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- 美味可口,健康素食用料齐善素虾仁1包青豆、玉米、龙井茶叶、生姜适量油、盐、水淀粉、齐善山珍调味料龙井素虾仁的做法准备好的材料洗净备用,把素虾仁用生姜水浸泡30分钟捞出。把龙井茶叶用80℃水泡开,用茶叶水加入少许盐继续泡虾仁30分钟,把泡开的茶叶用热油炸香。青豆、玉...
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- 夏天的味道就是啤酒配小龙虾啊外卖一份两斤的小龙虾贵还没肉吃自己来,4斤去头算下来估计吃到嘴里的两斤有的😄用料小龙虾4斤啤酒1瓶姜7-8片生抽7-8大葱1根花椒一把抓粒彩椒个黄瓜1根料酒7-8勺大蒜1颗简易版小龙虾的做法自己洗去头去虾线,干净油烧热,配料爆香油爆热,香料味掉...
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- 用料料酒生姜老龙井茶叶阿根廷虾枸杞鸡蛋绿豆仁牛奶【中餐厅】龙井虾仁的做法备料成品成品...
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- 小美炒菜只用10克油,而且无油烟呀,越用越喜欢。用料虾仁300克盐1/4茶匙料酒1勺油10克龙井茶1茶匙,热水泡开沥干龙井虾仁的做法1、用厨房纸巾把虾仁表面的水分吸干。将虾仁、盐和料酒充分拌匀后,放入冰箱冷藏1小时。2、将油倒入主锅,以3分/Varoma/速度小勺加热。3、加入先前处...
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- 试试小美这个做法,简单易上手,绝不翻车,自己秒变大厨的一道菜大人小孩都喜欢,补充营养,好吃不胖用料虾仁500克盐1茶匙料酒2茶匙龙井茶叶泡好后沥干1茶匙油20克龙井虾仁无淀粉添加小美版简单易上手绝不翻车的做法虾仁清理好用厨房纸吸干水分,加入盐,料酒拌匀,盖好保险膜,放冰箱冷藏...
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- 开海禁,收到朋友投食…用料当年的龙井茶叶适量活虾二十六只盐、料酒油简版龙井虾仁的做法一、虾的处理。1、在杭州楼外楼吃这道菜时用的是河虾,虾仁很小的。闲人用的是对虾哈(本着有啥吃啥原则)。去壳去虾线,用清水反复冲洗直至很像上图那样透明干净。2、挤去多余的水分,撒入...
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- 用小河虾做的正宗龙井虾仁,鲜香嫩滑,肉质细腻,这鲜活绝非大虾可比。用料河虾1.5斤龙井茶少量鸡蛋清一个绍酒少量龙井虾仁(河虾版)的做法尽量挑选最大号的活河虾,洗净放入冰箱冷冻箱冻1小时左右,拿出剝壳,抽泥肠。用鸡蛋清一个,橄榄油一小勺,绍酒一小勺,放入虾仁抓洗片刻再冲洗干净,把...
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