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- 最喜欢小时候香香脆脆甜甜的油爆河虾了用料河虾350克料酒2勺酱油2勺姜3片糖3克醋2勺葱2根老上海油爆河虾的做法1，河虾洗净控干水分备用锅里放多点油，油热下河虾炸，炸到虾壳脆脆的了，盛出装盘倒出大部分油，锅中留底油，下姜片。加入料酒、生抽、糖、醋，熬至汤汁有点粘稠，倒入河虾翻...
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![老上海葱油饼的详细做法大全,简单又营养的老上海葱油饼做法]( "老上海葱油饼的详细做法大全,简单又营养的老上海葱油饼做法")
- 疫情在家，团购了5块钱的葱，趁着葱还新鲜，赶紧来个解馋的用料面粉250（和面）25（油酥）盐3克（和面）3克（油酥）糖3克猪油10克菜籽油适量五香粉1克花椒油少许小米葱250克水150克老上海葱油饼的做法250克面粉、3克盐、3克糖，10克猪油搅拌，分批加入150克开水，搅拌成絮状，开始揉面，揉成光滑面团，包上...
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![「本帮菜」豉油河虾/油爆河虾食谱大全及做法，烹饪好吃的「本帮菜」豉油河虾/油爆河虾方法]( "「本帮菜」豉油河虾/油爆河虾食谱大全及做法，烹饪好吃的「本帮菜」豉油河虾/油爆河虾方法")
- 用料活的小河虾150-200克蒸鱼豉油生抽糖盐葱花鱼露（可不放）【本帮菜】豉油河虾/油爆河虾的做法将新买的河虾用水冲洗干净，备用油五成热，下锅炸河虾，颜色变成金黄偏红色，捞出沥干装盘自制豉汁：锅中倒入蒸鱼豉油、鱼露（没有可以不放）、生抽、糖、盐，不停搅拌到糖融化。将自制的豉汁淋...
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![当茶叶遇上虾🦐「茶香油爆河虾」食谱大全及做法，烹饪好吃的当茶叶遇上虾🦐「茶香油爆河虾」方法]( "当茶叶遇上虾🦐「茶香油爆河虾」食谱大全及做法，烹饪好吃的当茶叶遇上虾🦐「茶香油爆河虾」方法")
- 茶香虾的精妙之处在于加入了绿茶，吃起来酥脆鲜香，咬一口，还有一股淡淡的茶香，清新自然的绿茶加上鲜美可口的虾，仿佛令人置身于美妙的绿色茶园中享受着海鲜的美味，美不胜收🥰用料河虾500克绿茶茶叶10克蒜2瓣葱1根小米椒1条盐2勺料酒1勺生抽1勺味好美白胡椒粉2勺当茶叶遇上虾🦐「...
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![油爆小河虾如何做才美味，怎么做油爆小河虾简单又好吃]( "油爆小河虾如何做才美味，怎么做油爆小河虾简单又好吃")
- 用料河虾盐油料酒油爆小河虾的做法热锅倒稍多油下小河虾油爆再淋入适量料酒再炒一下出锅前洒细盐就可以了～是不是很简单哈...
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![油爆小河虾的详细做法大全,简单又营养的油爆小河虾做法]( "油爆小河虾的详细做法大全,简单又营养的油爆小河虾做法")
- 春季，宜多吃些江鲜河鲜。河虾营养丰富也富含虾青素，最适合春季进补。若加班疲惫，油爆小河虾是不错的恢复精神的选择。用料小河虾300g韭菜花30g姜适量盐3g白胡椒粉3g料酒5g白糖5g生抽7g油爆小河虾的做法首先把小河虾处理好，减掉虾须和头部尖尖的部分（虾枪）。把虾洗干净并沥水。...
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![油爆虾（经典上海菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的油爆虾（经典上海菜）方法]( "油爆虾（经典上海菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的油爆虾（经典上海菜）方法")
- 浦东补贴项目，经典传承上海菜学习记录贴用料河虾750g葱末姜白兑汁温水20-30g糖6勺（12g）盐1.5勺（3g）蒸鱼豉油1-2勺白醋1勺蜂蜜3勺油爆虾（经典上海菜）的做法河虾剪去一些头角虾须，动作要快，趁虾活着。另外虾冰镇一下比较好，壳和肉容易脱离。兑汁里所有材料调匀，兑汁用的水可用话梅5颗...
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![老上海味道— 油爆虾（大头虾版）食谱大全及做法，烹饪好吃的老上海味道— 油爆虾（大头虾版）方法]( "老上海味道— 油爆虾（大头虾版）食谱大全及做法，烹饪好吃的老上海味道— 油爆虾（大头虾版）方法")
- 油爆虾属于江浙沪菜馆里面冷盘、热炒都可以的一道菜，一般都是小河虾做的。我家小宝不喜欢吃个头小的虾，于是我很开心的用便宜了将近一半的大头虾来代替。用料虾500克生抽1勺鱼露0.5勺料酒1-1.5勺糖4勺老上海味道—油爆虾（大头虾版）的做法姜切丝，葱切段，大蒜等下压泥大头虾500克...
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![淘最上海油爆虾笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的淘最上海油爆虾笔记方法]( "淘最上海油爆虾笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的淘最上海油爆虾笔记方法")
- 用料油虾葱白砂糖姜白胡椒酱油花椒淘最上海油爆虾笔记的做法油放锅内，放入葱姜，小火烧至葱姜味道出来。开大火爆虾，至虾红润卷曲。捞出虾，放入酱油、白砂糖、白胡椒、花椒熬汁。放入虾焗。...
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![油爆河虾——舌尖上的中国食谱大全及做法，烹饪好吃的油爆河虾——舌尖上的中国方法]( "油爆河虾——舌尖上的中国食谱大全及做法，烹饪好吃的油爆河虾——舌尖上的中国方法")
- 老公看舌尖上的中国，非要吃里面的油爆河虾，所以我只能绞尽脑汁满足老公的口腹之欲了。用料河虾500g生姜适量葱适量生抽2勺料酒2勺水2勺糖2勺油爆河虾——舌尖上的中国的做法锅内多倒点油，能没过虾为准。大火烧至200度，倒入生姜葱，炸出香味，倒入虾，将虾炸熟炸酥。盛出。将料酒、...
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![矜宸•老上海油爆河虾食谱大全及做法，烹饪好吃的矜宸•老上海油爆河虾方法]( "矜宸•老上海油爆河虾食谱大全及做法，烹饪好吃的矜宸•老上海油爆河虾方法")
- 上海的油爆虾鲜嫩多汁，壳酥脆，肉质饱满，咸甜可口，是我儿时最喜欢的菜之一。用料河虾350克葱姜少许生抽1勺清水3勺白砂糖3勺料酒1勺盐适量矜宸•老上海油爆河虾的做法挑选鲜活的河虾，个头适中为佳，剪去虾枪虾钳，这样做的目的一来为了成菜的美观，二来更加重要的是多余的虾钳虾须会...
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![油爆河虾「孔老师教做菜」的详细做法，油爆河虾「孔老师教做菜」做法技巧]( "油爆河虾「孔老师教做菜」的详细做法，油爆河虾「孔老师教做菜」做法技巧")
- 现在菜场已有河虾卖了，价格在65元左右一斤。河虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，最常见的做法就是油爆河虾。油爆河虾是上海及江苏、浙江一带的传统名菜，具有悠久的历史，它为席上珍品，也入寻常百姓家。油爆虾要做得好看，通常需要油锅里炸，炸好的虾壳红润，外脆...
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![老上海醉虾如何做才美味，怎么做老上海醉虾简单又好吃]( "老上海醉虾如何做才美味，怎么做老上海醉虾简单又好吃")
- 醉虾是南通上海以及宁波一带的，一道汉族传统名菜用料新鲜活河虾200克老上海醉虾的做法选用鲜活河虾不必很大但必须活蹦乱跳的冲洗干净沥干水份沥干水分后在虾上喷入高度白酒加盖焖十分钟使河虾醉倒醉倒的虾里加入葱末姜末蒜末和2勺黄酒拌匀调个碗汁碗中稍微加入一点芥末加...
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![上海妈妈本帮秘制油爆河虾食谱大全及做法，烹饪好吃的上海妈妈本帮秘制油爆河虾方法]( "上海妈妈本帮秘制油爆河虾食谱大全及做法，烹饪好吃的上海妈妈本帮秘制油爆河虾方法")
- 第一次吃到这个菜是我婆婆烧的，外面饭店也没吃过这个味道，大肚子时候每天一个人都可以吃一盆，不会腻的。秘制我是感觉放陈皮，味道尤其好吃，反正在外面没有吃过到这个感觉，个人觉得挺好吃，小孩子挺喜欢吃，推荐给大家试试。主要火候掌握好，没啥太大难度。用料生抽勺糖克河虾克料酒勺...
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![油爆上海青如何做才美味，怎么做油爆上海青简单又好吃]( "油爆上海青如何做才美味，怎么做油爆上海青简单又好吃")
- 用料上海青200g朝天红椒5个油一小碗盐一茶匙油爆上海青的做法上海青洗净控干水分，朝天红椒切成丝备用！锅中倒入食用油半勺，加热，待油温五十度左右下去朝天红椒！待炸出红椒香味后倒入上海青，应把根部放入油中煸炒，翻炒过程中可用锅铲将上海青根部切开利于入味！放入盐等佐料翻炒！还...
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![油爆小河虾（小海虾）食谱大全及做法，烹饪好吃的油爆小河虾（小海虾）方法]( "油爆小河虾（小海虾）食谱大全及做法，烹饪好吃的油爆小河虾（小海虾）方法")
- 用料小河虾（小海虾）300克蒜末一大勺姜末一勺香葱段一棵调味：料酒1勺蚝油1勺糖1平勺生抽大半勺芝麻酱半勺香油少许盐少许油爆小河虾（小海虾）的做法调酱汁：料酒1勺、蚝油一勺、糖一平勺、生抽大半勺、芝麻酱半勺调匀入少许香油，酌情添加少许盐调合均匀备用。炸：清洗好的小虾六成油...
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![上海名菜之一--「油爆河虾」食谱大全及做法，烹饪好吃的上海名菜之一--「油爆河虾」方法]( "上海名菜之一--「油爆河虾」食谱大全及做法，烹饪好吃的上海名菜之一--「油爆河虾」方法")
- 虾是人见人爱的盘中美菜，在我们家，做法不下数十种，大多数是清蒸或者水煮，因为快又省事，信手拈来，倒也是蛮适合大多数家庭的~而在上海生活多年，海派的油爆虾吃起来外脆内香，卤汁也十分好吃，孩子喜欢吃，我也乐意做！用料鲜活河虾250克糖10克生抽15毫升丁香醋10毫升大蒜两粒生姜一块小葱...
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![油爆河虾如何做才美味，怎么做油爆河虾简单又好吃]( "油爆河虾如何做才美味，怎么做油爆河虾简单又好吃")
- 老婆买了半斤河虾，想让我做个油爆河虾。那我就开始做起喽😄用料河虾300克小葱1根蒜4瓣黄酒10克生抽一大勺白糖5克油爆河虾的做法大葱，蒜切碎，小葱切段，放在盘里备用锅里放油油多点好待锅里油热下河虾，40秒捞起控干油，5分钟后再复炸30秒，一定要复炸，否则不脆。找一个碗，放入一大勺...
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![油爆大头虾（河虾）食谱大全及做法，烹饪好吃的油爆大头虾（河虾）方法]( "油爆大头虾（河虾）食谱大全及做法，烹饪好吃的油爆大头虾（河虾）方法")
- 胖胖最爱的大头虾🦐每次都要换着新法子做大头虾现在这个季节正是最肥的时候😋😋用料河虾20只(多少自己可以增减)姜1小个蒜半个蚝油生抽料酒糖适量油爆大头虾（河虾）的做法虾剪掉虾须用清水洗下，控干水份…起油锅锅中油多放点可以没过虾的量油烧热，倒入虾炸透大约炸2分钟（依虾的...
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![上海油爆虾如何做才美味，怎么做上海油爆虾简单又好吃]( "上海油爆虾如何做才美味，怎么做上海油爆虾简单又好吃")
- 用料鲜虾500克酱油2勺豉油鸡汁2勺姜丝少许葱花少许料酒2勺麻油1勺冰糖按个人口味放上海油爆虾的做法1：去掉虾脚、开背去虾线。2：把虾放入深的溶器里，放入姜丝、料酒拌匀、腌制15分钟。3：热油锅、把虾放入锅中爆香，把腌制虾的酱汁倒入锅中，放入冰糖，酱油、豉油鸡汁、少量的水翻炒...
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- 用料白虾150克葱适量姜适量糖25克醋25克生抽15克料酒少许盐少许油爆河虾的做法首先调汁：25克醋+15克生抽+25克糖+少许盐+少许料酒（比例非常重要哦）处理白虾：将少许盐撒入虾中（均匀搅拌一下），再加入一些料酒（去除腥味）姜切丝葱切段备用起锅倒油（油要多一些直到没过虾的位置），在油温达...
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![老上海秘制陈皮油爆虾食谱大全及做法，烹饪好吃的老上海秘制陈皮油爆虾方法]( "老上海秘制陈皮油爆虾食谱大全及做法，烹饪好吃的老上海秘制陈皮油爆虾方法")
- 用料原料河虾或草虾300克陈皮50克葱3根姜1个调料生抽3汤匙白砂糖1汤匙香醋1/2汤匙料酒1汤匙色拉油适量老上海秘制陈皮油爆虾的做法葱切段，姜切片。虾洗净，剪须，沥水。锅里倒油，油量以盖过虾为宜。大火加热至300度，倒入沥干水分的虾。油炸片刻至全部变色，立刻捞出。继续大火加热...
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![酱油爆河虾如何做才美味，怎么做酱油爆河虾简单又好吃]( "酱油爆河虾如何做才美味，怎么做酱油爆河虾简单又好吃")
- 家里小宝宝爱吃河虾，一顿2-3两不费事，每次都是新鲜河虾葱姜水煮给她吃，所以试着把她吃剩的水煮河虾利用起来，做了我们大人吃的酱油爆河虾，全家都觉得和外面饭店一个味道，就多了一道工序真的很简单~用料河虾250克酱油4勺糖2小勺盐1小勺葱姜蒜酱油爆河虾的做法河虾洗净，我是用超声...
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- 用料河虾300克老上海油爆虾的做法热油锅爆虾盛出虾锅中加入葱，姜，料酒，糖，生抽，水把虾回锅...
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![油爆河虾 爆炒河虾家庭版简单易学食谱大全及做法，烹饪好吃的油爆河虾 爆炒河虾家庭版简单易学方法]( "油爆河虾 爆炒河虾家庭版简单易学食谱大全及做法，烹饪好吃的油爆河虾 爆炒河虾家庭版简单易学方法")
- 又到了河虾生长的季节最近的河虾个头大还很肥美就决定分享一下我的菜谱😉用料河虾1斤小葱3根姜6片独头蒜或大蒜瓣2个或7瓣洋葱四分之一干辣椒8个剪开老酒或料酒适量蚝油适量生抽适量盐适量味精或鸡精适量水油爆河虾爆炒河虾家庭版简单易学的做法1.先将河虾清洗干净2.将河...
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