- 一次成功用料高筯面粉200克纯净水90克食用盐2克自制安徽板面的做法将面粉和水,放入厨师机内,2档5分钟即好,取出成团(没有厨师机,用手慢慢揉)用擀面杖擀成薄片大饼,折叠数层,适量添加浮粉,以免粘连。间隔大约10mm,依次切断烧水开,放入面条。另起烧一个锅打卤,适量水,加入葱姜蒜,干红椒,青...
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- 用料牛肉一块干辣椒50个八角1个香叶3片草蔻2个白芷2片小茴香1把桂皮1块洋葱半个香菜3根大葱1根大蒜5瓣生抽适量老抽2勺盐适量牛油火锅底料1/3包河北人的安徽牛肉板面卤的做法干辣椒减掉根部,提前泡水,最少1个小时,泡的辣椒胖胖的,可以避免炸的时候糊掉准备牛油,我没有牛油,切了...
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- 无辣不欢的吃货请进来!用料克克辣椒,牛腩,盐,上色酱油,牛肉板面配料,安徽料理的做法带肥瘦牛肉切小块高压锅炖熟,不必太烂,放凉后将牛肉放在炒勺里备用将辣椒和配料用牛油翻炒至即将发黑或者噼啪乱响,放入上色酱油,大量盐,一勺黄豆酱或者豆豉酱,料酒。将高压锅里的牛肉捞出来,把炒好的...
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- 最近很多人问想开一个人就能经营的小店,问学什么项目比较好,孙大妈这里就教大家做一道安徽太和板面,板面正宗制关键在于抻面和卤肉汤的制作。正宗板面制作要选用高筋面粉,而辅以卤牛肉、卤鸡蛋等。用料鸡蛋1个水200克大葱1根干辣椒2个盐10克面粉300克牛肉20克板面培训-安徽板...
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- 这个是我们小时候吃的,老人家都会做,特别下饭,吃早饭用料黄豆500克干辣椒适量芝麻盐100克安徽霉豆子的做法黄豆泡水一夜泡好的黄豆用冷水煮,一个小时后闷一个小时,然后晾干,放在泡沫箱发酵5天发酵后干辣椒打碎打碎后加入黄豆内加一点花椒粉搅拌加入芝麻油放到锅里冷水,水沸腾蒸...
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- 用料姜片盐克面粉克安徽蒸菜的做法将喜欢的菜切丝(我用的白萝卜、胡萝卜和土豆),晾干水分,放两勺食用油,拌匀放入面粉,白萝卜出水,我放的多一点,面粉拌匀。锅内烧开水,将拌好的菜平铺在蒸笼上,七八分钟后,开盖拌一拌,再继续蒸五分钟,即可盛出。蒸菜时间可以调个料碗:生抽、香醋、蒜末、...
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- 用料猪肉1000克鸡蛋3个红薯粉300克生抽盐料酒安徽肉圆子的做法五花肉去皮切块搅成泥充分均匀种种配料注意火候,金黄色就起锅了,不放心可以先吃一个...
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- 身在北京,老公想吃家乡饭,好吧,我来做!用料羊肉克神奇四侠:八角,桂皮,香叶,草果豆瓣酱葱姜蒜花椒,豆蔻干辣椒鸡蛋,豆皮,香肠安徽阜阳羊肉板面的做法干辣椒炒变色,由红变黑,全程小火(那个香味啊,绝了)羊肉切小块(好入味),锅里倒油,放葱姜蒜,神奇四侠。炒一会后放入豆瓣酱,炒出红油,加水。放入羊肉...
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- 妈妈的味道,小时候的蛋饼里面几乎不会出现鸡蛋,只会有一两个是妈妈留给我和姐姐的。用料鸡蛋四个面粉200克盐30克水300克安徽鸡蛋饼的做法准备工作打蛋,小时候蛋饼里面几乎不会出现鸡蛋。家里还多了两个鸡蛋,都把它打了吧。准备开火喽。先放油,油热了以后放面糊。第1面煎好,浇...
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- 安徽牛肉板面,可以演变其它口味用料牛肉500克面粉600克酱油半勺蚝油1勺盐5克鸡蛋可以多卤一些豆皮3张牛肉板面炖肉料包一袋姜片4片大葱1根安徽牛肉板面(油泼面)的做法面粉放厨师机里放两克盐,300克温水和面,和好面盖上湿布醒半小时此时开始炖牛腩,牛腩切块,豆皮打成结,鸡蛋煮熟剥...
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- 又称糍粑,可能安徽各地叫法不同,传统的磁糕就是糯米加葱姜等,我在原有的基础上加上了腊肉,更多了分香气,有兴趣的可以自己制作一下,非常好吃。用料糯米、大米1:1腊肉一小块切丁小葱一把生姜三片切末干辣椒3个切丝以上材料都是16块磁糕的料,仅供参考安徽磁糕的做法如图切好备用材...
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- 17年端午外出游玩,先生同学妈妈做了这个粽子,当时就惊艳了我,于是要了配方,于是此后都是这个粽子了,味道惊艳的用料十三香1勺老抽4勺盐10克江米4斤红豆/绿豆/花生适量100克黑芝麻粉30克很关键哦!克玉米油30克安徽的咸粽的做法买了这个河南的槲叶,淘宝买的100个叶子15.8元,小贵,但...
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- 最喜欢吃老家的肉圆,以前是过年才吃,因为过程比较麻烦,平时很少做,现在经常做给小孩吃。用料五花肉2000克盐50克鸡蛋2白胡椒粉香油5勺大葱半根面粉350克红薯淀粉,一定是红薯淀粉哦克安徽肉圆的做法把五花肉剁碎,这步我就不上传了,剁碎一点哦,准备面粉摊饼,摊好之后切碎备用煎饼和...
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- 地地道道的安徽农家菜小时候最深刻记忆的美食没到逢年过节家里都会做的美食用料猪肉适量水适量面粉适量鸡蛋4只盐克姜片葱根白糖克酱油适量安徽大圆子的做法水里加调料鸡精少量盐调匀加入面粉调匀后加鸡蛋两个面糊调好啦(会做煎饼的按着煎饼的步骤来)锅里滴点油一勺面糊一...
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- 夏天,一个吃黄桃的季节🍑发现每次做美食都措手不及,本来做黄桃罐头,应该用黄冰糖的,这次临时兴起,那兴许咱们就来次蜂蜜黄桃罐头吧✌️蜂蜜营养价值也挺丰富啊!蜂蜜黄桃罐头具有护肤、润肠、美白、祛斑、减肥等功效。用料黄桃4个蜂蜜2勺盐1勺水2碗自制脆甜爽口营养的安徽砀山黄桃...
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- 用料水100克面粉200克馅料随便安徽大饼的做法200克面粉先加60克热水再加40克常温水,吃起来更劲道馅料可以放萝卜丝,梅干菜,青菜...
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- 用料香叶6g小茴香5g孜然8g丁香2g花椒2g桂皮5g大料8g白蔻3g红蔻4g肉蔻5g草果6g甘草2g辛夷3g陈皮2g良姜5g砂仁3g白芷4g木香2g紫草8g胡萝卜片80g姜片80g葱段100g素油500g鸡油300g辣椒大量蚝油100g蒜蓉酱50g郫县豆瓣酱适量番茄酱50g鸡精适量较少酱油适量牛肉500g面粉500g水24...
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- 家乡美食~用料面粉适量盐一小撮水据面粉量而定安徽板面面条的做法的做法一,面粉中加盐搅拌一下,加入水和面。面和的软一点,像包饺子的面。二,面差不多和的光滑,盖上保鲜膜醒发半个小时。现在没那么光滑,醒发之后就会比较光滑。三,半小时后再揉揉面,这是醒了半个小时后揉好的,就是比...
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- 正宗安徽板面主要是选择面粉,要高筋面粉,抻面原料和方法板面正宗制关键在于抻面和卤肉汤的制作。正宗板面制作要选用高筋面粉,而辅以卤牛肉、卤鸡蛋等。用料食盐120克,酱油100克,味精25克,高汤15千克,料油250克,炼制好的牛油500克白糖100克,干红椒200克(可根据当地食辣饮食习惯加减...
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- 本人特别喜欢吃烧饼,现在住的地方没有卖烧饼的,就自己动手做了。用料水克盐克芝麻克面粉克调料:盐鸡精胡椒粉十三香耗油生抽香油肉沫葱花安徽烧饼的做法面发手沾油把面揉揉。然后揉成一个小纪子。擀面杖和面板都沫油。擀长长的薄薄的放肉馅从头卷起来。然后继续擀成下图。饼...
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- 自家果园种植采摘的黄桃,纯手工制作黄桃罐头,无添加防腐剂,吃着安全用料黄桃适量(根据个人而定)白糖2两玻璃瓶1个水适量安徽黄桃罐头自家纯手工制作的做法采摘新鲜黄桃,3个黄桃洗干净,根据自己的量来定桃子的数量用刀将桃子切成两半,桃核较硬,切的时候小心点哦(最好顺着桃中间的线...
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- 自从去黄山旅游,爱上了两味美食。臭鳜鱼和老街馄饨。用料腌好的臭鳜鱼肥肉丁瘦肉丁香菇丁豆腐干丁你喜欢的配菜蒜姜葱酱油糖料酒糖安徽臭鳜鱼的做法臭鳜鱼打开包装后冲水洗净,在清水中泡20分钟左右。捞出后再冲洗干净用纸擦净鱼身鱼肚,以免煎鱼时油点乱蹦。腌过的鱼,肉非常紧...
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- 这是充满童年回忆的饼,当地人叫炕粑粑,用发面做的,做好后两面金黄焦香,里面松软可口。记得儿时老妈炕饼的时候满厨房飘着饼的香味,是那种纯天然的面粉香,现在都很少闻到了,再炖一锅鸡汤或者配上鸡蛋时蔬汤这种妈妈的味道一直幸福了我整个童年。吃不完的炕饼老妈用竹篮装着盖上布...
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- 香肠,味道和做法多种多样,吃法百变造型独特。用料肉克盐克糖克料酒或者高度白酒勺生姜末香葱末生抽老抽猪小肠自制香肠(安徽)的做法忘记拍照了,就用文字表达吧。将所有材料(分量按个人口味添加)混合,搅拌均匀后用一个漏斗灌,如果没有漏斗,就用塑料瓶子的前段剪下一个来用,或者某宝买...
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- 疫情期间什么都吃不到老公说想吃板面那我只能搞一搞了没想到一次成功!如果你有在外边吃板面觉得面吃完有油呼嘴的感觉而你恰巧不喜欢这种感觉那我建议就省去熬牛油那步就不要放牛油啦!(不过不放牛油是真的不太香哈哈哈哈)用料熬油部分牛油1000克鸡油(没有可以不加)我就用了一只...
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