- 用料鱼钩1条姜若干葱若干料酒蒸鱼豉油盐红辣椒末葱油鱼钩鱼段的做法将鱼钩清洗干净,切成寸段将葱姜铺于盘底摆放上鱼钩段淋上一层料酒,一层蒸鱼豉油,一层细盐烧开一锅水,放入蒸架,将鱼盘放蒸架上,盖上盖子,大火蒸5分钟切适量葱末和红辣椒末,将其撒在蒸好的鱼段上,淋上8成热的油即...
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- 用料鲅鱼1条/1.5斤左右姜8片葱8片盐4克面粉30克鸡蛋1个生抽1勺料酒1勺蚝油1勺番茄汁20克十三香2勺溜鱼段的做法鲅鱼洗净,分别从尾部将鱼肉片下,切成小块。将切好的鱼块加入葱,姜,生抽,蚝油,十三香,料酒,盐,搅拌均匀腌制15分钟,备用。大碗里放入面粉,加入少许的盐,十三香,适量的水,搅拌...
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- 用料草鱼适量葱适量姜适量葱段草鱼的做法洒点盐在草鱼上,放冰箱保鲜里静置几小时姜切丝,葱切段锅里热油,放姜进去爆香,闻到有姜香味后,加水,放入草鱼和葱段,大火煮到水烧开后,加入盐和味精,小火慢慢收汁就可以了小贴士先洒点盐在草鱼上是为了让肉质不会太软,这样吃起来更好吃...
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- 明太鱼绝对算是吉林特产了吧,从小吃明太鱼长大的,最经典的做法有三种:辣焖明太鱼(朝鲜族特色),红烧明太鱼,溜鱼段。听起来难,实际很简单,酸甜可口,明太鱼又没什么刺,绝对人人都喜欢❤️用料明太鱼(中等大小)2条白酒1勺姜2片蒜2瓣葱半根盐适量糖3勺米醋3勺面粉适量淀粉2勺青椒胡萝卜适量...
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- 用料鳟鱼烧烤酱料酒干辣椒碎香菜葱丝黑胡椒粉姜粉芝麻焖烤鱼段的做法鳟鱼一条,洗净切段(我用中间的4段来烤,剩下的部分被我晚上用来煮萝卜丸子汤了,很好喝的)。我想,其他适合清蒸的鱼也都可以哈,只要是不大腥的鱼应该就可以的。用烧烤酱,料酒,干辣椒碎,香菜,葱丝,黑胡椒粉,姜粉,炒熟的...
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- 用料巴沙鱼500克盐适量料酒5勺姜3片葱2段猪油适量耙豌豆适量白胡椒适量生菜叶6片鸡精适量淀粉适量金钩巴沙鱼的做法1.生菜叶洗净切成小丝2.巴沙鱼切成厚片3.姜片,葱段,将这些放入鱼片中,在加入适量的盐,料酒防止10分钟入味。然后将姜片,葱段挑出不要放入适量猪油,将耙豌豆放入...
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- 白灼之后,再做一次虾🦐,这次,葱油。用料虾1斤葱3根生姜5片盐1克味极鲜酱油2勺料酒1勺花生油葱油金钩虾的做法1⃣️先处理虾,具体处理方法可以参照我的另一篇金钩虾菜谱,不再赘述。摘几个虾头下来用于炒香。葱白切段,剩下的切成葱花。姜片和葱段一起备用。一勺料酒、两勺酱油备用...
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- 用料胖头鱼1000克盐20克花椒粉少许大葱5瓣生姜10片小米椒3个花椒1小撮腌鱼段的做法胖头鱼2.5斤,洗净,切块,加大蒜、生姜、花椒粉、小米椒段、盐,盖上保鲜膜,放入冰箱一夜。洗干净,加糖、料酒、生抽、鸡精、色拉油、葱花,水开入锅,中火5分钟。...
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- 用料莲藕380克大蒜5瓣干辣椒2个绿线椒1个浓缩小葱油35李锦记蒸鱼豉油35克葱油藕段的做法莲藕去皮切段干辣椒节蒜蓉辣椒圈藕段沸水入锅煮2分钟捞出换三遍凉水控干坐锅烧热注入浓缩小葱油烧至冒烟淋到蒜蓉,干辣椒碗里给豉油,辣椒圈拌匀淋盘撰写图撰写图撰写图撰写图拌匀即食...
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- 用料鱼段500克盐2克料酒1勺白胡椒3克姜2片水淀粉2勺水半碗生抽1勺烧鱼段的做法鱼段处理干净,洗净沥干,加盐、白胡椒、料酒腌制,下锅煎至金黄,加入姜片煸香,倒入料酒、生抽和水,焖十分钟,水淀粉勾芡收汁,香菜点缀装盘。不记得是什么鱼段,少刺,鱼肉很嫩,以后记得了再来改名字。很美味...
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- 用料红娃鱼1条(约500g)葱100g蒜5g姜10g鸡粉1g蚝油2g味精1g生抽3g胡椒粉1g葱段红娃鱼的做法蒜切碎,姜切块,葱切段。把红娃鱼放在盘子上,放上姜和葱,蒸25分钟。放凉后去姜葱,取下鱼肉。热锅下油,把红娃鱼大火炸3分钟,取出控油。鱼肉放凉,切成鱼柳。热锅下油,煸香蒜头葱白,加入红娃鱼翻...
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- 不会烧鱼,为了孩子均衡,苦练此技,成功的爷俩吃,失败的我默默吃用料鱼段(草鱼)1段糖适量醋适量黄酒适量盐适量葱四根姜片4片蒜2瓣油适量开水适量生抽适量老抽一丢丢(上色用,没有可不加)醋溜鱼段糖醋鱼段(草鱼)的做法鱼段洗干净,黄酒姜片加点盐将腌制个二十分钟,黄酒稍微多点锅烧热放入...
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- 5月初正是吃鲅鱼的好时光鱼籽用来作酱,鱼头腌制好了以后可以炸一下,鱼身切成片状,可以煎,也可以烤。今天我来分享一下如何烤鱼片儿吧。用料鲅鱼鱼身葱姜蒜适量盐少许豆瓣酱适量老干妈辣酱适量烤鱼段的做法鱼身切片,大概一厘米左右的厚度,撒适量的盐腌制一会儿。烤盘上铺上锡纸,...
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- 好吧,没有单独的图。蒸鱼呢超级简单的,没有油烟是我最爱的哦。用料鱼段一个大段料酒适量盐大量(需要腌制一个小时)生姜适量大蒜头适量蒸鱼豉油大量味极鲜酱油少量蒸鱼段的做法鱼段清洗干净,在鱼段背上切几刀,然后用盐腌制,把盐给它身上全部摸摸。腌制一个小时,后记得用清水冲洗干...
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- 非常萌萌哒的小墨鱼,也叫小墨斗。用料小墨鱼400g葱一把蒜末3瓣辣椒一根酱油适量小墨鱼炒葱段的做法小墨斗一盒,400g。解冻后清洗干净即可,无需做其他处理将葱切段,葱白,葱尾分开,因为葱尾容易熟。辣椒,蒜头备好热锅起油,放入蒜末,辣椒,炒香以后加入适量酱油倒入小墨斗,不要搅拌,先让...
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- 之前的香煎鱼菜谱,周围人询问切法,分享记录下来!即方便食用、宴客时避免都不敢动筷,又利于煎制。用料各种可以切成段的鱼(我用金昌鱼)适量锋利的厨房刀具一把切鱼段的做法(首要)鱼肚冲向自己、鱼脊背向外!如需腌制的做法,盐、胡椒粉先抹匀,再切!否则切好的易散开、鱼刺扎手。刀根部、...
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- 用料鲳鱼味好美炸鸡翅调料粉料酒盐油煎鲳鱼段的做法将鲳鱼切成两厘米的小段用淀粉、炸鸡翅粉、料酒、少许盐,进行腌渍下锅煎,截面贴着锅,煎到两面金黄...
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- 用料大虾1斤龙利鱼1条青椒1个胡萝卜1根淀粉适量面粉适量盐适量五香粉适量白醋适量料酒适量白糖适量葱花适量姜末适量蒜片适量鸡蛋1个酱油适量溜双段(鱼段&虾段)的做法备好葱花、蒜片、姜末。龙利鱼切块,大虾去皮一切两段,加入2勺料酒、1勺酱油、1勺白糖、1勺盐、1勺五香...
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- 我不会,吃过觉得好吃,只是想问问哪位大神,求方法用料鱿鱼只鱿鱼炒葱段的做法炒??小贴士请教...
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- 适合所有新鲜鱼用料鲈鱼段,葱花,姜丝,植物油,味达美或者生抽油泼鲈鱼段的做法油泼鲈鱼段鲈鱼去磷加入盐和料酒抹匀蒸锅开火蒸10分钟,倒掉汤放上葱丝,姜丝倒入味达美花生油烧热淋上,知啦知啦开饭...
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- 用料楞蹦鱼5条胡萝卜半根蒜薹8根紫皮洋葱半个葱1根油1000毫升食盐3勺陈醋适量白糖适量淀粉适量生抽适量料酒适量十三香少许熘鱼段的做法把鱼去除内脏和鱼鳃切成2厘米的鱼段,用料酒1勺食盐腌制半小时。腌制好的鱼用淀粉抓匀。起锅烧油至七成热,一段一段下鱼不要粘连炸制发硬...
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- 做给老公吃的l用料咸鱼n个青椒1个酱油3勺料酒适量大蒜2个糖适量咸鱼段的做法咸鱼开水泡1个多小时,然后沥干水,冷过热油,注意油多放点,姜蒜爆香大火倒入咸鱼,油煎金黄色倒入料酒,酱油,翻炒,颜色均匀上色后,倒入青椒,倒水淹没鱼上下样子,小火煮,水快干时,大火收汁,注意翻炒两下,防止结锅底...
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- 看《中餐厅》里国宴厨师林大厨做的干烧鱼,真是很诱人,隔着屏幕都能闻到香味的那种美食!自己试做了一下,家人反响相当好,于是整理一下做法留存,也方便厨友们使用。林大厨是用的整条鱼,我用的是鱼段,因为让我炸整条鱼实在有点费劲,所以换成鱼段操作起来更有把握,大家做的时候按自己水...
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- 用料鱼段黄瓜糖醋鱼段的做法鱼和黄瓜切块放土豆淀粉,加点色拉油可以搅拌均匀,锅里油烧6成热下鱼块,鱼块下里就上来油温正好,鱼块锅边下炸好后抖一抖再炸一遍酥脆黄瓜也房里炸一下,黄瓜颜色绿锅里放水,番茄酱,盐,白醋,糖,水淀粉,明油...
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- 用料姜2片咸鲶鱼段的做法菜场买的已经腌制好的鱼倒是酒,姜片,一点点糖,放锅里大火蒸8分钟左右完成,滑滑的肉...
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