- 用料种面团高粉210克酵母3克奶粉5克全蛋液30克水100克主面团高粉90克盐4克糖45克奶粉8克黄油30克水68克奶酪馅奶油奶酪80克糖粉25克酒渍蔓越莓干60克奶酪软排包的做法酒渍蔓越莓干切碎备用奶油奶酪加入糖粉,隔温水用刮刀拌匀至顺滑状态加入切碎的蔓越莓干,拌匀装入裱花袋被...
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- 用料牛奶118g鸡蛋1个,约45-50g高粉220+15g糖20g盐2g黄油20g陷奶酪115g糖11g葡萄干45g超软奶酪包的做法上火150下火16015-20分钟...
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- 用了杏仁奶油软排包的面团和椰蓉手撕包的馅料,均略有调整,仅做记录,有待完善~o(〃'▽'〃)o用料中种面团高筋面粉350克鸡蛋100克酵母5克牛奶135克砂糖10克主面团高筋面粉150克椰浆110克砂糖40克黄油30克盐5克馅料椰蓉100克鸡蛋60克砂糖40克奶粉10克奶油奶酪30克黄...
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- 这款排包做法简单,但是口味还有口感绝对不简单!面包超级的软绵醇香,添加了奶油奶酪,奶香味特别的浓郁诱人,家人都特别喜欢的一款排包,好吃易做味道巨棒!用料高筋面粉330g杏仁粉80g奶粉30g奶油奶酪52g鸡蛋1个(50~55克)淡奶油55g牛奶180g炼乳炼乳细砂糖45g黄油25g耐高糖酵母4g盐2g全...
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- 奶香软排包是一款基础的面包,食材少,做法简单,这款奶香软排包蓬松柔软,奶香十足,成功率百分之百,接下来分享具体做法:用料高筋面粉180克低筋粉40克牛奶110克盐2克蛋液25克糖45克黄油30克酵母3克奶香软排包的做法(以下配料9个)面包食材:金龙鱼面包用小麦粉(高筋小麦粉)180克、金龙鱼糕...
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- 用料面粉300g糖50克酵母4克盐2克鸡蛋一只水180g黄油20克奶油奶酪100g淡奶油60g酸奶30g奶粉20g糖20g绵软奶酪包的做法面团材料,除黄油外混合成团,揉至面团能拉伸出粗糙的膜。再加入黄油揉至面团能拉出手套膜,如图。放置温暖处发酵至1.5被大。用手沾面粉挫洞不回缩即可。面团...
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- 一大早起来揉面团,做了12个超级软欧包🍞用料(波兰种)黑麦面粉50g/1g酵母/50g水鸡蛋一颗高粉75克食用盐1克酵母1克白砂糖4克乳清(代替了牛奶)适量奶酪软欧包的做法🔹培育波兰种晚上培育了两份波兰种,一份黑麦,一份高筋粉。黑麦波兰种:50g黑麦粉,50g水,1g酵母,搅拌至无干粉,密封好放进...
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- 内陷不止有奶油奶酪,还加入了适量的马斯卡彭,大大满足了我嗜芝士如命的口味~软啊软啊软啊~妈妈都直夸好好次哦!原方来自“啊呜511”奶酪软排包~,略有改动。用料种面团高筋粉(金像)210g(耐高糖型)即发干酵母(燕子)3-4g(原配方3g)奶粉(无糖)10g(原配方5g)鸡蛋1只(原配方全蛋液30g)牛奶100g(原配方...
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- 做面包有几年时间了,之前都用别人的方子,每次做都现找,做下来自己总有些东西可以总结一下,慢慢记录一下自己的体会,能够帮助自己做更好的面包用料波兰酵种高筋面粉100克常温水100克干酵母2克主面团面粉230克鸡蛋1个约(60克)水70克盐3克糖30克奶粉10克黄油30克蔓越莓适量奶油奶酪...
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- 用料面包粉520g白砂糖80克高耐糖酵母8克奶油奶酪60克全脂牛奶200克鸡蛋(每个60克左右)2个盐3克黄油50克奶酪小排包的做法把面粉,糖,酵母,盐一个全蛋和一个蛋白,奶酪切小块,牛奶一起放入厨师机,先开一档,等面揉圆后开到你的厨师机揉面用的最快档,揉10-15分钟(家用机揉到自己停止)静置2...
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- 市面上的奶排包总感觉有股添加剂的味道,大朋友和小朋友吃的不健康。所以自己动手丰衣足食系列之奶酪牛奶排包登场啦,意外的松软香甜,牛奶味十足,加上奶酪馅,家里小朋友早上就一直吵着要吃,哈哈,大家也动起来吧!用料面团材料高筋面粉280克牛奶150克酵母3克黄油20克鸡蛋30克细砂糖5...
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- 杏仁奶酪排包(可做一盘)(适用于11寸方盘)用料高筋面粉380克全蛋液75克牛奶150克耐高糖干酵母5克面团用-幼砂糖75克盐5克黄油45克夹心奶酪馅:奶油奶酪100克幼砂糖25克淡奶油15克装饰:面团剩余的蛋液杏仁片适量超级软乎乎的杏仁奶酪排包~的做法首先准备好所需的食材,面粉吸水性不...
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- 马克一下,写给自己的备忘菜谱。家里没有牛奶了,用水和的面,若是牛奶应该更好吃。鸡蛋非常小,去皮40克,若是大鸡蛋,水的量需要适当减一些。奶黄馅儿参考用料高筋面粉360克鸡蛋1个奶油奶酪108克盐5克糖25克奶粉15克酵母5克蜂蜜25克水175克黄油8克软软的奶黄馅奶酪小面包的做法除...
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- 用料面团材料:高筋面粉600g奶粉16g细砂糖80g酵母6g盐4g全蛋液90g水218g黄油45g馅料:奶油奶酪140g糖份/细砂糖40g蔓越莓干适量表面装饰:高筋面粉适量烤盘21*21一个28*28烤盘一个奶酪排包的做法把除去黄油的面团材料倒入厨师机进行和面(水不要一次性放完,根据面粉吸水情况加减)和...
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- 源自啊呜老师的方子,稍作改动……奶香浓郁~柔软拉丝……大家都来试试吧用料中种面团水130克酵母3克高筋面粉200克糖粉10克主面团高筋面粉200克牛奶20克鸡蛋65克左右糖35克盐4克奶粉25克淡奶油110克左右黄油15g松软奶酥排包的做法中种材料揉成面团室温发酵一个小时左右放入...
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- 此款为消灭奶酪而作。少糖低盐无油,更适宜家中宝宝和老人食用,大份量配方适合大烤箱制作(利用烤盘无需模具),操作简单方便。用料高筋面粉700克奶油奶酪200克牛奶350克奶粉22克炼乳24克细砂糖90克鸡蛋2个(约100克)酵母8克盐6克超软奶油奶酪排包~厨师机版的做法所有材料加入到...
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- 前几天有小伙伴说,家中有宝宝对鸡蛋过敏。问是否有没有蛋液的面包。其实很多的。之前说过的,面粉、水、酵母以及盐是面包的最最基础食材,缺一不可。其他比如鸡蛋、糖、奶粉、油脂等等的辅助食材,都是为了丰富面包的味道,使之多样化。所以很多时候当你疑惑配方中的某种材料手上...
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- 配方来自《静心烘焙》配方无黄油无黄油。。。。不要质疑,用奶油奶酪替换了黄油,超好吃用料高筋面粉300克酵母4克细砂糖45盐3淡奶油55克蛋液40克牛奶116克奶油奶酪55g奶酪排包超软糯的做法所有粉类入缸低速拌匀所有液体加入面缸,低速拌匀,中速搅打至粗膜👆🏻👆🏻👆🏻👆🏻状态...
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- 最近天气太冷,吐司总是涨不高,爸爸给了我一个南瓜,想想整个小餐包,得到一致好评。一天16个,不见了。哈哈哈,打算做第二炉了。参考了啊呜的方子,做了波兰种的,材料也做了调整,记录下来方便下次做。用料波兰种高筋面粉50克水50克酵母1克主面团高筋面粉350克鸡蛋一只黄油30克糖35克盐...
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- 新拔草的三能定制模具35*28*6,好壮实的一个大家伙,可以装下一斤干面粉制作的面团,于是摩拳擦掌,跃跃欲试,准备给它好好开个光~研究了一下下厨房各位大神的排包菜谱后,又结合了自己喜欢的馅料,最终有了这款排包,即是冷藏中种,过程中全是冷冻松弛,不需要室温发酵,也是超省时的一款软妹...
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- 添加了奶油奶酪、杏仁粉的排包,奶香味格外的浓郁,而且超级软,直接撕着吃!这款排包的做法也很简单,简单的编个辫子,颜值就很高的哟,喜欢就赶紧做起来吧!用料高筋面粉280克奶粉15克杏仁粉35克零卡糖35克淡奶油55克全蛋液55克牛奶125克黄油20克耐高糖酵母4克盐2克表面:全蛋液少许杏仁...
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- 添加了奶油奶酪的排包,奶香味格外的浓郁,而且超级软,直接撕着吃!这款排包的做法也简单,颜值也是非常不错的,用厨师机打好面团,做起来!用料高筋面粉330克杏仁粉80克奶粉30克奶油奶酪52克淡奶油55克鸡蛋1个牛奶180克炼乳20克黄油20克细砂糖45克酵母4克盐2克全蛋液少许杏仁片少许奶...
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- 添加了奶油奶酪的排包,奶香味格外的浓郁,而且超级软,直接撕着吃!这款排包的做法也简单,颜值也是非常不错的。用料高筋面粉300克奶粉30克鸡蛋1个(50-55克)奶油奶酪54克淡奶油55克牛奶125克零卡糖35克黄油20克耐高糖酵母4克盐2克表面:鸡蛋1个淡奶油5克熟芝麻少许奶香浓郁的奶酪排包...
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- 面包体加了香香黑芝麻自己打的带颗粒有口感里面是我爱的奶酪馅儿搭配起来还蛮不错吃滴用料汤种高筋面粉30g水120g主面团高筋面粉300g低筋面粉60g细砂糖50g牛奶160g盐3.5g黄油45g即发酵母4g黑芝麻45g馅料奶油奶酪200g细砂糖25g奶酪控的爱~香软软【黑芝麻奶酪餐包】的做法提...
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- 用料高筋面粉300克糖20克鸡蛋1个盐3克酵母3克奶粉30克南瓜泥200克奶油奶酪60克密红豆30克南瓜泥100克奶粉20克超柔软南瓜奶酪蜜豆排包的做法面团混合揉出膜一发至2倍大将南瓜泥加入奶粉炒干一点,冷却备用取出发酵好的面团分割排气,静止15分钟擀开,先铺一层奶酪馅,再铺一层南...
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