- 端午节就要到啦,你爱吃甜粽还是咸粽呢?作为吃货的朱莉,当然是两者都爱啦嘻嘻~这次朱莉教大家做的是经典粽——红豆蜜枣粽&蛋黄鲜肉粽~大家快学会了然后美滋滋地过端午吧~【更多精彩微博@朱莉生活日记|微信朱莉生活日记】用料糯米蛋黄五花肉生抽老抽白糖盐葱姜红豆蜜枣甜...
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- 生在潮汕,长在潮汕,从小到大,粽子对我来说就是甜咸结合在一起的。直到离家去广州上大学,我才知道原来外面的粽子或是甜的、或是咸的,就是没有家里的又甜又咸。粽子节近了,物价飞涨,外面买到的粽子料加得越来越少,吃着极不过瘾。而粽子这东西,难消化,不可多吃。既然要吃,就自己动手,做...
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- 做了十多年糯米粽,潮汕也叫(粽球)每到端午节自己就会包粽子,因为豆沙是甜的和咸的食材叫双拼粽,自己还是喜欢传统形,不变的味道,今天分享包粽子材料和制作过程。用料长糯米500克五花肉300克黑豆沙250克每个15克五香粉1包粽叶30片草绳15根虾米26个大个咸蛋黄5个,一个分成三板栗1...
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- 出生在国外的孩子对中国的文化了解的本来就很少很少,但中国的美食应该在她们小时候就开始培养,几乎每一个特殊的节日,我都会按照国内的习俗来做,端午节吃粽子每年我都会去做很多,用小朋友能理解的方式给她讲故事,教她吃粽子,让她了解中国文化。用料糯米1公斤粽叶1扎咸蛋黄16个五...
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- 第一次做粽子虽然包的是三角粽子但是感觉还是棒棒哒!至少吃到了粽子☺️在墨尔本的日子,每逢佳节倍思亲!相信也有很多留学生跟我一样在尝试着做着乡味~因为,不管多远的游子,都会想家,念家,思家最后,祝大家端午节快乐用料香菇5个糯米自行定量虾米少许花生少许鹌鹑蛋5个腊肠一根粽叶粽...
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- 中国最传统的节日元宵吃汤圆、端午吃粽子中秋吃月饼、春节吃饺子总之来说,过节离不开美食美食是对亲情传达最好的礼物又是一个粽子节,南北方又要开始一轮甜咸粽子之战.......!不管是咸粽还是甜粽,只要是好吃就行,我觉得一个人的口味要放宽一点、杂一点,南甜北咸东辣西酸都值得...
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- 潮州,岭南饮食文化重镇。在中国庞大的粽子版图之中,潮式粽子可以说风味独特了,它可以在一个粽子里巧妙地融合咸甜两种风味。吃起来丝毫不见冲突,这种小巧的三角粽子,在潮汕地区叫做双拼粽球。用料糯米1斤香菇适量虾米适量五花肉适量鹌鹑蛋1个咸蛋黄1个板栗1个莲子适量配料腐乳...
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- 又到端午节了,老妈说自己包粽子吧,给孩子们吃比较卫生比较新鲜,于是就折腾起来了用料粽叶适量糯米6斤红枣适量香菇适量咸蛋黄适量生抽适量盐少许白糖少许瘦肉500克鹌鹑蛋2斤虾干适量豆沙适量甜咸粽子的做法红枣洗干净沥干水份备好家里人比较喜欢瘦肉,喜欢肥一点的可以选择五...
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- 南北粽子的咸甜之争,在潮州人这里是完全不存在的,因为我们吃咸甜双拼的呀!家里俩娃已经拒绝吃外面的粽子了,因为没有咸甜,肉又少,还肥,再加上我们都不爱咸蛋黄,还是潮式粽的卤鹌鹑蛋更得人心,所以娃们只吃老母亲出品的妈妈牌粽子,个头小小料又多,一次每人能吃三个……用料糯米1000克...
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- 家庭煮妇,无聊做着粽子吃,兼卖给身边的吃货们,三年的包粽子经验在大家的喜爱和建议下不断改善符合大家的口味,地地道道的潮汕人,因为热爱,所以传授给大家这个菜谱,希望对动手包粽子的你有帮助用料糯米4斤半香菇80朵五花肉1000克豆沙500克鹌鹑蛋40个板栗500克虾米300克白糖200克...
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- 作为一个从小就吃着双拼粽的潮汕娃,纵使在外乡多年,却也一直吃不惯他乡的各式各样的粽子。因为吃过双拼粽球,我吃过的其他任何粽子可以说是真是单薄了点。加之,这两年每次回老家,老公都要早上去吃双拼粽子,所以,趁着端午节,我这个只有吃过,从没做过,甚至连看都没看过怎么包双拼粽的...
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- 自打我记事开始吃的粽子都是我妈包的现在也跟着学习包粽子~用料粽叶适量糯米克盐克白糖克油克莲子克豆沙克鹌鹑蛋个猪肉末克香菇朵虾米克甜咸双拼粽子的做法将粽叶和那个叫做什么绳刷干净后加水煮过一遍,糯米洗净泡水一晚(我是没有将糯米煮熟的,有些人有这个程序)。先说甜的料...
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- 之前是在日食记的公众号上看到有高汤粽这样的存在据说是江浙地区的做法所以一直很心动想尝试正好现在端午附近买了粽叶和食材前几天又炖了鸡汤🐔于是就做了高汤粽啦结果非常惊喜满意💯食材的鲜味全部被锁在粽叶里自己炖的高汤的清甜像是钥匙一样解锁美味✨我看下厨房好像...
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- 说到潮汕粽子,最最特色就是双拼了哈哈,一半糯米猪肉香喷喷,另外一边还有甜鸟蛋🥚和豆沙,但是最为潮汕人自始至终感觉还是潮汕粽子最好吃。需要准备的东西有点多哈(ps当然不喜欢的朋友可以自己吧豆沙和鹌鹑蛋去掉哦)用料豆沙750g鹌鹑蛋/咸蛋黄70个虾米150g香菇150g莲子100g花生(...
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- 本人是南方人,可是也很喜欢面食,参考了很多大神的作品,做了两种口味的花卷。用料面粉400克牛奶250毫升酵母6克糖10克盐1克花卷内配料葱花少许芝麻少许色拉油少许椒盐少许豆沙馅少许咸甜双拼花卷的做法将面粉、牛奶、酵母、糖、盐一起放入面包机内,用发面面团程序,一个半小时后...
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- 简简单单的烧饼只需要面粉、油、糖就可以做成(此配方可以做5甜5咸)用料面粉300克盐1.5克温水135克油50克面粉(油酥部分)150克油(油酥部分)60-65克看情况芝麻烧饼咸甜双拼的做法称300克面粉➕盐倒入50克油温水135g直接倒入后用筷子搅拌一下用手揉成面团后静置10-15分钟准备油酥1...
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- 南有咸粽,北有甜粽而极具特色小吃的潮汕人民爱吃的是咸甜双拼粽哦~半甜半咸的口感真的非常值得一试!用料秘制五花肉8斤干莲子2斤克红豆2斤黄米2斤糯米10斤虾米1斤干贝适量鹌鹑蛋100个香菇约半斤豆沙适量(约2斤)粽叶,粽绳适量潮汕咸甜双拼粽的做法首先,提前一晚必须腌制好粽...
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- 肉棕+蜜红豆用料五花肉250克糯米500克虾米适量鹌鹑蛋10个香菇15只红豆100克粽叶20片五香粉3克蒜头10粒花生150克双拼粽的做法先将糯米洗后放干水,香菇爆香,加入糯米,调小火慢炒,依次加入盐,鸡精,五香粉,压熟的花生,熄火待用。准备好配料,喜欢什么都可以适量添加。猪肉先用白酒,白糖...
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- 第一次做春卷。杂蔬是咸味的,有参照堂妈小厨做的那个春卷馅,做完咸味的,还剩了几张春卷皮,用的阿华田脆酷酱做了甜味的,还挺好吃的。甜味的也可以用豆沙或者蜜豆什么的代替,咸味的可以加点肉末粉条之类的,大家自由发挥用料胡萝卜半根豆芽一把韭菜一把黑木耳若干香干若干调味料盐...
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- 广州最近几乎每天都有人对天发毒誓⚡️,⛈️龙舟水到了,⛈️端午节还会远吗?yi情反复,大家都自觉居家,有些快递也不发广州了,今年的家乡味粽子是要自力更生了💪🏻-‼️注:以下材料大概是10~12个粽子的量。用料糯米部分泰国糯米350克生抽适量五香粉适量盐适量肥肉部分五花肉约250克南乳3小...
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- 双拼粽子,一粒小小的粽子兼顾咸甜两种口味,用料丰富却毫无违和感,不得不佩服劳动人民的创新能力用料糯米1000g咸蛋黄20银杏100g香菇100g五花肉500g豆沙50g海虾100g橘饼50g花生50g咸甜粽子大pk,不如来个双拼粽的做法五花肉切片,加糖、盐、五香粉、沙茶酱和料酒腌制隔夜银杏对半...
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- 配方记录。20个粽子量。潮汕人吃粽子不分咸甜,我们全都要😆😆😆用料糯米500克鱼露1-2勺鹌鹑蛋20个五花肉150克小南乳(红腐乳)1块莲子40颗香菇15朵虾米大半碗咸蛋黄10个腊肠2根红豆沙适量栗子20个潮汕双拼粽的做法前一晚准备工作:1.糯米、莲子泡水一晚2.鹌鹑蛋煮熟剥开,调半...
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- 自己包,就喜欢食材很足。喜欢双拼,在外面买现成的双拼食材足的又买不起,想吃就自己做,可我又不会包,都包得特别不好看,就一两个像样点,其他的基本都是各种奇形怪状!用料粽叶片香菇朵糯米克鹌鹑蛋个五香粉勺莲子克细砂糖克红枣勺虾米克五花肉克红豆沙只提供双拼粽子食材的做法自己...
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- 因为好多人会吃不来咸的就一半正常的一半咸的用料奶油克奥利奥咸甜奶油双拼盒子的做法用的鲁卡小宝的配方甜奶油就正常的然后铺奥利奥以便区分甜的奶油里面就不加奥利奥咸奶油中的奥利奥在打到八分发的时候加入...
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- 端午节安康🌹双拼粽子~潮汕地区特色食品,一个粽子同时能吃到两个味道咸味甜味混搭,没想到吧潮汕地区食品早早就走混搭风🤗,有点点国际范👍,潮汕地区的子民太有生活智慧,应验了一句食在潮汕,真是受之无愧👍用料用料:1.糯米1500克2.五花肉750~1000克3.香菇30朵4.咸鸭蛋黄30个5.干贝...
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