- 用料普通面粉400克酵母粉一小勺温水200克红曲粉少许抹茶粉一点点馒头蛋糕(花样馒头)的做法面粉、水、酵母粉揉成光滑的面团,放25-35度的地方发酵至2倍大。分出1/3的面团,留出一块,大块放少许红曲粉揉匀,小块放抹茶粉揉匀。白面团揉圆后擀成比锅小的片。把红面团分成1、2、3、4...
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- 新年给大家送福利来了,本来准备一个菜谱一种花样馒头,可是觉得一个个写比较麻烦。而且大家只看一个菜谱就可以知道25种花式馒头的做法,与己方便,与人更方便。所以编辑了一本书,哈哈---书名及目录如下:《悠米的花样馒头集锦》目录如何揉面-------------------------------------...
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- 用料普通面粉200克白糖20克水100克左右酵母2克克油脂20克花样馒头—琵琶结馒头的做法200克面粉,过筛围成一个圆环,(当然了,也可以在面盆里和面)温水100克左右,把白糖,酵母融化,水量不是死的,因为用的面粉吸水性不同。100克左右,根据面团软硬度调整。倒进中间的凹槽用刮刀先和成棉絮...
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- 简单易学,一看就会的花样馒头。用料面粉适量酵母粉适量温水适量糖适量花样🌸馒头的做法四个面片如图折叠摆放在一起用筷子从中间夹紧中间摆放一朵用模具压制的小花点缀集体照集体照不同角度来一张正面照蒸熟以后的样子蒸熟以后的样子...
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- ——为啥叫“馒头锅”?——因为它肚子里有肉,蔬菜,鸡蛋……配方里的肉类可以换成自己喜欢的也可以加入蔬菜,如洋葱……可以加入马苏里拉,不过家里没有了😅用料馒头1个盐0.5克鸡蛋1个火腿适量调料(胡椒粉,辣椒粉……)适量馒头花样吃法——馒头锅的做法把馒头从四分之一处切开呈锅...
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- 花样吃馒头系列~(后附樱花馒头和玫瑰花卷)蘑菇馒头其实很简单,就比基础的白馒头多了两步:涂上可可粉糊等开裂和做一个蘑菇柄加上(上色+简单整形)。这个做馒头基础配方,因为加了淡奶油,吃起来特别香~自用记录。用料🎐馒头基础面团中筋面粉250克牛奶120克淡奶油40克糖22克酵母3克🎐加...
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- 花样馒头用料中筋面粉250g水115g盐2g糖10g奶粉20g红曲粉3g酵母粉1.5g猪油10g花样馒头的做法除了猪油之外,所有的材料混合均匀,放进面包机揉成光滑的面团。馒头要想蒸出来有光滑的表面,口感好,面团一定要揉到位揉到面粉成团之后把10g的猪油放入面团中继续揉至面团光滑,我这里揉...
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- 我们经常吃的主食除了面条、米饭,就要数白白胖胖的大馒头了,我觉得光吃白馒头也怪没意思的,今天就来记录馒头的两种花样吃法,简单快手好看还好吃。用料馒头一个鸡蛋一个洋葱适量煮熟玉米粒适量红椒适量青椒适量盐少许番茄酱少许花样馒头—馒头披萨的做法馒头切块,洋葱、青椒、...
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- 我妈最近爱上了做馒头,花卷。明明我们不是北方人,却每次都做几十个(•̥́ˍ•̀ू),没办法,只有换着花样吃馒头啦。用料馒头2个鸡蛋1个盐一丢丢花样吃馒头的做法将冷馒头切片,厚度可根据个人口味调整,不宜太薄,否则炸馒头片时容易断。(•̥́ˍ•̀ू)将鸡蛋打入广口盘中,方便蘸...
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- 用料中筋面粉150克水75克白糖7克酵母1.5克菠菜粉少许红曲粉少许花样馒头——粽子馒头的做法水,酵母,白糖,先混合融化,再加入面粉。初步和成软硬适中的面团。花样馒头一般采用一次发酵法,所以开始揉面,像搓衣服一样搓揉。大约8~10分钟,面团揉至光滑。分成4个40克面团。剩余的面团...
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- 用料面粉500克酵母9克黑米面400克水适量花样馒头的做法白面加5克酵母适量清水,揉成光滑面团发酵。黑米面加4克酵母适量清水,也揉成光滑面团发酵。可以任意造型,黑白配。斑马条纹黑米面很香也很养眼哦造型完毕2发15分钟,上汽后20分钟,关火焖5分钟。...
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- 用料面团材料:中筋面粉500g水250g酵母5g细砂糖25g其他材料:甜菜根粉适量南瓜粉适量紫薯粉适量花样馒头-灯笼球馒头的做法把面团材料倒入和面机进行和面(水不要一次性放完,根据面粉吸水情况加减)和至面团表面光滑即可(8-9分钟左右)从白面团中称出三份100g小面团,分别加入甜菜根粉...
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- 闰年送父母!闰月做给最亲的人吃孝心鱼,送父亲面蟾寓意免缠,疾病免缠(蟾)于身,送母亲面鱼,寓意福运绵长,家常结余(鱼)。下厨房没有做鱼形馒头的,那我来一个。用料胡萝卜1根面粉300克水50克酵母3克花样馒头——鱼形馒头的做法做鱼形馒头用黄色面团比较逼真。今天用的胡萝卜🥕。揉面完...
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- 馒头,不能总是白白的一层不变?应该来点花样可爱的动物造型最受孩子的喜欢糖果🍬看了舍不得吃呀!😄😄😄用料🍀南瓜面团南瓜(或红薯)80克中筋面粉300克水(或牛奶)70克酵母3克白砂糖50克🍀紫薯面团紫薯80克中筋面粉300克水(或牛奶)70克酵母3克白砂糖50克🍀白色面团中筋面粉300克白...
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- 每次蒸馒头都不能一次吃完,冷藏或冷冻后的馒头再次加热虽然也好吃,但吃得多了也乏味,所以就想换个吃法。用料咸鸭蛋或咸蛋黄2或3个(喜欢包裹多一点蛋黄口感的可用3个)馒头2个小葱2颗馒头的花样吃法-咸蛋黄炒馒头的做法准备食材,小葱切碎待用咸鸭蛋取出蛋黄,带一些蛋白也可以,然后...
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- 用料中筋面粉300克酵母3克鸡蛋+牛奶(或水)150克糖(今天用了红糖)适量花样馒头(六)——蝴蝶馒头的做法所有食材放盆里揉好,取56克擀成圆形然后平均割成4份把4片叠在一起用筷子在这个位置压一下在用筷子在图上这个位置夹一下夹好是这样把尖角立起来用筷子压下去压好这样把另一边也...
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- 用料紫薯面团紫薯300克中筋面粉600克牛奶150克糖50克油10克酵母6克白面团面粉600克牛奶300克酵母6克糖50克紫薯花样馒头,压花馒头,小棉袄馒头,豌豆荚馒头,贝壳馒头的做法紫薯用擀面杖捣成泥厨师机一档三分钟五档15分钟揉成光滑的面团白面团也和好,盖保鲜膜防干,分别一次发酵擀...
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- 前段时间,有朋友看到我做的这款花型馒头很喜欢,希望能出一个菜谱。因各种原因,直到今天才做出。🌹亲,真的很抱歉!这款馒头最少要用三种模具来辅助完成,所以我只能给大家一个大约的面粉克数。(因为每个人的模具会各有不同,花瓣和叶子的数量也可以自行增减,我自己每次做也各有不同,是...
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- 用料面粉300克酵母3克一个鸡蛋+牛奶(或水)150克花样馒头(二)——卡通馒头的做法把所有食材放到盆里揉好面,取30克擀成椭圆,像图上那样两边各切一刀面把两边两个耳朵往后翻,如上图然后从下往上卷卷耳朵那,像图上这样把两边往中间对捏,捏好多余部分往背后折用筷子压出耳朵的样子用黑...
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- 根据仙仙老师胡萝卜双色馒头想到的造型。用料原色面团:中粉200克水90克糖20克酵母2克油6克紫薯面团:中粉160克克拉农场紫薯粉40g水95克糖20克酵母2克油6克紫薯馒头卡通双色馒头卷花样馒头的做法(★擀成面片之前预20g白色面团,40g紫薯面团)两份材料分别混合均匀,揉光滑后擀成相...
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- 之前做了猪仔妈咪和宝宝。这次来一个狮子父子,因为面团差不多,所以大家可以看我写的面团做法。用料南瓜克酵母克面粉克细砂糖克巧克力粉竹炭粉牛奶玉米油花样馒头之狮子馒头的做法准备好南瓜团,巧克力团,黑炭粉团南瓜面团20克,搓圆备用,当狮子的脸巧克力面团20克,搓圆备用,当狮子...
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- 今天过生日,给自己蒸个花样馒头,祝自己天天HAPPY!用料普通面粉500克酵母5克白糖50克温水220克菠菜1把南瓜适量胡萝卜1根紫薯2个红糖60克生日花样馒头、生日蛋糕、花样馒头的做法菠菜、火龙果打成汁,南瓜、胡萝卜蒸熟打成糊,紫薯蒸熟捣成糊。打好的果蔬分别加面粉、酵母粉、白...
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- 美食美食,只有美了才好食。花样馒头,对于不爱吃饭的宝宝来说也是一种不错的吸引方式,用南瓜自己做的,孩子吃了也放心。况且南瓜益处也很多!用料面粉500g南瓜300g白糖30g酵母粉20g火腿肠1根葡萄干一小把花样馒头(南瓜面馒头)的做法南瓜去皮切块,放进锅里蒸蒸好的南瓜,以便捣成泥。...
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- 之前在下厨房看到这款玫瑰花馒头自己便学做了现在写下方子便于自己以后查看做美食不仅享受过程也给家人带来健康放心的饮食这便是我热爱做美食的原因中式传统面食的材料用量其实不用那么精确面粉与水的比较大致是2:1面粉与酵母的比例是100:1夏天酵母可以减少一克冬天可以...
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- 用料中筋面粉400g水200g酵母4g细砂糖25g菠菜粉适量花样馒头-菠菜花朵馒头的做法把除去菠菜粉的其他材料倒入和面机进行和面(水不要一次性放完,根据面粉吸水情况加减)和至面团表面光滑即可(7-8分钟左右)把面团分成两份,其中一份倒入适量的菠菜粉揉均匀白面团和绿面团都擀成长方...
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