- 香掉鼻子的洋葱酥贝果用料高筋面粉500克干酵母5克盐8克水280克糖12克洋葱酥30克黄油35克水(煮贝果)1000克白糖(煮贝果)50克洋葱酥贝果的做法主锅放入面粉,水,糖,酵母,30秒3到6速混合,再5分钟揉面。放入黄油,继续揉面3分钟,最后30秒放盐和洋葱酥。取出面团,分成60克一个。静止30分...
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- 该面团量分66g一个的面团大致能做12个。用料高筋面粉400克酵母3.5克糖15克盐10克全麦粉100克水270克洋葱酥(宜家)10g煮水材料小苏打40克水1000克贝果练习附整形方法(小苏打煮水)洋葱贝果/全麦贝果的做法材料混合,厨师机打面至差不多8分膜,稍厚有韧性的膜。(我的机器慢速10分钟,快...
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- 自用:贝果整形:洋葱酥做法:姜黄洋葱酥贝果配方:用料椰糖(煮贝果)100克水(煮贝果)1000克椰子油克洋葱酥洋葱一个高筋面粉克全麦面粉姜黄粉勺白砂糖9克干酵母克盐克姜黄洋葱酥贝果(自用)的做法小美30秒速3混合除盐、油以外的材料。加入盐、油、姜黄揉面4分钟,最后一分钟加入洋葱酥。...
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- 用酸种做贝果,这还是第一次。用料高筋面粉350克活跃或者弃种70克即时干酵母(可免)1-2克糖10克盐6克蜂蜜(可免)一大勺水170-180毫升油(后加)10毫升洋葱酥(选加)适量洋葱酥贝果(天然酵母)的做法除了油,其余所有材料,扔进搅拌机里成团,分次加入油,直到形成强壮有筋度的面团。一发大概45-60...
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- 被@牛奶芝士面包种草的洋葱酥贝果.懒惰的我看到方子后果断下单洋葱酥.辣椒面直接用了手里的六婆.第一个隔夜发酵贝果.激动的心颤抖的手.从前一晚就开始期待传说中的鱼眼泡泡了.用料高筋面粉300克糖8克盐5克干酵母3克水170克洋葱酥30克辣椒面4g面包|隔夜冷藏发酵鱼眼泡泡洋...
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- 据说是能吃出披萨味道的贝果用料高筋面粉300克冰水200克新鲜酵母6克盐7克白糖15克洋葱酥30克黑胡椒碎2克培根2片黄油15克黑椒洋葱酥培根贝果【北鼎烤箱食谱】的做法准备好材料,夏天揉面怕温度过高我用的冰水把除黄油外所有放进揉面缸揉匀,这时候面团会比较干揉到面团比较光...
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- 北鼎烤箱用料高筋面粉270克全麦面粉30克糖15克酵母3克盐4克水174克黄油15克洋葱酥20g洋葱酥全麦贝果的做法黄油拿出来软化除黄油外所有材料,放入厨师机,先用低搅拌速度把干粉都搅拌没了,在开2挡搅拌,大致光滑,再加入软化好的黄油,继续打到广展阶段。 打和洋葱酥混合,不要切断面...
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- 我做贝果的同学傲娇的吃,傲娇的活想要用一百种贝果来俘获你的心今年年初第一次接触贝果,从此便一发不可收拾的爱上了这款圆圆的面包圈,它低糖低油的本质与我的健康烘焙的观念一拍即合,于是去学习了藤田千秋老师的咸贝果和甜贝果,在此结合自己的烘焙经验,与大家分享贝果制作的小...
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- 吃到了好吃的贝果,复刻下。洋葱酥实在太香了用料【中种面团】T65180克全麦粉70克乳清170克新鲜酵母4克蜂蜜4克【主面团】高粉120克T6540克乳清70克新鲜酵母6克砂糖6克盐6克黄油10克洋葱酥20克【自制洋葱酥】洋葱半个盐、黑胡椒【内馅】肉松乳酪【糖水】水1000ml砂糖20克蜂...
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- 用料洋葱1个盐半小勺生抽酌情蚝油1勺生姜4片洋葱贝柱的做法1.解冻贝柱2.油锅,放生姜,洋葱爆炒3.放贝柱4.炒一会儿,加适量生抽(不同品牌咸度不一样,酌情添加)、盐(生抽和蚝油都有点咸,酌情)、蚝油翻炒5.炒一会儿,加水慢炖煮沸出锅...
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- 一直以来都喜欢贝果的韧性有嚼劲的口感,这次加入了部分全麦粉和洋葱酥,无糖无油的配方,很健康…特别适合做三明治哦!吃起来很香还有些甜滋滋的味道…我做的份量挺大,可以菜谱的量减半来制作…用料高筋面粉500克全麦粉100克蜂蜜45克洋葱酥50克盐8克酵母6克水340克煮贝果的糖水...
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- 其实本身不太吃油炸的食物,自己觉得炸个东西也挺费油的。但是《藤田千秋的甜贝果和咸贝果》中的“炸洋葱贝果”一直很想尝试的。所以宜家真是我贝果爱好者的福音有木有。而且这款贝果真是一边做一边情难自控的感觉!因为真的太香了!虽然知道这是油炸的香味,但是还是被它深深迷...
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- 可制作六个自己记录用用料主面团高筋面粉350克低筋面粉150克麦芽精2克盐10克干酵母5克冰水350克黄油10克核桃碎30克洋葱奶酪酱糖粉30克洋葱丁30克酸黄瓜15克蜂蜜芥末酱8克奶油奶酪300克洋葱奶油贝果的做法洋葱乳酪馅:肯迪雅奶油奶酪软化,加入糖粉搅拌均匀,加入洋葱碎,酸黄瓜...
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- 我觉得是我本年度做过的最具风味的咸贝果,烤的时候洋葱酥的味道香炸我。贝果狂魔熊猫君墙裂推荐。洋葱酥也叫炸洋葱,卤肉饭必备原料之一,自己用红洋葱炸也可以,或者求助万能淘宝吧。PS:我用的是宜家的葱酥,如果是台湾义峰牌的,面团需要减盐,这个牌子的葱酥含盐量比较高。用料高...
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- 用料扇贝洋葱火锅底料洋葱扇贝丁的做法速冻扇贝解冻后洗净控水洋葱切丝锅内倒油,加入火锅底料,熬制出红油倒入扇贝丁,翻炒3分钟倒入洋葱丝,翻炒1分钟即可出锅小贴士不用另外加盐...
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- 用料裙边贝一碗洋葱半个小葱或京葱若干配色用菜(比如胡萝卜果椒丝之类)适量薄盐生抽适量生姜三片洋葱裙边贝的做法所有配菜切丝,先爆洋葱胡萝卜,煸炒到8分熟锅里加入裙边贝和姜丝翻炒片刻,时间不用太久加入少量生抽及葱段继续炒一会儿就可以了小贴士生抽不用很多,不用加盐,海...
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- 这个贝果做的非常艰难,先是发现洋葱酥过期了,然后是辣酱吃完了,虽然过程比较坎坷但是结果也是还挺不错的。这是一款口味比较重,香辣味道很浓郁的全麦贝果,虽然依旧是100%全麦粉,但是口感很好。外皮韧里面Q弹,我做了不同口味的三明治,总之就是开心!本配方中使用的是王后特制全麦粉...
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- 加了洋葱酥的贝果真的特别惊艳。低糖少油有咬头儿的面包🍞特别受欢迎最喜欢的天然气老师的方子记录下来准备开始做贝果。周末的早晨6点起床打面。出炉正好赶上孩子们的早餐。用料水290克高筋面粉500克鲜酵母15克糖22克盐8克黄油30克洋葱酥30克煮贝果的糖水水1000毫升蜂蜜...
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- 在烧制过程中一定要撑握火候用料鳝贝400g洋葱200g生抽酱油二汤匙老抽酱油半汤匙姜三至四片葱随意白砂糖三汤匙生粉一汤匙食用油二汤匙黄酒一汤匙洋葱鳝贝的做法鳝贝洗净切一寸长短,放一汤匙生粉将放入生粉的鳝贝用手搅拌直至看不到生粉,放十分钟。将洋葱切片。将锅烧热,放入...
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- 对于咸味面包爱好者来说,这款贝果简直是最理想的美食。贝果内的洋葱酥更是为其增色不少,可不要小看这小小洋葱酥,它的味道好的不得了呢!用料高筋面粉250克干酵母2.5克细砂糖12克盐3克水145-150克黄油15克洋葱酥15克煮贝果糖水:水1500克蜂蜜50克洋葱贝果的做法将除黄油和洋葱酥...
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- 用料干贝20~30粒红皮洋葱半个大米80克洋葱干贝粥的做法干贝用黄酒泡发后洗净沥干备用洋葱洗净切细丝备用米淘洗后加入热开水以1:10比例下锅煮,同时加入干贝,大火烧开后放入洋葱,转小火熬粥,待米完全化开关火。小贴士1干贝用黄酒更易泡发且去腥味。2熬粥过程中需不时用汤勺搅动...
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- 简易快手菜用料洋葱2个扇贝1斤蚝油按3下生抽根据洋葱的量随心料酒随心情蒜末2头自制辣椒酱2勺糖3大勺洋葱炒扇贝的做法冻扇贝如果没有来得及解冻,直接热水炒熟捞出备用。热油炒洋葱,下蒜末,差不多洋葱熟了,然后倒入扇贝,再倒入调好的料汁,翻炒,就可以出锅了。...
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- 用料扇贝肉250克洋葱1个红萝卜片少许木耳少许姜片少许蒜片少许蚝油少许料酒适量白糖少许白胡椒粉少许小葱适量洋葱炒贝肉的做法扇贝肉自然解冻去除内脏和杂质全部处理完后,冲洗干净,控干水分,加入料酒、白胡椒粉、盐、生姜腌一会洋葱和胡萝卜切块锅中倒入油,放入姜片爆香,加入...
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- 是贝果传教士的人生贝果,贝果三明治爱好者的救赎,咸口星人的快乐老家。梅拉德效应最大化,洋葱和黄油炒制的香味以及贝果扎实有韧劲的口感和任何咸口三明治夹馅都是绝配。培根火腿,奶油奶酪或芝士片,牛油果,鸡蛋沙拉或者半熟煎蛋,配上任何绿叶菜,真正告诉你什么是叫醒一天的早晨。...
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- 一直偏爱扇贝粉丝,没想到扇贝炒着也那么好吃😄😄用料扇贝30只洋葱半个小米辣适量青椒适量盐适量姜片适量葱花适量干辣椒适量花椒适量扇贝洋葱的做法扇贝冲洗赶紧,洋葱切小片,朝天椒和小米辣切小段,姜切片,葱切小段,锅里放油油热放姜片,葱段,干辣椒,花椒粒,小米辣,朝天椒,洋葱,翻炒均匀...
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