- 自制了手擀面,又想加点鸡蛋皮和蔬菜当浇头,所以尝试了一下用料鸡蛋3个油适量自制鸡蛋皮浇头的做法鸡蛋打散搅拌均匀,原则上要蛋黄不要蛋清,可我不想浪费锅中放入少许油,可将锅左右转圈让油铺满锅壁;小火烧至油稍微冒烟,不能过热,过热蛋液一下锅边会膨胀;蛋液不要一次放入,慢慢倒入...
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- 作为新手厨师,天天中午下点面条炒菜当浇头,感觉方便又美味~顺便说一句,我这个量是做了两个人的饭,如果一个人的话估计番茄小一点,洋葱切半个就好了~用料西红柿1个鸡蛋1只面条适量洋葱中等大小一个盐适量酸木瓜三四片(可有可无)西红柿洋葱鸡蛋浇头的做法洋葱切丁,西红柿切块,片下...
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- 一款食材简单、营养全面、制作简单、色彩丰富的美食,充分满足味蕾和感官的各种需求!用料春卷皮:小麦粉100克清水200克盐2克鸡蛋2个春卷馅料:瘦肉100克豆芽150克胡萝卜1根蒜末适量小葱1根自制鸡蛋皮春卷+面皮春卷双拼的做法春卷皮面糊准备:1.将100克小麦粉、200克水、2克盐搅拌...
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- 剩下食材就这些,热的想喝粥,于是就都放进去了,没想到好好喝,虽然看着很油,那是因为开了闪光灯用料皮蛋一个鸡蛋一个腊肠半根盐适量味精适量糙米适量自制皮蛋腊肠鸡蛋绿豆粥的做法首先淘米然后将煮粥,用锅煮的学生党,多搅搅,免得粘锅。等开了,在煮五分钟,糙米比较不好熟,等快熟了,加鸡...
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- 用料鸡蛋8个皮蛋4个盐适量碱适量肠衣或塑料肠衣皮(2选一)肠衣1-2根塑料皮1米左右自制皮蛋肠的做法鸡蛋+盐+碱打散放置10分钟左右,蛋液有些发红即可。准备好四个松花蛋切碎倒入鸡蛋液里灌入肠衣中凉水下锅中小火15分钟关火焖5分钟,不要扎眼排气。...
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- 孩子喜欢吃皮蛋,为了吃得健康,自己买海鸭蛋做无铅皮蛋。用料鸭蛋30个鹌鹑蛋2斤茶叶盐玻璃瓶手套自制皮蛋的做法用茶水调皮蛋粉(某宝)把蛋放进去滚一圈鸭蛋也滚薄薄一层滚好的样子这个就滚的太厚了,皮蛋液要调到刚好稀浓,一袋做50个鸭蛋,太浓碱性太强蛋白会烧化。放进塑料袋密封...
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- 自己做的好处就是可以一直加肉加汁用料鸡腿4只白萝卜半个黑木耳10个孜然粉2勺孜然粒2勺料酒4勺食盐1勺生抽4勺蚝油3勺白砂糖5克胡椒粉3克千岛酱2勺自制鸡扒盖浇饭的做法如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图...
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- 自家的🦆开春了特别高产下了挺多🥚的,就想着咸鸭蛋吃腻了,换点花样吧,就想起了阿曼达的皮蛋了,自己做上万能的淘宝买皮蛋粉,试试看!希望可以吃上好吃😋皮蛋!用料鸭蛋26个鸡蛋2个盐5克茶叶1包开水170克自制皮蛋🎊的做法洗好的鸭蛋晾干正好家里有这个绿茶了,其实红茶也可以的,味道有...
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- 鲜美的肌肉男,是每个吃货都不能拒绝的!哈灵的牛蛙面/饭更是火爆,疫情期间就自己动手在家就能吃!用料牛蛙5只姜4片糖20克青椒5根料酒2勺蒜4瓣泡椒适量自制“哈灵”牛蛙浇头的做法选用处理好的肌肉男5只用刀或者剪子分解,用水清洗至水不浑浊。根据图片提示,进行调味腌制。线椒切...
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- 秧草是江南一带的美食,常见的是用来烧花蛤、鳜鱼、河豚等,这里做了一道素烧秧草。用料秧草适量皮蛋2个酱油2勺蚝油1勺大蒜4瓣小米椒2个皮蛋浇秧草的做法秧草洗净,热水焯一下,烫软烫扁就好。蒜打碎成蒜末,小米椒切碎,皮蛋切丁。小碗装两勺生抽一勺蚝油,加一勺水,把蒜末小米椒皮蛋...
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- 学校食堂有家店的鸡丝饭特别好吃,回家好馋,试着还原了一下~因为准备做了放冰箱吃几顿,所以用了两大块鸡胸肉。用料鸡胸肉2块酱油两勺白糖两勺盐一勺葱花一小碟淀粉少量(约一勺)生姜半个料酒1-2勺芝麻少量(可不加)鸡丝盖浇饭(浇头)的做法每块鸡胸肉切成四份,生姜切片,加入沸水煮熟。注...
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- 办公室快手面(三人份)用料鸡蛋六个青椒两个蘑菇八个水面半斤面浇头(青椒鸡蛋蘑菇)的做法鸡蛋打散,锅加油略翻炒,盛起锅加油,下青椒和蘑菇翻炒,加盐,倒入炒好的鸡蛋,翻炒几下,盛起。面条下好后把浇头倒上,哦了!...
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- 故事是这样的……我奶奶给了我超级无敌多的鸡蛋,多到冰箱塞不下,只能换个保存方法了🤣虽然松花蛋曾有个Thousand-year-oldegg的恶名,但它真正的英文名应该是PreservedEgg🌝鸡蛋做的松花蛋,做好之后是金黄色的,颜值一瞬间就得到了提升!这食谱前前后后花了我一个月的时间,失败了几...
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- 用料盐适量糖适量黄瓜2根(小支)鸡蛋1个青椒(红色彩椒更好)1个茭白2根(小支)黑木耳10朵自制浇头(茭白黄瓜🥒黑木耳青椒蛋丝)bywqy的做法黑木耳泡发后洗净切丝黄瓜🥒去蒂洗净切丝加少许盐拌匀腌制茭白去皮洗净切丝青椒去蒂去籽洗净切丝鸡蛋去壳打成蛋液鸡蛋液内加入0.25汤匙的食用...
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- 特别怀念20年前的真武消防队桥北的杂酱面…吃货就是想到要做到。有次接受媒体采访,聊到美食。我借用了陈晓卿的话,故乡有多大?故乡很小,就在你的舌尖上。杂酱面就是我的故乡的味道。用料甜面酱适量肉泥适量生抽1勺老抽一丢丢白糖少许自制货真价实的杂酱面浇头的做法主角,肉泥...
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- 用料盐适量生抽适量姜3、4片葱3、4根糖适量料酒适量老干妈豆豉辣椒酱适量白芝麻(可不加)适量鸡蛋(也可用淀粉代替)1个肉糜500g开洋2汤匙大蒜4、5瓣朝天椒(依据耐辣程度调整)6、7个辣椒粉末(可不加)适量自制浇头(辣肉燥酱)bywqy的做法肉糜去冰去除血水肉糜内加2汤匙料酒、1汤匙生抽...
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- 用料配菜鸡蛋1+1个/人元葱(必选)小的1个,大的半个尖椒或菜椒(必选)1个西红柿(必选)1+1个/人白糖(配不太熟的西红柿)1.5克/西红柿大蒜3瓣植物油7.5~15克/鸡蛋食盐0.25克/鸡蛋+元葱与西红柿之和ⅹ5‰面条生的圆面条200~300克/人水50毫升/西红柿拉条子浇头(鸡蛋)的做法汤锅加水,沸腾后加...
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- 用料皮蛋个酱油勺辣椒蒜皮蛋浇汁的做法皮蛋切片热油,下辣椒、蒜,炒会。再下酱油。出汁,浇上皮蛋...
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- 刚到爱尔兰不到半年,没找到卖蛋挞皮的,孩子们喜欢吃,所以老妈只能动手做了,也是在下厨房里和其他人学的,自己写材料方便下次做。下面是24个的量,一次用不完可以冰箱冷冻保存。用料黄油(和面用)40克水(面粉的一半)130克面粉260克糖8克盐2克黄油(裹入用)130克自制蛋挞皮的做法先将40g黄...
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- 用料鸡蛋2个盐6克温水5克皮蛋2个玉米淀粉20克火腿肠1根茶叶1小包牛奶500克白砂糖50克姜3片皮蛋火腿鸡蛋羹&自制焦糖奶茶的做法准备好食材火腿切沫,姜磨泥,皮蛋切碎。鸡蛋的蛋清蛋黄分离。用温水5克加一勺玉米淀粉加三分之一勺盐与姜泥搅拌均匀过滤后倒入三分之二到蛋清里与...
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- 每逢夏天,喜欢用皮蛋煲瘦肉粥吃,也喜欢用皮蛋煮汤或凉拌吃,但外面买的又怕不安全,吃了对身体不好,所以还是自己做来吃吧!经过几次的腌制之后,发觉还挺容易成功的,记录一下制作过程,方便以后制作查阅。注意:方子里调制皮蛋糊额外添加的2克盐还是不要放为好,因为我发觉在制作过程中,...
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- 用料笋3-4支清美特色油面筋8-10个素鸡半条白蘑菇5个香菇8-10朵黑木耳适量虾米2勺油15克(3勺)六月鲜5克(1勺)老抽10克(2勺)蚝油10克(2勺)盐3克糖10克淀粉半勺水120克麻油10克(2勺)素浇面浇头的做法笋3-4支用开水煮15分钟,洗净去防腐剂然后切成薄片。8-10个特色油面筋一切二。素鸡半条...
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- 用料盐适量生抽适量辣鲜露适量鸡精适量皮蛋5个浇汁皮蛋的做法皮蛋改刀调汁子...
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- 用料番茄一个鸡胸肉一片自制番茄酱盖浇白灼鸡肉丝的做法番茄,鸡胸洗净备用鸡胸肉切丝,下水焯熟,捞出备用番茄切丁备用,锅小火预热在预热好的锅中加入底油,葱花入锅煸炒将备用番茄丁入锅炒出汁,放入调料(盐,蚝油等依个人口味,我只放了盐和味精)最后将制好的番茄酱浇入备用鸡肉丝,搅拌...
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- 用料切面适量茭白杭椒鳝丝浇头适量花生酱芝麻酱适量香醋生抽糖自制香鬆鲣节油辣子适量自制浇头冷面的做法茭白杭椒鳝丝冷面:锅里水烧开,放入面条和少许盐煮至八九分熟即可捞起,用冷开水冲洗一下,沥干水分,放入盘里,淋上香油,拌均匀,用风扇吹一下,花生酱和芝麻酱混合冷开水,加少许盐...
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