- 入冬前,口蘑超级便宜,保存起来冬天大雪封门的时候...用料口蘑800克梅森(1L)真空瓶1只食盐8克熊熊白白-盐浸口蘑罐头的做法准备好食材器具蘑菇切片放在盘子里然后放在微波炉叮4分钟软化软化后的蘑菇体积大大减小,便于装瓶1升梅森真空瓶,正好800克(4盒半磅装)的口蘑加入8克盐,水浴40...
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- 试了好多次,终于做成功了,之前很多菜谱都不靠谱,这道菜最关键的是要把握时间和温度。用料鸡蛋多个盐克盐浸溏心蛋的做法首先,第一步:鸡蛋从冰箱里拿出来,一定要放置到常温。不然煮的时间不好控制。锅里水烧开以后,再把常温鸡蛋放到锅里煮,计时6分钟整。6分钟到了以后,用凉水冲洗降...
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- 用料奶油奶酪脆饼:奶油芝士140g无盐黄油120g砂糖160g香草精5g面粉360g焦糖腰果:砂糖360g无盐黄油120g淡奶油180g海盐7g腰果450g盐浸焦糖腰果酥的做法烤箱预热180°C,准备一张烤盘,上面铺上一张不沾纸。用搅拌机中速将奶油芝士,黄油,糖,盐和香草精一起搅拌,直到光滑蓬松,约2分钟,再...
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- 用料青桔用量:30颗盐用量:看个人玻璃瓶1个青桔购买shelly1919盐浸青桔水的做法先购买一包青桔。3斤19.9包邮到家,shelly1919挑出一堆你看着顺眼的可以先来一杯喝喝,记得把顺眼的洗干净青桔等干后,放进瓶子里,放盐,不要放水,密封一个礼拜左右的样子,可以搞几个泡水喝,夏天泡雪碧也...
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- 用料砂糖250g盐浸黄油90g淡奶油90g海盐3g花生酱180g黑巧克力336g盐浸焦糖浓郁花生酱巧克力杯的做法在厚底锅里加热砂糖,直到完全融化,每20秒左右轻轻摇晃一下锅,直到稍稍有焦糖颜色,立即加入黄油搅拌(混合物会有剧烈的气泡)然后倒入淡奶油和海盐,搅拌直到完全结合,倒入一个碗中,完...
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- 用料盐800克鹅蛋22个高度白酒适量腌制咸鹅蛋(盐水浸泡版)的做法鹅蛋清洗干净,擦干晾干水份。准备一锅水烧开。(提前用腌制容器摆好鹅蛋,看看需要多少水)我买的是这种中粒盐,一袋800克。水开后,分次倒入腌制盐,搅拌直到一袋完全融化后关火把盐水晾凉。鹅蛋用高度白酒擦拭一遍,摆好容...
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- #阿雯厨房-胡椒盐水浸海鲜#广东有水煮鱼吗?是有的回家最喜欢就是吃妈妈做的胡椒盐水浸泥鯭/马面鱼/油鲚………蒜子爆香加水煮沸,下盐和胡椒下鱼咕嘟咕嘟只需三步超级,三碗饭满上只要有胡椒万物皆可盐水煮~用料盐适量虾可以不放冰鲜海鱼600克蒜6瓣胡椒20克水适量快手菜-胡椒盐...
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- 赖尿虾本身就很鲜甜好吃用料赖尿虾半斤炸菜一包尖椒3条姜片5片胡椒粉随量(看自己能不能吃辣)盐少许胡椒盐水浸赖尿虾的做法把刚买回来的赖尿虾处理好姜,尖椒洗好切好备用烧一锅热水放入赖尿虾(不用焯水,如果焯水赖尿虾的鲜甜也会大打折扣)姜片去腥等烧开了锅就放入炸菜一包(炸菜...
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- 用红糖盐水浸泡过的鸡腿烤出来的肉质鲜嫩美味(空炸锅版)用料鸡腿或火鸡腿二三只盐25克红糖30克花椒一小勺姜片4片绍兴料酒两大勺清水400ml烤鸡腿(红糖盐水浸泡法)的做法所有材料搅拌均匀,鸡腿放入结实的塑料袋中倒入腌汁封好口,存放冰箱浸泡24小时烤之前用纸巾擦干水份,空炸锅35...
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- 用料鸡腿3只客家酒酿一听老姜一块(稍微大些,不去皮的)枸杞少许客家盐酒浸鸡的做法鸡腿斩断、老姜不去皮拍碎,枸杞用冷水浸泡清洗片刻将鸡腿放入锅仔中,放上老姜,适量的盐,倒入一听的客家酒酿,(这个量刚好能淹没到鸡腿肉)腌制2小时左右蒸之前放上少许的枸杞,盖盖,入热水锅中蒸煮25分钟...
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- 用料鱼若干条姜切片切丝也可,放适量盐适量盐水浸马古头的做法先把鱼冲洗干净,放少量盐腌片刻,锅放水放盐放姜放少许油,然后煮开,把鱼放下锅煮开两分钟关火,盖上锅盖,等五分钟。再打开火煮开即可把鱼捞出,放碟中洒上少许葱花,上桌!...
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- 用料花甲一斤半姜丝适量克潮州咸菜150克芹菜适量红椒丝适量粉丝一小把自己磨的胡椒粉适量花生油少许油盐水浸花甲的做法花甲清洗干净用开水煮一下,都开口了就赶紧拿出来放冷水里洗净潮州咸菜片成小片,芹菜切段辣椒🌶️切丝小锅煮水,水开以后放入潮州咸菜和洗干净的粉丝,再开后...
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- 用料皮皮虾1斤盐适量姜适量葱适量,喜欢可以放多点芫荽适量冬菜一包料酒适量白胡椒粉适量油盐姜葱浸濑尿虾(皮皮虾)的做法这里是所有的材料,冬菜在杂货铺能买到,潮汕地区产,才0.7元一包,咸香味的放油把姜丝,葱白,冬菜爆香闻到香味再加入适量的水,水要够把虾浸入,水的量要一次性加够,水...
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- 又到了黄皮上市的季节,黄皮酸酸甜甜的味道开胃助消化,连皮一起食用化痰作用更好。老家带来的天然无公害的黄皮太多不易保存,便用盐腌,解决了难保存的问题。盐浸黄皮有清热去火,健胃消食的作用,一不小心画风变成了中年养生风,沉迷于各种养生菜养生汤的制作。用料黄皮适量粗盐200...
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- 花甲又名花蚬,一种物美价廉的海鲜。盐水浸是一种很家常的做法,放入白胡椒可以去腥的同时又增添了少许微辣的风味,盐水煮清淡又不失风味。用料花甲500g老姜丝20g青辣椒一只大蒜切片20g白胡椒碎10g麻油10g香菜两棵水500-800ml盐水胡椒浸花甲的做法准备材料材料锅里放入适量的...
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- 超级简单的广式做法用料鱼4条油适量葱2根盐3勺果皮适量剪碎辣椒适量胡椒粉适量十三香适量料酒1勺盐水浸泥猛鱼的做法把鱼洗净,沥干水,可加点盐腌几分钟烧开一锅水后,把十三香,料酒,胡椒粉,果皮,辣椒加入水中,再煮一会把鱼放进水中煮5~6分钟左右,按喜好加葱、香菜,再煮1分钟左右出锅...
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- 用料鲮鱼500g新会陈皮适量蒜蓉适量姜丝适量葱段适量胡椒粉适量油适量盐适量油盐水浸鲮鱼的做法鲮鱼收拾干净,切成两段,放姜丝去腥新会陈皮泡发后切成丝,蒜蓉末,葱段准备好热油锅,下盐炒香,下蒜蓉,陈皮丝和葱段炒炒,然后加入开水煮开把鲮鱼放入水中,浸约十分钟左右至熟最后加盐和胡...
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- 用料鲩鱼尾500g姜丝适量陈皮丝适量葱花适量油适量盐适量油盐水浸鲩鱼尾的做法鲩鱼尾洗净,抹干水份,切成两段。(也可不切,我用的锅小,不切放不下)锅中下一点油,下姜丝,陈皮丝炒香把鲩鱼尾下锅稍为煎一下两面然后加入约四五碗量的开水大火煮开煮到鱼块刚刚熟,汤也变成奶白色后,加盐调...
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- 柠檬含有丰富的维生素C,具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效,经常喝柠檬水,可以补充维生素C。感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水,可以减轻流鼻涕,感冒散得也快,尤其是刚感冒时,可以不药而愈。除了抗菌及提升免疫力,还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。更鲜为人...
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- 花生米做了太多年,因为它是家人的最爱,所以我的手艺练的非常棒!以前都是油炸然后拌上盐,现在都在讲究少油少盐,所以从去年开始用这种盐爆的方法,只放一点点盐,家人更加喜欢了!我的这个方法超级简单,想吃时,随时可以做,不用提前浸泡,同样香脆美味可口。用料花生米500克盐5克不用提前浸...
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- 用料冰鲜杂鱼数条姜数片盐适量小葱数根料酒约3汤匙香菜数根胡椒粉适量水适量盐水浸杂鱼的做法先把鱼用盐水洗干净沥干,再用多份量的盐和料酒腌约1小时以上准备瓦煲烧热,放油和姜丝铺满瓦煲周边略煎略煎后轻轻翻一下加入适量的清水,刚淹到鱼就好,盖好盖子烧开然后小火浸至鱼熟...
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- 又和虾杠上了用料虾适量葱1根盐适量姜2-3片料酒1勺八角2-3个香叶2-3片干辣椒2-3个五香盐水大头虾(浸泡版)的做法剪须备料所有东西,除了盐,冷水下锅煮沸,盖盖子焖煮一分钟,关火撒盐捞出,把虾泡在汤汁里,我们家中午煮晚上吃的很入味,有五香和辣味小贴士下次可以尝试,把大料煮开,放凉...
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- 盐水鸭算得上是道南京名菜,它口味清淡、略带咸味、肥而不腻、鲜嫩味美。都说南京人的日常是“鸭”:天气热了不想做菜去斩只鸭子,家里来人加个菜去斩个鸭子,任性起来不用理由也去斩个鸭子。南京的大街小巷中星罗棋布着数不清的卤菜店,每家卤菜店存活,也必有自己做鸭的制胜法宝。...
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- 水开后熄火浸熟茼蒿,这样做出来的茼蒿,有最佳的口感、味感,有最佳的营养,因为,维C不耐高温。用料茼蒿1把盐水浸茼蒿的做法约为青菜重量5倍的纯水,加入色拉油、盐、糖、酒、鸡粉。煮开后熄火。落菜,反复来回划拌,与热水交换均匀,浸泡一分半钟。一分钟时测出的温度,79°C,温度合适,食物...
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- 外面学来的,存下来自己用,也给其他朋友用~用料菜心300克姜丝15克胡萝卜丝15克盐4克糖4克清水400克盐水浸菜心的做法1、菜心加入油、盐、糖飞水至6成熟,去除草酸和菜青味,倒出沥水待用,胡萝卜丝飞水2、净锅烧开400g清水,下姜丝、大头菜丝微煮出味,调入盐4g,白糖3g,然后下飞过水...
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