- 说实话失败了很多次终于成功了。用料面粉根据吃饭人数定糖适当即可不用太多酵母适量水看面的情况甜香白馒头的做法注意我用的安琪酵母,和面时放了一点白糖,酵母用温水不能太热啦,大概三十度左右的水把酵母融化,边倒水边搅拌面,面都变成疙瘩面片,把面揉很多次直到面团光滑,室温醒...
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- 在家待着无事,研究做馒头,越做越有瘾,分享给大家,简单易做,以后不用买馒头了。用料绵白糖2勺克酵母1勺克面粉500克小苏打一撮温水40度左右,适量厨房小白做的简易香甜馒头再也不买馒头了的做法普通面粉,用吃饭的中碗,取两碗面粉到和面盆里。放酵母,市场常用的是安琪酵母,酌量放,放少...
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- 用料普通面粉600克水300克酵母6克红枣36颗香甜枣馒头的做法酵母溶于水中,静置5分钟酵母水分次加入面粉中,和成絮状(根据面粉吸水性调整水的用量)。手揉成团,面团中等硬度,不必太光滑,盖上盖子或保鲜膜发酵。面团发至大概2倍大,用手指蘸面粉在面团上戳一个洞,不塌陷不回缩,证明面团...
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- 做这款馒头初衷是为了消耗家中淡奶油,结果没想到这么好吃😋小朋友肯定都是喜欢的。用料中筋面粉400g酵母1茶匙淡奶油160g牛奶150g糖40g盐1/4茶匙香甜奶油馒头的做法主锅加入160g淡奶油、150g牛奶、1茶匙酵母,40g糖,设置2分钟/37度/速度2。倒入400g中筋面粉,设置30秒/速度3-6...
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- 今年春节有点特殊,哪里都去不了。某天,丈母娘说想吃馒头外面却买不到。幸好,前期收藏了Yoland萍的一个馒头方子,家里又有面粉,试着照做,第一锅就得到众人的喜欢,现在是第三次做,方子有一点点改良:多放了一些糖(南方人喜欢吃甜),未加泡打粉。根据家里人的饭量,所有原材料减半。做出...
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- 馒头都会做,可要蒸出又白又香,口感筋道好吃的大馒头却也不容易,我的经验分享给大家,有更好的做法欢迎交流^_^★根据这两天大家说到的不甜的问题,我觉得有必要说明一下,我这里所说的甜,是那种有面香味的清甜,是那种不细细体会感觉不到的甜,但是没有它就会感觉馒头没有那么好吃了,我...
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- 我家小朋友非常喜欢吃喧软香甜的馒头,外边基本上是没有卖这种的,都是比较结实的那种不太甜的馒头,所以只好上手自己做了用料去皮南瓜410克中筋面粉700克白糖80克酵母7克香甜南瓜馒头的做法南瓜去皮上锅蒸30分钟,戳一下可以戳开就可以了用叉子将南瓜戳烂趁热倒一些糖,我这个南...
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- 记得买过一个五星级师傅👨🏻🍳的课,里面提到中式面点包子馒头都是用低筋面粉做的,一直没机会尝试,因为我总也揉不好面,今天这个比较成功,馒头吃起来像面包似的,特别好吃,所以记录一下仅供参考真的特别好吃,哈哈哈配方量8个用料柔风糕点粉200克温水90克酵母2克细砂糖25克一次发...
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- 内核南方,外表北方。用料水250克酵母2.5克糖10克小麦粉500克软香白馒头的做法机器和面,用的生面团功能,没有用发面团。事实证明,生面团在暖气的作用下,8个小时完美发酵。手工排气,切小整形。手感很好,绵软又不粘手,直接整好形,再醒一下。(图上是第二锅,双层的高度不够,所以分了两次整...
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- 最经典的馒头,其他口味的都可以在这个方子基础上进行变化。用料面粉250克牛奶125克糖25克盐2克酵母2.5到3克(冬季多点)奶粉(可加,可不加)15克奶香白馒头的做法将面粉称量,盐,糖,酵母分别放三个角落,其中酵母戳个孔埋起来。倒入牛奶。没有牛奶可以用水替代,液体量是面粉的一半。喜欢...
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- 用料炼乳30克面粉500克酵母3-5克水适量香甜炼乳馒头的做法将面粉、炼乳、酵母加冷水和面(如果喜欢吃甜,炼乳可加量),揉到面团光滑(揉面很重要),醒发4-6小时(具体看室内温度定醒发时间)醒发好将面揉到光滑切成小块水开上锅大火蒸10分钟即可,香甜可口,非常好吃!很简单,味道却大不同。...
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- 用料酵母3克面粉1000克温水660ml松软香甜刀切白馒头的做法准备3克发酵粉,2斤面粉(我家常用“香满园”面粉)。将发酵粉撒在面粉上(天气暖了,直接撒上就可以)。准备670ml的温水(切记,不要超过45°)将温水少量多次加入面粉,并且用筷子和面。将面粉搅成这样的絮状。揉面,面可以多揉揉,揉...
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- 详细视频⬆️用料酵母5克面粉500克香甜馒头的做法500g面粉230g水中加入5g酵母粉搅拌均匀倒入面粉中用筷子一个方向搅成絮状揉成面团表面不用很光滑盖上保鲜膜醒至两倍大醒至插入一根面不会反弹就可以了面团分为8等份一个蒸笼里放四个水开上气儿后蒸15分钟就可以啦...
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- 给碧碧的馒头方子。这个是给幼儿园小朋友吃的,属于松软型馒头。用料中筋面粉100克水(溶糖和奶粉)47克糖10克奶粉5克酵母1克水(溶酵母)3克香甜白馒头(省力快速版)的做法糖和奶粉溶于47克水奶糖水和面粉搅活在一起。揉成团,覆盖醒面20分钟。酵母溶于3克水。醒好的面团和酵母糊混合,...
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- 用料牛奶150克白糖30克酵母3克油6克面粉280克奶香甜馒头的做法所有材料按顺序放入面包机,按imix程序揉面20min。切成等大,放在刷油的不锈钢蒸盘上。盖上锅盖常温发酵20分钟,冷水大火蒸15min。翻倒放凉,放冰箱保存。...
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- 今天呢,给大家分享一个懒人版的香甜炸馒头。大人小孩都爱吃哦。勿喷啊,学生党的分享。所有材料都是很简单的。用料馒头(自行加量)2个鸡蛋4个(5个)油(自行加量)饼干(自行加量)香甜炸馒头的做法1.准备饼干屑,用饼干剁碎就可以。面包糠可能没那么甜,毕竟饼干是甜的,我做过两种,有...
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- 用料面粉250克白糖10克芝麻两把酵母2.5克温水110g芝香甜馒头的做法芝麻焙熟。料理机打碎。材料搅匀➕温水和面。放入烤箱发酵两倍大。揉面排气。切成剂子。用边缘转圈王中间按压的手法活成馒头形状。放入锅里发酵至两倍大。开水蒸15分钟...
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- 用料低粉300克高粉100克酵母6克牛奶220克糖90克香甜大馒头的做法除了酵母跟牛奶,其他全部混合均匀。把牛奶加热到手触上去温热状态,加入酵母搅拌均匀静止5分钟。然后把酵母牛奶水加入面粉中用筷子搅拌成絮状,最后用手揉至盆光手光面光状态!把揉好的面团用保鲜膜封好,放入烤箱...
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- 没有陷,但是淡淡的甜味也挺适合早餐食用用料普通面粉饭碗一碗白砂糖2陶瓷勺酵母粉(安琪)1陶瓷勺泡打粉1/2陶瓷勺(可不放)温水约饭碗的1/3碗甜味白馒头的做法一碗普通面粉加在不锈钢盆里,放入泡打粉,用手搅匀用温水溶解酵母粉和白砂糖,用筷子搅匀,温水温度为不烫手最好,过...
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- 大火15分钟蒸垫硅胶垫不容易粘底闷5分钟完美出炉馒头很柔软口感非常好适合单吃或者蘸点辣酱榨菜都可以用料面粉500克白砂糖50克水250克酵母3克微甜白馒头的做法酵母沾水混合其他东西都倒进厨师机1档20分钟稍微揉一下放进烤箱发酵40度45分钟蜂窝状发酵完成可以厨师机再打...
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- 香软白的广式馒头。绝对不会失败哦。用料普通面粉360g澄粉40g酵母3g盐2g糖30g泡打粉2g奶油50g猪油10g牛奶200g香软白馒头的做法所有材料混合搅拌均匀揉成略粗糙的面团,然后放温暖处发酵至2倍大。发酵好的面团取出排气,之后揉至面团光滑,切成无大气孔。要揉久一点哦。如果觉...
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- 用料馒头2个白糖10克黄油15克黄油白糖烤馒头❗️酥脆香甜❗️馒头的新吃法的做法黄油隔水融化。馒头撕去外皮。用刀在表面画十字,不要切太深,容易散架。馒头表面刷上黄油,撒上一点白糖。放入预热好的烤箱中180度烤15-20分钟,表面金黄酥脆即可。普通的馒头也可以变的这么酥脆好吃!...
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- 想做白馒头做早餐,决定尝试一下,没想到非常简单。🥞准备材料:面粉500g,酵母5g,白砂糖5-10g,牛奶250ml左右。🥞步骤:1.先把酵母和糖用凉白开化开,一定要用冷水哦。2.秤一斤面粉,把化好的酵母和糖倒入,再缓慢加牛奶,量看面粉揉搓的程度。3.揉好的面团,用保鲜膜把它封在碗中,如果天气凉的...
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- 都市生活节奏快,早上习惯了蒸俩馒头就开始一天的工作,偶尔也想换下口味,吃点“香的”,当零食也不错哦!用料馒头3个鸡蛋1个盐1克椒盐2克(自己喜欢什么调料就放什么)香甜馒头片的做法馒头,切片切片后加入鸡蛋液及调料混合均匀烤箱180度预热约5分钟,烤约15分钟(喜欢吃脆些的可多烤几分...
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- 过年了发发发,自己也学着发馒头以前老失败,这次用心学习厨艺,终于成功了还不错!用料面粉600克酵母7克白糖7克水温水甜香馒头的做法刚出锅的馒头有弹力!温水合成面团水温不能太热酵母菌会杀死,揉成馒头放入笼屉上醒发一倍大,开水蒸15分钟关火焖3分钟柔软有弹力香甜的馒头可口过年...
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