「抗癌开胃菜」荸荠肉末!看了就会做食谱大全及做法，烹饪好吃的「抗癌开胃菜」荸荠肉末!看了就会做方法

本着疫情期间在家没事干，特此上公众号上搜了一些健康食谱，这一碗我先干了！真的是满满的干货！特此分享给各位！
烧菜的视频大家可以移步去微信公众号“祥意康复”里去看，我这里发不了~

【适合人群】
1.关注健康养生防癌的人群
2.化疗期间肠胃不适的人群

【猪肉】含有丰富的蛋白质、锌、铁及铜，其中维生素B1含量是牛肉的10倍，可滋补身体，消除疲劳。
【荸荠】味甘、性微寒，有清热生津、开胃消食的作用，所含荸荠英对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有抑制作用，其抗癌作用已被运用于临床防癌的食疗上面。

用料  

【抗癌开胃菜】荸荠肉末!看了就会做的做法  

1. 猪绞肉略洗过；荸荠洗净后切碎；蒜头洗净切细末；葱洗净切细末。

2. 在猪绞肉中加入蒜头、葱白、地瓜粉、酱油及胡椒盐。

3. 顺同一方向搅拌均匀（可边加少许水边搅拌）。

4. 把拌好的猪绞肉放入锅中，锅中加水，大火隔水加热20分钟

5. 在蒸过的猪绞肉中加入荸荠碎粒并搅拌。

6. 重新在锅中加1/3杯水，续蒸5分钟。

7. 最后撒上青葱末焖一下，即可食用~

小贴士

脾胃虚弱者，最适合将猪肉炖烂来食用，营养价值高又较好消化；化疗期间食欲不佳的人，也可用此菜来帮助开胃。

荸荠所含荸荠英不耐热，因此不要烹煮太久；另外，脾胃虚凉者，荸荠不宜多吃。