![绝味五仁月饼馅做法烹饪大全 地道绝味五仁月饼馅如何做]( "绝味五仁月饼馅做法烹饪大全 地道绝味五仁月饼馅如何做")
- 家里人偏爱五仁月饼，于是为此研究了很多方子。发现纯粹加糕粉的馅比较干硬，纯粹加莲蓉或豆沙的又会过于甜腻。而且，个人不怎么喜欢加粉的原因是——还要加水、加白酒～直接放弃。🤨于是整合了几个比较喜欢的方子，自个儿捣鼓了这个配方。❤️烤了二炉之后，发现此馅——甜而不腻，润而...
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![传统月饼馅（五仁馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的传统月饼馅（五仁馅）方法]( "传统月饼馅（五仁馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的传统月饼馅（五仁馅）方法")
- 月饼最喜欢的当然还是这五仁馅月饼了，坚果的香味，果脯酸甜味，放在一起是绝配。本方可制作75克月饼按馅与饼皮7：3比例，可制作27个左右。如果想多做或少做，只要将各种食材统一增减即可。其它馅的制作方法见下面各链接，都有详细制作过程。枣泥馅见：紫薯馅见：豆沙馅见：奶黄馅见：板栗馅见...
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![木糖醇五仁馅儿（月饼馅儿）食谱大全及做法，烹饪好吃的木糖醇五仁馅儿（月饼馅儿）方法]( "木糖醇五仁馅儿（月饼馅儿）食谱大全及做法，烹饪好吃的木糖醇五仁馅儿（月饼馅儿）方法")
- 用料普通面粉200克糯米粉100克转化糖浆80克核桃仁70克黑白芝麻50克葵花籽50克南瓜籽5050克葡萄干50克蔓越莓干50克花生仁40克熟玉米油150克熟芝麻油10克甜菊糖（甜度为蔗糖的15倍）10克凉开水85克加减食盐1克木糖醇五仁馅儿（月饼馅儿）的做法（1）将所有果仁类分别用烤箱烤熟（每个烤...
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![月饼五仁馅制做（做老式月饼，京式月饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的月饼五仁馅制做（做老式月饼，京式月饼）方法]( "月饼五仁馅制做（做老式月饼，京式月饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的月饼五仁馅制做（做老式月饼，京式月饼）方法")
- 我做的是一款传统五仁馅，这才是真材实料，非常好吃，做出的老式月饼真是非常香。以下配料总重量800克，可出43克X18个馅拌馅步骤：提示：先把A部分放在一起，用双手拌匀，再倒入B部分液体混合物（B部分提前搅拌均勺）最后倒入C部分，调节馅的软硬度，面粉不一定全部加，感觉合适为止。用手攥一下，能...
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![五仁馅月饼如何做才美味，怎么做五仁馅月饼简单又好吃]( "五仁馅月饼如何做才美味，怎么做五仁馅月饼简单又好吃")
- 月饼象征着团圆，是中秋佳节必食之品。古往今来，人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。每逢中秋佳节，皓月当空，阖家团圆，品饼赏月，谈天说地，尽享天伦之乐！可谓无月饼不中秋。今年中秋节本来不打算做月饼的，但是朋友说起了，就蠢蠢欲动了，这次的五仁馅是那个馅料，广州酒家的，过几天我准备自己...
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![传统月饼（五仁馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的传统月饼（五仁馅）方法]( "传统月饼（五仁馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的传统月饼（五仁馅）方法")
- 记得小的时候特别喜欢吃这酥的掉渣渣的传统月饼，一次能消灭好几个。长大后在外工作，每逢中秋佳节，除了对亲人的思念，更是想念我那久违的老式酥皮月饼而现在，已为人母的我，也挽起衣袖学着给孩子们做各式各样的美食，就在今天，女儿惊呼：麻麻，你做的比超市买的要好吃的多哎！于是，我高兴坏...
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![冬瓜馅月饼-比五仁馅更香！食谱大全及做法，烹饪好吃的冬瓜馅月饼-比五仁馅更香！方法]( "冬瓜馅月饼-比五仁馅更香！食谱大全及做法，烹饪好吃的冬瓜馅月饼-比五仁馅更香！方法")
- 几块钱的冬瓜，做出价值几十的月饼，中秋谁还愿意买着吃？用料冬瓜4斤白砂糖100g麦芽糖75g玉米油37g转化糖浆25g枧水3g面粉65g蛋液适量冬瓜馅月饼-比五仁馅更香！的做法.冬瓜去皮去瓤后洗净，擦成细丝。冬瓜丝倒入有水的锅中，水开后煮2分钟捞出用纱布挤掉水分（小心烫手）。将挤干的冬瓜...
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![川酥五仁月饼（内附五仁馅做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的川酥五仁月饼（内附五仁馅做法）方法]( "川酥五仁月饼（内附五仁馅做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的川酥五仁月饼（内附五仁馅做法）方法")
- 在哈尔滨的朋友都知道老鼎丰的川酥月饼，但为什么叫川酥，猫也搞不清楚呵呵。不过它的皮料和广式的是不同的，是用浆面包酥皮的制法。猫这里也是山寨版，而且皮子不是特别好操作，但是五仁馅您可以参考做广月也是不错的。这里的五仁馅是无水版，很香，略干硬的口感，有坚果嘛呵呵，猫反而不...
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![五仁月饼馅做鸡仔饼！食谱大全及做法，烹饪好吃的五仁月饼馅做鸡仔饼！方法]( "五仁月饼馅做鸡仔饼！食谱大全及做法，烹饪好吃的五仁月饼馅做鸡仔饼！方法")
- 转载的，自己记录用。用料中筋面粉140克五仁月饼馅500克蛋黄1个无味油35克南乳1块枧水1小勺麦芽糖100克五仁月饼馅做鸡仔饼！的做法先把麦芽糖倒入大碗里，它可以增加鸡仔饼的粘稠度，麦芽糖如果硬了不好倒，可以先隔水加热到软化。加1小勺碱水，注意千万不要加太多，否则做出来会有苦...
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![五仁月饼馅料的详细做法大全,简单又营养的五仁月饼馅料做法]( "五仁月饼馅料的详细做法大全,简单又营养的五仁月饼馅料做法")
- 月饼五仁馅教程原料：果干干果共140g（干果80g，果干40g，黑白芝麻20g），玉米油14g，糖35g，水35g，糯米粉35g，中粉17g干果：花生，核桃，黑白芝麻，腰果，榛子，杏仁果干：葡萄干，蓝莓干，芒果干，蔓越莓干用料中筋面粉克1五仁月饼馅料的做法自用自用...
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![自制五仁馅月饼 月饼典范食谱大全及做法，烹饪好吃的自制五仁馅月饼 月饼典范方法]( "自制五仁馅月饼 月饼典范食谱大全及做法，烹饪好吃的自制五仁馅月饼 月饼典范方法")
- 中秋将至，月饼都吃起来了，没有五仁的月饼不完美，这是记忆的一道光，我们都吃过五仁的，所以这一次尝试着自己做五仁馅料，真材实料，都是用最好的料，可以自己喜好添加自己喜欢的果仁与果脯肉，酸酸甜甜吃的真带劲。用料水77克蔓越莓20克葡萄干20克低筋面粉36克糯米粉60克核桃40克花生油...
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![货真价实五仁馅/低油低糖月饼🥮馅儿/五仁月饼馅儿食谱大全及做法，烹饪好吃的货真价实五仁馅/低油低糖月饼🥮馅儿/五仁月饼馅儿方法]( "货真价实五仁馅/低油低糖月饼🥮馅儿/五仁月饼馅儿食谱大全及做法，烹饪好吃的货真价实五仁馅/低油低糖月饼🥮馅儿/五仁月饼馅儿方法")
- 五仁馅儿是非常经典的馅儿，过去吃的时候还会发现有红绿丝，冬瓜糖等，自家吃，凑够五种坚果很容易，就做个纯粹的五仁儿馅儿吧，配方只给出比例，自己按照喜好调整。用料炒熟黑芝麻1份烤熟花生🥜（一半碎，一半粒）1份烤熟核桃仁1份炒熟南瓜籽1份烤熟杏仁碎1份芝麻酱/二八酱2份冰糖粉2份货真...
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![绝不翻车的五仁月饼馅食谱大全及做法，烹饪好吃的绝不翻车的五仁月饼馅方法]( "绝不翻车的五仁月饼馅食谱大全及做法，烹饪好吃的绝不翻车的五仁月饼馅方法")
- 为了让孩子让孩子有过节的气氛，也培养她的中秋仪式感，我们四年前开始坚持做月饼。女儿对五仁月饼情有独钟，今年我们尝试做五仁馅的，参考了多个厨友的配方，我用了这个绝不翻车的方法，记录下来与大家分享，希望更多的人能吃到自己做的，美味五仁月饼。用料混装坚果500克白芝麻20克黑...
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![超级好吃的肉桂五仁月饼（果仁月饼）馅料食谱大全及做法，烹饪好吃的超级好吃的肉桂五仁月饼（果仁月饼）馅料方法]( "超级好吃的肉桂五仁月饼（果仁月饼）馅料食谱大全及做法，烹饪好吃的超级好吃的肉桂五仁月饼（果仁月饼）馅料方法")
- 之前做过一次sunny老师的肉桂荞麦饼干，惊为天人，肉桂和坚果竟然搭配地那么和谐，那为什么不能在五仁月饼里加肉桂呢！（附：本月饼好吃到让作者八十多岁的爷爷震惊到说不出话，所以应该是很好吃的！但是好吃是很主观的事情，如果不喜欢肉桂的味道觉得不好吃请不要喷我😭）（再附：在2015年颁布...
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![月饼五仁馅如何做才美味，怎么做月饼五仁馅简单又好吃]( "月饼五仁馅如何做才美味，怎么做月饼五仁馅简单又好吃")
- 心血来潮做月饼，其实本来不想弄五仁的，小时候吃的五仁都不好吃，以至于好多年我都不吃五仁了～不过查菜谱的时候看到小伙伴们都说自己做的五仁不同于外面买的，很好吃，就按耐不住自己也试了一下，真的好好吃，哈哈哈哈哈哈哈哈～用料坚果：葵瓜子100克花生200克核桃200克巴旦木100克南瓜籽...
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![五仁月饼馅如何做才美味，怎么做五仁月饼馅简单又好吃]( "五仁月饼馅如何做才美味，怎么做五仁月饼馅简单又好吃")
- 用料腰果仁150克核桃仁100克葵瓜子仁50克南瓜子仁50克冬瓜糖30克葡萄干40克黑加仑40克蔓越莓50克熟糯米粉60克熟低筋面粉60克白开水60克蜂蜜25克水饴/麦芽糖40克白酒5克玉米油50克五仁月饼馅的做法将腰果烤熟切碎，核桃仁烤熟去皮切碎将蔓越莓、葡萄干、冬瓜糖切碎与所有果...
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![五仁月饼(馅)&各式月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的五仁月饼(馅)&各式月饼方法]( "五仁月饼(馅)&各式月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的五仁月饼(馅)&各式月饼方法")
- 月饼的饼皮按照泳歌的菜谱“蛋黄莲蓉月饼”，方子回油快~感谢!月饼饼皮材料:(3:7比例可做100克/13个)中粉200克糖浆140克花生油50克枧水4克玉米淀粉适量(防粘用)涂面蛋液:1个蛋黄+8克蛋白+15克水如要做蛋黄月饼，将咸蛋黄去除蛋白(裹住蛋黄的白膜衣也要除去)，放入烤盘180度烤6...
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![五仁月饼（自制馅料）食谱大全及做法，烹饪好吃的五仁月饼（自制馅料）方法]( "五仁月饼（自制馅料）食谱大全及做法，烹饪好吃的五仁月饼（自制馅料）方法")
- 随着大家想象力的发挥，月饼的馅料也是达到了极致，什么腐乳月饼、韭菜鸡蛋月饼等等，真是琳琅满目。回过头来看看我们的传统五仁月饼，真是比这些妖魔鬼怪清秀多了。其实五仁月饼真的很好吃，告别了老式的青红丝，再搭配上多元化的食材，让你的小舌尖都忍不住活跃了。五仁馅的做法：金莎...
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![五仁月饼（广式皮，京味馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的五仁月饼（广式皮，京味馅）方法]( "五仁月饼（广式皮，京味馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的五仁月饼（广式皮，京味馅）方法")
- 用100克圆形模具可以做8个。皮、馅比例5：5。用料饼皮转化糖浆160克枧水5克中筋面粉260克色拉油80克馅料中筋面粉120克白砂糖80克芝麻油30克凉开水80克高度白酒10克各种果仁总共200克核桃若干腰果若干花生仁若干黑芝麻若干蔓越莓若干蛋黄液1个五仁月饼（广式皮，京味馅）的做法饼...
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![五仁月饼（其它馅月饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的五仁月饼（其它馅月饼）方法]( "五仁月饼（其它馅月饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的五仁月饼（其它馅月饼）方法")
- 此次做的50克月饼，20克皮30克馅用料月饼糖浆140克枧水4克花生油50克中筋面粉200克馅料熟花生碎70克熟杏仁片60克葡萄干60克熟黑芝麻60克白黑芝麻60克白糖60克玉米油35克熟糯米粉130克水80克五仁月饼（其它馅月饼）的做法先做好饼皮，花生油，枧水，转化糖浆混合后加入过筛面粉揉匀，放...
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![广式五仁月饼（自制五仁馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式五仁月饼（自制五仁馅）方法]( "广式五仁月饼（自制五仁馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式五仁月饼（自制五仁馅）方法")
- 方子是去年自己做过的，感觉还不错，五仁馅是老爸指定要吃的，来不及买了就只有自己做了，好在找来的方子还不错，比外面有红丝绿丝肥猪肉的要好吃多了。纯粹是怕自己以后想做找不到好方子了，所以发上来存底。饼皮的方子做63g的，按皮3：馅7，大概可以做16个。感觉自己写的好啰嗦，哈哈。很...
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![月饼馅（肉松馅、五仁馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的月饼馅（肉松馅、五仁馅）方法]( "月饼馅（肉松馅、五仁馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的月饼馅（肉松馅、五仁馅）方法")
- 今年刚学着做月饼，没想到很受欢迎！😁尤其是肉松蛋黄月饼咸鲜口味、沙松口感胜过市售的月饼很多，值得拥有。五仁月饼用的都是上好的原料，与肉松月饼相互搭配，口味互补多样！用料一、肉松蛋黄馅:海苔肉松150g（1包）咸鸭蛋黄7个沙拉酱100g熟白芝麻适量二、五仁馅:五仁（瓜子仁、花生、核...
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![五仁月饼馅（少糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的五仁月饼馅（少糖版）方法]( "五仁月饼馅（少糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的五仁月饼馅（少糖版）方法")
- 五仁馅月饼一直是老妈的最爱，可是，外面卖的太甜，老妈喜欢吃又嫌弃太甜，这次自己做的馅很合老妈口味，所以纪录下来，以后就这样做给她吃！也给那些爱吃五仁月饼又不爱太甜的厨友们一个参考^_^用料核桃100g（这些坚果多少随自己喜欢）瓜子仁60g青丝25g红丝25g冬瓜糖100g葡萄干65g红橘蜜...
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![黑糖月饼（五仁馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑糖月饼（五仁馅）方法]( "黑糖月饼（五仁馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑糖月饼（五仁馅）方法")
- 黑糖月饼，烘焙2年多了，第一次做，新手0失败，这配方不错👌总共13个月饼🥮3:7比例，30克皮，70克馅～模具100克！用料黑糖转化糖浆150克枧水2克花生油55克奶粉10克中筋面粉200克伍仁馅600克蛋黄1个水（蛋黄混合用刷月饼表面层用）10克黑糖月饼（五仁馅）的做法1⃣️我买的是先卓牌转化糖浆，150克倒...
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![豪华五仁馅(月饼馅)食谱大全及做法，烹饪好吃的豪华五仁馅(月饼馅)方法]( "豪华五仁馅(月饼馅)食谱大全及做法，烹饪好吃的豪华五仁馅(月饼馅)方法")
- 相信很多人对五仁都没啥好印象，外面买的五仁甜、腻、粉太多，实在太难吃了。自己炒丰富五仁馅来包月饼再好不过了，送给家人朋友都是极好的。此方馅料成品大概400克左右。五仁月饼做法：_title_a用料馅料：(所有材料合起来350克)核桃适量花生仁适量南瓜籽仁适量腰果适量葵花籽仁适...
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