![BOSTON CREAM PIE（波士顿奶油派，非戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的BOSTON CREAM PIE（波士顿奶油派，非戚风）方法]( "BOSTON CREAM PIE（波士顿奶油派，非戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的BOSTON CREAM PIE（波士顿奶油派，非戚风）方法")
- 刚看完今年的MASTERCHEF，三进二压力测试有三款甜品，其中一个就是这个BOSTONCREAMPIE，又恰逢老爸生日，就拿这个助兴了！下厨房中也有几个BOSTONCREAMPIE的方子，但基本上都是戚风胚子，老娘比较懒，所以去了国外美食网站上找了个非戚风方子，自己改良了一下，适合更多的人操作。用料蛋糕胚...
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![棉花蛋糕（非戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的棉花蛋糕（非戚风）方法]( "棉花蛋糕（非戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的棉花蛋糕（非戚风）方法")
- 家里两个小屁孩所以8寸6寸已经满足不了需求了哈哈所以这个菜谱是28*28金盘的量不是专业只是自己摸索的不喜勿喷谢谢用料鸡蛋8个白醋4滴细砂糖80克牛奶100克油80克低筋面粉100克盐2克棉花蛋糕（非戚风）的做法把8个鸡蛋打散打蛋盆7个蛋白+4滴白醋。蛋黄7个+1个全蛋（打蛋盆记得...
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![香蕉蛋糕（非戚风非海绵版食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉蛋糕（非戚风非海绵版方法]( "香蕉蛋糕（非戚风非海绵版食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉蛋糕（非戚风非海绵版方法")
- 📝记录下自己最顺手的方子这个是戚风跟海绵的中间法（第一次尝试就很成功戚风蛋糕：入口细腻柔软但不怎么适合做蛋糕体海绵蛋糕：入口有点粗糙感但适合做蛋糕体然而…这款蛋糕的做法真的可以说很好很柔软(虽然比不上戚风但比海绵蛋糕好吃N倍)个人很喜欢用料蛋清4个白砂糖60g蛋...
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![波士顿奶油派（非戚风蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的波士顿奶油派（非戚风蛋糕）方法]( "波士顿奶油派（非戚风蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的波士顿奶油派（非戚风蛋糕）方法")
- 9寸派盘每个烤箱不同，烘焙时间也是不同的～～有盆友问口感和戚风的区别，这款比戚风蛋糕更绵密更湿润些。用料中筋面粉200克玉米淀粉25克泡打粉1.5茶匙盐1/4茶匙鸡蛋3颗（室温）白砂糖180克香草精1茶匙无盐黄油85克牛奶110克奶油夹心：35%鲜奶油220克糖粉（A)1大匙香草精1/2茶匙糖粉(B)...
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![戚风蛋糕（非烫面）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（非烫面）方法]( "戚风蛋糕（非烫面）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（非烫面）方法")
- 这是非烫面版戚风蛋糕的配方，没有烫面版那么绵软，适合做蛋糕胚或夹层，以下用料两个尺寸都有，5个蛋是8寸，2个蛋是6寸，6寸是8寸用量的0.4倍，，如果是0.6倍，量有点多，容易蘑菇云开裂用料8寸/6寸用料蛋黄糊蛋黄5个/2个细砂糖（加入蛋黄）15克/6g玉米油40克/16g牛奶40克/16g低筋面粉85克/34g...
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![适合宝宝的非常规香蕉戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的适合宝宝的非常规香蕉戚风方法]( "适合宝宝的非常规香蕉戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的适合宝宝的非常规香蕉戚风方法")
- 没有零食的童年是不完美的，怎么样让各种小点心美味又健康，是每个妈妈都期望的。这款蛋糕没有常规做蛋糕必须的糖和油，材料就只有水果鸡蛋面粉婴儿奶粉。小朋友吃多少妈妈都不担心了。成功的蛋糕很好吃，'如云朵般轻盈'的常规戚风口感上不一样的，这款是更绵软和更润泽...
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![对新手非常友好的戚风蛋糕（6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的对新手非常友好的戚风蛋糕（6寸）方法]( "对新手非常友好的戚风蛋糕（6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的对新手非常友好的戚风蛋糕（6寸）方法")
- 戚风蛋糕Chiffoncake，是按发音直译的。据说戚风的含义是像丝绸般顺滑软柔的意思，也算是对它极大的赞美了吧。根据通用磨坊公司（GeneralMills）的说法，戚风蛋糕是100年来，一个真正意义上的新蛋糕品种，因为它用了植物油代替传统的酥油。故事：于1927年，亨利·贝克发明了戚风蛋糕，自打这...
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![快手戚风 5分钟入烤箱 非不裂版食谱大全及做法，烹饪好吃的快手戚风 5分钟入烤箱 非不裂版方法]( "快手戚风 5分钟入烤箱 非不裂版食谱大全及做法，烹饪好吃的快手戚风 5分钟入烤箱 非不裂版方法")
- 经常做烘焙的厨友应该也都有了自己做东西的一套方法和路子了这个戚风也是我自己摸索出来了刚开始我烤戚风也是不行不是缩腰就是凹底其实我个人觉得戚风不一定要不裂才完美所以我这个方子不保证戚风不裂但是可以说烤10个有9个都是正常的戚风不缩腰不凹底高度高而且关键是...
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![非常软糯的 酸奶戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的非常软糯的 酸奶戚风蛋糕方法]( "非常软糯的 酸奶戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的非常软糯的 酸奶戚风蛋糕方法")
- 口感不错，有点类似轻乳酪蛋糕的感觉了，做法简单得多，软软的，入口即化最后出炉有点晚了，温度高，表皮有些干燥，徒手脱模的时候，表皮压碎了些，不过完全不影响口感^_^用料第一组打发蛋白鸡蛋清3只柠檬汁（可选）几滴白砂糖30克玉米淀粉（可选）5g第二组蛋黄面糊蛋黄3个玉米油30g酸奶90g炼乳（可...
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![相当完美的8寸戚风蛋糕（非原创）食谱大全及做法，烹饪好吃的相当完美的8寸戚风蛋糕（非原创）方法]( "相当完美的8寸戚风蛋糕（非原创）食谱大全及做法，烹饪好吃的相当完美的8寸戚风蛋糕（非原创）方法")
- 做一次成功一次，愿大家不被气疯用料细砂糖60g（蛋白）+30g（蛋黄）鸡蛋60g5个（蛋白5个+蛋黄4个）低粉50g色拉油30g水30g相当完美的8寸戚风蛋糕（非原创）的做法1首先制作蛋黄糊。A.水（也可用奶或者汁代替水，不过我没试过）+糖，搅至糖化，一定要完全化。B.加入色拉油，打到成略浓稠的均匀的乳化液体...
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![面目全非的小山进原味戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的面目全非的小山进原味戚风方法]( "面目全非的小山进原味戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的面目全非的小山进原味戚风方法")
- 本想一尝小山进的戚风蛋糕，岂料家里材料严重短缺，但也不能阻止我动手的欲望，于是就有个这个面目全非版的小山进戚风。用料蛋白80白砂糖A25蛋黄（我用的是小鸡蛋）4个白砂糖B22盐一小撮玉米油50牛奶100低粉100面目全非的小山进原味戚风的做法玉米油、牛奶分别隔水加热到55-60摄氏...
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![非常适合做蛋糕胚的戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的非常适合做蛋糕胚的戚风方法]( "非常适合做蛋糕胚的戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的非常适合做蛋糕胚的戚风方法")
- 戚风的配方太多，我也试过很多方子！这个方子非常适合做蛋糕胚，承重好！单吃味道也非常赞！不信？可以试试看！相信你会很惊喜的。用料鸡蛋4个低粉85克粟粉15克牛奶60克砂糖80克盐1克柠檬汁几滴玉米油45克非常适合做蛋糕胚的戚风的做法把蛋黄，细砂糖30克，牛奶搅拌均匀玉米油放进搅拌均匀...
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![非常详细的戚风步骤🍰新手必看食谱大全及做法，烹饪好吃的非常详细的戚风步骤🍰新手必看方法]( "非常详细的戚风步骤🍰新手必看食谱大全及做法，烹饪好吃的非常详细的戚风步骤🍰新手必看方法")
- 烘培小白，找了很多菜谱没做成功过气疯，在网上找到这个高手菜谱，每个步骤注意点都有说明，记录下来跟大家分享，原作者是我很靓但我很粗暴，若涉及版权请联系删掉，谢谢🙏8寸用量，6寸减半用料鸡蛋5个牛奶或水或果汁55克玉米油或沙拉油50克细砂糖A10克低筋面粉60克细砂糖B60克非常详细...
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![非常的小清新~斑斓椰香戚风蛋糕！食谱大全及做法，烹饪好吃的非常的小清新~斑斓椰香戚风蛋糕！方法]( "非常的小清新~斑斓椰香戚风蛋糕！食谱大全及做法，烹饪好吃的非常的小清新~斑斓椰香戚风蛋糕！方法")
- 斑斓椰香戚风蛋糕（可做3个6寸中空）用料鸡蛋（约60克）6个玉米油70克椰浆粉20克斑斓粉20克牛奶100克低筋面粉100克幼砂糖90克白醋3克非常的小清新~斑斓椰香戚风蛋糕！的做法首先准备好所需的材料，蛋黄蛋清分离好盆中倒入玉米油+椰浆粉+斑斓粉搅拌均匀接着倒入牛奶搅拌至充分乳化筛...
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![巧克力戚风蛋糕坯6寸（非常成功）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕坯6寸（非常成功）方法]( "巧克力戚风蛋糕坯6寸（非常成功）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕坯6寸（非常成功）方法")
- 非常偶然得到这个方子，之后一直成功没有失败过，在这里记录一下。用料蛋黄糊牛奶40克色拉油35克细砂糖10克低筋粉45克可可粉5克淀粉5克泡打粉少许蛋黄3个蛋白糊蛋白3个细砂糖35克盐少许塔塔粉（柠檬汁几滴）少许巧克力戚风蛋糕坯6寸（非常成功）的做法牛奶、色拉油和细砂糖搅拌至乳...
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![八寸戚风---非原创，方便自己操作而已食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风---非原创，方便自己操作而已方法]( "八寸戚风---非原创，方便自己操作而已食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风---非原创，方便自己操作而已方法")
- 戚风制作四步曲：1.制作蛋黄糊2.制作蛋白霜3.混合蛋黄糊和蛋白霜4.烘烤注意事项：1.烘烤温度和时间仅供参考。糊了降温，没熟加温或者加时，这都是常识哦。不建议转温烤，不建议中间开门盖锡纸。不建议烘烤时间过长。烤熟之前的10分钟开门检查成熟与否。2.可能造成塌陷的原因：蛋白不...
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![北非蛋的亲戚北非鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的北非蛋的亲戚北非鸡方法]( "北非蛋的亲戚北非鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的北非蛋的亲戚北非鸡方法")
- 一次买了三只童子鸡，清炖一只，葱油一只，这次想换个味道浓郁的吃。小孩想吃西红柿那就做西红柿炖鸡。做完味道和北非蛋好像，那就叫北非鸡？给北非蛋找个亲戚😜用料西红柿3个蒜4瓣童子鸡1只，300g姜末适量酱油1勺料酒2勺黑胡椒适量糖适量盐适量北非蛋的亲戚北非鸡的做法西红柿去皮...
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![巧克力戚风，人生第一个get到的戚风，非常易成功食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风，人生第一个get到的戚风，非常易成功方法]( "巧克力戚风，人生第一个get到的戚风，非常易成功食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风，人生第一个get到的戚风，非常易成功方法")
- 本人死扣戚风很长时间，个个皆失败，唯有这款巧克力戚风一下就成功，不塌，不缩腰，口感超棒！用料鸡蛋5只水120g花生油75ml糖30g（蛋黄）120g（蛋清）低粉120g可可粉35g苏打粉1/4小勺盐1/4小勺黑巧克力碎35g巧克力戚风，人生第一个get到的戚风，非常易成功的做法分离蛋清与蛋白将30g糖、盐、油、...
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![罗非.罗非.罗非鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的罗非.罗非.罗非鱼方法]( "罗非.罗非.罗非鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的罗非.罗非.罗非鱼方法")
- 用料罗非鱼1条（两斤左右）大蒜7瓣葱1根姜5片生抽4勺料酒4勺白糖3勺老抽2勺蚝油1勺陈醋7勺盐1勺罗非.罗非.罗非鱼的做法内脏，腮去除，鱼鳞刮干净内脏里面黑色的膜必须清洗干净，这个是腥不腥的关键！去除以后放一些葱跟姜在里面，也是为了去腥鱼肉正反面都改成花刀，方便入味儿，还熟的快...
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![非正宗戚风蛋糕做法烹饪大全 地道非正宗戚风蛋糕如何做]( "非正宗戚风蛋糕做法烹饪大全 地道非正宗戚风蛋糕如何做")
- 用料不告诉你，等跟心吧非正宗戚风蛋糕的做法不告诉你，等跟心吧...
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![戚风蛋糕（非常适合做蛋糕底、8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（非常适合做蛋糕底、8寸）方法]( "戚风蛋糕（非常适合做蛋糕底、8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（非常适合做蛋糕底、8寸）方法")
- 在尝试过许多配方后、这个配方是个人认为最好的～而且这个配方中面粉含量较高、所以也比较适合用做奶油蛋糕底…图片为8寸配方、6寸减半就可以了～用料蛋白霜蛋白5个（170-180g）玉米淀粉10g细砂糖100g蛋黄糊蛋黄5个（80-90g）玉米油60g纯牛奶75g（或水70g）低筋面粉100g香草精可选戚风蛋...
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![非常好的戚风蛋糕配方食谱大全及做法，烹饪好吃的非常好的戚风蛋糕配方方法]( "非常好的戚风蛋糕配方食谱大全及做法，烹饪好吃的非常好的戚风蛋糕配方方法")
- 这个配方来自:媛S，做了几次，非常成功。原方链接怕哪天作者给删了找不到了，记录在自己这里随时可以用。用料6寸:牛奶36克玉米油25克低筋面粉48克(超软戚风用33克)鸡蛋3个(每个60g以上）柠檬汁4滴细砂糖20克8寸:(6寸量×2也可以)牛奶60克玉米油43克低筋面粉78克鸡蛋5个(每个60克...
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![自留菜谱—非常成功细腻的芝麻戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的自留菜谱—非常成功细腻的芝麻戚风方法]( "自留菜谱—非常成功细腻的芝麻戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的自留菜谱—非常成功细腻的芝麻戚风方法")
- 满满芝麻味—感谢高小姐的基础戚风菜谱，我的戚风启蒙老师八寸菜谱用料材料A大鸡蛋蛋白5个白糖50克白醋几滴—个人觉得越多越不容易消泡，但是太多蛋糕发酸材料B芝麻—烘至香甜，不要过焦50克菜花籽油（中性油都可）60克牛奶120克白砂糖（这个菜谱不甜——其实糖还可以加量）35克材料C...
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![巧克力🍫戚风（非可可粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力🍫戚风（非可可粉）方法]( "巧克力🍫戚风（非可可粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力🍫戚风（非可可粉）方法")
- 参考别人的方子改良过记录一下用料鸡蛋5个低筋面粉80克食用油45克（40g）牛奶70克糖60克巧克力50克巧克力🍫戚风（非可可粉）的做法用的这款巧克力，巧克力味儿有了，但成品没有可可粉做出来的黑上火130，下火140，60分钟...
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- 酸奶营养丰富，口感清爽，拿来做蛋糕更是绵软可口！用料鸡蛋5个低筋粉100克酸奶100克白糖80克植物油40克酸奶戚风蛋糕（非水浴法）的做法将酸奶，植物油，30克白糖称量混合分蛋，将蛋黄直接打入酸奶盆里蛋清分三次加入60克白糖，用电动打蛋器打发至湿性发泡用电动打蛋器搅打蛋黄液至乳化筛...
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