![1号波兰种米面包做法烹饪大全 地道1号波兰种米面包如何做]( "1号波兰种米面包做法烹饪大全 地道1号波兰种米面包如何做")
- 此法高筋面粉为200，米粉为100用料波兰种：高筋面粉75克米粉25克酵母1克水100克主面团高筋面粉125克米粉75克炼乳18克白砂糖29克盐4克酵母2克鸡蛋1个牛奶45克黄油20克内陷有盐黄油15克1号波兰种米面包的做法提前一天制作波兰种，室外发酵1小时后，放入冰箱发酵，第二天使用将波兰种...
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![波兰种烫种芝士咸面包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种烫种芝士咸面包方法]( "波兰种烫种芝士咸面包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种烫种芝士咸面包方法")
- 加了波兰种、烫种的面包内心真的特别柔软，加上芝士的咸香，简直停不下来了用料高粉100克牛奶60克糖2克盐1.5克酵母1克黄油5克烫种10波兰种20烫种用料：高粉10克开水10克糖0.8克盐0.8克波兰种用料：高粉20克水20克酵母0.3克波兰种烫种芝士咸面包的做法烫种和波兰种放冰箱冷藏一夜...
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![紫薯黄米馅面包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯黄米馅面包（波兰种）方法]( "紫薯黄米馅面包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯黄米馅面包（波兰种）方法")
- 波兰种、一发都是冷藏发酵，制作过程持续两天，面包非常柔软。用料波兰种高筋粉50克水50克酵母1克主面团高筋粉173克紫薯粉17克奶粉10克牛奶或水110克酵母2克盐2克黄油15克大黄米适量蜂蜜适量水（蒸米用）适量紫薯黄米馅面包（波兰种）的做法制作波兰种：50克水中加入1克酵母，静置10分钟...
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![液种波兰种（粉1：水1）食谱大全及做法，烹饪好吃的液种波兰种（粉1：水1）方法]( "液种波兰种（粉1：水1）食谱大全及做法，烹饪好吃的液种波兰种（粉1：水1）方法")
- 液种（也称波兰种）被运用在最能代表法国面包（低糖油成分配方）面包的制作；发酵时间延长至24小时的情况，基本上会尽量减少酵母的使用量，增加食盐的用量。发酵箱尽量降低温度或放置于冷藏也可以。借由这些方法延缓发酵的速度，也调整发酵产物的产生量。过度发酵时，酸味及酒味会过强。用...
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![波兰种麦包如何做才美味，怎么做波兰种麦包简单又好吃]( "波兰种麦包如何做才美味，怎么做波兰种麦包简单又好吃")
- 没有故事想吃就做用料全麦面粉200克水200克酵母3克以上波兰种混匀至无干粉状态放冰箱冷藏过夜高筋面粉275克全麦面粉100克鸡蛋2个（90克左右）牛奶100克白糖60克红糖40克安琪超软面包改良剂1克酵母3克以上材料加波兰种搅拌至粗膜加玉米油玉米油25克搅拌至扩展，整形发酵烘烤波...
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![波兰种面包如何做才美味，怎么做波兰种面包简单又好吃]( "波兰种面包如何做才美味，怎么做波兰种面包简单又好吃")
- 一份的材料可以做450克的吐司，也可以夹各种馅料，做成小面包用料波兰种水50克高筋面粉50克酵母1克主面团高筋面粉200克鸡蛋48g牛奶70克（留10g）糖40克盐2克奶粉15克酵母2克黄油15克波兰种面包的做法除黄油外都放厨师机和面，后加黄油，排气整形三能金波吐司盒上火170下火19040分钟...
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![1号烫种如何做才美味，怎么做1号烫种简单又好吃]( "1号烫种如何做才美味，怎么做1号烫种简单又好吃")
- 备忘自用。喜欢拿走～用料高筋面粉100g糖10g盐1g开水100g1号烫种的做法糖+盐煮开，快速加入高粉中混合均匀，揉成团。晾凉后，密封冷藏保存。可保存15天。...
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![波兰种包子如何做才美味，怎么做波兰种包子简单又好吃]( "波兰种包子如何做才美味，怎么做波兰种包子简单又好吃")
- 因为之前做面包卷多做了波兰种，尝试着做包子，没想到口感宣软到惊叫。于是，这个菜谱就诞生了！！！！！用料波兰种材料高筋面粉100克水100克酵母2克面头材料低筋面粉500克水250克（根据面粉吸水性调整）糖40克酵母2克波兰种包子的做法高筋面粉，水，酵母混合盖上保鲜膜室温发酵2-4小时，根据实际...
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![波兰种+汤种面包/吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种+汤种面包/吐司方法]( "波兰种+汤种面包/吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种+汤种面包/吐司方法")
- 低糖咸味版的小面包，馋碳水时来两个，扎紧塑料袋放一周还是软的。此配方成品每100克大约是230大卡。我一般做的比较小，20克一个，一个小面包就46大卡嘻嘻，还没有一个鸡蛋热量大用料汤种波兰种波兰种+汤种面包/吐司的做法波兰种：50克面粉，50克水，2克酵母汤种：20克面粉，100克开水，微波炉...
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![黑米苹果面包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑米苹果面包（波兰种）方法]( "黑米苹果面包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑米苹果面包（波兰种）方法")
- 又一款懒人面包~颜值高又美味~~用料A.波兰种高筋面粉70g凉水70g干酵母1gB.苹果薄片苹果2个（中等大小）白砂糖4大匙肉桂粉少许水适量C.主面团波兰种面团125g高筋面粉225g黑米粉25g白砂糖10g盐4g干酵母1g凉水133g烹饪好的苹果薄片黑米苹果面包（波兰种）的做法先来准备波兰种，将所...
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![金枪鱼玉米沙拉面包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的金枪鱼玉米沙拉面包（波兰种）方法]( "金枪鱼玉米沙拉面包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的金枪鱼玉米沙拉面包（波兰种）方法")
- 只是给自己的记录。用料波兰种：高筋面粉（王后吐司粉）75克水75克干酵母1克主面团：高筋面粉（王后吐司粉）175克牛奶75克炼乳20克糖30克盐适量酵母2克黄油（安佳）20克馅料：玉米粒若干金枪鱼一盒黑胡椒粉适量沙拉酱适量金枪鱼玉米沙拉面包（波兰种）的做法提前一晚制作波兰种，面粉+水+酵母混...
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![（波兰种）吐司面包食谱大全及做法，烹饪好吃的（波兰种）吐司面包方法]( "（波兰种）吐司面包食谱大全及做法，烹饪好吃的（波兰种）吐司面包方法")
- 这款面包，使用了波兰种，岀品柔软，好吃，组织和爆发力都好用料波兰种高筋面粉100克水100克酵母1克主面团高筋面粉400克酵母5克（夏天4克）液体（水～牛奶～淡奶油～鸡蛋包含所有的液体称总量）230克（正常2个全鸡蛋+液体）糖70克奶粉30克盐4克黄油40克（波兰种）吐司面包的做法提前一晚，制作波兰种，高筋...
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![超柔软豆沙面包（波兰种+糯米粉烫种）食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔软豆沙面包（波兰种+糯米粉烫种）方法]( "超柔软豆沙面包（波兰种+糯米粉烫种）食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔软豆沙面包（波兰种+糯米粉烫种）方法")
- 之前发过的两款土司都是用了糯米粉烫种，但是用量较少，这次做的豆沙面包为了让面包体更加松软我增加了糯米粉的用量，有糯米粉的一定要尝试呀！！！用料面包粉（波兰种）50克牛奶（波兰种）50克糯米粉（烫种）50克牛奶（烫种）55克面包粉（主面团）200克鸡蛋（主面团）1个（50克，看克数！）牛奶（主面团，制作时分次加入...
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![波兰种餐包如何做才美味，怎么做波兰种餐包简单又好吃]( "波兰种餐包如何做才美味，怎么做波兰种餐包简单又好吃")
- 10寸方形模具用料波兰种#高筋面70克水70克酵母1克主面团#牛奶105克全蛋液60克奶粉20克糖60克盐3克高筋面310克酵母3克黄油30克稀释后蜂蜜波兰种餐包的做法波兰种全部材料混合发酵至三倍大波兰种加除黄油外所有材料混合，1档混合，3档15分钟，加黄油，三挡15分钟揉除膜。1发：40度，发...
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![小米黑麦软面包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的小米黑麦软面包（波兰种）方法]( "小米黑麦软面包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的小米黑麦软面包（波兰种）方法")
- 小米是许多中国家庭都会常备的一种杂粮，除了熬粥、蒸饭，各位仙女都是怎么烹饪小米的呢？这个食谱就是利用我们最熟悉的食材——小米做出的一款杂粮小面包～它富含多种营养物质和膳食纤维，低油、低糖、健康、美味，既追求营养膳食同时还想减脂的亲亲，一起来试试吧，让美味杂粮为你的健...
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![面包波兰种如何做才美味，怎么做面包波兰种简单又好吃]( "面包波兰种如何做才美味，怎么做面包波兰种简单又好吃")
- 写下来自用用料高筋面粉100%水100%酵母1%面包波兰种的做法直接倒在盒里把材料和匀，发酵至表面出现气泡或气孔，内部有丰富蜂窝。做面包时把面粉重量减掉+同重中种。液体类重量/（干粉+中种）=47%...
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![椰蓉面包(波兰种)食谱大全及做法，烹饪好吃的椰蓉面包(波兰种)方法]( "椰蓉面包(波兰种)食谱大全及做法，烹饪好吃的椰蓉面包(波兰种)方法")
- 椰蓉面包(波兰种)用料波兰种：高筋面粉60克波兰种：水60克波兰种：酵母1克主面团：高筋面粉260克主面团：细砂糖35克主面团：纯牛奶105克主面团：奶粉20克主面团：鸡蛋1个主面团：耐高糖酵母2.5克主面团：盐5克主面团：黄油20克馅料:椰蓉50g馅料:鸡蛋1个馅料:细砂糖20g馅料:奶粉20g馅料:黄油15g...
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![吐司面包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的吐司面包（波兰种）方法]( "吐司面包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的吐司面包（波兰种）方法")
- 这个配方的吐司不怎么甜，主要是给小朋友吃。😁用料波兰种：高筋面粉50克凉水50克酵母粉1克主面团：高筋面粉200克牛奶70克鸡蛋45克白糖40～50克奶粉10克发酵粉2克盐1克黄油20克吐司面包（波兰种）的做法1.先制作波兰种液，高筋面粉50克，凉水50克，发酵粉1克，混合成面浆，盖上锅盖，等待发酵。2...
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![波兰种欧包如何做才美味，怎么做波兰种欧包简单又好吃]( "波兰种欧包如何做才美味，怎么做波兰种欧包简单又好吃")
- 第一次做欧包是安闹闹先生的方子简单粗暴，我说就像个烤馒头无油无糖，家人们都不喜欢我觉得还好越嚼越香的后来就看了很多很多方子也做了很多次还有群里麦香老师的指点Joanne的分享，谢谢你们心存感恩这个方子结合了很多别人的经验(记不清，写不清了)和自己做的经验用料波兰种王...
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![法式黄米面包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的法式黄米面包（波兰种）方法]( "法式黄米面包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的法式黄米面包（波兰种）方法")
- 又是一款懒人面包，无糖无油，健康零难度~用料A.波兰种高筋面粉50g凉水50g干酵母1gB.主面团波兰种100g高筋面粉250g白砂糖（可选）6-12g干酵母2g盐4g黄米40g凉水150g法式黄米面包（波兰种）的做法先来准备波兰种，将所有材料混合成无干粉状就可以了，放在容器里发酵。我一般都是前一晚准...
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![甜面包通用的波兰种面团（波兰种面包吐司）柔软拉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的甜面包通用的波兰种面团（波兰种面包吐司）柔软拉丝方法]( "甜面包通用的波兰种面团（波兰种面包吐司）柔软拉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的甜面包通用的波兰种面团（波兰种面包吐司）柔软拉丝方法")
- 记录📝实验比例用料波兰种高粉75克（100g）水75克（100g）酵母1克面团高粉300克（400g）牛奶110克（150g）蛋液75克（100g）糖45克（60g）耐高糖酵母3克（4g）黄油30克（40g）甜面包通用的波兰种面团（波兰种面包吐司）柔软拉丝的做法混合波兰种，盖上保鲜膜，室温发酵至大气孔，内部蜂窝状组织（不看时间只看面团状态...
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![中种/汤种/老面/波兰种等面包酵头知识1食谱大全及做法，烹饪好吃的中种/汤种/老面/波兰种等面包酵头知识1方法]( "中种/汤种/老面/波兰种等面包酵头知识1食谱大全及做法，烹饪好吃的中种/汤种/老面/波兰种等面包酵头知识1方法")
- 🌸转载来源:豆瓣绿豆和参考其他文章🌸想要让面包常温密封保存2～3天还是松软如初，必须了解各种面包酵头。其实各种酵头都是为了延缓面包老化，增加水份和风味而已，只要记得酵头的大概比例，一般是酵头面粉量是主面团面粉量的25%(中种法70%以上和汤种法除外），然后把计算总面粉量、总...
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![紫薯面包(波兰种)食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯面包(波兰种)方法]( "紫薯面包(波兰种)食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯面包(波兰种)方法")
- 此方为8寸圆模，紫薯面包。如果要改6寸，所有材料x0.7，同时烘烤时间缩短5到10分钟。方子经过多人验证，很软，做起来也简单。好几个同学推荐在紫薯泥里加上炼乳，更为香甜，更适合小朋友的口味！用料波兰种高粉50克水50克面包酵母1克主面团高粉220克牛奶55克食用油30克全蛋50克一个白糖4...
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![法式野米面包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的法式野米面包（波兰种）方法]( "法式野米面包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的法式野米面包（波兰种）方法")
- 最近天太热了，不适合做吐司了，就来做懒人面包。简单易操作，低糖~超低油~~用料A.波兰种高筋面粉50g凉水50g干酵母1gB.野米部分野米适量煮野米的清水大概为野米的5倍量盐少许黄油或橄榄油适量C.主面团波兰种75g高筋面粉250g白砂糖12g盐4g干酵母2g野米（已烹调过）50～60g熟黑芝麻10g...
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