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- 非常想吃提拉米苏，非常想吃提拉米苏，可是在减肥，只能开动脑筋做一个低脂无糖的的版本了，味道可以还原80%这个版本做法其实还是蛮简单的，就是要提前做低脂希腊酸奶，所以耗时比较长用料蛋黄1个淡奶油100克低脂奶粉木糖醇40克手指饼干咖啡酒黑咖啡佛系烘焙低脂无糖提拉米苏的做法...
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- 上周爸爸拿了很多香蕉给我，不过我一个人根本吃不完，所以就用了家里现有的材料做了香蕉蛋糕，香蕉自然的甜味配合坚果的香气，叫人欲罢不能啊！至于甜度，可以放完后尝一下面糊感觉一下是否合适。这也是很适合作为新手试水的第一个方子，超级简单快手，不需要打发黄油（如果你不知道是咩意...
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- 我们本篇的重点围绕着“学习烘焙的目标”展开。这是第一篇，有第二篇吗？望天不语说实话，我没资格开这么大的一个题目，因为，我自己就是新手。为什么胆敢开这么一个题目呢？因为，缺啊。如果有大师开这个题目，我还写啥，直接去学就好了么。求大神开课，求带走。本篇写于2017.11.22，基本思路...
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- 用料牛奶100克细砂糖18克奶粉/纯牛奶100克鸡蛋1个蛋挞皮6个小白烘焙系列①——蛋挞的做法这是我第一次使用烤箱做甜点，从最简单的蛋挞开启我烘焙之旅，今天烤的蛋挞非常美味，外焦里嫩，里面就跟吃布丁一样，丝滑，外面那层脆香脆香！外观也是相当的漂亮，我已经爱上了这个新领域了。一...
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- 新烤出来的蛋糕口感非常轻盈，吃下去好像含在嘴里的酸奶味的空气，冷藏放置后口感类似轻芝士蛋糕，奶香十足，一点都不油腻。用料酸奶180克糖50克芝士10g*2片鸡蛋2个低粉40g佛系烘焙酸奶蛋糕(芝士片版)的做法两只鸡蛋打入无油无水的容器，用干净勺子舀出蛋黄和自制酸奶（无糖低脂）、奶...
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- 2017年第一次购买烘焙网课，到现在大概花了八百多块，买了超过一百节课，早就想写一篇关于这些烘焙课程的，6月初就提笔了，写了两稿，惨不忍睹，为此在得到买了节写作课，然后拖延症发作，昨天总算拖拖拉拉把写作课看完了，忍无可忍，今天定下来心来把这篇写完。我的第一稿里面有不少对质量比...
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- 2018年一季度已近尾声，成长了吗？用料求知烘焙难吗？#烘焙学习方法论系列·第二篇#的做法第一个问题，自证预言有一个说法，如果在开始做一件事情之前，开场白是“同志们，我们将做一件很困难的事情……”，完了，这件事情做起来，真的更难了。比如，戚风蛋糕。我最早是看君之的博客学烘焙的，戚...
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- 很香、很酥的一款小饼干。烤的时候都是椰蓉味儿。馋哭隔壁小娃😬原方参考了恬子的椰蓉饼干，减了5克黄油，没放泡打粉。最后成品也很酥了。泡打粉放不放都行。我是朋友孩子的，就没有放。用料糖粉60克黄油90克鸡蛋（60g左右）1个盐1克低粉130克椰蓉75克苏打粉1.5gmiss兔的烘焙系列...
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