- 还是那句话,吃在徐州,,烙馍是徐州的传统主食,比较经典的吃法有烙馍卷馓子,另外一个就是"烙馍卷烙馍"。。。因为烙馍扁平薄,也会和外地的饼混一起,徐州像馒头还有饼这样的主食一般统称馍馍。。。烙馍卷烙馍的特点就是馍中馍,饼中饼,和炒饼丝应该会有相似之处,不过用的是徐州特有的源...
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- 喜欢烙馍,更喜欢烙馍卷菜,除了卷土豆丝,就是合菜了,给大家分享一个我的做法,做出来棒棒哒用料绿豆芽1.3毛钱四个人吃韭菜1把粉条1把鸡蛋3个葱姜蒜适量干辣椒5.6个生抽1勺老抽1勺耗油1勺鸡精1勺盐适量十三香1勺炒合菜~烙馍绝配的做法准备所需要的食材,一目了然我今天准备的比较多...
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- 南瓜烙馍,成品萱萱软软非常好吃,而且无油低糖,是一道特别适合糖尿病人的主食。当然也是女儿对父母的一片孝心,变着法的做好吃的,让老妈老爸吃的舒舒服服,健健康康的。用料面粉300克水适量或用牛奶代替南瓜半个白糖少许酵母5克南瓜烙馍的做法南瓜小的半个,大的三分之一就好,去皮洗...
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- 再发一版农村鏊子的做法,用的是柴火,火候更均匀一些,吃起来总感觉味道比燃气灶好吃😊用料韭菜克鸡蛋个开水克面粉克盐克豆油勺花椒粉青辣椒羊油徐州烙馍和踏烙馍的做法1.和面,醒一会,切成拳头大,多放面粉,让面皮擀的又薄又干,一定要用这种两头尖的擀面杖,如下图特别薄,可以透明的那...
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- 这是妈妈的味道,孩童的回忆!每天早晚餐都有烙馍,卷葱、卷咸、菜卷炒菜……都很棒!制作简单,有嚼劲,很美味……【所有面粉都合适】若是高筋面,可以烫一团面参杂在面团里面就可以起泡了!一般用普通面粉就好!*和面软不粘手就行,擀面时用面粉以免粘了擀杖!*面醒醒起泡更好!*翻馍的技巧是...
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- 用料简单,食材便宜,口味极佳,具有,焦`脆·香辣适口。用料豆芽2两淀粉适量孜然适量辣椒面适量盐,鸡精,味精适量香葱适量芝麻适量烙馍豆芽的做法先将香葱切末,芝麻炒熟,准备好烙馍。锅内做油,烧制八成热把豆芽放在清水中沾水,然后再裹上淀粉。吧裹好淀粉的豆芽慢慢的抖着下锅八秒钟就...
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- 用料面粉50g鸡蛋2个青瓜1根黄豆酱两勺小葱1根食用油适量酱油适量料酒适量烙馍蛋皮青瓜卷的做法准备阶段:1、面粉和成面团。2、鸡蛋打散,加入葱花、少量料酒、生抽。3、青瓜削皮,切条。烙馍:面团擀成圆的面皮,尽量薄一点(面团要稍微硬一点),然后平底锅加热,不放油,小火烙馍(很容易熟)...
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- 小时候特别喜欢吃外婆烙的薄饼,卷着大葱。什么都不用放,食物天然的香气就让人回味无穷!步骤很详细,我也从厨房小白一路走来,模棱两可的菜谱看似简单,做起来却无从下手,希望我的菜谱能让你打开一扇不一样的大门☺加油用料面粉一小碗盐少许纯净水半杯擀面杖一根烙馍,薄饼的做法准备...
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- 用料榆钱,烙馍,鸡蛋榆钱烙馍菜盒子的做法洗净胡萝卜,青椒,葱,鸡蛋摊平折长方形水油煎切片,蘸酱...
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- 从小吃到大的烙馍,一张饼可以卷一切😁小时候奶奶边烙,我就边吃,卷一点白糖也能吃一张。又软又不失嚼劲,第二天仍然柔软的秘诀都在这里用料面粉200克热水140克盐2克面粉(手粉)50克葱伴侣6月香豆瓣酱适量菜胡萝卜1根黄瓜1根鸡胸肉丝适量鸡蛋2个盐1克生菜适量蘸第二天也柔软的卷饼...
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- 河南周口项城名吃,长大了,离开家怀念的都是故乡的味道!还好,我能凭着那种特殊的味道,作出这道美食,给在异地我们的生活增添了一丝的色彩。忆故乡!用料盐少量面粉两碗柴鸡1只淀粉少量冬瓜粉条葱姜蒜香叶,花椒,八角,草果,干辣椒生抽,料酒小鸡烙馍的做法鸡子剁成小块。放入盐,料酒,生抽,淀...
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- 我是从小在南方长大的,但回北方后对面食情有独钟,喜欢吃烙馍(我们这就是这么叫的)婚后开始跟着隔壁奶奶学做,熟能生巧。现在一般现吃现做,软香筋道,可以配一切菜。胡萝卜、土豆、肉丝、鸡蛋…,随便一卷就是人间美味。用料面粉适量凉水适量开水适量手工烙馍的做法先倒入开水搅拌...
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- 晚饭没时间做,做了一个快手蛋卷(๑><๑)用料鸡蛋1个烙馍1张盐少许香肠1根烙馍蛋饼卷的做法电饼铛加热,刷少许植物油。(可以让蛋饼更酥香)放入烙馍片,使其均匀受热。打一个鸡蛋至饼上(不要打匀)用锅铲轻轻打匀,使蛋液均匀覆盖在饼上放少许盐调味(这个看各人口味)~~(⁄⁄•⁄ω⁄•⁄...
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- 烙馍卷菜,百吃不厌,什么菜都可以卷,加上芝麻酱,辣椒油,美味根本停不下来!平底锅烙的话容易干,并且易上火,我今天做的是蒸烙馍,简单好操作又好吃,加盐是为了更筋道不容易烂用料高筋面粉500克水200克盐3克各种菜品适量辣椒油适量芝麻酱适量烙馍卷菜(蒸的饼)简单好做巨好吃的做法面粉500...
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- 很喜欢吃的一道菜,发现居然没有菜谱,自己做了几次挺好吃的,分享给大家用料烙馍5~10张葱、姜、蒜适量(比平时炒菜多一点)糖适量盐适量香菜一棵徐州特色烙馍卷烙馍的做法取适量烙馍切成小块,自己吃形状随意,一般五张就是一大盘了。切葱姜蒜香菜备用,正常切,无形状要求。起油锅,如果有...
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- 爱瑜伽爱生活🧘🧘♂️用料面粉适量酵母适量牛奶适量烙馍锅盔白吉馍的做法温水化开酵母粉,我是用温牛奶和面无需加水。也可以直接用温牛奶花开酵母粉和面。揉成光滑面团静置约3小时(具体看各地温差),面发到和之前两倍大,且有很多蜂窝就可以了👆。取出面团揉尽空气后,做成这样的...
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- 每次家里面都会有剩下食材,比如说烙馍,刚做好的烙馍松软弹牙,但隔夜后变干,口感极差,咱们变个法子吃,加个鸡蛋外焦里嫩,最适合早餐了且快速简单。用料凉水少许鸡蛋2个烙馍2张香椿少许烙馍鸡蛋饼。的做法剩了2张烙馍,虽然装袋放冰箱里但己变干。这个时节是吃香椿的时候,一小把香椿,2...
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- 用料面粉克开水克家庭版河南烙馍的做法温水和面,剁成段,活成团炒一个土豆丝准备用擀面杖把面团压扁根据锅大小去搞不粘锅或者炒菜锅炒菜锅把土豆丝卷进去咬一口真香...
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- 烙馍卷菜。菜谱分量够5~6个大人吃,一家三口分量减半。用料面粉600克热水(80度左右)380克烙馍卷菜的做法1.和面醒面:约80度左右的热水缓缓倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌,搅拌到最后看不到干面粉,盖盖子醒面半小时左右。2.擀皮:醒好的面团放在撒干面粉的案板上揉匀,分小剂子,擀圆。3.烙...
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- 这是妈妈远程指导做的小时候特别爱吃的一种饼。这个饼很简单,但是搭配鱼汤,给味蕾带来的体验是意想不到的。用料鸡蛋1面粉300克河南烙馍的做法冷水和面,面软些。擀成薄薄的饼锅烧热,放饼直接烙,会鼓起来包,正面反面来回3到4遍即可(注意火不可过大)搭配鱼汤更美味(撕成小块让它吸收...
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- 用料面粉400克水400ml徐州烙馍的做法将面粉和水放入厨师机(自己手工和面也可以)搅成光滑的面团,取出饧1个小时左右鏊子烧热将大面团分成20个左右的小面团,擀成薄薄的圆饼,放在烧热的鏊子上。快速翻面边上不熟的地方再炕一下整个烙馍熟而不焦,花要均匀最后抖去热气,凉透放入保鲜...
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- 肉夹馍外面卖7块钱一个,还不一定好吃。自己在家动手造起来吧,其实也挺简单的,打肉夹馍的炖肉做好了,馍就好吃,随便整点馒头就肉都好吃😋,为了仪式感,还是整个馍吧……肉夹馍得有肉和馍。哈哈哈哈肉夹馍的肉掌握猪肉部位和香料,炖出来的肉就不会差。肉夹馍的馍,其实和普通做馒头一...
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- 用料吗紫菜踩野菜一把多少不定面粉是野菜的三分之一十三香适量水菜和面稀稀的黏在一起黄豆酱适量盐适量吗紫菜烙馍的做法吗紫菜切碎,放到大一点的盆中,因为一会加面粉的加面粉搅拌成如图就可以了,一会加水如果面少可以再加,这时盆中放十三香,黄豆酱,还有盐加水到如图所示,稀点最...
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- 用料糯米1杯紫米1杯大米0.5杯花生酱黑芝麻碎咸蛋黄火腿肠黄瓜徐州烙馍烙馍糍饭卷的做法将糯米、紫米、大米提前半天到一天洗净、浸泡。我是头一天晚上就放入电饭煲预约第二天早上煮好饭。准备好咸蛋黄、黄瓜条、火腿肠等自己喜欢的食材,有肉松、海苔更好吃。这种有花生粒...
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- 作为北方人很爱吃烙馍,但每次小孩子卷不好,就会把菜漏出来。于是想出了这个不怕漏的口袋,就可以放心吃烙馍了。用料面粉300克水根据面粉的事是行不通,把面粉活的稍软。酵母粉少许食用油少许不怕漏菜的口袋烙馍的做法把发好的面揪成小剂子。在其中一个面上抹食用油一定要涂抹...
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