- 其实我本来想做面包的但是不太会发面这款味道很好很适合和我一样不太会发面的小可爱用料普通面粉(中筋面粉)300克玉米油30克酵母5克水130克糖80克盐3克蛋黄液两个白芝麻适量中筋面包饼(植物油)的做法把所有的东西(除蛋黄液和白芝麻)都称好倒在一起用筷子搅拌成絮状然后用...
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- 记录方子用料高筋面粉300克牛奶160克鸡蛋液35克糖50克植物油20克酵母5克盐适量宝宝植物油版面包的做法所有材料放入桶内,先放液体,最后放面粉,面粉上挖坑埋好酵母,启动和面程序,我用和面机和面25分钟和好的面盖保鲜膜发酵。发酵至1.5倍至两倍大,手指沾面粉,插孔面团不回缩,发酵完...
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- 买来东陵面包机第一次尝试,看了好多方子,决定先试一试。做完第一步,放入冰箱等待隔夜冷藏发酵后再继续。结果又看了其他方子说不需要冷藏,于是乎按耐不住,把面团取出来,放进厨师机开启了标准面包,又重新来了一遍和面,发酵,和烘烤。出炉后口感很好,得到全家一致好评。用料酵母2.5克...
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- 想吃咸的面包用料鸡蛋1个奶粉20克高筋面粉250克火腿1片糖20克盐2克+2克玉米油20克+5克酵母3克葱1根牛奶150克葱油火腿面包植物油版的做法除了葱火腿,其他料混合揉面团,油盐用加号前面的量。发酵至大约两倍大。葱火腿切碎加2克盐五克油搅拌均匀面团分成六等份,揉搓排气,擀成长...
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- 揉小面团方便记忆用料中种高粉87克水60克耐高糖酵母2克主面团高粉67克水15克鸡蛋13克白砂糖15克奶粉5克植物油7克盐1克中种面包面团(植物油)的做法揉匀中种面团,放保鲜盒发酵一晚,大约两倍大。中种与主面团材料揉匀,需要得到一个柔软的面团。不够柔软就要分次加水。面团装进...
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- 作为烘焙刚入门的我,每次做面包呀蛋糕呀什么的都好开心,好有成就感,但是家里高筋粉被我这个脑残新手败光了,无奈,又不想再买了,就开始在网上各种寻找方子,各种综合,经历过严重的大馒头期,后来经过不懈努力,不断改进终于成功进化成既松软可口又香甜的面包啦!分享给大家,不过我没试过做...
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- 在历经n次失败后,终于做出了柔软的面包用料高筋粉150克全麦粉50克糖15克盐4克水72克鸡蛋50克酵母4克植物油10克低油低糖植物油小面包的做法面粉,糖,盐混合均匀,另外酵母在水中混合均匀备用。鸡蛋打入面粉中和匀,水逐渐加入面粉中和匀至于干粉。揉面,使面团有筋度,我将面团揉的差...
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- 搭配冷藏发酵法一起记录自用的通用方:丹麦酥皮或中式酥饼系列均可用此准备面团,后续造型、馅料不同自选*无黄油,可选橄榄油、葡萄籽油等植物油用料主面团:面粉X克酵母X/100克牛奶加鸡蛋X/1.5克糖X/10克盐X/100克油酥:面粉X/1.8克植物油X/1.8/2克植物油百变丹麦酥皮面包or中式...
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- 心型椰蓉面包,无论是外形还是口感都让人喜爱的一款面包。因为使用的是小美自制的无糖老酸奶和玉米油,所以更加健康无负担。用料高粉(中裕)200克小美自制无糖老酸奶150克糖30克鸡蛋液30克酵母3克玉米油20克盐2克椰蓉馅制作:椰蓉50克黄油30克炼乳(或糖)30克鸡蛋液30克牛奶适量(调节...
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- 高粉488,糖95,奶粉25克,鸡蛋一个50克,酵母6-7克,温水240克,玉米油50,盐2克,面团重969,40克12个豆沙面包,50克6个面包。160度15分钟转150度5分钟用料高粉488,糖95,奶粉25克,鸡蛋一个50克,酵母6-7克,温水240克,玉米油50,盐2克,面团重969,40克12个豆沙面包,50克6个面包。160度15分钟转150度5分...
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- 黄油不够了加了植物油,为了保证奶香加了些奶粉,做出来却格外的酥脆好吃用料中筋面粉284克玉米淀粉46克绵白糖65克黄油45克植物油60克雀巢全脂奶粉10克蔓越梅干30克鸡蛋1只蔓越梅饼干(中筋面粉)(植物油黄油混合版)(加奶粉版)的做法室温软化黄油,将黄油、植物油、绵白糖搅拌均匀成淡...
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- 改编自爱和自由的老面包。这个菜谱中所展示的面包,就是我用家里做馒头用的面粉和炒菜用的植物调和油做出来的。请阅读完所有步骤再开始制作,不要只看配料表。步骤已经被改的不能再详细了,再详细我就要把百科搬过来手把手教了,心好累……如果还有不明白请自行百度,谢谢合作。百...
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- 用料鸡蛋1个水150克糖40克盐3克高筋面粉300克奶粉15克色拉油40克酵母3克葡萄干50克超柔软面包(面包机植物油版)的做法鸡蛋,面粉,奶粉,糖,盐,水全部加进入开启和面功能搅拌说明:我用的是aca的面包机,和面程序大概30分钟,具体根据面包机不同自己掌握,比如东菱的可能就要两个和面程序...
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- 第二次吐司试验中普通高筋面粉蛋白质未达到13%用料纯牛奶120克奶粉14克盐适量白砂糖40克鸡蛋(中)1个橄榄油15克普通高筋面粉237克酵母3.5克面包机版植物油吐司🍞多次实验中的做法纯牛奶120G左右奶粉14面包机一角放糖一角放盐白砂糖40g盐2克不过我就看着放了一小勺盐没称去...
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- 黄油吃完了,丫头想吃面包,我就研究用植物油试试,这是尝试最成功的一次,450克吐司模具的配方,柏翠面包机8550的一个配方用料鸡蛋40克(一个鸡蛋剩点蛋黄刷面包表面)砂糖40克面粉270克食用油30克酵母3克牛奶140克盐2克植物油版大面包(吐司面包)的做法柏翠面包机和面,鸡蛋、牛奶和植物...
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- 用料高筋面粉550克鸡蛋3个植物油70克牛奶200克糖100克酵母少许盐0.5克奶香面包(植物油版)的做法所有食材搅拌均匀,揉成光滑的面团,放到保鲜袋里静置半小时我的烤盘可以放16个所以分成16个小面团,我的平均一个65克每个小面团搓成条状扭成麻花状把分开的两头折回来放到折弯处变...
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- 个人使用记录用料玉米油30克糖粉20克,略甜面粉100克鸡蛋黄2个牛奶看情况适量添加淀粉1勺香草精2滴(没什么味道,之后多加入几滴尝试)植物油饼干的做法油和糖粉混合均匀,加鸡蛋黄搅打、乳化加入奶粉和面粉,如果过干不成团,加几滴牛奶150度烤15分钟...
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- 3个用料中筋面粉150克糖40克酵母2克盐1.5克油15克水65克装饰:蛋液白芝麻辫子面包(不用高粉,中筋面粉,植物油)的做法除装饰用材料外全部混合,揉三五分钟,至薄膜。平均分成九份,可以称一下。滚圆,擀成椭圆形,卷成长条。编辫子。一发60分钟排气整形二发30分钟刷蛋黄液,撒芝麻预热五分钟...
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- 不要再为买不到高筋面而发愁了,不用高筋面,不用黄油一样能做出松软可口的吐司!用料汤种普通面粉20克水100克主面团普通面粉300克鸡蛋50克白糖20克盐3克酵母3克水或牛奶50克植物油20克中筋汤种吐司(植物油版)的做法汤种做法:将面粉与水混合搅拌至无颗粒,放入微波炉高火30秒,取出搅...
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- 配方仅供自己参考记录外壳脆很有嚼劲挤黄油要少点因为烤出来会好油好油拿厨房纸擦呀擦冷藏发酵的面团很好操作都不用戴手套早上8点把面团放进冰箱第二天早上6点拿出来回温北方冬天带地暖冰箱设的是3档用料盐1.3克河套全麦粉250克水150克糖7克玉米油10克酵母2.5克全麦法面...
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- 继续中筋面粉植物油。实践了好多次,家里大娃和小娃都很捧场,烤出来还是十分柔软,隔夜放凉后口感也不干,当然稍稍微波炉加热几秒钟后,恢复柔软,毕竟里面加了马苏里拉,热点更好吃😋配方里的油和糖都不太多,尽量健康嘛!觉得不够甜可以自己在配方加糖,或者烤好后夹果酱沙拉酱。用料中筋...
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- 家里只剩75克高筋面粉了,加上又没有黄油了😂可是又想要做面包,怎么办?家里刚好还有中筋面粉,就试试用两种面粉混合在一起做了。。味道还不错哦用料牛奶45克糖20克酵母1克鸡蛋1个中筋加高筋面粉150(两种面粉各一半量)玉米油100克植物油版少油健康小面包的做法将所有的材料都放进...
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- 一款超好吃的植物油面包.用料面粉300克白砂糖45克盐1克鸡蛋2个牛奶100克植物油36克酵母6克-----------------------------------鸡蛋液适量白糖(蛋液)6克植物油面包的做法除植物油,所有的材料混合成光滑的面团,然后加入植物油,揉出薄膜即可.揉好的面团醒发至2倍大小.将面片右...
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- 其实就是根据我这个菜谱:改编并验证了一下。南瓜泥可以换成酸奶、米粥等粘稠液体,都异曲同工。菜谱我用百分比版本写的(用的是面粉总量为百分百来计算的),常用规格我下面都给换算出来了,如果有另外的情况请自行换算。小数点以后的我四舍五入了,如果各位有精准的电子称也可以弄得...
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- 先做中种,冰箱冷藏1天,使用的面包机是美的面包机ESC2000。尝试过整形,但拉丝效果提高不明显,索性一键出炉,也有小拉丝,方便省时好吃。用料中种:风筝高筋面粉180g中种:白砂糖12g(1大勺)中种:水100g中种:酵母3g(1小勺)主面团:鸡蛋+水80g(1个鸡蛋其余水)主面团:盐2g(小勺小半勺)主面团:白...
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