- 真的好喜欢黑芝麻酱,香香的!最近经常做和黑芝麻有关的面包,贝果、盐面包、吐司……方子是450g长方形三能低糖模具,2只。用料面团部分:高筋面粉500克冷牛奶250克冷水100克糖40克鲜酵母15克后加:盐5克无盐黄油40克内馅部分:黑芝麻酱100克黑芝麻粉200克糖80克牛奶120克+-20黑芝麻水...
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- 一次揉面两种吃法的黑芝麻吐司➕黑芝麻蜜豆排包,黑芝麻粉是自己打的,配比是熟黑芝麻400g➕核桃200g加红枣200g,料理机直接打,黑芝麻和核桃都有油,打后就是很粘的泥,很香,直接吃,做面点都可用料高筋面粉500克酵母8克糖60克奶粉15克2个鸡蛋➕牛奶190克水150克黑芝麻核桃红枣粉20克...
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- 黑芝麻吐司是逢出面包食谱书必然有的一款吐司,经典又家常。网上有大把配方,原料、比例也没有很大差别。我这个也没有什么特别,选用鸟越纯芯只是因为刚好拆了一包,选用牛奶只是因为想用它而已。所以,你如果愿意照这个配方做,面包粉选用自己常用的即可;不愿用牛奶可以换成水,另外再...
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- 吴克己原方略有改动,450克山形吐司2个量!盐可以和黄油一起后放,因为盐会阻碍面筋形成。用料吴克己原方(450克山形吐司2个)高筋面粉100%400克海盐1.5%6克糖6%24克麦芽精0.5%2克低糖干酵母1.2%4.8克芝麻粉3.2%13克芝麻酱10%40克鲜奶15%60克水60%240克法国老面30%120克黄油6%24克...
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- 日本人喜好的抗癌墨鱼汁面食用料波兰种:高筋粉100克水100克酵母2~3g墨汁(竹炭粉)5克主面团:高筋面粉450克牛奶240克鸡蛋1个(50-55)克细砂糖80克~100酵母4克(5克)墨鱼汁(竹炭粉)20克黄油60克盐6克芝麻拌芝麻油作馅适量克墨汁黑芝麻馅吐司的做法提前10小时以上将波兰种材料混合放入冰...
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- 方便自己查用料芝麻粉200克雀巢淡奶油。50克。。雀巢奶粉30克。雀巢炼奶。60克水50克黄油。30--50克高粉200克。低粉50-70克。盐3克。雀巢炼奶30克雀巢奶粉。20克蛋一个。水140克。鲜酵母8克水墨画吐司的做法照片忘记拍了。就拿巧克力酱。熬芝麻酱如果干放点玉米油。揉好...
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- 眼看着这个食谱从9分降到了7分开头,蓝瘦香菇。博主想说这个配方我研究调整过大概5次,而且都是亲自品尝味道后才发出来。请不要因为第一次的尝试不满意就否定它,码字不易研究更是个漫长的过程。当亲认为成品没有达到预期的时候,可以去看看首页最上面的几个帖子,过程有没有错误...
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- 也是很基础的一款吐司,干嚼芝麻的香气浓郁。微咸的一款吐司。如果喜欢甜一点儿可以将糖量增加到60克。一直想写这个食谱的,从冬天拖到夏天,拖到面团需要用水合法才能hold住😂。配方适合450克吐司模具两个。用料高筋粉477克黑芝麻粉60克奶粉30克水340克糖40克盐8克黄油40克干...
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- 好久没做面包了,为了磨合新的厨师机,再来试一个消耗淡奶油的吐司,之前的消耗淡奶油的吐司都是用波兰种,这次试了直接法,配上健康美味的芝麻馅,好吃好看,快来试试吧方子可以做两个450克吐司,4个250克吐司。用料高筋面粉500克奶粉20克水230克白糖80克淡奶油60克鸡蛋1个(50克)盐5克酵...
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- 手撕黑芝麻吐司~好香好软,很适合空口吃……建议先看一遍方子,注意小贴士提到的事项,再开始制作哈~冰水:提前一夜把水放入冰箱中保鲜冷藏!用料冰水150克鸡蛋1个(约50克)糖50克盐2克高筋面粉300克奶粉15克黄油30克熟黑芝麻25克吐司~黑芝麻吐司的做法除黄油外(黄油室温软化)全部材料放入...
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- 大爱黑芝麻的妹子看过来~~~~~~~黑芝麻好处多多,我想你们应该都知道,所以就不再重复了。黑芝麻酱,可以自己用料理机做,也可以某bao上买农家自磨无添加黑芝麻酱。我觉得以上两种芝麻酱都是健康的,不管怎么说,没有添加其他的糖啊,盐啊,什么防腐剂啊,增稠剂啊的。吐司嘛,早餐必备啊。直...
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- 水合大法好!黑芝麻咬着特别香!和面的时间因机器不同而有所不同,做的时候还请密切留意面团状态用料高筋面粉250克全蛋13克牛奶195克细砂糖18克海盐5克鲜酵母7.5克黄油25克黑芝麻22克水合法黑芝麻牛奶吐司的做法全蛋+细砂糖+牛奶搅拌至糖融化高筋面粉放入格瑞美厨一体机内,倒入...
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- 这几天连续做了几个吐司,越做越顺手,阿土不知是饿的还是怎的拿到手就吃,说好好吃啥的,让我的小尾巴立刻翘了起来。不过想想,这丫不挑食,是那种只要是不难吃的都会表示好吃的主,所以马上心说不能骄傲哈!先准备一下汤种材料高筋面粉15克,热水65克,搅拌均匀,放在小火上快速搅拌,面粉变透...
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- 阿拉蕾吐司系列8水合法真的是夏日的福音大大缩短了揉面时间,很好控制了面温非常适合上班族口感湿润绵软很适合空口吃或做成各种夹心吐司用料臻谷农大米粉500克奶粉20克全蛋1个牛奶340克黄油65克盐5克细砂糖80克黑芝麻30克鲜酵母10克『🅝🅞014』水合法❗️黑芝麻大米吐司的做...
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- 参考了老师的方子稍作了改动。烫种提前一天准备:(其实我是做别的面包剩的)高筋面粉31.25,白糖6.25,盐0.625,开水62.5.快速搅匀冷藏第二天使用。用料高筋面粉225克黑米粉25克奶粉12.5克冰水170克细砂糖12.5克盐3克烫种25克干酵母3克黄油12克熟黑芝麻15克熟核桃碎25克黑米黑芝麻...
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- 【为什么要做这个面包?】这一款吐司同时用到了黑芝麻的三种形态:完整颗粒,芝麻粉,芝麻酱。把黑芝麻的三种风味发挥到了极致。他的受众并不局限于爱吃面包的年轻人,而是希望爷爷奶奶,1岁小朋友都可以无负担的享用。所以从养生的角度考虑,面团含糖量低到只有5%(白吐司11%)。黑芝麻的...
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- 用料高筋面粉230克黑芝麻核桃粉60克糖20克鸡蛋1个牛奶140克左右酵母3克黄油20克盐3克黑芝麻小吐司|消耗黑芝麻糊的做法面团揉光滑之后加入黄油和盐揉出手套膜28℃左右发酵1小时发酵好的面团等分两份松弛二十分钟松弛好的面团擀开,两边向中间折叠然后擀长,卷起来放入吐司盒38...
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- 一波黑芝麻面包来啦,白面团里加入了黑芝麻,立马香了好多。有餐包,也有吐司,都是用一个面团做出来的。小餐包会更香一些,因为外壳部分更多,吐司则以超柔软的内心取胜,总之都是好吃的。这次提前拌好面团让面团自己出筋,并且提前制作了波兰种,以减少之后搅拌的时间和难度,增加面包风味...
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- 又发现了一款香气扑鼻的健康吐司,不同于其他吐司的是,这款不仅柔软,而且口感很有嚼劲,可能是含有一定的盐量,使面团更筋道了,依然是减糖、减油,适合爱吃面包但又想要健康的朋友。超香的,还想多做几次哈哈!😄用料高筋面粉225克老面50克细砂糖15克牛奶60克水100克全蛋液20克酵母3克...
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- 刚开始想做二狗妈(@乖乖与臭臭的妈)发的黑芝麻香肠卷排包,可惜我没有香肠,哈哈哈哈哈,然后我也好久没做吐司了,那就改良一下做了个吐司,给这个吐司起名字的来源也是以前有麦当劳的甜筒,麻麻黑也很好吃,现在应该是下架了用料高筋面粉(易小焙)260克鸡蛋(可不加)1个牛奶(可换成水)...
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- 黑米黑芝麻吐司黄油替换成了橄榄油想想就已经闻到丰富温暖的谷物香气了适量的黑米粉让整个面团呈现淡淡的紫色烤制的过程中芝麻的香味不停的召唤着我烤完的当晚忍住掰开面包咬一口的冲动第二天切开真的没让我失望相信你们也不会失望的~用料黑米粉50g高粉200g奶粉10g蛋一...
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- 为了做蛋黄酥开了一瓶猪油,做菜煎炒,炒饭特别香,不如试试做面包吧!用料高筋面粉250g脱脂奶粉10g细砂糖20g盐3g鸡蛋50g焙熟的黑芝麻20g冷藏猪油10g冷藏水120g干酵母3g黑芝麻吐司(猪油)的做法熟黑芝麻用料理机打成粉,或者可以用份量内的水和黑芝麻一起打匀。除猪油、酵母外其它食...
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- 新磨了一斤芝麻,又可以做各种好吃的用料高筋面粉250克熟黑芝麻粉20克水200克鸡蛋30克糖18克盐3克鲜酵母9克黄油20克内馅黄油20克糖20克全蛋液20黑芝麻粉75克浓郁黑芝麻核桃吐司(大水量)的做法因为水量大,打面要有耐心,然后就是要控制好面温一发抹上厚厚的馅料内陷:黄油软化+...
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- 黑芝麻粉是给小宝打的,一直没吃,然后就想着怎么给消耗掉。没有的可以自己打,芝麻洗干净,炒熟,放凉,我是用料理棒稍微打了一下,可以用破壁机打,不要打太久会出油成芝麻酱了。用料高筋面粉480克牛奶260毫升细砂糖70克酵母5克盐3克黄油50克芝麻馅芝麻粉80克炼乳80克木纹吐司•黑芝麻...
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- 以前自己没按照人家方子乱做的,但是成品蛮喜欢也就记录下来配比之后可以接着做。脱水酸奶好处多,反正我是很喜欢啦。不过有时候一次脱的太多了不想做蛋糕那来吐司也是不错滴!用料高粉150g全麦面粉100g脱水酸奶80g牛奶90-100g(根据酸奶脱水的情况而定,我脱的比较干所以用了100g...
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