- 个人超爱甜品,一直喜欢烘培,每看到面包发酵的感觉,真心爽歪歪啊!用料蔓越莓30克黄油20克牛奶100毫升高筋面粉250克盐3克蛋液1克鸡蛋1个细砂糖20克酵母3克自制蔓越莓吐司🍞的做法先放牛奶,鸡蛋,糖和盐对角放,面粉,最后放入酵母。面包机和面15分钟。最后放入黄油,和面20分钟。蔓越莓...
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- 解决掉剩吐司的好办法——家里剩了点白吐司,平时吃都是抹果酱,不过老公饿的时候不喜欢吃甜的,饱的时候又不想吃,我对面包喜欢带馅的,因此没人想去吃它。之前一直想尝试吐司布丁,这下正好。做起来也比较简单,我一般要是错过了上午就不开始做面包了,要不做到挺晚的,该睡觉了也就不能...
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- #玲家工坊#喜欢吐司香甜的松软口感,加入蔓越莓甜中带果肉的味道,特喜欢💕山峰吐司,上面加入杏仁烤出来满屋子的香味,快来和我一起做吧!配方可以做两吐司用料高筋面粉350克酵母5克牛奶300克高筋面粉150克鸡蛋2个(一个全鸡蛋➕一个鸡蛋蛋白,蛋黄留着刷吐司面)盐1克细砂糖80克黄油50...
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- 用料高筋面粉280克水140克酵母3克细砂糖40克鸡蛋1个黄油25克盐3克蔓越莓碎适量水立方(蔓越莓吐司)的做法把面粉和液体混合用厨师机低速搅拌均匀(除黄油和盐)在用中档揉除后膜放黄油和盐在高档揉除手套膜基础发酵1个小时把面团拿出来分两份排气擀长放蔓越莓碎在卷起来放入吐司...
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- 用料牛奶180克酵母3克(冬季加倍)糖60克鸡蛋90g(2个)普通面粉430克谷朊粉70g牛奶180克(或85g水+20g奶粉)玉米油60克汤种120克汤种:面粉30克+水150克小火不停搅拌做成均匀光滑的面糊冷却备用盐3克盐克蔓越莓吐司(备忘录)的做法以上所有材料加入佳麦厨师机(夏季需提前冷藏需用冰桶),先2...
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- 用料高筋面粉270克清水加上鸡蛋共150-160酵母3克鸡蛋留一点刷表面用其余全倒入揉面用盐2克黄油20-25克炼乳20克糖18克蔓越莓随意炼乳酱炼乳少量黄油少量供自己使用的炼乳蔓越莓吐司的做法天太热,所以采取看冷藏法:除黄油.盐.酵母外的用料,放入面包机和面7分钟,然后把整个面...
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- 用料金像高筋粉260克伊利纯牛奶加全蛋液37共170克酵母2.5克黄油后加20克白糖15克盐2克蔓越莓适量黑芝麻适量越蔓莓吐司的做法用一次发酵的方法,烤箱30度发酵90分钟到9分满。经过两次松弛分三份滚圆后松弛10分钟,擀舌状卷起再松弛10分钟。上下火180度,40分钟,金像的吐司盒很容...
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- 面包一般我都是做双份材料的哈,横竖是那么长时间,烤箱又放得下,就不要浪费时间了用料高筋面粉500克水270克蛋液50克细砂糖60克盐6克奶粉20克酵母6克黄油50克蔓越莓碎(黑芝麻)60克我这是双份的量啊,单个请自行减半蔓越莓(黑芝麻)吐司的做法前面就不上图了,太简单先放水、蛋液,糖和盐...
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- 上次做了自制原味吐司,反馈都说好好吃好松软呀~这次做出一点小小的改变,加入一些蔓越莓干,让吐司的味道更加丰富,颜值也更高啦~一样的简单~用料王后高筋面粉220g黄油20克鸡蛋1个牛奶100克糖15克盐2克安琪耐高糖酵母2克蔓越莓适量懒人吐司机|蔓越莓吐司的做法准备食材把面包机...
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- 消耗淡奶油,又十分好吃的一款吐司!用料淡奶油75克纯牛奶65克鸡蛋1个大概50克高筋面粉250克细砂糖40克盐3克黄油15克可省略酵母3克红茶碎4到6克蔓越莓干碎16克红茶淡奶油蔓越莓吐司🍞……松下面包机自动吐司的做法酵母放酵母盒,红茶碎和碎蔓越莓干放果料盒!设置“软式2”程序,...
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- _参考了薄灰的蔓越莓吐司配方。虽然是一次发酵,但是味道很香。做完之后还想继续做下去的感觉。用料金像面粉310g鸡蛋液40g水100g牛奶54g干酵母3.5g黄油30g绵白糖35g盐3g蔓越莓干50g蔓越莓吐司—柏翠PE8500的做法准备材料。将所有材料放入面包桶内。(除黄油外)预留部分的水,每...
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- 用料黄油160克糖粉96克低筋面粉225克鸡蛋1个蔓越莓80克蔓越莓曲奇(自制)的做法黄油室温软化,到手指可以轻易戳洞,不能融化成液体加糖,刮刀拌匀,黄油完全吸收糖粉加入鸡蛋液,先加一半,打蛋器搅匀吸收,再加另一半,搅匀吸收加入面粉和蔓越莓,搅拌均匀。可用手(戴一次性手套)拌匀至无粉状...
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- 还是中种,还是橄榄油!2个450g吐司。用料中种高筋面粉470克可可粉30克橄榄油30克一个蛋液50克糖50克酵母3克水270克主面团奶粉30克蛋清35克酵母2克盐6克100个吐司~可可蔓越莓吐司的做法揉好的面团分成6个二发完成感觉油少了一些,主要是没加淡奶油,也没加黄油,并且用酒泡软的蔓越...
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- 自从开始学习烘焙以来,一看见漂亮的模具就会忍不住要淘回来,前段时间淘了个三能的鹿背模,今天就给它开个光做个吐司面包,由于这个模具小,面粉量太少不好弄,就同时用了个250克吐司模两个一齐做了!方子是参考了“爱和自由”的面包配方再根据自己的模具进行了调整,使用了80%中种冷藏...
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- 抹茶吐司,可以说是颜值和美味并存了,清新怡人的绿色,清甜松软的口感,一片片吃起来十分满足,如果再搭配一点点酸甜的蔓越莓干,那更是幸福的无与伦比了,而且做起来也不太复杂,烘焙新手也轻松学会哟!用料高筋面粉300克鸡蛋45克黄油20克奶粉10克抹茶(青岚)6克牛奶110克炼乳10克淡奶油55...
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- 在室温25度的冬天,吃上这款香软酸甜的吐司,感觉把冬日的温暖吃进心底。之前做过几次原味吐司,这次加了蔓越莓果干,口感更富有层次,很赞。用料高筋面粉260克幼砂糖50克奶粉15克酵母3克鸡蛋30克牛奶125-135克黄油25克蔓越莓果干50克盐3克蔓越莓吐司的做法冬天做的话,预先把冷藏的...
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- 台风天适合在家玩烤箱做吐司~讲真,面包还是喜欢吐司,家里刚好还有做月饼馅多出下来的蔓越莓,就用汤种做了个小吐司~汤种法做面包能使面包组织柔软更能延缓面包的老化…这款小吐司因加入了蔓越莓,酸酸甜甜口味很好吃呢!小吐司用的是边长10*10厘米的三能水立方模。这个配方可用450...
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- ❤️一个配方三种吐司!这个配方做出来的吐司非常柔软,放一个星期都还是很柔软,下面这个配方是做2个吐司的量用料高筋面粉510克牛奶300克酵母7.5克鸡蛋50g糖80克奶粉10克黄油40克盐5克牛奶吐司、葡萄蔓越莓吐司的做法🅰️中种面团:高筋粉255g、牛奶140g、蛋液50g、酵母3.5g1️⃣把中...
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- 冬至,剛好窩在家,之前新入的圓型模具,一直沒有時間用上,就臨時決定做個蔓越莓吐司用料蔓越莓50克高筋面粉300克芝麻核桃粉2勺鸡蛋1个酵母5克细砂糖30克盐3克黄油35克牛奶150克圆吐司(蔓越莓版)的做法面團發酵后整型杆平鋪上蔓越莓,卷起,封口朝下放置入模180度40分钟成品好了,等待...
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- 清香红茶搭配酸甜蔓越莓每一口都是快乐的味道~吃完早餐开启活力满满的一天咯(萱妈的方子略有调整!自用备份)两个450吐司盒的份量用料高筋面粉520克奶粉35克蛋液100克红茶水270克盐5克糖60克炼奶10克新鲜酵母18克黄油40克蔓越莓60克红茶包3包蔓越莓伯爵红茶吐司🍞(消耗蔓越莓!!)的...
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- 用料蔓越梅100克高筋面粉500克细砂糖30克水怡50克鸡蛋1个(60克左右)牛奶280克鲜酵母16克温水(加入酵母中)15克黄油30克盐8克蔓越莓吐司(水怡版)的做法蔓越莓干提前一晚用朗姆酒浸泡后放入冰箱冷藏备用。第二天要用的时候,把蔓越莓干过滤出来。采用后盐后油法将面团揉成团,出膜后...
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- 我的做出来成品酒味还挺重的,不适合年龄低于18岁的小朋友哈原方是吴克己老师的红酒葡萄干吐司,买的他的那本《职人手感吐司》还没有到,别的地方看到的配方,换算了下加上自己的实际情况添加的配方,整个过程都太粘手了,含水量很大,不适合新手!!面粉的吸水率不一样,应该先预留部分看情...
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- 找了个配方记录于此,夏天做挺不错的,就是手揉面团会麻烦一些内部还是不错的👍👍手揉面团发酵等具体可看另一个做“牛角包”的视频🤗🤗用料高筋面粉320克(300克少)盐4克牛奶120克黄油25~30克酵母3~4克细砂糖40克鸡蛋2个蔓越莓50克吐司面包(蔓越莓)的做法准备材料,先将高筋面粉、鸡...
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- 面包一直尝试尝试每次做出的成果都不一样,完全不敢写菜谱,此次写也是为了记录自己在制作过程中的流水帐方便自己以后查询。为了制作面包我购买了爱和自由老师的书,天天翻着学习和研究,这个方子也是参考其中。此方子为一个450克吐司盒子的量,面团总重量在:500-500克左右。如果要...
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- 简单的吐司吃起来入口太平淡所以在吐司基础上加了蔓越莓想不到是开盖有惊喜哦用料高筋粉290克牛奶150ml黄油30克鸡蛋1个糖35克酵母3克蔓越莓30克盐3克蔓越莓吐司(简约版)的做法以上所有材料除黄油,以液体到粉类顺序放入面包机进行一个基础揉面程序。揉面结束后加入黄油再一...
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