- 中秋节马上到了,家人最爱吃云腿月饼,综合了我叫曦仔和泳歌的方子,记录下来,方便以后继续做。用料馅料:云腿200克松仁70克黑芝麻20克白砂糖50克蜂蜜70克猪油90克中筋面粉100克饼皮:中筋面粉250克蜂蜜15克白砂糖35克水70克猪油120克小苏打2克松仁云腿月饼的做法火腿馅制作:火腿切...
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- 用料白砂糖6克中筋面粉200克蜂蜜16克泡打粉2.5克水50克猪油/色拉油75克云腿月饼的做法皮里面所有的材料混合好静置30分钟,我是头天做第二天使用,超级好包皮25克馅25克包好馅搓圆压扁整形200度20分钟200度20分左边的是肉松咸蛋黄+豆沙,意外好吃左边的是肉松咸蛋黄+豆沙,意外好...
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- 用料高粉50克转化糖浆130克枧水3克橄榄油50克云腿五仁馅500g低粉150克自制五仁云腿月饼🥮的做法材料橄榄油、转化糖浆混合混合搅拌加入3ml枧水低粉150克、高粉50克面团和好,醒三小时。(我懒得等,没醒面,也是可以的)😄面团分好剂子皮20克、馅儿30克的比例,我做的是60克成品月饼...
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- 特别偏爱各种云腿月饼,以往每年都要从昆明空运,但是只从自己开始做点心以来就不太相信外面卖的了。之前为了把月饼做好,专门还花钱切上了两节课。。。收获不笑,到现在为止我大概做了400个月饼了。。。凌乱中。。。晓得我在做月饼,老姐从昆明回来专门带了5斤宣威火腿,可以自己做...
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- 参考吃瘦叔叔的饼皮方子!超好的方子根据自身情况改动了下,纪录了热量,仅供大家参考。馅料:火腿100g椰子面粉30g猪油40g赤藓糖醇13g咸蛋黄4个(共35g)可加可不加皮:黄金亚麻籽粉15g杏仁粉(扁桃仁粉)65g椰子面粉25g洋车前子壳粉5g鸡蛋1个55g左右赤藓糖醇15g粉盐2g水60g热量表(仅供参考...
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- 用料猪油克面粉克水克糖克云腿月饼酥的做法见图成品...
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- 用料云腿馅(提前一天准备)宣威火腿300克蜂蜜70克猪油50克面粉80克月饼🥮皮面粉400克蜂蜜27克糖粉(一定要用糖粉)15克水100克猪油150克泡打粉5克云腿月饼🥮的做法云腿馅:1.云腿提前一天洗净去皮,切厚块上蒸锅,主锅放入600克水,30分钟/V键/速度1。2.蒸熟后的云腿肥瘦分离切成绿豆大...
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- 云腿月饼在云南可谓是铺天盖地,到处都是,是独具风味的云南名点。食用时口感酥松,内馅甜中带咸,甜咸适宜,火腿香味浓郁。用料宜威火腿150g蜂蜜35g白砂糖30g低筋面粉40g低筋面粉200g蜂蜜15g白砂糖7g水50g猪油75g泡打粉3g酥皮云腿月饼的做法将火腿切小粒,放入美食锅中最高温蒸10分...
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- 😋小伙伴送来了宣威的火腿,唯有美食不能辜负,酥皮云腿月饼做起来!❤️添加了少量的杏仁粉,内馅更加咸香可口!用料月饼馅(16个)宣威火腿200克中筋面粉70克杏仁粉30克蜂蜜65克砂糖20克猪油30克油皮中筋面粉160克砂糖15克猪油40克温水75克油酥中筋面粉140克猪油70克装饰红丝绒液或者...
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- 用料面粉200克蜂蜜15克(我的没化冻没放也可以)猪油75克火腿适量水100ml白砂糖15克泡打粉5克自制快手不翻车云腿五仁月饼的做法猪油盒马有卖好吃😋馅儿是提前一天做好的除了馅儿以外的食材全部混合揉匀,醒发二十分钟即可面剂子36克+馅儿26克,如图包好,盖戳😄烤箱200度20分钟出...
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- 滇式月饼用酥皮裹着云南特产的宣威火腿,加上蜂蜜、猪油、白糖烘烤而成!外皮是一层金黄色的硬壳,油润酥松。咬开一口,就可以尝到香味扑鼻的云腿和甜中带咸的诱人蜜汁,满口香郁,回味无穷!有了美的S3蒸烤箱,美味的云腿月饼就可以在家自己做了,再也不用从云南空运月饼了!美的蒸烤箱温度...
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- 2020年中秋节10月1号需制作好月饼送礼男朋友家。亲戚比较多,所以准备了60个月饼的量。包装好后差不多能有5-6盒。9月28号开始制作,更新菜谱。先更新一下我买的材料和包装,计量已经全部丈量好,不会有太多废料用不完。具体看步骤图。【第一天】用料【第一天】所需材料火腿1000g...
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- 2020年中秋节10月1号需制作好月饼送礼男朋友家。亲戚比较多,所以准备了60个月饼的量。包装好后差不多能有5-6盒。9月28号开始制作,更新菜谱。先更新一下我买的材料和包装,计量已经全部丈量好,不会有太多废料用不完。具体看步骤图。【第二天】用料砂糖220克猪油167克熟低粉267...
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- 用料瓜子仁30g杏仁20g花生仁40g核桃仁40g黑白芝麻50g腰果20g松子25g云腿粒80g蔓越莓35g花生油50g水50g左右(看情况调节)蜂蜜40g砂糖20g熟糯米粉90g白酒5g伍仁云腿月饼的做法将除瓜子,松子之外的所有坚果烤熟敲成碎粗粒,再拌入所有粉状材料,之后加入液态材料混合均匀,能成团即可...
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- 蛋黄酥和云腿月饼的结合用料猪油185克蜂蜜28克白砂糖14克水102克泡打粉5克面粉400克咸蛋黄肉松馅(云腿馅)500克蛋黄肉松酥饼云腿月饼同款做法的做法称好所有的材料,把面粉,白砂糖,猪油,蜂蜜,泡打粉和水混合在一起,搅成絮状然后用手揉成光滑的面团,不用揉太久。面团分成24份,大概...
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- N多年以来的中秋节前一直在云南商店买云南火腿月饼今年从云南商店买了宣威火腿试着自己做这样以后就可以随时吃到酷爱的火腿月饼啦用料馅料宣威火腿250克蜂蜜120克糯米粉110克猪油130克砂糖25克玫瑰花酱150克核桃杏仁瓜子仁芝麻少许月饼皮全麦粉300克猪油130克蜂蜜25克水...
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- 用料【水油皮】配料如下(12个的量)中筋面粉110克猪油35克细砂糖20克沸水45克【油酥】配料如下(12个的量)低筋面粉90克猪油45克色素1克【馅料】(12个的量)云腿五仁240克中秋月饼【云腿五仁苏式月饼】的做法油皮材料和油酥材料分别混合成光滑的面团松醒20分钟。然后分别摘成12个...
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- 云腿月饼在家里我们又叫它火腿坨,味道是真的好贵也是真的贵,正好家里还有一点火腿,想吃那就做起来吧!用料面粉100克糖粉10克臭粉1克(我没有就没放了)苏打0.5—1克泡打0.5—1克水30克蜂蜜适量猪油20克玉米油30克馅料火腿50克白糖40克熟面20克蜂蜜适量油适量云腿月饼(火腿坨)的做法...
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- 感恩每一个愿意分享的老师。按照这位老师的方子做了一次,然后按自己的口味调整了一下,做出来更符合我自己的喜好,所以记录一下。做法步骤请见原方链接。再次感谢!以下用料可做65克的月饼20个。(馅儿30克一个,皮35克一个)用料【馅儿】宣威火腿(蒸熟以后)300克蜂蜜100克砂糖50克猪油...
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- 是参考了别人后改良的方子只为自己方便记录用料火腿1000g蜂蜜200克糖160克熟面粉320克玫瑰酱200g猪油200克白芝麻120克云腿月饼馅的做法没有步骤...
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- 马上一年一度的月饼节就要来啦,今年和大家分享好吃的云腿玫瑰月饼,没有那么甜,有一丢丢的花朵香味,很好吃~用料月饼皮(23个)转化糖浆158g枧水5g中筋面粉258g色拉油79g饼馅火腿100g蜂蜜80g面粉150g黄油15g白砂糖75g鲜花酱10-20g云腿鲜花月饼的做法月饼皮:所有饼皮中的食材倒入大...
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- 家中老人喜欢吃咸五仁,记录下来。注意⚠️:重量是食材熟后的重量。本配方约75克月饼10个到11个。冰肉参考做法:用料果仁总量160克可任意搭配腰果20克核桃40克花生20克南瓜子仁25克西瓜子仁25克白芝麻30克肉松50克火腿片/或瘦腊肉30克冰肉50克糖冬瓜15克桔饼15克馅料液体一一一...
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- 我没吃过正宗的云腿月饼,去年偶然间在盒马吃到了一次云腿肉松月饼~在我心里直接打败一切月饼!但是价格昂贵,我吃不起啊!这个月饼对猪很不友好,需要猪肉松,火腿肉,还要榨他的油~配方没有皮,只有馅,饼皮就云腿肉松的饼皮随便搜搜一大堆。用料猪油50克面粉80克肉松200克蜂蜜2勺云腿100...
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- 每年中秋雷打不动的做月饼,好像都是甜口比较多,朋友前段时间寄来云腿月饼,只是尝了一口便惊为天人,酥松香松,甜中带咸,油而不腻,有浓郁的火腿香味,回味无穷,这是什么神仙月饼!起身立马下单宣威火腿,我觉得我大概也能做出好吃的云腿月饼,好不好吃看了再说~用料馅料宣威火腿300g蜂蜜30g...
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- 最简单的食材,做出了美味可口的五仁月饼和云腿月饼😊...
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