![莲蓉馅（低糖版）的详细做法，莲蓉馅（低糖版）做法技巧]( "莲蓉馅（低糖版）的详细做法，莲蓉馅（低糖版）做法技巧")
- 至今为止，做了五年上千个月饼，始终觉得外边买的莲蓉馅吃起来口感油腻太甜，还是自己做的新鲜健康。经过多次的失败，总结，终于出了这个由经验总结出的配方，其中步骤也是经验总结。其实莲蓉很好做，就是比较耗时，耗体力。1200克莲蓉炒下来，不含煮和打碎的时间，都要一个小时。所以请大家...
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![低糖无油的月饼馅--奶油莲子椰蓉馅（独家原创）食谱大全及做法，烹饪好吃的低糖无油的月饼馅--奶油莲子椰蓉馅（独家原创）方法]( "低糖无油的月饼馅--奶油莲子椰蓉馅（独家原创）食谱大全及做法，烹饪好吃的低糖无油的月饼馅--奶油莲子椰蓉馅（独家原创）方法")
- 以前都是买现成的馅，尽管是低糖的但我也觉得过于甜腻，并且买的成品馅，商家要考虑到保质所以会重糖、油，更重要的是还有各种防腐剂。所以我决定自己研究方子炒低糖无油安全无添加月饼馅，自打自己炒馅后就再也不会用买的馅啦～经过我身边的小白鼠们反馈，大家都给予了我充分的肯定，哇...
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![低糖白莲蓉（月饼专用馅料）食谱大全及做法，烹饪好吃的低糖白莲蓉（月饼专用馅料）方法]( "低糖白莲蓉（月饼专用馅料）食谱大全及做法，烹饪好吃的低糖白莲蓉（月饼专用馅料）方法")
- 用料建莲300g玉米油150克糖粉150克麦芽糖30克水适量低糖白莲蓉（月饼专用馅料）的做法莲子冲洗干净，水没过莲子，浸泡4个小时或4小时以上。泡好的莲子掰开，取出莲心，莲心清凉味苦。不取出影响成品。再次清洗干净，加入比没过莲子高一些的水量，放入电饭煲，我开的是煮豆子的功能，这个大家...
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![莲蓉馅（木糖醇版）食谱大全及做法，烹饪好吃的莲蓉馅（木糖醇版）方法]( "莲蓉馅（木糖醇版）食谱大全及做法，烹饪好吃的莲蓉馅（木糖醇版）方法")
- 我爸和我婆婆都是多年糖尿病患者，每到中秋吃月饼的时候，他们看得多吃得少。我几年前曾做过一次蛋黄酥给他们吃，都赞不绝口，当时忘了记下配方，今天重新炒一次就把配方记下来了。蛋黄酥的制作过程请参考此链接，木糖醇版的皮把配方中的糖去掉，加多5克麦芽糖就好：用料鲜莲子1000克熟...
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![莲蓉馅如何做才美味，怎么做莲蓉馅简单又好吃]( "莲蓉馅如何做才美味，怎么做莲蓉馅简单又好吃")
- 用料玉米油120克莲蓉馅的做法试过再说试过再说...
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![纯红莲蓉馅(红糖版)食谱大全及做法，烹饪好吃的纯红莲蓉馅(红糖版)方法]( "纯红莲蓉馅(红糖版)食谱大全及做法，烹饪好吃的纯红莲蓉馅(红糖版)方法")
- 自己做的馅料没有任何添加剂和防腐剂，吃的就放心又美味。150克的莲子做好的成品约600g左右。用料干红莲子150g花生油120g砂糖130g红片糖80g纯红莲蓉馅(红糖版)的做法莲子用水泡四小时以上(这样可以缩短煮莲子的时间)，把没去干净的莲子芯除掉，加水煮至莲子用手可捏烂就行。用...
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![低糖莲蓉月饼馅的详细做法，低糖莲蓉月饼馅做法技巧]( "低糖莲蓉月饼馅的详细做法，低糖莲蓉月饼馅做法技巧")
- 其实，完全不喜欢广式月饼，纯个人口味。只爱云腿，但真的太多糖和油了。做过流心，秒杀美心。但今年着了魔，想吃吃莲蓉蛋黄。馅儿是不想买的，齁甜，hold不住，而且完全吃不到莲子的味道，那就，自己做吧🥮用料干莲子250克花生油100克白糖50克麦芽糖100克低糖莲蓉月饼馅的做法主锅加水，没过...
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![莲蓉馅（冰糖解毒版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的莲蓉馅（冰糖解毒版本）方法]( "莲蓉馅（冰糖解毒版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的莲蓉馅（冰糖解毒版本）方法")
- 纯味的自炒的莲蓉馅，淡淡清香，用冰糖熬制，色拉油炒制，不破坏莲子本身的功效和味道，更利用了冰糖的作用，使得莲蓉更加润肺清火还美味。用料湘潭莲子500g老冰糖80g日清色拉油50g莲蓉馅（冰糖解毒版本）的做法莲子放冰箱浸泡3小时以上，去芯。去芯后去芯后的莲子加水中火熬煮至软绵，大概4...
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![低糖白莲蓉如何做才美味，怎么做低糖白莲蓉简单又好吃]( "低糖白莲蓉如何做才美味，怎么做低糖白莲蓉简单又好吃")
- 250克的莲子做好有780克白莲蓉用料莲子250克花生油140克糖100克低糖白莲蓉的做法把莲子隔夜泡好，然后剥开莲心加水没过莲子，煮到用手轻轻一捏就碎的程度（我是因为不想看火，所以我用炖盅多三个钟左右）煮到这种程度把莲子和莲子水分离，莲子水留着备用把莲子放进绞肉机搅拌搅拌不...
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![莲蓉酥和莲蓉馅「GOURMETmaxx西式厨师机版」食谱大全及做法，烹饪好吃的莲蓉酥和莲蓉馅「GOURMETmaxx西式厨师机版」方法]( "莲蓉酥和莲蓉馅「GOURMETmaxx西式厨师机版」食谱大全及做法，烹饪好吃的莲蓉酥和莲蓉馅「GOURMETmaxx西式厨师机版」方法")
- 炒馅、熬酱、揉面，用它一流程全完成了。16个的量用料水油皮中筋粉150克糖20克猪油50克水60克油酥低筋粉120克猪油60克莲蓉馅莲子200克糖80克植物油90ml16个的量莲蓉酥和莲蓉馅【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法莲子洗净，浸泡3个小时，加水煮到用手轻轻一捏就成泥状。将煮好...
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![无糖莲蓉馅如何做才美味，怎么做无糖莲蓉馅简单又好吃]( "无糖莲蓉馅如何做才美味，怎么做无糖莲蓉馅简单又好吃")
- 莲蓉是广式月饼的经典口味，市面买的成品都是偏高油高糖，自己做的可以控制油和甜度。用料干莲子200克赤藓糖醇100克黄油100克无糖莲蓉馅的做法干莲子用水浸泡4小时以上，挑出坏的和残留的莲子心。放进高压锅中，水盖到面就好，煮20分钟至软烂。煮好的莲子搅糊状，倒入不粘锅中，中小火...
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![小美版莲蓉馅的详细做法大全,简单又营养的小美版莲蓉馅做法]( "小美版莲蓉馅的详细做法大全,简单又营养的小美版莲蓉馅做法")
- 买小美是因为它做馅料省时省力，不用去炉边炒几个小时，事实证明我是对的，机器棒棒的！用料鲜莲子500克麦芽糖（甜度自己控制）175克或糖100～130克玉米油或色拉油50克淡奶油100克白糖少量（炒制过程中可加）糯米粉30克小美版莲蓉馅的做法鲜莲子中间切开，去芯，然后主锅加水，莲子放网锅，时间5分...
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![低糖红莲蓉馅的简易炒法食谱大全及做法，烹饪好吃的低糖红莲蓉馅的简易炒法方法]( "低糖红莲蓉馅的简易炒法食谱大全及做法，烹饪好吃的低糖红莲蓉馅的简易炒法方法")
- 最近开始做中秋月饼了，炒了很多馅，也尝试了各种不同的品种。当然少不了莲蓉馅这个“甜馅王”，尤其红莲蓉这个“王中王”，个人觉得炒好红莲蓉馅还是有点难度的，火候尤其重要，火候不到位，内含水分超量，会导致成品软度较大，既粘连也不挺立；炒煮过火，失水过多，又会成品色泽过深，冷却后容易...
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![低糖不腻莲蓉馅和板栗馅食谱大全及做法，烹饪好吃的低糖不腻莲蓉馅和板栗馅方法]( "低糖不腻莲蓉馅和板栗馅食谱大全及做法，烹饪好吃的低糖不腻莲蓉馅和板栗馅方法")
- 自从自己炒馅做月饼后老母亲再也不吃外边做的月饼了，这不又快到中秋了，先把馅提前做好，给家里人做个健康好吃的月饼。栗子🌰馅和莲蓉馅的炒法一样，我就只发了配方，没有写做法了这个配方放了麦芽糖可以增加馅料的粘稠度，并且麦芽糖甜度没有细砂糖甜，很适合做馅料。这个配方细砂糖...
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![低糖低油版莲蓉馅做法烹饪大全 地道低糖低油版莲蓉馅如何做]( "低糖低油版莲蓉馅做法烹饪大全 地道低糖低油版莲蓉馅如何做")
- 每年中秋佳节都会做一些月饼送爸妈送亲戚。往年都是买的馅，今年想着自己做一些馅，低糖低油比较健康。给自己做个记录。一直觉得炒馅是特别费时间的没想到自己决心下去炒还是没有想象中的艰难。此方出自易彩。用料麦芽糖200克莲子250克白芸豆250克白砂糖180克花生油（玉米油）15...
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![自制莲蓉馅（少糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制莲蓉馅（少糖版）方法]( "自制莲蓉馅（少糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制莲蓉馅（少糖版）方法")
- 自己炒的准备做月饼用，直接吃就很好吃，糖还少放了！一般炒好馅的重量是干莲子的2.5-3倍重左右，大家可以根据所需馅料多少调整原材料。剩下的可以放入冷冻，下次提前室温解冻再做其他用途。用料干莲子450克花生油240克糖200克或再减少盐1.5茶勺水适量自制莲蓉馅（少糖版）的做法450克...
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![低糖版莲蓉馅做法烹饪大全 地道低糖版莲蓉馅如何做]( "低糖版莲蓉馅做法烹饪大全 地道低糖版莲蓉馅如何做")
- 干豆胚重250克，成品重约330克用料莲子90克白芸豆35克细砂糖50克水20克玉米油60克麦芽糖浆75克低糖版莲蓉馅的做法1.白芸豆提前一晚泡2.莲子冲洗下，泡2小时左右，有芯的去下芯3.莲子和白芸豆一起放入高压锅中，焖50分钟左右，焖烂4.用水洗法，洗豆子，然后用纱布袋挤干备用1.锅里加入...
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![无油低糖莲蓉馅做法烹饪大全 地道无油低糖莲蓉馅如何做]( "无油低糖莲蓉馅做法烹饪大全 地道无油低糖莲蓉馅如何做")
- 只需莲子、水和糖，不需任何添加剂就能制作美味可口、香气浓郁、原汁原味的莲蓉馅哦！自制红豆沙、蜜红豆链接👉👉用料莲子200克蒸煮时莲子和水的总量约800克黑糖(用黑糖制作莲蓉馅特别香哦，如没有可以用红糖或白砂糖等，只是微甜，请根据各自的喜好增减糖量)60克无油低糖莲蓉馅的...
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![自己炒莲蓉馅料低糖低油月饼馅料的详细做法，自己炒莲蓉馅料低糖低油月饼馅料做法技巧]( "自己炒莲蓉馅料低糖低油月饼馅料的详细做法，自己炒莲蓉馅料低糖低油月饼馅料做法技巧")
- 广式月饼馅料讲究细腻润滑有延展性，我们偏爱低糖低油的馅料，但是没有足够的油量，糖量而不添加其他的情况下，很容易在烘烤的过程中出现各种问题，我们最好能够想出一些解决方案，方案我会写在配方的下面👉👉🌻🌻这次炒莲蓉馅步骤简单，将所有的材料一起放搅拌机高速搅匀打至细腻，无需...
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![广式蛋黄莲蓉月饼----低糖版食谱大全及做法，烹饪好吃的广式蛋黄莲蓉月饼----低糖版方法]( "广式蛋黄莲蓉月饼----低糖版食谱大全及做法，烹饪好吃的广式蛋黄莲蓉月饼----低糖版方法")
- 再次来到下厨房，带了几个月饼，露个脸!我怕胖，理所当然也怕高糖份，这次选了顺南的低糖白莲蓉馅，果然没有市售的那么甜。个人认为没有广式月饼等于没过中秋，动动手自己做起来，市场已经卖到三四百大洋一盒的月饼，我们花几十元成本就做到了，还保证了质量。因为很难拿捏油、糖、原料的...
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![少油低糖莲蓉馅做法烹饪大全 地道少油低糖莲蓉馅如何做]( "少油低糖莲蓉馅做法烹饪大全 地道少油低糖莲蓉馅如何做")
- 想吃又怕长肉，看下厨房的方子糖和油量都比较大，所以自己记录一个菜谱，少油低糖，以备下次查阅用料莲子250克白砂糖70克玉米油90克水适量少油低糖莲蓉馅的做法莲子泡发，去掉芯，我买的莲子是无莲芯的，不过还是有漏网之鱼，需要手动一个个剥出来半斤莲子一共才剥出了这么一点剥莲子的...
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![低糖低油莲蓉馅做法烹饪大全 地道低糖低油莲蓉馅如何做]( "低糖低油莲蓉馅做法烹饪大全 地道低糖低油莲蓉馅如何做")
- 用料莲子300克白砂糖100克油60克低糖低油莲蓉馅的做法莲子泡发六小时，然后搓洗掉莲子底下的一圈皮掰成两辩，除去莲子芯压力锅煮25分钟，用漏勺捞出过篩分次加入糖油炒制炒到厚重不沾铲子为止小贴士建议做酥皮或发面类食物，做月饼有可能有裂纹，不过冷了以后裂纹大部分会收缩，可以...
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![莲蓉馅（广式月饼莲蓉馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的莲蓉馅（广式月饼莲蓉馅）方法]( "莲蓉馅（广式月饼莲蓉馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的莲蓉馅（广式月饼莲蓉馅）方法")
- 爸爸说外面买的莲蓉月饼没有以前的好吃，然后就自己纯手工做的莲蓉馅。用料莲子250克水500克麦芽糖120克砂糖80-100克玉米油140克莲蓉馅（广式月饼莲蓉馅）的做法白莲子买回来浸泡然后去心。然后把莲子放进电饭煲中，再放500克水。按下煮饭键。煮熟之后捞出。捞出莲子后放进料理...
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![莲蓉馅的详细做法大全,简单又营养的莲蓉馅做法]( "莲蓉馅的详细做法大全,简单又营养的莲蓉馅做法")
- 跟炒红豆沙的方法一模一样，只是，在制作过程中，个人认为，熟莲子的黏性比豆沙的更强，更容易成团，要比豆沙炒的更干一点，不然会有点粘手粘牙...❣️❣️❣️成品重量725克左右，仅供参考！用料用麦芽糖代替一部分糖是为了让馅更好成团不易松散，抛开这个不说，麦芽糖比蔗糖（白糖）更健康，不想加的可以...
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![自制低糖莲蓉馅（蛋黄酥/月饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制低糖莲蓉馅（蛋黄酥/月饼）方法]( "自制低糖莲蓉馅（蛋黄酥/月饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制低糖莲蓉馅（蛋黄酥/月饼）方法")
- 用料无芯莲子500g白糖200g玉米油240g自制低糖莲蓉馅（蛋黄酥/月饼）的做法虽然买的无芯莲子，但是还是有很多带芯的没有被筛选出来一颗一颗的检查全部检查完才能开始准备自制莲蓉馅儿莲子筛浸泡2小时，中火熬一小时左右，用手可以轻轻捏碎待凉加水后入破壁机打至细腻，水量我是边加边...
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