- 这是一款加了大量黑芝麻酱和黑芝麻粉的超级香喷喷吐司。用法式老面制作,请先提前一晚制作老面。方法如下1.500克法国面粉加350克清水,搅拌三分钟后静置15分钟。2.15-30分钟静置自我分解后,撒上2克低糖酵母,搅拌两分钟后,加入十克海盐继续搅拌五分钟。3.换中速搅拌3分钟,基本发...
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- 健康的食材做出来的吐司,让人毫无负担,口感非常柔软,充满层次感,很好吃呢~~又健康用料高筋粉330g细砂糖40g盐3g酵母3g全蛋液48g稠酸奶160g黄油25g切碎的核桃肉50g黑芝麻10g健康养生黑芝麻核桃吐司的做法将全部材料准备好;把除核桃仁外和黄油的材料按照先液体后固体的顺序都投...
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- 忽然发现鬓角也冒出了好几根白发,吓得不轻啊。都说黑芝麻能黑发,不管是不是真的,黑芝麻补钙是肯定的,多吃肯定有益。吐司里卷入大量的黑芝麻,每一口都能感受到它的香甜,美食养生两全其美的有木有!此方为2个吐司的配方量,没有详细的过程图,仅作为自己的笔记用料夹馅熟黑芝麻50克砂...
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- 突然好想吃黑芝麻吐司,本来没想写出来的,好多过程都没拍照,但是觉得这个小吐司也很好吃,记录下来,方便自己以后再做。用4个250克10x10的模具,也可以换2个450克的模具。上面少一个就是一出炉被我吃了。用料高筋面粉450克砂糖50克奶粉18克酵母4.5克全蛋液70克牛奶180克水105克盐6...
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- 改自不藏私的方子,紫米的软糯香甜搭配黑芝麻的颗粒感,每吃一口都很满足。老面没有可不加。——————————————我的厨师机:佳麦我的打面习惯是:黄油以外材料混合,3档4分钟搅拌均匀,换6档打面约4-5分钟,此时大概是7成左右厚膜,加黄油,3档4分钟搅拌均匀,再5-6档打面约1-3分...
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- 最近着魔做各种吐司,看了这本吴克己的职人的吐司,喜欢芝麻的油脂香气,并且为了我的早餐大业,拔了这颗草,成品还好,吐司涨的可以,原方的分量很大,大约是八个一斤重吐司,我切换了分量,如下的分量大约是一个450克吐司模的分量,成品会高出吐司模具一厘米左右。另,我制作吐司的时候,是北方...
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- 【为什么要做这个面包?】这一款吐司同时用到了黑芝麻的三种形态:完整颗粒,芝麻粉,芝麻酱。把黑芝麻的三种风味发挥到了极致。他的受众并不局限于爱吃面包的年轻人,而是希望爷爷奶奶,1岁小朋友都可以无负担的享用。所以从养生的角度考虑,面团含糖量低到只有5%(白吐司11%)。黑芝麻的...
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- 比较肥美的一款料足微咸包底芝麻浓香配蜜核桃仁舌尖一跳,不错用料面包粉500克牛奶80克水240克(吃不消的不要加那么多哈)天然酵母(替代配方中的法国老面)60克盐7.5克糖30克发酵黄油30克麦芽精(没有的直接省略,无影响)2.5克酵母5克芝麻酱50克芝麻磨碎50克蜜核桃70克吴克己--养生芝...
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- 用料主面团全麦粉125克高筋面粉125克牛奶140克鸡蛋1个(52克)干酵母3克细糖20克黑芝麻粉30克黑白芝麻适量无盐黄油10克波兰种干酵母0.5克温水50克全麦粉50克50%全麦黑芝麻养生吐司(波兰种)的做法预先准备好的波兰种,我这次用了5小时室温发酵波兰种。接下来除了黄油以外的主面团...
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- 大家都问我,你家hello弟弟为什么头发那么好~因为我们真的是见缝插针的给他摄入黑芝麻哦~用料面包用料:高筋面粉250克奶粉20克细砂糖40克炼乳25克海盐1/2茶匙酵母1茶匙鸡蛋1个黄油25克水110克黑芝麻15克夹馅儿:蜜红豆适量养生黑芝麻蜜豆吐司的做法将面包用料里面,除了海盐和黄油...
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- 冷藏一发,一次擀卷(甚至可以不擀)。适合上班族和忙碌的全职妈妈可以愉快玩耍的一款吐司。可以不用卡着时间做,加了黑芝麻牛奶鸡蛋的低糖养生吐司☺️用料高筋面粉210g鸡蛋1个牛奶120g糖20g黄油20g芝麻30g鲜酵母9g(或酵母粉3g)盐4g吐司盒(450g)1个上班族的省时芝麻养生吐司的做法除...
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- 灵感来自一碗早餐未动的无糖芝麻糊用料黑芝麻糊一袋鸡蛋一个高筋面粉250克牛奶适量黄油30克红糖20克盐3克酵母11克养生黑芝麻红糖牛奶吐司的做法芝麻糊先用热水牛奶冲泡所有材料除黄油盐混合加入黄油盐搅拌or手揉至出膜一发至两倍大排气分成三份入吐司模具二发至七八分满...
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- 一款香喷喷的养生黑芝麻吐司,女生们一定要多吃黑芝麻,养生又养发,吃完不秃头系列。做成迷你吐司非常可爱,一次吃一个正好。吐司是75*75的迷你吐司盒6个,喜之焙家的。用料高筋粉300克细砂糖40克鸡蛋50克牛奶190克盐3克鲜酵母9克黄油20克黑芝麻馅儿40克*6个秋冬养生黑芝麻迷你吐...
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- 超级养生系列哒吐司~🍞吃完感觉要长黑黑di头发黑芝麻奶酥相对低糖自己根据口味增减哈!用料面团高筋面粉250g鸡蛋1个(去壳50-55g左右)牛奶120g细砂糖30g鲜酵母8g黄油28g盐3g夹馅黄油25g糖粉25g鸡蛋液22g黑芝麻粉(纯黑芝麻磨粉)22g生发吐司【黑芝麻奶酥吐司】养生系列的做法将面...
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- 对黑芝麻一直抱有好感,从小,看广告里播的黑芝麻糊深入人心啊,香浓甜甜的黑芝麻糊,喝上一口,就觉得幸福,那是家的守护,爱的味道。这款吐司,面团加了黑芝麻颗粒,还包裹了香浓的自制的黑芝麻奶酪馅,黑芝麻加倍,超级香,秃头星人和白发星人的救星啊用料高筋面粉300g细砂糖25g面团用盐3g发...
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- 据说黑芝麻配红糖可以起到补血养血的功效。黑芝麻中含有维生素E,维生素B1,亚油酸,蛋白质,麻糖,钙,磷,铁等矿物质和多种身体所需要的营养元素,能防止衰老。还可以改善全身血液循环,促进新陈代谢,调节人体中的胆固醇,避免胆固醇过高,美容养颜。润肠通便,改善便秘,保持皮肤活力,红糖含有95%...
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- 450g吐司盒一个用料高筋面粉250克盐4克细砂糖45克黑芝麻酱30克干酵母2.5克清水150克全蛋液45克黄油20克养生香香黑芝麻吐司的做法除了盐、黄油以外所有的材料放入搅面桶,低速成团,加入盐,高速至扩展阶段,能拉出厚膜,加入黄油,低速混合,转高速至完全阶段。面温控制在24-27。完全...
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- 反正黑芝麻的香味能让人失去理智。配方来自克己老师的#职人手感吐司#书书里用到的黑芝麻量我省略了(因为我没有😭)但是我家大了炒熟黑芝麻粉的量,一样香到炸天。配方为2条450克吐司盒的量。用料高筋面粉407克砂糖41克盐6克鲜酵母12克炒熟黑芝麻打粉21克鲜奶61克水246克老面1...
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- 黑芝麻系列来一波💫一起掉进黑芝麻里💫必须必健康的味道💫记录为两个450克吐司盒的量~三能低糖吐司盒~我的烤箱放倒数第二层温度:上火140°,下火170°内部实际温度180℃时间:28~30分钟具体时间温度需根据自己的烤箱调节根据自己烤的成品出模具略低调整了一下用量~暂做记录~用料高...
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- 秋季爱掉头发,养生正是时候方子来自啊呜老师,整形手法参照美丽老师的椰蓉吐司贼香的一款吐司,一个450克的量女儿搞完半个吐司,还意犹未尽用料高筋面粉250克细砂糖10克牛奶100克水65克鲜酵母8克盐3克黄油20克全蛋液40黑芝麻奶酥馅黄油25克全蛋液20克糖20克黑芝麻粉75克养生黑...
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- 黑芝麻酥粒吐司(可做一个450克)用料高筋面粉240克牛奶165克奶粉8克糖20克盐1.5克耐高糖干酵母2.5克全蛋液20克黄油20克黑芝麻夹心部分:黄油20克盐0.5克糖10克全蛋液18克黑芝麻粉30克酥粒部分:黄油6克糖粉6克低筋面粉10克黑芝麻酥粒吐司!养生又美味!的做法准备好面团所需的材料,...
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- 之前学做卡通汤圆的时候买了一大罐黑芝麻粉做汤圆馅料,还剩了好多黑芝麻粉。在家涮火锅的时候又买了一瓶黑芝麻酱。做中式面点又需要黑芝麻粒,所以家里三种黑芝麻材料都齐活了😄于是为了消耗这三种黑芝麻材料,就试着做了这款吐司。我一般做吐司细砂糖的含量在10%,成品尝不出...
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- 用料老面160克高筋面粉520克黑芝麻粉56克水270~290克牛奶69克干酵母12克奶粉16克红糖70克盐6克橄榄油50克纯正养生黑芝麻粉吐司的做法所有材料(除橄榄油)放进面包机桶揉至扩展阶段(能拉出厚膜,约一个20分钟),加入橄榄油继续揉至完成阶段(能拉出大片的薄膜)盖上保鲜膜于温暖湿润处...
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- 方子来自吴克己老师。这真的是最养生的吐司没有之一。如果经常做吐司会发现这个糖量和油量太少了呀。黑芝麻酱和核桃可以平衡口感。黑芝麻营养丰富,多食乌发,香气诱人。极其适合枸杞泡茶养生80后「捂脸」。喜欢甜的可以加一把葡萄干。自用帖。财务狗加班之后必须来一个补一...
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- 来自《职人手感吐司》P133用料高筋粉(昭和先锋)80%960克高筋粉(麦典法国面粉)20%240克法国老面30%360克砂糖6%72克麦芽精(or麦芽糖)0.5%6克低糖干酵母3%14.4克芝麻粉3%39克水60%720克鲜牛奶15%180克海盐1.5%18克无盐黄油6%72克黑芝麻粒7%84克黑芝麻酱10%120克核桃15%180...
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