- 干炸小丸子是一道老北京家常菜,制作非常简单,可是要想做得干香松酥却没有那么简单,这里我以问答的方式分享一下制作干炸小丸子的心得体会。做干炸丸子馅料时,不同的季节肥瘦比例也是不同的,冬季要肥七瘦三,夏季要肥六瘦四。很多厨师怕肥肉过多会油腻而不敢加入肥肉,但肥肉中的油...
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- 好开心申请到了太太乐的鲜鸡汁和芝麻香油,我们家一直是太太乐的忠实粉丝,太太乐的鸡精,调味料都超级好用,正好想要这个鲜鸡汁,就申请到了还是在圣诞节前到达的,太太乐—你就是我的圣诞老人!鲜鸡汁留着做大餐,先来个简单的韩式拌饭,满满芝麻油香味的拌饭是我的最爱了!来不及买石锅了...
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- 爱吃羊肉的人大概都喜欢什么菜都放点羊肉吧……用料羊肉250克大米1杯胡萝卜1根洋葱1个孜然粉2勺料酒2勺洋葱一个手抓饭不太正宗版本的做法1⃣️准备胡萝卜一根切粗条洋葱切丝羊肉切大拇指块大小2⃣️放油放花椒、姜。炒香后倒掉再放入洋葱翻炒加入羊肉翻炒变色加料酒放酱油一...
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- 在Sainsbury看到了小崽🐔很想喝清淡的鸡汤就尝试了一下韩式参鸡汤虽然还有很多食材不符合正宗韩式鸡汤的配料但是煮出来味道也不错主要参考阿曼达的方子用料红枣5~6颗蒜剥皮的5瓣葱(小葱葱白)2根糙米和大米一小把45克左右党参1条花旗参4~5片姜4片盐少许童子鸡1只不太正宗的韩...
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- 鸡蛋只能打入蛋黄,要是打入全蛋,会不好超做(因为饺子皮小整蛋会溢出)可以打整颗鹌鹑蛋……剩下的蛋清可做鸡蛋饼或蛋液汤根本不会浪费~用料饺子皮6张鸡蛋3个葱1根精盐1g油适量花边工具:叉子1把饺子皮鸡蛋灌饼(太阳饼)的做法准备材料~葱洗净切成末,装入碗内,加入精盐,混合均匀成...
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- 关于这个点心,当地流传着这样一个小故事:古时候,太谷县有一位富太太喜欢在夜间吃饼子,时间一久,太古城所有的饼子她都吃腻了。不是嫌干硬难嚼就是嫌油腻难吃。佣人跑遍全城也没找到她中意的饼子。消息传到城里一个饼铺老板的耳朵里,为了赚钱,他让老师傅设计出一种以白面、白糖、...
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- 儿子喜欢的数学老师的太太是新疆姑娘,她分享的正宗新疆手抓饭方子,实战后发觉真是简单方便易上手,而且真的是非常地道又好吃,分享给大家😋😋😋😋用料羊排克米杯胡萝卜根葡萄干克洋葱个孜然粉勺老抽勺油克盐克正宗(焦太太版)新疆羊肉手抓饭的做法1. 切块羊排用温水清洗浸泡,去除...
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- 用料鸡腿2只香菇几朵土豆2个青椒1个料酒勺姜片生抽勺蚝油勺干辣椒胡椒粉克(不太正宗)黄焖鸡的做法鸡腿切段,洗净用料酒,姜,胡椒粉腌制半小时油热转小火下5块冰糖,熬成枣红色后下鸡块,大火翻炒鸡腿挂满糖色后加两圈料酒,干辣椒,姜片,爆炒30s之后加两圈生抽,两抖胡椒粉,翻炒均匀,下香菇...
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- 藕本身没有味道,搭上了重口味的明太子,华丽丽的好吃起来。买不到明太子可以用椒盐代替。用料藕1截明太子30g(或按个人口味调节)没有明太子用椒盐代替淀粉2大勺明太子(椒盐)藕片的做法藕去皮,洗净切片,用白醋水泡10分钟。滤水后,用干净的塑料袋装好,放入淀粉,抖匀。180度炸至浮起即可...
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- 佐料按个人口味添加,喜欢吃辣的多放泡椒小米椒,喜欢吃酸的多放醋,整体口味不能咸用料鸭爪克姜片(两份)葱结花椒料酒味极鲜适量蒜适量小米椒切圈泡椒切圈糖一小勺提鲜陈醋适量白醋适量泡椒水适量百香果可省盐焗鸡粉调节咸味老抽一小勺调色不太正宗的龙岩鸭爪的做法鸭爪冷水入锅...
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- 用料鸡蛋爱放几个放几个大虾爱放几个放几个日式拉面一份油菜爱放几个放几个鲍鱼爱放几个放几个丸子芝士丸蟹黄丸蟹籽芝士丸小酥肉爱放几个放几个不太正宗的熊本拉面的做法煮虾,鲍鱼,各种丸子,油菜,反正就是手边有什么煮什么。熊本拉面煮两分半,鸡蛋凉水放进去煮沸腾后开盖煮五...
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- 疫情快递进不来,肉松下单都快半个月了还是发不了货用料糖一勺猪里脊250克盐一勺鲜酱油1勺芝麻海苔碎随缘不太正宗的海苔肉松碎的做法里脊肉把表面的膜都剥了,加水生姜料酒去腥,彻底煮熟了。家里有鸡胸肉也可以做的煮熟了过凉水按照纹理掰丝肉丝,糖,盐,鲜酱油倒锅里,拌匀炒干,要用...
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- 用料猪肉丁适量陈醋半瓶十三香一点盐适量豆腐1块糖一点胡萝卜1根鸡蛋2个金针菇1把木耳适量蒜苔适量酱油适量蚝油1勺韭菜适量面条适量辣椒粉适量香叶、桂皮适量臊子面(不太正宗)的做法1.蛋皮,鸡蛋加盐摊成饼皮,切成菱形2.锅里油热,加肉馅炒熟加香叶桂皮,辣椒粉,一点十三香,适量盐,...
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- 太阳鱼富含人体必须的氨基酸,并富含钙、铁、磷、钠、钾等微量元素,和鲫鱼一样可列为滋补食品,它优与鲫鱼,鲫鱼刺小又多,太阳鱼的刺很少,特别适合妇女儿童食用,清蒸和红烧任您喜欢。我今天要做的就是红烧。用料太阳鱼1条姜2片葱适量蒜适量油适量盐适量生抽适量料酒适量郫县豆瓣适...
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- 说不正宗是因为用的是我们平时常吃的米,不是阿拉伯的米,做法也有可能不太正。不过孩子还是吃得好欢,要求下次再做。用料鸡腿3只雅客尼炒饭调味粉半包青椒一个洋葱一个酸奶100克葡萄干一把杏鲍菇一个玉米粒一把盐少许美味鲜酱油适量姜三片蒜2瓣不太正宗的阿拉伯鸡饭的做法鸡...
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- 用料鸡蛋1个胡萝卜半根黄瓜半根豆芽适量香菇肉末适量韩式辣酱适量米饭适量不太正宗的韩式拌饭的做法先将胡萝卜和黄瓜刨丝,豆芽洗净备用烧水煮熟豆芽,胡萝卜入锅炒熟香菇肉末入锅炒熟【我用的香菇肉末是元宵节家里做的豆腐酿剩的馅料,也可以用肉片炒香菇或者你喜欢的肉代替...
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- 化身幼儿园食堂大厨的谢老师又一力作诞生用料鸡胸肉3块胡萝卜2根黄瓜1根炸花生米随你喜欢葱1-2根生姜1块大蒜1头花椒15-20粒干辣椒8根料酒2勺醋2勺糖2勺酱油1勺盐0.5勺淀粉1勺耗油1勺不太正宗的宫保鸡丁的做法葱白切小段、生姜切片分两份、大蒜去皮备用鸡胸肉切丁,放姜片...
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- 韩国吃明太鱼的方法很多,做汤,凉拌,热炒,烤,哪一样都好吃。用料干明太鱼一条香葱韩式辣明太鱼的做法明太鱼撕成这样子吃的时候比较方便,太长的话容易噎到葡萄籽油或其他无味植物油1T,香油1T,烧酒或料酒1T倒入用手揉抓,均匀入味不粘锅里面不要有水,放进入味的明太鱼小火稍微炒一下酱...
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- 夏日里热乎乎的一碗米线有肉有菜过瘾。真的好吃。真的好吃。用料米线100g肉末200g韭菜50g腌菜两大勺姜两片盐克豆苗或者任何绿叶菜适量郫县豆瓣2勺西红柿2个豆芽两把小锅米线!太正点了!的做法咱就说做两个人的量吧。米线得单独煮,因为汤会有很多淀粉。所以就先把水烧开。煮...
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- 老家浙江丽水,从小到大,一到夏天,知了就是餐桌上必不可少的一道美食!绝大部分人不是很能理解,为什么这小虫子就那么贵,而且那么多人吃!看着有点恐怖,吃起来却是不可多得的美味佳肴!有机会的朋友一定要买来试试看,一定不会让你们失望!不同于北方的蚕蛹,丽水人吃知了,吃的是掐头去尾的身...
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- 记得在6年前在波兰的一家烘培店里吃过的ChallahBread又让我惊艳了,以前对这种ChallahBread比较无视的,只是觉得大面包而已就会马上把视线转到其他好看的蛋糕,但是就在我要准备离开波兰时随意买来了的它让我至今难忘,要不是赶时间我真的决定回去买它三五个,还有个因素就是在他...
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- 今天和小姐妹做了一道不正宗的泰式咖喱鸡,为啥加泰式呢,因为是去泰国菜餐厅买回来的泰式咖喱粉,味道呢比我们平时买的还有浓郁,我们喜欢吃辣的,还加了辣椒下去,超级辣…今天用了东菱多功能空气炸锅机中的深锅做的,这个锅好方便哦,一锅多用,下次用它来空气炸牛肉丸热狗啥的来吃,好方...
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- 用料鲅鱼1条韭菜1把五花肉1块肥一点面粉500克花椒10粒花生油10克盐适量葱姜少许年夜饭-正宗胶东鲅鱼饺子,鲜嫩爆汁不腥气,太好吃了的做法鱼肉从背部破开,祛除鱼刺鱼皮,鱼肉放入料理机搅成肉糜,放入碗中,加2克盐,分三次加入葱姜花椒水注意:1.鱼肉提前加盐,会使鱼肉起胶更快2.葱姜花...
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- 德国小面包在欧包里得占一席吧!这款欧包实际动手时间只要5分钟,太亲民了,早餐方便又健康。这款我用了斯佩尔特小麦粉来做,因为斯佩尔特小麦粉蛋白质高于普通面粉,富含多种维生素和矿物质,而且烘培出来有淡淡的坚果香,没有全麦面粉的苦味。但是也因为有较高醇溶蛋白,面筋会更脆弱,...
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- 刷到土豆片夹馍,非常想吃,但是我自己也没吃过正宗的到底啥味,瞎捉摸做了一个。仅供参考,不喜勿喷。用料面粉350克酵母粉3克温水适量土豆一个腐竹三四根鸡蛋两个火腿肠盐,生抽,五香粉,花椒粉勺不太正宗的土豆片夹馍的做法首先你需要一揉一个面团,这个部分忘记拍了,口述一下。温水化...
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