![汤种全麦吐司（超软）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种全麦吐司（超软）方法]( "汤种全麦吐司（超软）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种全麦吐司（超软）方法")
- 有时间就做汤种，没时间就做一次发酵的。方子是2个450克吐司盒的。用料汤种煮成米糊状高筋面粉26克水132克主面团牛奶220克（做全麦糊）全麦粉100克（做全麦糊）鸡蛋66克高筋面粉400克酵母6克细砂糖60克（原方40克）盐（我觉得原方是咸口，有点咸）8克（原方9.75克）汤种全部约150克牛奶全麦糊约3...
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![超软全麦吐司的详细做法大全,简单又营养的超软全麦吐司做法]( "超软全麦吐司的详细做法大全,简单又营养的超软全麦吐司做法")
- 今天这款全麦吐司，采用烫种加冷藏中种法，20%适中全麦比例，使它具有不输白土司的膨发力和柔软口感，鱼与熊掌兼得不香吗？用料模具：450g吐司盒烫种全麦粉60g热开水80g中种清水25g酵母0.5g高筋面粉40g主面团高筋面粉190g蛋液27g冰水103g酵母2.5g奶粉8g细砂糖15g盐3g无盐黄油20g超软...
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![超软低糖低油全麦吐司/全麦餐包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的超软低糖低油全麦吐司/全麦餐包（波兰种）方法]( "超软低糖低油全麦吐司/全麦餐包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的超软低糖低油全麦吐司/全麦餐包（波兰种）方法")
- 参考yiyi妈妈的配方，减了油、糖用量，自用记录。配方为10个小餐包（约50克/个）或450克吐司用量。用料波兰种（提前一晚制作）新良黑全麦粉（白色包装）100克水100克酵母1.5克主面团新良日式面包粉（黑金）180克牛奶+鸡蛋液105克白砂糖（或代糖，或不放）10克海盐4克酵母2.5克黄油/植物油10克超软...
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![超软40%波兰种全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的超软40%波兰种全麦吐司方法]( "超软40%波兰种全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的超软40%波兰种全麦吐司方法")
- 全麦有利于健康，但是纯全麦口感过于粗糙，孩子不爱吃，就把全麦的含量降低，通过浸泡的方法可以增加全麦的口感度，此方子来着氧气小姐，自己顺便记录下，这个方子的量可以做两个450克的吐司哦！用料波兰种高筋面粉100克水100克鲜酵母6克浸泡全麦全麦粉200克水200克主面团高筋面粉200克...
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![软绵绵50%全麦汤种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的软绵绵50%全麦汤种吐司方法]( "软绵绵50%全麦汤种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的软绵绵50%全麦汤种吐司方法")
- 原方来自超强口感汤种吐司by雨夜de星星沙。用细全麦粉替换了一部分高粉，发酵强度有所减弱，然则软绵口感不输全高粉，加上混合好的主面团只需要一次发酵，快手中GI吐司当之无愧。现加入日常早餐List，每次撸一大条可以吃一周。分量：900g吐司模1个。用料中种全麦粉225克高粉125克盐2...
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![汤种+波兰种，超软低卡全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种+波兰种，超软低卡全麦吐司方法]( "汤种+波兰种，超软低卡全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种+波兰种，超软低卡全麦吐司方法")
- 全麦吐司很多时候会给人难以下咽的感觉，其实不然，合理配比的全麦吐司口感不止健康，而且有精面粉无法超越的小麦香。本方经过反复实践，多次调整，配比优化，同时运用了汤种和波兰种来提升全麦吐司的口感和柔软度，值得一试。本方可制作450g模具三个吐司，250g模具六个吐司，也可以450g模...
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![超级软的烫种全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的超级软的烫种全麦吐司方法]( "超级软的烫种全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的超级软的烫种全麦吐司方法")
- 为了多摄入粗粮，借鉴山崎老师的全麦吐司配方，根据自家口味稍做改良，做个最最简单的全麦吐司，超级松软好吃，还增加了浓浓的麦香味，获得一致好评。赶紧把方子记录下来，方便下次烤制。用料烫种全麦粉120g热水145g主面团高筋粉460g酵母6g椰子油25g细砂糖30g盐10g水335g超级软的烫种...
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![100%纯全麦吐司 汤种全麦食谱大全及做法，烹饪好吃的100%纯全麦吐司 汤种全麦方法]( "100%纯全麦吐司 汤种全麦食谱大全及做法，烹饪好吃的100%纯全麦吐司 汤种全麦方法")
- 请首先注意，预留水量！至少50克吧，天气,面粉品牌，温湿度都影响水量。夏天我都要减少不少水，冬天用这个水量很合适！请注意要预留水量。我都放在食谱最前面了，再次！请预留水量呀！这是一款100%纯全麦的吐司，特别适合减脂等健康饮食的亲。市售的全麦吐司中，全麦的含量一般不超过30%，几乎找...
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![（超柔软的）波兰种红茶全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的（超柔软的）波兰种红茶全麦吐司方法]( "（超柔软的）波兰种红茶全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的（超柔软的）波兰种红茶全麦吐司方法")
- 借鉴某博主的方子，细节并不是那么到位！心累啊！不是专门做吐司的面粉，高度差一些了！后面慢慢补充吧！这款吐司没有任何味道，简直可以说是难吃了！想吃好吃的吐司还是做甜吐司吧！这款适合减肥人群咯，不过这个做吐司三明治不错的！嗯！它的优点就是超柔软，柔软，不是传统映像里那种扎嘴的口感！这...
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![一次发酵超软烫种100%全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵超软烫种100%全麦吐司方法]( "一次发酵超软烫种100%全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵超软烫种100%全麦吐司方法")
- 一直喜欢全麦面包的麦香和健康，但以前做出来的全麦面包总是口感粗糙、略硬，最近找到烫种的方法，大大改进了全麦的口感，闲置多日的红磨坊全麦粉加了一点面筋粉，也可以有拉丝效果哦！用料红磨坊全麦粉（烫种）50克开水（烫种）75克温水（30度左右，融化酵母）50克酵母3克红磨坊全麦粉（主面团）200克...
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![汤种全麦吐司（50%全麦粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种全麦吐司（50%全麦粉）方法]( "汤种全麦吐司（50%全麦粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种全麦吐司（50%全麦粉）方法")
- 最近总是会情绪崩溃，常常一个人闷在家里，不想也不敢出去跟人交流，害怕别人问起我的近况害怕别人觉得我丑害怕别人觉得我变胖了害怕出去跟别人吃饭·····，我总会找出各种各样的理由去拒绝跟同事朋友家人出去玩，好像我的世界只剩下自己。其实我大约知道自己的问题出在哪？我永...
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![超香软的全麦汤种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的超香软的全麦汤种吐司方法]( "超香软的全麦汤种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的超香软的全麦汤种吐司方法")
- 今天这个吐司可是小法今天刚做的，新鲜热乎出炉的全麦吐司。看这个生长纹路，可太漂亮了！迫不及待要和你们分享！汤种yyds！那个柔软哦~化口性很好，宣呼呼软嘟嘟的，入口回味是甘甜的，全麦和优质面粉的香气，超好吃啊~用料配方可做1个450g吐司1、汤种水100g高筋面粉20g2、主面团高筋面粉...
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![汤种全麦吐司～松软，麦香十足食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种全麦吐司～松软，麦香十足方法]( "汤种全麦吐司～松软，麦香十足食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种全麦吐司～松软，麦香十足方法")
- 配方来自mingji的新浪博客，实际出自《65度汤种面包》，有改动。看mingji的博客，这个吐司的特别之处是提前将全麦粉和牛奶泡了十几个小时，这样麦香味得以全面释放，加上淡淡奶香味，以及微咸的口感，真是松软又美味，还可以抹黄油，花生酱，或者加芝士片，烤得脆脆的，绝对好吃哦～哎呀口水流出来...
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![超软！波兰种20%全麦牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的超软！波兰种20%全麦牛奶吐司方法]( "超软！波兰种20%全麦牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的超软！波兰种20%全麦牛奶吐司方法")
- 低糖低油的方子，揉完面团2100g左右。可做山型吐司450g模*4（入模500-520g左右），全麦粉和中筋粉的面筋低一点，入模量会需要增加些（也可以把中筋粉换成高筋，入模量改为480-490g）面团含水量在67%左右，根据面粉的吸水性和面团状态调整加入的牛奶量（有的高粉在含水量超过65%时就会极难成...
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![超柔软｜65度汤种｜全麦吐司｜目前为止吃过最好吃的全麦吐司没有之一食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔软｜65度汤种｜全麦吐司｜目前为止吃过最好吃的全麦吐司没有之一方法]( "超柔软｜65度汤种｜全麦吐司｜目前为止吃过最好吃的全麦吐司没有之一食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔软｜65度汤种｜全麦吐司｜目前为止吃过最好吃的全麦吐司没有之一方法")
- ❗️本配方可以做2条450克的吐司磨具2条❗️高筋面粉ADM大包20斤装，细全麦粉王后大包50斤装～可以换黑麦粉～❗️湖南今日温度22度，空气湿度90%❗️“汤种”在日语里意为温热的面种或稀的面种。汤种再加面包用的其他材料，经搅拌、发酵、整形、烤培而成的面包称为汤种面包。汤种面包与其...
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![烫种超软全麦吐司做法烹饪大全 地道烫种超软全麦吐司如何做]( "烫种超软全麦吐司做法烹饪大全 地道烫种超软全麦吐司如何做")
- 随着大家对于饮食健康的要求越来越高，全麦粗粮面包的功效都开始有所了解了，但对于一般全麦面包的粗砺口感来说全麦面包还是不太受宠…这款烫种全麦吐司是全麦粗粮中的佼佼者，烫种的应用，让这款全麦吐司的保水性、柔韧性更好，口感柔软湿润，不仅超级柔软而且还散发着浓郁的麦香气...
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![超柔软全麦吐司（80%中种法）超全步骤食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔软全麦吐司（80%中种法）超全步骤方法]( "超柔软全麦吐司（80%中种法）超全步骤食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔软全麦吐司（80%中种法）超全步骤方法")
- 此配方参考了金大旺老师的港式吐司，有所调整，同时运用了80%中种法。话说自从用了80%中种法，吐司成功率不要太高好吧~~全麦粉可以按照自己的喜好添加，个人不喜欢全麦粉太多...此方子出来不算甜，能吃出来一点咸味。如果喜欢一口就能吃出咸味，那就盐加到5克。如果想不怎么甜，糖可以...
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![超柔软的汤种全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔软的汤种全麦吐司方法]( "超柔软的汤种全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔软的汤种全麦吐司方法")
- 汤种量大，吐司足够柔软。下面是2个吐司的量。用料汤种350克高筋粉十全麦粉500克（400克十100克）鸡蛋60克糖40克盐4克植物油60克酵母6克奶粉20克超柔软的汤种全麦吐司的做法制汤种，水300克、高筋粉60克小火加热至75度离火。搅拌糊状，加盖至凉。最好放置5小时以上。将所有材质丢...
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![超级柔软的全麦土司(汤种)食谱大全及做法，烹饪好吃的超级柔软的全麦土司(汤种)方法]( "超级柔软的全麦土司(汤种)食谱大全及做法，烹饪好吃的超级柔软的全麦土司(汤种)方法")
- 原方子是leibaobao00老师的，略做改动，特意记录下来！特别松软，麦香十足！这个土司的特别之处是提前将黑麦粉和牛奶冷藏泡了十多个小时，这样麦香得以全面释放，加上淡淡的奶香味，以及微咸的口感，真是松软又美味！此配方为两个450克土司模具量！用料汤种高筋面粉(山茶花)26克水132克主面团:...
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![中种法超柔软的全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法超柔软的全麦吐司方法]( "中种法超柔软的全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法超柔软的全麦吐司方法")
- 用过几个方子之后，感觉这个方子口感最好，所以记录一下用料中种高筋面粉190克酵母3克水115克主面团全麦面粉95克水70克盐4克糖16克奶粉10克黄油20克中种法超柔软的全麦吐司的做法先制作中种，将中种所有材料揉匀成团，室温发酵一小时后放入冰箱冷藏过夜，或者室温直接发酵五个小时...
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![超软烫种全麦吐司（鲜酵母）食谱大全及做法，烹饪好吃的超软烫种全麦吐司（鲜酵母）方法]( "超软烫种全麦吐司（鲜酵母）食谱大全及做法，烹饪好吃的超软烫种全麦吐司（鲜酵母）方法")
- 用料烫种：全麦面包粉50g水75g中种：全麦面包粉160g细砂糖12g鲜酵母3g水105g全部烫种主面团：全麦包粉90g细砂糖12g盐3g鲜酵母10g黄油15g蛋白或水45g超软烫种全麦吐司（鲜酵母）的做法烫种中的水入小奶锅煮沸，倒入面粉迅速搅拌均匀，没有干粉，平铺晾凉后使用。晾凉时注意盖保鲜膜防止干...
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![超柔软的36%全麦吐司（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔软的36%全麦吐司（波兰种）方法]( "超柔软的36%全麦吐司（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔软的36%全麦吐司（波兰种）方法")
- 此方子是2个450克吐司模的量。用料波兰种全麦粉200克（王后）水200克干酵母2克（鲜酵母6克）面团高筋面粉350克（王后）奶粉20克酵母3克砂糖20克鸡蛋液50克牛奶150克黄油30克盐5.5克超柔软的36%全麦吐司（波兰种）的做法准备全麦粉200克加酵母加水搅拌搅拌至无干粉即可。盖上盒子，放冰箱发...
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![黑全麦双种（波兰种、汤种）一次发酵无糖超柔软拉丝吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的黑全麦双种（波兰种、汤种）一次发酵无糖超柔软拉丝吐司方法]( "黑全麦双种（波兰种、汤种）一次发酵无糖超柔软拉丝吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的黑全麦双种（波兰种、汤种）一次发酵无糖超柔软拉丝吐司方法")
- 记录备忘，黑全麦46%，450g一个，这种无糖配方的吐司加黑麦比纯高筋粉做的风味更足，口感极好，属于愿意重复做的吐司。20200401。100%黑全麦双种无糖吐司链接：用料波兰种：黑全麦粉100克水100克鲜酵母4.5克汤种：黑全麦粉30克开水33克主面团：高筋面粉140克谷朊粉10克奶粉12克盐3克鸡蛋57...
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![汤种超柔软全麦提子干吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种超柔软全麦提子干吐司方法]( "汤种超柔软全麦提子干吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种超柔软全麦提子干吐司方法")
- 这是我做了好几次汤种全麦吐司最好最柔软的一次，相比原方少糖少油。本人用的是三能金色吐司模450g。用料汤种60g高筋面粉160g全麦粉（无麸皮）80g鸡蛋一个约30g水95g黄油16g即发干酵母5g糖18g盐3g牛奶或蛋液（刷表面用）适量提子干适量汤种超柔软全麦提子干吐司的做法除黄油外所有...
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![红茶全麦吐司(老面种，超柔软)食谱大全及做法，烹饪好吃的红茶全麦吐司(老面种，超柔软)方法]( "红茶全麦吐司(老面种，超柔软)食谱大全及做法，烹饪好吃的红茶全麦吐司(老面种，超柔软)方法")
- 用量是2个450克吐司。如果做一个的配方减半。老面添加50克，剩余的老面，可以用来做其他面包，或者冷冻下次使用。用料老面高筋面粉60克水40克酵母1克盐1克主面团高筋粉240克全麦粉240克开水320-340克红糖50克蜂蜜40克干酵母5克盐5克黄油30克立顿红茶6包全部老面100克红茶全麦...
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