- 前几天做了糟卤凤爪,我妈最喜欢吃的。之前做的柠檬凤爪,她要么嫌酸要么嫌太咸。好吧,既然她喜欢这个,那就这个吧。超级简单,不用特别调味,不会做饭的人也能轻松搞定。至于糟卤什么意思,网上搜索的说是用的陈年酒糟中提取的糟汁,再加入其它调味料做成的糟卤汁,然后将初步处理过的食...
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- 看了看下厨房的菜谱都很复杂,自己建一个最简单的版本。用料鸡爪8只姜一块片香糟卤(鼎丰)3包(350ml一包)泡椒3个简单版糟卤鸡爪凤爪的做法把姜片放进一大锅水里煮开后放进鸡爪,小火煮十分钟。鸡爪捞出来泡冰水。糟卤跟泡椒放大碗里,把泡凉的鸡爪一只只放进去泡。冰箱冷藏七个小时...
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- 因为在国外想吃就只能自己动手做哈哈夏天么更想啦~怀念麻麻做的鸡爪用料鸡爪适量糟卤适量葱姜料酒一勺超简单!糟卤鸡爪!的做法鸡爪解冻洗干净用剪刀/菜刀切掉指甲【如果你不喜欢他的指甲的话www准备葱段和姜片【薄厚无所谓锅里放水把鸡爪和葱姜一起放入锅里大火煮开水沸腾...
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- 用料鸡爪10只约350g姜5片葱3根料酒5勺糟卤1袋约350ml泡椒3-5个糟卤鸡爪(超简单)的做法鸡爪的鸡爪尖剪掉,一垛为二,水里浸泡20分钟锅里水烧开放入鸡爪,1根葱2片姜2勺料酒锅内鸡爪煮沸,大约3分钟,把浮沫全部煮出来捞出鸡爪洗净锅内重新放水,放鸡爪,2根葱3片姜3勺料酒,稍微一点点盐,...
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- 停不下来...停不下来...停...不...下...来!用料鸡爪适量糟卤(宝鼎)2包辅料:香叶适量桂皮适量八角适量生姜适量小葱适量料酒:适量备用冰块冰块适量糟卤凤爪(快手党)的做法鸡爪洗净与辅料同时冷水下锅一起煮熟捞起。(水稍微多添加一点,鸡爪煮熟透更容易入味。)然后立即入备好的冰块冷...
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- 以前做凤爪老是不得法,做出来粘粘的,后来研究了别人做的,只是别人有的用冰水什么又太烦,所以改良了一下配方,又刚好这次发现了用这个牌子的糟卤(下面有图片)做的糟凤爪不是太咸,味道刚刚好,所以推荐给大家,超市有卖的。追剧的时候吃吃又解馋又不胖还满满的胶原蛋白。用料鸡爪2斤香...
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- 这是一款适合夏天的下酒菜哦!制作方法简单易行,只要食材买的好些都可以很容易做出一份清爽可口的凉菜。用料凤爪(也有称鸡爪)500克卤糟(最好三年陈)一瓶(大瓶装)香菜适量姜、蒜、料酒适量卤糟凤爪(超简单制作)的做法1、冷水洗净凤爪剪掉指甲后用刀剁成对半,放入锅里焯水一遍。2、焯...
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- 看到超市糟卤在打折,果断收了一瓶,所以就有了这个超简单的糟卤泡椒凤爪用料鼎丰糟卤1瓶泡椒1袋凤爪1斤多姜片适量料酒适量糟卤泡椒凤爪(简约版)的做法将剪好洗净的鸡爪投入装好水的锅中,倒入姜片&料酒煮开,煮至筷子可以轻松插过即可将煮好的鸡爪去沫洗净,洗的清透的那种,不要...
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- 用料香糟卤一瓶鸡爪子N个香糟卤凤爪的做法把鸡爪的外皮去掉后,切去鸡的指甲洗净后,放在加了八角,花椒和葱段的水里煮熟,取出后把鸡爪凉晾然后倒入香糟卤,泡2个小时之后就可以吃了...
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- 这次做的泡椒凤爪是糟卤味的。跟四川、重庆的不同,这款凤爪的味道更加丰富。用料鸡爪12只糟卤1瓶泡椒25个料酒1勺姜2片花椒4-5粒泡椒凤爪(糟卤味)的做法超市买的鸡爪,清水泡化,切掉鸡爪的指甲,剁成3、4块大小。把切好的鸡爪焯水后,换水放入姜片2片、花椒粒4、5粒、料酒一勺、煮...
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- 做过太多种类的凤爪,泡椒、红烧、柠檬…发现最简单做法的糟卤最好吃,简单到只要一步即成用料鸡爪若干只料酒1勺姜3片糟卤汁1瓶史上最简单糟卤凤爪的做法鸡爪洗净,剪指甲,可从中间切成2块(图省事的可以不切)加料酒、姜片煮开,小火再5分钟,筷子可戳即好凉水冲洗完后,放冰水冷却(加冰...
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- 喜欢吃鸡爪的人怎么能错过美味的糟卤鸡爪呢,分享一下我的常做方法用料鸡爪或鸭掌1斤泡椒1把可根据自己口味调节姜1片料酒三勺花椒一把柠檬两片香糟卤1~2袋简单美味的糟卤泡椒凤爪/鸭掌的做法将鸡爪洗净,减去指甲,鸡爪用厨房剪剪成三块(泡的时候会更入味)将鸡爪放入锅中,加入花...
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- 这个泡鸭爪的方法是跟闺密学的,她长期在浙江工作,据说是一个温州朋友教的,应该算是那边的一道比较受欢迎的小吃,做法相对正宗。主要是我觉得味道挺好。用料鸭爪1斤白醋1瓶糟卤1瓶白泡椒(野山椒)适量鸡精适量白糖适量姜蒜适量花椒,八角,桂皮,香叶适量凉开水一盆泡椒糟卤凤爪(鸭爪)的...
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- 以前都用矿泉水加盐、后来跟单位李老师学了用糟卤,这样就不用掌握咸淡了!糟卤帮你控制的很好。适合新手!用料鸡爪1000克花椒20克料酒一勺柠檬一个红椒一个(小米椒就用三两个)绿椒同上泡椒200克糟卤800克简单版糟卤版泡椒凤爪的做法一个凤爪分三段洗净水加料酒加花椒煮沸花椒水...
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- 用料鸡爪500克泡椒一小袋料酒若干勺姜3片糟卤1瓶简单美味的泡椒糟凤爪的做法从菜场买回来鸡爪解冻洗干净。记得一定要剪掉鸡爪的脚趾哦。冷水入锅煮。加入3片姜片祛腥味。加入料酒也是为了祛腥味。开始煮。定时器调10分钟,喜欢酥软一点的可以多煮几分钟。煮好的鸡爪过清水...
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- 啃着鸡爪喝着酸奶看着电视是周末最幸福的一件事用料香糟卤1瓶鸡爪20只小米椒两小袋料酒适量姜五六片蒜四五瓣泡椒凤爪(糟卤简易版)的做法这是是除了主角鸡爪外所有的材料哈可以提前先准备一碗凉白开放冰箱冷藏嫌麻烦不准备也没事先把鸡爪剪去爪子再对半切开洗净锅内加水烧...
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- 这款美味最适合夏季食用,没加小米辣的爽口清新有回味,加小米辣的爽口中带有浓烈的欲望吃了还想吃,总之可以调节胃口,增进食欲。用料鸡爪1斤花椒少许小米辣100g(张氏记)糟卤600ml(上海宝鼎)姜4片葱2根料酒适量糟卤辣凤爪的做法将清洗干净的鸡爪放入冷水中煮开,倒掉水清洗干净,放入煮...
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- 麻麻做了十几年的老配方,对我这种不吃辣的人简直太友好了。有时看比赛,出门游玩麻麻都喜欢做一些,随时吃,超级爽啊,大爱😘用料鸡爪25只姜3片香叶4片八角3只桂皮3片老蒜1头小米辣100克糟卤5袋糟卤泡凤爪的做法鸡爪指甲剪去,洗净。准备好八角,香叶,桂皮,姜片,洗干净。锅里加入水,没过...
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- 自制糟卤比现成买的酒香更浓郁,咸淡也能自我调节。两种方法自制糟卤,第一种我自己常用的,等待时间短,但风味没有第二种这么直接。第二种爸爸传授的,一直受到亲戚们的欢迎,做法简单,只是需要等待。大家可以两种都试试,选一个自己喜欢的口味做。用料【煮鸡爪:】鸡爪30只香叶3片姜3片...
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- 世界杯期间🍺的好伴侣用料鸡爪10只糟卤1瓶干辣椒10个姜10片中翅10花椒50g蒜2只香菜看个人口味泰式鱼露100g泰式辣椒酱1/4瓶柠檬半只料酒100g蚝油30g麻油or橄榄油少许冰糖少许糟卤凤爪or中翅的做法配料切配料酒50-100g中🔥焯水一把然后文火慢煮15分钟最好准备冰块和冰水让...
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- 用料鸡爪20只糟卤500ml柠檬1个砂仁2个花椒适量胡椒适量姜3片八角1个最简单的糟卤凤爪的做法鸡爪冲洗干净,剪掉指甲锅中放入香料,加水,鸡爪放入锅中一起开火煮水开后,再煮5-7分钟捞出鸡爪,冷水冲洗干净打开一瓶500ml糟卤把鸡爪浸泡在糟卤中,加柠檬片,覆盖上保鲜膜,放冰箱2个小时,就...
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- 用料鸡爪8只泡椒5个姜3片大料根据个人口味放(可以不放)糟卤1包糟卤泡椒卤味-凤爪~的做法将鸡爪洗干净,用剪刀把指甲剪了,用刀切成2-4瓣(这样比较入味);锅里倒入适量的清水,并加入洗净的大料(加大料比较香)和切片的姜。等清水煮开,放入洗净的凤爪,大概煮15分钟就好~之前忘拍照了,这步终于...
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- 用料鸡爪500G小米椒红5个细辣椒绿3个卤水:花椒,葱姜蒜,料酒,八角大料适量柠檬半颗姜蒜切片适量泡山椒1袋200G宝鼎白醋100G宝鼎香糟卤2袋600G盐,鸡精,冰糖随喜泡椒凤爪柠檬+糟卤的做法鸡爪洗干净,剪去指甲,对开卤水跟鸡爪冷水下锅,煮开转小火继续煮15分钟关火,不动静置温热取无油干...
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- 用料鸡爪1斤干辣椒2个青花椒适量枸杞10颗料酒适量小葱7根糟卤300ML超级无敌简单的糟卤凤爪的做法用300ML的糟卤一袋和300ML的凉白开兑一起,里面放上三根葱(打结)、枸杞、青花椒10来颗后放冰箱冻更冰一点锅内放上四根葱、花椒适量、料酒适量烧开,烧开后放入剪好爪子的鸡爪,大...
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- 用料鸡爪500克葱姜少许花椒20粒八角1个料酒15ml糟卤350ml生抽15ml朝天椒4颗(微微辣)小青柠檬15颗(换成黄柠檬就是1颗)糟卤凤爪的做法鸡爪洗净剪指甲后切段冷水下锅,水开后焯3分钟去除血沫,捞出鸡爪凉水冲洗。再做一锅开水,放入葱姜花椒八角、料酒,中小火下入鸡爪炖煮20分钟。调制...
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