![「麻酱拌茄子」无油烟，不动刀，开胃下饭还解腻！夏日最“耐撕”的菜谱来了！食谱大全及做法，烹饪好吃的「麻酱拌茄子」无油烟，不动刀，开胃下饭还解腻！夏日最“耐撕”的菜谱来了！方法]( "「麻酱拌茄子」无油烟，不动刀，开胃下饭还解腻！夏日最“耐撕”的菜谱来了！食谱大全及做法，烹饪好吃的「麻酱拌茄子」无油烟，不动刀，开胃下饭还解腻！夏日最“耐撕”的菜谱来了！方法")
- 试想一下，30°的天，在厨房鼓捣半天，一身汗不说，端出来的茄子也不讨好：盘底的油多到能再炒一盆菜。这样一看，凉拌手撕茄那可是方便又健康。小淘每逢家庭聚会，这道菜永远不会缺席！撕起来任性，做起来简单，不用动刀，也没有油烟，绝对是家庭聚餐的好伙伴！虽然茄子是素菜，却有着肉的口感，如果你...
- 25358
![麻酱茄片（低卡无油）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻酱茄片（低卡无油）方法]( "麻酱茄片（低卡无油）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻酱茄片（低卡无油）方法")
- 上班族早上准备15分钟左右，食材新鲜易做，特别适合夏天。用料茄子1个海盐花生酱1勺小米椒3个大蒜1瓣蚝油1勺陈醋1勺盐3克麻酱茄片（低卡无油）的做法圆茄洗净去皮，用刮皮刀刮成片状。刮到里面茄籽，可以用刀切成薄片。刮完用盐水浸泡，避免发黑。起锅烧水，水开后放入茄片。同时准备料...
- 11490
![茄子酱（无油菜，可以拌面拌米饭，软烂鲜香）食谱大全及做法，烹饪好吃的茄子酱（无油菜，可以拌面拌米饭，软烂鲜香）方法]( "茄子酱（无油菜，可以拌面拌米饭，软烂鲜香）食谱大全及做法，烹饪好吃的茄子酱（无油菜，可以拌面拌米饭，软烂鲜香）方法")
- 这款酱很软滑，很美味，可以拌面条，拌米饭，是用蒸的方法做的茄子。用料茄子个甜面酱盐五香粉味精淀粉（用木薯粉更好）茄子酱（无油菜，可以拌面拌米饭，软烂鲜香）的做法茄子切丁，尖椒切丁，放入盆中，加入甜面酱，盐，五香粉，味精，搅拌均匀，加入一些淀粉，搅拌均匀，放入碗中，放入高压锅，蒸15分钟即可。...
- 26091
![凉拌茄子（无油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的凉拌茄子（无油版）方法]( "凉拌茄子（无油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的凉拌茄子（无油版）方法")
- 夏天到了，菜场里到处都是时令的茄子，好诱人啊，但是茄子太吃油了，所以今天准备凉拌用料茄子4个蒜两片盐适量生抽2勺辣椒粉一小勺泰椒三个凉拌茄子（无油版）的做法茄子洗干净，用手撕成条，冷水上锅蒸（我这个撕的有点随意，不好看，大家可以撕小条一点）蒸差不多十几分钟吧，用筷子搓一下，透心软...
- 13375
![酱爆茄子（智能无油烟版）食谱大全及做法，烹饪好吃的酱爆茄子（智能无油烟版）方法]( "酱爆茄子（智能无油烟版）食谱大全及做法，烹饪好吃的酱爆茄子（智能无油烟版）方法")
- 全程无油烟、轻松愉悦的厨房操作！用料茄子500g糖5克生抽半勺老抽1勺料酒1勺酱爆茄子（智能无油烟版）的做法将茄子洗净、切小块。将糖5g、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺，调成调味汁待用。打开智能炒锅锅盖，倒入一锅底的油，将茄子平铺在油上，淋上调味汁。盖上锅盖，调至“爆炒”模式，将时...
- 14417
![酱麻油拌茄子做法烹饪大全 地道酱麻油拌茄子如何做]( "酱麻油拌茄子做法烹饪大全 地道酱麻油拌茄子如何做")
- 还是小时候，外婆常常做的菜。用料茄子数根油盐等常规调料适量酱麻油拌茄子的做法茄子洗净，如果实在太长，可以切段。水开，蒸15分钟。竖着撕成一条条细细的丝状，盘好。撒上蒜泥、鸡精、生抽和老抽。起油锅，将热油浇上，再洒些香油，拌匀，即可。...
- 22918
![凉拌茄子（无油菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的凉拌茄子（无油菜）方法]( "凉拌茄子（无油菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的凉拌茄子（无油菜）方法")
- 用料茄子个盐克生抽勺香菜凉拌茄子（无油菜）的做法茄子蒸熟，放入少许酱油，盐，香菜，搅拌均匀即可。...
- 6032
![酱麻油蒜泥拌茄子做法烹饪大全 地道酱麻油蒜泥拌茄子如何做]( "酱麻油蒜泥拌茄子做法烹饪大全 地道酱麻油蒜泥拌茄子如何做")
- 这是一道蒸熟的凉拌菜，非常适合夏天食用。用料茄子数根蒜瓣适量生抽适量麻油适量胡椒粉少许鸡粉少许葱少许酱麻油蒜泥拌茄子的做法茄子洗净，用手掰断成适当的长度；蒜瓣切成泥；葱切成葱花；蒸锅放入水煮沸，将茄子段放入蒸熟，自然冷却后用手撕成容易吃的条；将蒜泥、生抽、麻油、胡椒...
- 11557
![酱拌茄子🍆（无油菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的酱拌茄子🍆（无油菜）方法]( "酱拌茄子🍆（无油菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的酱拌茄子🍆（无油菜）方法")
- 这个菜是在我弟弟家吃的，当时觉得怎么这么好吃哪，我一下吃了4根茄子🍆，回家我照着又试做了一下，真的是又方便又好吃还不怕吃多发胖因为无油、无肉、无负担，不用担心吃多了胖不胖用料茄子（小茄子）6-10个大蒜4瓣海天豆瓣酱3-4勺香菜3-4根酱拌茄子🍆（无油菜）的做法茄子🍆洗净放入锅中...
- 8646
![夏日怕油烟清爽减脂凉拌茄子食谱大全及做法，烹饪好吃的夏日怕油烟清爽减脂凉拌茄子方法]( "夏日怕油烟清爽减脂凉拌茄子食谱大全及做法，烹饪好吃的夏日怕油烟清爽减脂凉拌茄子方法")
- 用料茄子1个大蒜4瓣洋葱两片青椒一根生抽2勺醋3勺香油1勺盐少许夏日怕油烟清爽减脂凉拌茄子的做法茄子切段它，在分成4小条切好的茄子条可以放蒸锅上蒸它了，大概10分钟左右用筷子戳它软软的就蒸熟了小青椒洋葱切大蒜切碎碎＋所有调味一起就是凉拌汁淋上装好盘的茄子，ok开吃，做饭...
- 8886
![夏天的无油烟爽口蒸茄子食谱大全及做法，烹饪好吃的夏天的无油烟爽口蒸茄子方法]( "夏天的无油烟爽口蒸茄子食谱大全及做法，烹饪好吃的夏天的无油烟爽口蒸茄子方法")
- 家里有邻居送的自己种的有机茄子，紫把儿的，比较软。一个人吃饭不想有油烟，就蒸了一下。小时候的味道，只不过小时候用的是大酱，现在没有大酱了，换成黄豆酱。用料长茄子1根大蒜3瓣香油1勺黄豆酱1勺鱼露1勺，可不加尖椒喜欢多放，不喜欢少放夏天的无油烟爽口蒸茄子的做法茄子切成长段，...
- 25282
![东北蒸茄子蘸黏糊糊的蒜酱（无油烟）食谱大全及做法，烹饪好吃的东北蒸茄子蘸黏糊糊的蒜酱（无油烟）方法]( "东北蒸茄子蘸黏糊糊的蒜酱（无油烟）食谱大全及做法，烹饪好吃的东北蒸茄子蘸黏糊糊的蒜酱（无油烟）方法")
- 从小吃到大的一道菜。记忆中的味道是无论从过去的物资贫瘠到现在的食材泛滥都无法代替的。这道菜特别简单，它的灵魂在于黏糊糊的蒜酱，不能清汤寡水的，蒜也不能一粒一粒的，蒜泥的蒜汁跟调料融合在一起，蘸着茄子吃，才叫好吃！用料茄子4个大蒜6大瓣生抽2勺蚝油半勺香油半勺（可省略）香...
- 29153
![初酱麻辣鳝鱼（无油烟操作）食谱大全及做法，烹饪好吃的初酱麻辣鳝鱼（无油烟操作）方法]( "初酱麻辣鳝鱼（无油烟操作）食谱大全及做法，烹饪好吃的初酱麻辣鳝鱼（无油烟操作）方法")
- 初酱家的调料，无任何添加剂，不求第一口就能惊艳到你，其源自自然食材的醇厚香味会于无声处直击到你的味蕾深处。用料鳝鱼片400克初酱家火锅底料40克初酱麻辣鳝鱼（无油烟操作）的做法鳝鱼片放在碗里初酱家重庆牛油老火锅底料（选用）初酱家重庆火锅清油底料（选用）把火锅底料铺在鳝鱼片...
- 17732
![「素食爱好者」无油芝麻酱烤茄子食谱大全及做法，烹饪好吃的「素食爱好者」无油芝麻酱烤茄子方法]( "「素食爱好者」无油芝麻酱烤茄子食谱大全及做法，烹饪好吃的「素食爱好者」无油芝麻酱烤茄子方法")
- 从火锅底料里汲取的灵感，制作了这款无油的芝麻酱烤茄子。芝麻酱和腐乳混合，不用加盐，已经是好吃的不得了。经过烤制，酱料形成一层薄薄的脆皮，和软乎的茄子一起吃，口感很丰富。整个步骤不需要额外添加油，本身芝麻酱中的油脂就足够了。用料茄子2个芝麻酱20g腐乳半块料酒一大勺清水...
- 12367
![麻油拌茄子 20160627早食谱大全及做法，烹饪好吃的麻油拌茄子 20160627早方法]( "麻油拌茄子 20160627早食谱大全及做法，烹饪好吃的麻油拌茄子 20160627早方法")
- 快手早餐小菜用料白茄子1根黄豆酱适量生抽适量麻油适量麻油拌茄子20160627早的做法白茄子洗干净，掰断，用微波炉高火叮五分钟把叮好的茄子撒碎，放上黄豆酱，生抽，麻油拌匀就OK了下点陈醋味道也很不错！...
- 32320
![麻酱凉拌茄如何做才美味，怎么做麻酱凉拌茄简单又好吃]( "麻酱凉拌茄如何做才美味，怎么做麻酱凉拌茄简单又好吃")
- 凉拌茄子的好处在于直接蒸茄子不费油并且健康，凉调着吃在夏天也比较清口。用料茄子小葱芝麻酱老干妈辣豆豉醋生抽清水麻酱凉拌茄的做法茄子去皮，切成条。用锅蒸熟小葱切成葱末备用蒸的过程中可以调好酱汁：依个人喜好加入芝麻酱，老干妈辣豆豉，醋，生抽，然后用清水调制成有点浓稠感...
- 21573
![无油烟 — 番茄牛尾食谱大全及做法，烹饪好吃的无油烟 — 番茄牛尾方法]( "无油烟 — 番茄牛尾食谱大全及做法，烹饪好吃的无油烟 — 番茄牛尾方法")
- 作为一个没有油烟机，又在雪天不能开窗通风的小厨子。只能抛弃了煎烤炸，换成了炖拌蒸。用料牛尾如图蒜5瓣姜洋葱半个葱2根料酒30克盐克番茄酱200克生抽30克老抽15克胡萝卜两根无油烟—番茄牛尾的做法牛尾我已经过好水了番茄我直接用的碎番茄罐头碎番茄酱打开质地如图当然用...
- 30261
![麻酱拌茄子如何做才美味，怎么做麻酱拌茄子简单又好吃]( "麻酱拌茄子如何做才美味，怎么做麻酱拌茄子简单又好吃")
- 茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。在抗癌、防衰老以及降低胆固醇保护心血管方面都有着出色的表现，是佳肴，也具有很好的保健效果。1、茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强...
- 18477
![偏清淡口麻酱拌茄子食谱大全及做法，烹饪好吃的偏清淡口麻酱拌茄子方法]( "偏清淡口麻酱拌茄子食谱大全及做法，烹饪好吃的偏清淡口麻酱拌茄子方法")
- 哇，人生第一次，我竟然也能有留下菜谱的经历了（虽然是自用）。值得庆祝🎉🎉🎉🤭本来是在拌火锅蘸料的，看到冰箱里还剩两根冻蔫吧了的细茄子，过年期间买的还挺贵的呢，不能浪费了。试着在个人口味的火锅蘸料基础上稍微调试了一下，没想到效果还不错。称不上什么菜谱，只是因为记性一向不...
- 33517
![老北京凉拌茄子（麻酱茄泥）食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京凉拌茄子（麻酱茄泥）方法]( "老北京凉拌茄子（麻酱茄泥）食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京凉拌茄子（麻酱茄泥）方法")
- 味道可以让爱麻酱的人爱到哭的一道菜！走过路过不要错过啊喂！！用料茄子400g芝麻酱2大勺醋2勺盐1勺蒜瓣看场合（你懂的）老北京凉拌茄子（麻酱茄泥）的做法茄子切粗条蒸熟蒸出的水倒！干！净！晾凉后入冰箱冷藏（口感特别好尤其是夏天）蒜切末把所有的调味料混在一起这时麻酱还是有点稠加点温水...
- 10948
![中东风味-烟熏茄子芝麻酱 Smoky Eggplant Dip食谱大全及做法，烹饪好吃的中东风味-烟熏茄子芝麻酱 Smoky Eggplant Dip方法]( "中东风味-烟熏茄子芝麻酱 Smoky Eggplant Dip食谱大全及做法，烹饪好吃的中东风味-烟熏茄子芝麻酱 Smoky Eggplant Dip方法")
- 休假回来第一时间迫不及待地重回厨房，感觉又活过来了。健康中东美食Hummus胡姆斯酱一直是个人非常喜欢的酱料，鹰嘴豆泥和芝麻酱调配，混合橄榄油、蒜、香料和柠檬，味道酸中带一点点咸，非常香浓和开胃；既然是dip蘸酱，那么搭配面包片，薯片，玉米片或者皮塔面包甚至是抹三明治等等都非...
- 34370
![微波炉蒜香茄子无油烟食谱大全及做法，烹饪好吃的微波炉蒜香茄子无油烟方法]( "微波炉蒜香茄子无油烟食谱大全及做法，烹饪好吃的微波炉蒜香茄子无油烟方法")
- 又懒又不用动手炒，无油烟，微波炉，简直太好吃了。用料茄子1个辣椒半个蒜头2瓣小鱼干2只小葱2根盐耗油鸡精适量（看自己）油1勺微波炉蒜香茄子无油烟的做法把它们都碎了除了葱以外，所有材料都拌在一起拌匀以后，封上保鲜膜放入微波炉，6分钟从微波炉出来后，加入葱末，拌匀哇哇哇，香喷喷，无油...
- 15679
![麻酱拌茄泥如何做才美味，怎么做麻酱拌茄泥简单又好吃]( "麻酱拌茄泥如何做才美味，怎么做麻酱拌茄泥简单又好吃")
- 1.麻酱拌茄泥是北京人夏季最爱的凉菜之一。如果没有芝麻酱，可以用酱油、醋、葱花、豉油之类调汁蘸食或拌食。2.除茄子之外，其他蔬菜也可以用同样方法蒸熟后，配合麻酱调味汁食用。3.芝麻酱能够提供大量的钙、镁、铁、锌元素，以及维生素E，营养价值很高。市面上有芝麻花生混合酱，...
- 14528
![麻油拌茄子如何做才美味，怎么做麻油拌茄子简单又好吃]( "麻油拌茄子如何做才美味，怎么做麻油拌茄子简单又好吃")
- 不同于其他的凉拌茄子，这道菜绝对不要放大蒜，口味比较清爽，有一丝丝甜味，适合江南口味。必须要线茄子。用料线茄子300克姜丝一点点麻油若干麻油拌茄子的做法预热蒸箱，茄子切细条越细越好，下层皮朝下，上层皮朝上叠放，水开后蒸6分钟。起油锅下姜丝炒香，再下茄子翻炒变软，半铲子生抽，一...
- 30836
![Vol. 64 麻酱拌茄子食谱大全及做法，烹饪好吃的Vol. 64 麻酱拌茄子方法]( "Vol. 64 麻酱拌茄子食谱大全及做法，烹饪好吃的Vol. 64 麻酱拌茄子方法")
- 留学生菜谱Vol.64，芝麻酱凉拌茄子，茄子只要找到了正确的处理方法，就可以保留本身的紫色，成菜的出品也会更好看用料茄子2根白醋2勺料汁蒜3瓣麻油2勺白砂糖1勺芝麻酱1勺盐小半勺生抽半勺鸡粉半勺小米椒2根蚝油半勺香醋半勺水（可选）半勺~1勺小葱（可选）1根白芝麻（可选）小半勺Vol.64麻酱...
- 19750
厨趣阁
