- 天气开始热了也是爱美的小姐姐们减肥的季节也是应客户的需求今天我就给这门口的小姐姐们做了一款减糖减油的面包以下的配方是我随心的写了一个反正门口的顾客吃的很开心要是朋友们喜欢可以看一下希望能帮到大家感觉不太适合自咱们也可以看看别人的配方咱也没有必要在某一...
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- 全麦,黑麦,小麦,倒腾面粉,把健康交给自己,自己动手做好吃的减脂健康黑麦、全麦欧包。用料全麦100克黑麦100克高筋面粉280克酵母4克盐6克水330克减脂全麦、黑麦欧包的做法酵母4克,加水330克溶解高筋面粉,全麦,黑麦,盐加溶解的酵母,搅拌至无干粉。醒40分钟。蘸水面团抻长折叠第一次折...
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- 用料高筋面粉250克黑麦面粉50克盐2克可可粉10克酵母3克红糖30克水185克橄榄油15克面粉(表面)适量可可黑麦欧包的做法盆中筛入高筋面粉,加入黑麦面粉,盐,可可粉,酵母,红糖和清水,搅打10分钟后加入橄榄油,再搅打10分钟盖保鲜膜发酵至两倍大,排气揉匀,分成两份,分别揉成面团,继续发酵至1....
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- 用料粗黑麦粉200克黑全麦粉100克水200克酵母5克盐3克燕麦随意纯黑麦欧包的做法全部放进面包机里(盐和酵母要离得远一点)揉面20分钟发酵1小时再揉面10分钟放进在烤箱里发酵半小时在烤盘上撒全麦面粉面包上也撒些还有肉桂粉发酵好了190度烤25分钟(我没有喷水工具燕麦也放迟了)...
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- 用料冷藏中种高筋面粉150克水150克干酵母3克主面团黑麦粉150克高筋粉200克鸡蛋1个红糖40克水150克椰子油40克盐2克酵母10克黑麦坚果粒减脂软欧包的做法冷藏中种面粉和水1:1加酵母混合均匀,常温发酵一个小时,冰箱冷藏过夜。将冷藏中种加主面团除椰子油其他材料混合,打出成厚膜...
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- 用料黑全麦面粉两百五十克盐两克水酵母四克抹茶粉八克芋头番薯红豆减肥全麦欧包的做法两百五十克黑全麦面粉,八克抹茶粉四克酵母加水搅拌均匀,面粉里加两克盐,搅拌好的酵母水加进面粉里面揉成面团用保鲜膜盖好面团放冰箱冷藏室里醒发一晚上第二天早上,把面团拿出案板上撒上面...
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- 市场上的甜面包多为日式或台式面包,成分复杂不明,为了追求口感含糖量和油量都很高,并不适合瘦身、控糖一族。但是这款通过自己改良后的软欧包,不但可以吃,还可以变出不同的口感不同的花样作为主食。所谓软欧,是区别于硬欧的,不管是软欧还是硬欧,都作为欧洲的主食面包,但硬欧硬邦邦...
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- 减肥期吃了太多的杂粮小窝头,实在想换下口味了,最近新发现这款欧包也很合适,分享给大家~用料黑全麦面粉250g酵母5克牛奶120克(可以适当加减量)鸡蛋1个盐5克橄榄油1勺(3-5克)蜂蜜水3勺减肥期碳水—黑全麦欧包的做法1⃣️除橄榄油外的所有材料都加入料理机中和成面团,这里只要和成团即...
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- 这次尝试低糖无油版的黑麦欧包,适合有健身减脂需求的朋友。加糖和油都会让口感更好。少加糖,可以用葡萄干,蔓越莓干等甜味干果替代。油脂会增加面包的含水度,冷却存放后,面包不易发干。不加油的健康包,最好出炉就吃,存放后会略干。用料黑全麦粉150克高筋面粉150克鸡蛋1个水120克...
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- 我呢就很喜欢欧包,有点嚼头也不会太甜。今天要做的欧包要求是不太甜给爸爸吃😄要松软给奶奶吃😄,还必须好吃😋用料黑麦粉240克高筋面粉160克酵母5克奶粉20克水240克鸡蛋1个45克红糖30克盐4克玉米油15克黑芝麻40克核桃40克葡萄干儿50克黑麦软欧包的做法除黑芝麻、核桃、葡萄...
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- 用料高筋面粉280发酵粉3克黑糖50克鸡蛋1个水+黑糖+蛋总量180克黄油20克葡萄干50克蔓越梅50克黑糖欧包的做法材料称好葡萄干和蔓越梅,蔓越梅切碎。黑糖加开水拌匀均,放凉待用。除黄油外,所有材料放入面包机,揉成柔软面团。加入黄油,继续揉面,发酵面团。发酵结束。将面团揉压,排出...
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- 无油无糖简单粗暴,加入了藜麦,适合减肥当主食哦~用料高筋面粉150克全麦粉100克黑麦50克藜麦适量酵母3克盐3克牛奶210克全麦黑麦无油无糖藜麦欧包的做法所有粉类混合加入牛奶盐等揉到扩展状态加入熟藜麦,揉均匀,室温发酵至两倍大检查发酵状态排气,整形放至37度烤箱第二次发酵(时...
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- 用料高筋面粉300克黑麦粉100克盐3克牛奶150克黄油15克(也可用食用油)糖30克酵母4克鸡蛋1个葡萄干核桃仁各一把煮熟的豆子一小碗加糖一勺黑麦欧包的做法材料一到八一起放入和面机和面后发面团醒发后其中一半的面,包豆子整形,二次醒发至两倍大另一半加入葡萄干核桃仁碎豆子揉匀...
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- 为了消耗家里的香蕉,突发奇想,把欧包的部分水份换成了香蕉,没想到做出来的味道更加具有风味。欧包不需追求手套膜,所以上手特别快。加入了黑麦、香蕉,无糖、无油,更加高纤健康。这个配方可以做图片中的小欧包3个用料高筋面粉120克黑麦粉50克香蕉(剥皮)1小根/60克水80克干酵母2克...
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- 有没有人跟我一样,喜欢烘培,但是懒得要命,又不想份量太多,又不想吃的太胖👇看这看这用料全麦粉70克高筋面粉180克鲜酵母/干酵母8/3克水120克盐3克黄油25克木糖醇/白砂糖30克黑全麦欧包的做法面包机/厨师机/手(有什么用什么)加入除黄油之外所有材料,揉合至粗膜(我比较懒,一般均匀了...
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- 用料黑麦粉500克酵母5克盐一丢丢,没称水没称,自己看着放坚果一些全黑麦粉欧包,减脂版无糖无油的做法1.盐放温水里化开放凉,然后所有材料混合,面团揉成偏湿,不是很沾手的状态发酵至2倍大;2.排气整形二次发酵;3.烤箱没预热,我家烤箱170度26-30min,口感并不是很好,甚在饱腹;划了几个口子...
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- 调整饮食结构,健康减脂的践行者减脂美食持续更新,一起吃瘦变美呀💌2718905271【分享接地气的营养学知识】用料黑全麦粉500g牛奶200ml温水50ml酵母5g鸡蛋2个坚果适量燕麦适量黑芝麻适量【减脂推荐】无油无糖黑全麦坚果欧包的做法准备好上述食材酵母加入温水搅拌均匀鸡蛋打散...
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- 体重管理经常吃到的这个黑全麦欧包,外脆里软,口感很好,源自北京~赵敬东的指导,感谢分享,记录下来备忘。用料酵头:高筋面粉150克食用水150克天然酵母粉15克面团:酵头300克高筋面粉100克黑全麦粉100克盐3克食用水100~120克蜂蜜15g黄油/橄榄油(没加入)10g蔓越莓干适量葡萄干适量亚麻籽适...
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- 加了黑麦和全麦的减脂欧包备受大众喜欢,一起来做~~~~用料全麦面粉200克高筋面粉100克黑麦粉100克酵母4克盐5克蜂蜜30克水190克鸡蛋2个奶粉25克油20克红糖30克轻松做“减脂”黑麦欧包的做法所有材料搅拌,用硅胶铲翻拌均匀成团。手蘸水来回上下,左右折叠。放冰箱冷藏发酵10小时取...
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- 巨好吃!烤的时候就有浓郁的不行的麦香!用料高筋面粉(种面团)135克黑麦粉(种面团)40克盐(种面团)1.5克干酵母(种面团)2克水(种面团)120克高筋面粉(主面团)75克盐(主面团)1克黑糖浆(主面团)1勺酵母(主面团)1克水(主面团)36克黑糖黑麦欧包(中种法)(无油)的做法种面团所有材料和成一团,盖保鲜膜冰箱冷藏1...
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- 用料(麦麸)全麦粉130g高筋粉110g黄油30g原汁红糖30g牛奶160g酵母4g即食燕麦1小把核桃碎酌量全麦燕麦核桃黑糖欧包的做法全麦粉、高筋粉、红糖、酵母、燕麦混合放入面包机(也可以自己和,我觉得太累,so……)和面团,边和边依次倒入牛奶、融化的黄油,面团和好后,拿出来,就开始手揉了,我...
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- 分享一下前两天捣鼓的黑全麦欧包🍞发现做出来太🉑️了!欧包扎实的口感,饱腹感极强!第二天复烤或者上蒸锅蒸一下热着吃也超棒!蒸锅蒸后会软一点,没那么硬,口感我更喜欢!1⃣️面粉➕蔓越莓➕鸡蛋➕酵母水(一点温水开酵母)搅拌均匀成絮状,然后用手揉面,一边揉一边加剩下的温水2⃣️揉成不太粘...
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- 用料高筋面粉266克酵母5克水313克黑麦粉133克盐8克减肥期免揉无糖无油黑麦欧包的做法1️⃣面加黑麦等搅放水中酵母跟水和在一起,盐和面粉和在一起加入黑麦粉搅匀,倒入水中,不用揉,把盆蹭干净,水合2️⃣半小时不断折叠面团半个小时后已经有很好的面筋了,不愿意揉面,要不断折叠,把周边...
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- 超简单的!放冰箱一晚上,第二天回温二发直接烤,不用揉膜超方便。这个方子含水量不小的,不会很噎难以下咽用料黑全麦面粉150克牛奶70克鸡蛋(大的)1个干酵母2.5克可可粉7克盐1克无油代糖黑全麦免揉欧包——减脂必备!的做法所有材料混合(我家的土鸡蛋很小所以放了俩)混合之后简单揉成...
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- 对于烘焙新手来说,这款欧包特别适合练手。最近在家减肥,这是第三次做全麦欧包,用料和做法也是参考网上各种大神,记录下来只为下次再做留个配方参考。如果你也是新手,用我的方法保证你能得到一个满意的健康减脂主食面包。此配方为了减肥少糖少油,如果为了追求口感,可以把砂糖和黄...
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