- 在家带宝宝,就需要更多耐心,而这份耐心让我转化在食物上,加一份探索,升华厨艺用料鸡蛋1个全麦粉高筋面包粉250克核桃油25克酵母5克牛奶100克低筋面粉50克金灿灿吐司,全麦也能做得到的做法1.所有食材放入厨师机,厨师机1档揉20分钟左右,2档再5-8分钟出膜2.第一次发酵,面团放入盆中...
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- 写在前面:①水量仅供参考,最后要看面团状态。②冷藏至少要5h以上。我一般是早上八九点钟起来就把面团和好放冰箱,下午四点左右拿出来,这样做面包也不会弄到太晚。③这个糖量成品几乎吃不到甜,喜欢吃甜的可以多加。④全麦面包再怎么做都做不到白吐司的绵软,成品是有嚼劲又稍微有...
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- 学烘焙很久,100%的全麦吐司还真是第一次尝试。之前最多做过60%比例的,觉得已经是极限了,比例再高,口感和制作难度都会大大增加。可以最近尝到了王后师傅做的100%全麦面包,竟然出乎意料的好味道,而且一点也没觉得喇口,麦香味浓到化不开的感觉,毅然决然,马上自己动手尝试。第一次做,...
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- 不用交智商税啦,做法简直不能再简单~~~用料水燕麦片贵到起飞的【燕麦奶】自己在家也做得出来的做法用常温或冰水泡燕麦片燕麦片:水=1:4泡30-60分钟用料理机打碎过筛即可小贴士燕麦和水1:4的比例是按体积来算的,而且是按干燕麦片的体积来算的,泡过之后会胀大一些。...
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- 大篇幅的文字看起来很累,但是看完肯定会有收获,做法很简单,设备要求也不高,关键点我会敲黑板,抓好状态在家轻松做面包什么是全麦吐司?理论上来说是使用全麦面粉制作,发酵,烘烤完成的吐司面包。什么是全麦面粉?从工艺上来说,是将整颗小麦研磨成粉,常见的有粗颗粒的T150以及细颗粒的T8...
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- 用料玉米油20克盐1克糖8克牛奶50克全麦粉100克玉米淀粉10克酵母1克小苏打1克减肥也能吃的全麦饼干的做法玉米油、盐、糖放一起搅拌均匀,加入牛奶继续搅拌均匀。全麦粉、玉米淀粉、小苏打、酵母搅拌均匀后放入液体中搅拌成絮装,揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒30分钟醒好的面...
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- 每次想吃烧仙草,都只能出去吃或者叫外卖,加上女儿也喜欢吃,所以自己动手啦^-^用料仙草粉(展艺)50克冷水150ml沸水350ml牛奶随意配料随意烧仙草在家也能吃得到的做法买的黑凉粉,一包刚好50克150ml的凉水,没有量杯,用了女儿的奶瓶^-^碗里倒入凉水,加入黑凉粉搅拌均匀350ml水煮开加入...
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- 做过好多次吐司面包,最大的问题就是面团放进吐司盒里的二发。直到用了“奥地利的小胡”的全麦吐司面包配方(酵母、盐和黄油略有减量),按步骤常规操作,不用出手套膜,没啥技术含量,只需要温度和时间,基本上不会翻车!吃吐司的花样很多,可以抹果酱黄油花生酱吃,我本人喜欢把切片吐司放平...
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- 谁说减脂不能吃美食啊但是不知道有没有配伍禁忌😁能不能这么搭配啊😏用料鸡蛋1个全麦面粉两勺(吃饭的勺子)盐一丢丢菠菜两颗减脂也能吃美食之~全麦鸡蛋饼的做法忘记拍照了~菠菜洗净,切小段打入一个鸡蛋+两勺全麦面粉+一丢丢盐拌匀水一点点加,搅成糊糊状就可以倒入电饼铛,一面定型...
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- 外焦里嫩多汁的烤羊腿,用空气炸锅烤,原汁原味的烤羊腿怎么吃,就用生活家空气炸锅烤。今天小编将为大家介绍一款厨房神器,生活家多功能空气炸锅,7升容量到10升容量可扩展性多功能空气炸锅,用它来烤一道内蒙古特色美食——烤羊腿!★用料如下羊腿一整只——3斤盐—————适量调味...
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- 比餐厅还好吃的芝士牛肉卷饼,放多多的芝士和奶酪,寒冷的天气来一口,太幸福啦😄用料全麦卷饼3片腌好的牛排1块蘑菇15个彩椒适量芝士3片奶酪适量,可不加黑胡椒适量好吃到哭🥰小白也能做的爆浆芝士牛肉全麦卷饼的做法材料合照芝士重度爱好者,喜欢同时放几种,没有这么多的只放芝士...
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- 超柔软!超香!绝对不输于品默家的💁♀️用料全麦面粉110克高筋面粉165克盐3克糖33克(我这里剪掉10克)酵母4克牛奶220克黄油21克【软到能拉丝的】全麦皇后吐司🍞的做法全麦面粉牌子将除黄油以外的食材倒入盆内(牛奶分两次加入,根据面粉的吸水性)厨师机先开低档揉4min在转入中高速6...
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- 四月不减肥,五月六月七八月徒伤悲😂特别爱吃饺子,全麦属于低Gi主食类,所以全麦饺子,减肥期间也能解解馋啊。快手版,量比较少,做出来估计只够两个人的量,人多可以加倍,用料全麦面粉100克水50克全麦饺子(减脂也能吃的饺子)的做法没看错,材料就是这么简单,全麦面粉加入水,筷子搅拌絮状,因...
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- 『减肥也能吃的甜品系列4』,最近很高产哦!减肥馋甜品的胖友们可以试试,真的好吃!而且很饱腹!做为早餐也完全没问题的!做甜品建议吃半份!话外题:今天称了一下体重,已经减重9斤,自打减肥开始,靠着调整饮食无痛苦减重,有肉有菜有饭,还有甜品。减肥谁能保证100%管住嘴巴,减肥不是什么都不能...
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- 家里炒菜剩下1根胡萝卜,老妈买的全麦粉也到了,就做了个全麦胡萝卜蛋糕试试,很成功!用料胡萝卜1根粉类全麦粉45克椰子粉(可全部替换为全麦粉)15克面筋粉45克泡打粉3克盐少许车前子壳/壳粉壳7克/壳粉5克(车前子壳若无则省略)蛋糊鸡蛋3个油40~50克糖/代糖30~40克减肥也能吃|全麦胡萝...
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- 全麦面包如果完全去掉油和糖很影响口感。但相对于其它甜品配比来讲又健康很多,吃起来没什么负担。此配方低糖低盐,口感接近原味。如果口味较重可适量增减糖的用量。需要强调以下注意事项。1干酵母需要用耐高糖酵母。2高筋面粉和全麦面粉的用量可根据个人口感酌量增减调配,但...
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- 想吃卷饼,就自己动手啦,超级简单用料盐3克全麦粉250克温水适量减肥也能吃的无油全麦卷饼的做法全麦粉加盐,温水少量多次倒入这样之后,揉成团(不用揉很久毕竟不是做面包)然后醒二十分钟醒好后分成小剂子,撒点面粉比较好擀成皮(不要厚了哦)我做的都不一样大小😂😂热锅不用放油,把...
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- 今天这款全麦面包我用了40%的全麦粉100g,加了代糖,当然可以不加任何糖‼️本款直接发依然拉丝!用料很简单,当然重点是所有用料都是降低升糖反应,达到健康减脂的目的!1️⃣液体用了水和鸡蛋,很健康哦,不要用牛奶,牛奶啊奶粉升糖很厉害的(升糖不懂问百度,减肥必懂知识点)所以尽量别加,当然追...
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- 曾经有一段时间,鸳鸯鱼头在上海特别流行,差点成了网红菜品。一种颜色的叫剁椒鱼头,只用红剁辣椒酱,红红火火的比较喜庆;两种颜色的叫鸳鸯鱼头或是双色鱼头,除了用到红剁辣椒酱以外,还用到了青剁辣椒酱,红剁辣椒酱鲜辣爽口,青剁辣椒酱酱香浓郁,而且两种颜色搭配更好看。啃完鱼头,还能...
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- 这几天在家总想吃饼干,想吃香香脆脆的东西。可是又怕长胖呀😲所以参考了几个全麦饼干的做法,自己改良了下,脆脆的根本停不下来哈哈!用料全麦面粉(鲍勃红磨坊)80g即食燕麦20g黑芝麻10g椰子油10g小苏打一克红枣桂圆肉适量(不喜欢的就不加)水(可以用泡红枣桂圆的水)水量没有具体克数,能...
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- 全麦吐司是减肥人士的最爱,但市面上卖的全麦吐司大家买的时候看下配料表,添加了大量的黄油和糖,所以我都是自己做。早上切2片配牛奶或者做三明治都很方便,全麦吐司吃起来有种麦子的香,回味特别好。我这个配方是1个吐司的量,吐司盒是450的。如果要做2个,就所有的量都放2倍。用料...
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- 配方来自《太阳之手116款真正顶级风味面包》。面团是极少油少糖的,咸口,却是在全麦吐司中难得的松软。面团里用到了全麦液种和法国老面,以帮助面团更加湿润松软~健身减肥期兼顾健康与好口感,喜欢的来试试吧~配方是一个450g吐司模的量法国老面如果你本来就有,44g加进去就行的,如果...
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- 自留记录方便翻看用料排骨500克生抽5勺老抽1勺料酒2勺白糖1勺姜4片香叶1片桂皮1块八角1个家常红烧排骨🍖🍖零厨艺也能做得色香味俱全的做法排骨洗净焯水捞起。锅中放油,小火融化1勺白糖,放入排骨翻炒裹上焦糖色。加入快没过排骨的热水,再放入上述所有调味料,大火煮开后转小火...
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- 用料全麦粉65克高筋面粉185克盐3克糖30克牛奶65克水100克全蛋液20克干酵母3克黄油20克空气炸锅也能烤的全麦吐司的做法除黄油外所有材料放入打面桶,开4档2分钟7档2分钟加室温软化的黄油,再打4档2分钟7档2分钟能拉膜面团收圆,放温暖湿润处发酵1小时发酵两倍大分成三份,搓圆,盖...
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- 在做吐司都要揉出手套膜的今天,面包机仿佛成了一个鸡肋般的存在。另外面包机揉面过程容易升温导致面包过度发酵,让做出来的面包成了酸味发糕。水合法不仅帮助面包筋性生成,冷藏过的内胆也能降低面包机揉面时的温度,避免面包过度发酵,同时解放了双手,也节省了时间,轻松得到拉丝吐...
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