- 只是一个记录,大家看看就好。学习过程中,主要参考了下厨房up主安华馍馍和抖音up主崔小刀(抖音号:852007983)的食谱。卤肉和馍(甚至是面食类)都是第一次做,本着随缘的心态制作,但是味道出乎意料的好。说实话,如果再做一次,我完全没信心做出一样的味道。用料五花肉300克面粉350克酵母...
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- 外面肉夹馍太贵了,而且现在住的地方外面的还不好吃,自己造起来,此食谱为搬运,仅为自己留存,在此感谢姐姐无偿赠送😝😝用料面粉300克酵母3克泡打粉1克糖5克油10克水适量肉夹馍之馍的做法所有材料称好,酵母粉温水搅匀将酵母水跟其他材料一起混合揉成光滑面团盖好盖子醒发20分钟像...
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- 肉夹馍真是大学的味道啊,以前大学对面就有好几个肉夹馍,味道真是百吃不厌,但是长大了,工作了,吃起来怎么干干的,硬硬的?难道是回忆杀?好吧,我自己来做。。。PS:图片上的是我赶时间,没有醒发的很到位,但是工艺我都写清楚了,大家跟着做就没问题了。用料面粉150酵母1.5温水85肉夹馍的馍的...
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- 用料酵母一勺尖克水适量克面粉2碗克酵母用温水和开倒面里比包饺子和的面稍软点(不知道包饺子面多软的就把面和成不沾手把手脱离开就成功了)盐适量和炒菜的差不多孜然芝麻随自己喜号油适量肉夹馍(馍夹肉🤔)的做法面先发成这样放小苏打粉应该是一大点勺的勺尖我家的小号勺子要...
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- 用料面粉300水165瘦肉和蔬菜和葱适量干酵母3中式比萨自创肉夹馍的做法菜肉炒熟,面发好分成两块刷油,中间夹菜肉馅,电饼档煎熟...
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- 疫情期间家人囤了超级多牛腱子,只能经常卤牛肉来消耗,随缘卤牛肉主要是说香料随缘用料牛腱子一块生抽适量黄豆酱两勺冰糖一块黄酒半包洋葱1个生姜1块香叶几片八角2个草果1个陈皮1把桂皮1块茴香一把花椒一把干辣椒6个盐一勺耗油一勺随缘卤牛肉的做法牛腱子加水姜葱料酒煮沸,...
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- 如今啊大家宅在家里学会了炸油条,学会了电饭锅蒸蛋糕,学会了做凉皮,今天起来一起做个肉夹馍吧。在菜场看到有带皮五花肉,想着小朋友想吃肉夹馍,赶紧挑块好的,哪还管的了价格呢。能买到就不错了😔如果你也喜欢做早饭,并且不介意朋友圈多一个爱晒饭的人,可以加我哦微博:萌婶儿微信:nm...
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- 想吃类似九毛九的那种面皮夹肉,有点像扁馍馍的感觉,肉是薄薄的,沾满酱汁,好吃,也简单。用料中筋面粉300克酵母3克细砂糖10克五花肉250克八角1个香叶3片生抽2勺料酒半勺五香粉适量香葱1根馍馍夹肉(懒人版肉夹馍)的做法面粉加酵母,细砂糖和适量水活匀常温发酵至两倍大。分成9个小面...
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- 用料牛肉筋头巴脑1000克十三香适量姜粉(或生姜片)适量葱段适量花椒粒适量料酒适量冰糖15克盐适量生抽适量香菜(配菜可以根据自己口味选择)面粉300克酵母3克食用油5克和面水120克肉夹馍·卤牛肉夹馍的做法筋头巴脑冷水下锅焯水,加入:姜粉,胡椒粒,料酒炖肉配料:冰糖,盐,十三香,姜粉,葱段...
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- 💘之前在机构上课,娃总要去吃那个陕西肉夹馍,💘每次还要打包几个回家吃,💛这下机构放假了,娃安排我去给他打包几个回来,💓算了干脆用我的海氏i7风炉烤箱自己在家做,想吃多少吃多少~~用料中筋面粉500克酵母5克温水260克白砂糖10克玉米油20克馅料:自制卤肉适量青椒2个肉夹馍?馍夹肉?白...
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- 提到陕西,不能不说说地道的腊汁肉夹馍,松软的热馍夹着美味多汁的腊汁肉,咬上一口,满口肉香,让人满足不已。本期我们的出场嘉宾特意请教了专业大厨,一起来在家炮制如此美味的地方特色吧。用料面粉500g水200ml泡打粉2g酵母粉2g食用碱2g油30ml前肩肉1000g冰糖20g大葱1棵糖色200g啤...
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- 西式法棍与中式蔬菜的结合用料辣椒一根香肠半根番茄一个圆白菜小半颗紫圆葱半个法棍根据人数而定法棍肉夹馍,堪比赛百味的做法按自己的口味,将喜欢的蔬菜切丁,我喜辣,放的辣椒丁,圆葱碎香肠切片,圆白菜手撕小块,西红柿切片,也可以放入煎鸡蛋等主角法棍切成大概手掌长度,从侧面切开...
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- 昨晚上做了姜母鸭,剩下些肉,今天加了豆子下去炒炒闷闷,就成了肉夹馍的馅,姜母鸭里的姜一起咬下去真的太美好了用料面粉300克酵母2克盐3克温水适量克肉夹馍白馍的做法面粉里加入酵母加入盐揉成面团,揉成团的过程我是用水把手沾湿揉成柔软的面团,然后让它发酵半小时左右,在揉成剂...
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- 到底煮红烧肉需要的厨艺底线在哪里?用料!这是必须的初级选手必备肉(猪肉牛肉随便什么肉)随缘生抽1-2勺糖和生抽1:1放就差不多!下面都不是必须的进阶选手请选用老抽1勺,觉得颜色不够刺激可以再加一勺豆瓣酱,黄豆酱一切黄豆发酵的,带咸味的,辣味你可以接受的,都可以替代生抽姜蒜小...
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- 20181202不正宗的妞妈版的肉夹馍,先做馍后做酱;做馍材料:中筋面粉、酵母粉、泡打粉、食用油、盐、温水;水量是面粉的50%,酵母是面粉的1%,泡打粉和盐指尖一小捏,油5g左右;用料做馍的:中筋面粉、酵母粉、泡打粉、食用油、盐、温水;适量做酱的:香干、洋葱、胡萝卜、香菇、肉末、姜末、蒜...
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- 最近我儿子一直吵吵要吃肉夹馍好吧老母亲满足~家庭简易版仅供参考,和正宗的没法比哈哈。用料面粉500克水适量白糖一丢丢酵母4克肉夹馍的馍的做法温水将酵母和白糖化开倒入面粉中,加凉水和面,面活好盖上保鲜膜放到暖和的地方醒发。发到蜂窝状就可以啦。取出一块面揉切成小剂子...
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- 真的很好吃!儿子吃瘦肉的,老公吃肥肉的,嘎嘎香!用料普通面粉500克酵母5克水240克糖10克无铝泡打粉2克(可不加)玉米油15克馍内夹馅用料:瘦肉200克肥油100克蚝油一勺生抽一勺鸡粉1/4勺咸盐1/3勺(酌量)烧烤蘸料一勺圆葱沫半个馍➕肉夹馍的做法把所有和面的食材全都放进去揉面。面揉...
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- 今天这集,是我念想了好久,一定要在日食记做一次的——肉夹馍。口味这样东西,就像执念一样。我父母是天水的知青,我在天水出生,也曾在西安生活过一段时间。后来回到上海,不管多少年过去,看到凉皮、牛肉面、肉夹馍,还是可以唤起我最原始的食欲。听说有个留学生,在老外的地盘开了家肉...
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- 素夹馍的做法,我还是受学校门口小吃摊的启发,记得上大学那会,中午必吃的就是青椒炒肉夹馍,青椒不多,但没一点肉,都是些素肉,也就是豆制品,切得很碎,夹在饼里,格外的鲜香味美,直接顿顿吃还吃不够。当然对于素夹馍来说,并不是任何一种蔬菜都可以的,比如说容易出水的蔬菜,就不适合用作夹馍...
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- 疫情期间想吃外面的小吃就只能自己动手了。各种用料其实也没有那么标准,做几次心里就有数了。用料面粉500克酵母5克水300克五花肉500克桂皮1块八角2个香叶8片冰糖20克草果1个姜3片葱半根老抽1勺生抽2勺盐5克随意版肉夹馍的做法肉夹馍的馍1温水放入酵母搅拌均匀倒入面粉,和...
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- 肉夹馍这么好吃,你可知道怎么做吗?用料面饼1个盐适量酱油1勺料酒1勺八角2个五花肉200克合肥培训陕西肉夹馍徽湘情缘的做法烧一锅清水,水开后放入洗干净的五花肉,加入一些葱段、料酒;待煮到泡沫扶起,捞出泡沫,直到不出泡沫为止,将肉乘出备用。下来开始和面,加水,加酵母粉,只到和成面...
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- 自用留存用料卤肉如下馍如下原材料写在下面适量一个用料较少且味道还不错的肉夹馍方子的做法肉:五花肉1000g,葱姜适量,花椒一勺(二三十粒),八角两个,中指粗的桂皮一块,香叶四五片,有丁香的再加一个丁香。肉洗净,切成四五厘米左右的方块后入锅,加凉水、适量姜片和花椒煮开,后继续煮3-5...
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- 蟹肉煲相信大家都不陌生,我就经常去胖哥俩家吃蟹肉煲,满满一锅,吃的也很过瘾,一结账价格也不便宜呢,想一想还是在家吃实惠,说干就干,于是看看家中有什么食材,晚上给宝宝煲了一锅!用料食材大闸蟹5只鸡爪8只土豆2个胡萝卜🥕半根香菇4朵腐竹50克香菇贡丸6颗调料太太乐原味鲜15克蚝油1...
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- 用料面粉500克酵母4克温水适量克盐2克肉夹馍白馍的做法所有材料一起揉光滑发酵2倍大,然后排气每个80克左右,做饼步骤省略锅里不放油两面小火烙2分钟,就好了夹入卤肉,任何喜欢的菜好吃,多余的放冷冻保存,想吃拿个热一下,和刚做的没差...
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- 用料普通面粉500克酵母5克糖15克温水260克油15克肉夹馍~馍的做法所有材料除植物油全放进搅拌桶揉到光滑再放植物油肉2分钟,盖上保鲜膜发酵至两倍大大概发了50分钟,具体时间要看自己的面团撕开有蜂窝状就可以了把面团移到面板上拍气分成10个面剂,每个80克左右,松弛15分钟擀成牛...
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