![软糯香甜的东坡肉的详细做法，软糯香甜的东坡肉做法技巧]( "软糯香甜的东坡肉的详细做法，软糯香甜的东坡肉做法技巧")
- 国庆犒劳家人的美食～一家之主说味道好极了～以文字备忘下用料五花肉1500克姜1大块料酒3勺焯水十3勺入砂锅清水没过五花肉克棉绳或绑粽子用的黄冰糖约100克生抽勺老抽勺盐克八角4，桂皮、香叶个花椒4到6粒去腥粒小葱1元根大葱2段五香粉约3克鹌鹑蛋250克软糯香甜的东坡肉的做法1...
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![东坡肉如何做才美味，怎么做东坡肉简单又好吃]( "东坡肉如何做才美味，怎么做东坡肉简单又好吃")
- 用料五花肉250克冰糖25-30克花雕酒（料酒）1勺老抽1勺生抽2勺清水适量（没过肉）小葱适量姜适量食用油少量东坡肉的做法五花肉整块焯水，用冷水冲干净，再切成方块状。我买的五花肉一条大概就2.5Cm，所以只能切成约2.5✖️2.5的方块。如果可以宽一点（5✖️5）更地道。然后再将肉块四面煎成金黄...
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![酥糯东坡肉的详细做法大全,简单又营养的酥糯东坡肉做法]( "酥糯东坡肉的详细做法大全,简单又营养的酥糯东坡肉做法")
- 时间：约20-30分钟难度：零厨艺✌️份量：6人份用料猪五花肉800g黄酒1000g大葱白5段冰糖100g盐7g老抽20g生姜4片酥糯东坡肉的做法猪肉切成大块，6-7厘米见方就行，用细绳捆起来。用干净的稻草也是可以的，猪肉捆上主要是因为这个肉要炖煮的时间比较久，而且肉块又大，不捆上很容易肉就散了...
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![酥糯鲍鱼东坡肉的详细做法，酥糯鲍鱼东坡肉做法技巧]( "酥糯鲍鱼东坡肉的详细做法，酥糯鲍鱼东坡肉做法技巧")
- 时间：约60-80分钟难度：零厨艺✌️份量：4人份用料猪五花肉600g黄酒250g大葱3段生姜3片冰糖70g老抽15g生抽30g鲍鱼8个生姜1片料酒10g酥糯鲍鱼东坡肉的做法五花肉切成正方形的大块，然后用粗线绳把五花肉十字交叉捆起来。平底锅放少许油，把捆好的五花肉放进去，煎到肥肉的部分有点焦。...
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![「东坡肉」的详细做法大全,简单又营养的「东坡肉」做法]( "「东坡肉」的详细做法大全,简单又营养的「东坡肉」做法")
- 东坡肉，据历史记载，苏东坡当年刚贬到黄州时，发现猪肉不受人垂青。感叹“黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，贫者不解煮”的同时，也只能亲自动手烹饪了来吃。他烹饪出来的红烧肉，只在黄州当地有名。后到了杭州，这个菜才有了响彻全国的名声，并用了苏东坡的名字命名。刚煮好的东坡肉...
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![肥而不腻 香糯酥烂的 东坡肉食谱大全及做法，烹饪好吃的肥而不腻 香糯酥烂的 东坡肉方法]( "肥而不腻 香糯酥烂的 东坡肉食谱大全及做法，烹饪好吃的肥而不腻 香糯酥烂的 东坡肉方法")
- 东坡肉是杭州名菜，相传为北宋诗人苏东坡所创制，入口肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，慢火，少水，多酒，是制作这道菜的制作特色，用东坡先生的话说：“慢著火，少著水，火候足时它自美”我印象中一直觉得，这是一道讲究的肉，因为需要用酒文火先煲2小时，再蒸制去除油脂，如此耗时的制作过程，还...
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![香糯东坡肉如何做才美味，怎么做香糯东坡肉简单又好吃]( "香糯东坡肉如何做才美味，怎么做香糯东坡肉简单又好吃")
- 经过充分烹煮后，五花肉油脂减少，热量降低，有非常好的美容效果。用料五花肉500g葱、姜适量海天红烧酱油小小半碗花雕酒100ml冰糖20g大料1颗清水适量香糯东坡肉的做法锅中放入水和五花肉，煮到外表定型马上将五花肉取出洗净将五花肉切成大小均等4cm左右的小方块葱切段、姜切片铺...
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![东坡牛肉如何做才美味，怎么做东坡牛肉简单又好吃]( "东坡牛肉如何做才美味，怎么做东坡牛肉简单又好吃")
- 用料牛腩牛腩,胡萝卜白萝卜青椒或小油菜（这两样绿色蔬菜主要用作点缀）葱段姜片蒜头辣椒香叶大料盐白糖番茄酱排骨酱辣椒酱高汤（用煮牛肉的汤即可）东坡牛肉的做法先来处理一下牛肉，将牛腩在冷水中多泡一会，泡去血水后冲洗干净，然后焯烫一下以去除血沫，取来一个汤锅，注入适量清水，烧...
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![东坡羊肉如何做才美味，怎么做东坡羊肉简单又好吃]( "东坡羊肉如何做才美味，怎么做东坡羊肉简单又好吃")
- 用料羊腿肉800克土豆70克胡萝卜20克料酒10克酱油35克味精2克冰糖10克葱段35克姜片10克蒜片2克八角5克桂皮7克花生油500克精盐适量糖色适量东坡羊肉的做法将羊肉洗净切成大块，在肉光面切交叉十字刀纹。胡萝卜，土豆削皮洗净切成块将羊肉、土豆、红萝卜放入热油锅内炸至金黄色...
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![{无肉不欢} 超级香软东坡肉食谱大全及做法，烹饪好吃的{无肉不欢} 超级香软东坡肉方法]( "{无肉不欢} 超级香软东坡肉食谱大全及做法，烹饪好吃的{无肉不欢} 超级香软东坡肉方法")
- 用料单晶冰糖一大把炒色用，很多朋友说自己炒不来色，其实真心觉得炒鸡简单的后面会说好好看哟猪肉-五花肉{肚子那儿的肉肉}1000g八角3粒生姜5片大葱一根料酒50g其实料酒看个人爱好的，按我的喜好我是喜欢拿料酒当水的用生抽50ML老抽不用多一小瓶盖就够了不敢放多了，放多了颜色...
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![「东坡肉」如何做才美味，怎么做「东坡肉」简单又好吃]( "「东坡肉」如何做才美味，怎么做「东坡肉」简单又好吃")
- 在吃肉之前，你可知道东坡肉的故事？东坡肉还有个名字叫“回赠肉”，是苏东坡当年和浙江百姓们共同抵抗灾害所诞生的回赠美食，为了表达感激和纪念勇气的一道菜。传说难以考究来源，但食物于人情的力量却可以流传千百年。放在今天看来，觉得这道肉特别应景。东坡肉方方正正的一块，肥肉...
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![东坡肉—软糯入味，大口吃肉好幸福！食谱大全及做法，烹饪好吃的东坡肉—软糯入味，大口吃肉好幸福！方法]( "东坡肉—软糯入味，大口吃肉好幸福！食谱大全及做法，烹饪好吃的东坡肉—软糯入味，大口吃肉好幸福！方法")
- 东坡肉相传是由大文豪苏东坡创制的，色泽红亮、软糯不腻、酥香味美，是我家每隔一段时间就要吃一次的硬菜。一定要用五花肉，有肥有瘦才好吃，我这种怕胖的人，每次吃都忍不住诱惑，筷子停不下来。家里做也不麻烦哦，大家快来试试吧！用料五花肉两斤八角适量姜片适量香叶适量山奈适量葱多...
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![以东坡之名-东坡肉食谱大全及做法，烹饪好吃的以东坡之名-东坡肉方法]( "以东坡之名-东坡肉食谱大全及做法，烹饪好吃的以东坡之名-东坡肉方法")
- 东坡肉属于浙菜系，成品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。东坡肉选料很讲究，要选择皮猪肉为主要原料，猪肉要选择肥瘦相间的，先焯水定型后再切方块烹制，特点是使用绍兴黄酒为主要炖煮材料，小火长时间慢炖，味道才地道。东坡肉：苏轼贬官黄州时，写下《猪肉诗》一首：黄...
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![东坡肘子的家常做法，香浓软糯巨好吃！食谱大全及做法，烹饪好吃的东坡肘子的家常做法，香浓软糯巨好吃！方法]( "东坡肘子的家常做法，香浓软糯巨好吃！食谱大全及做法，烹饪好吃的东坡肘子的家常做法，香浓软糯巨好吃！方法")
- 东坡肘子可以说是一道经典佳肴了，逢年过年可说是家家必备。肘子的做法不难，但是需要极大的耐心来对待的，想要做到肥肉入口即化，瘦肉酥而不柴，这过程就需要点时间跟精力了哟！用料猪肘1个姜1块洋葱半个料酒2勺八角1个桂皮1块花椒少许冰糖少许豆瓣酱2勺原汁酱油适量蚝油1勺盐适量...
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![古菜今做|香糯软烂的东坡肉食谱大全及做法，烹饪好吃的古菜今做|香糯软烂的东坡肉方法]( "古菜今做|香糯软烂的东坡肉食谱大全及做法，烹饪好吃的古菜今做|香糯软烂的东坡肉方法")
- 不知道小仙女们会不会有这种感觉，每隔一阵子莫名觉得很寡，吃上那么一块香糯软烂的大肉就特别满足！最近5g在线冲浪看到VOSS携手世茂酒店推出古菜今做，由中华美食弘扬传统文化，说到这里第一想到东坡肉，实在是太好吃了！东坡肉起源于我国北宋时期著名的文学家苏轼先生，民间传言他喜好...
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![东坡素肉如何做才美味，怎么做东坡素肉简单又好吃]( "东坡素肉如何做才美味，怎么做东坡素肉简单又好吃")
- 东坡肉，肥瘦肉相搭，入口却肥而不腻，带有酒香，回味悠长。但今天这道菜，却是一道全素材料制作的东坡素肉。用料熏豆干豆腐冬瓜冰糖干辣椒姜片八角花椒料酒老抽盐花椒粉鸡精生粉葱东坡素肉的做法主材料为熏豆干、豆腐和冬瓜冬瓜切成厚2cm，边长3cm的方块熏豆干和豆腐切成与冬瓜同样...
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![东坡扎肉如何做才美味，怎么做东坡扎肉简单又好吃]( "东坡扎肉如何做才美味，怎么做东坡扎肉简单又好吃")
- 用料五花肉500克冰糖10克（个人口味加减）老抽半匙生抽3匙八角1个桂皮1小段豉油鸡汁5匙姜片葱段各5克陈醋小半匙料酒100克蠔油2匙包粽子的香草绳（带有浓郁的香味）5条生粉1匙东坡扎肉的做法1）五花肉我买带骨的，炖出来的肉会更香。取一小锅，加入水，五花肉冷水入锅煮沸去掉乳未。切成5...
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![东坡肉方如何做才美味，怎么做东坡肉方简单又好吃]( "东坡肉方如何做才美味，怎么做东坡肉方简单又好吃")
- 国宴挡口菜，东坡肉用料精（硬）五花肉6块东坡肉方的做法切成4厘米×4厘米的大块飞水，水开后直接下锅煮，放料酒去腥，大概40秒焯好捞出，每块肉剞上刚过皮的十字花刀，不要太深，过皮即可腌制，盐，酱油10克，老抽5克，腌制一会儿，煎制，肉皮朝下，放锅中煎制，至金黄色，翻面煎，缩了，水干了，颜色差不多了，盛出...
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![东坡肉的详细做法大全,简单又营养的东坡肉做法]( "东坡肉的详细做法大全,简单又营养的东坡肉做法")
- 东坡肉这样做，酱汁浓郁，酥烂入味还不腻，酥烂喷香，胶质感十足，色泽红亮，入口喷香而不腻。更多菜谱欢迎在公众号和小程序里搜索：颜派生活用料带皮五花肉550克小葱一小把约50克花雕酒80ml生抽50ml老抽5毫升冰糖80克红枣6颗姜6片清水400毫升东坡肉的做法准备材料，五花肉一定要买精品...
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![东坡方肉的详细做法大全,简单又营养的东坡方肉做法]( "东坡方肉的详细做法大全,简单又营养的东坡方肉做法")
- 用料五花肉700克冰糖40克小葱10根姜5-6片老抽1勺生抽勺生抽2勺蚝油2勺大料2粒香叶2片丁香4粒干辣椒4-5个花雕酒1瓶东坡方肉的做法五花肉提前浸泡半小时，然后切块，用棉线将肉十字捆绑（防止软烂后不成形）。凉水下锅焯煮一下，捞出。锅中放入防粘锅竹篦子将小葱分扎成2小捆与姜片...
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![东坡香草肉如何做才美味，怎么做东坡香草肉简单又好吃]( "东坡香草肉如何做才美味，怎么做东坡香草肉简单又好吃")
- 用料猪肉500克葱姜盐青菜心味精料酒白糖醋香叶桂皮八角东坡香草肉的做法锅入少许油加白糖两百克小火熬制糖化成棕红色冲入五十克温水便成了糖色.将糖色取出待用猪五花肉直接入锅煮熟改刀成块状待用.小青菜心加盐油焯水锅入油将改刀好的肉块入锅小火煸至出油.加糖色喷入料...
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![香香甜甜软软糯糯的艾糍食谱大全及做法，烹饪好吃的香香甜甜软软糯糯的艾糍方法]( "香香甜甜软软糯糯的艾糍食谱大全及做法，烹饪好吃的香香甜甜软软糯糯的艾糍方法")
- 软软糯糯香香甜甜的艾糍，谁不喜欢呢？🤩今天我就教大家来做吧！😚（我做了没馅的，如果有馅的小伙伴可以在里面包点馅哦！☺️）用料糖30克艾叶250克糯米粉400克水两碗（饭碗）香香甜甜软软糯糯的艾糍的做法先把艾草的老梗摘掉，再把嫩艾草洗洗干净，（要多洗几次哦）🤗将洗好的嫩艾草焯水，这样可以去...
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![东坡扣肉如何做才美味，怎么做东坡扣肉简单又好吃]( "东坡扣肉如何做才美味，怎么做东坡扣肉简单又好吃")
- 这道菜虽然是扣肉，但确是东坡肉的做法，所以叫东坡扣肉用料五花肉大葱姜米酒或花雕酒八角老抽生抽冰糖东坡扣肉的做法在砂锅底部放上大葱和姜片，一个八角五花肉从皮上切下去，下面不要切断为了定型好看，用棉绳捆绑另起一口锅，放入适量冰糖开大火水开后调小火，用锅铲不断搅动，颜色变...
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![酒香东坡肉如何做才美味，怎么做酒香东坡肉简单又好吃]( "酒香东坡肉如何做才美味，怎么做酒香东坡肉简单又好吃")
- 软糯鲜香不腻，下饭首选用料五花肉500克小葱2根米酒50克生抽30克姜数片盐少许红糖50克水150克酒香东坡肉的做法将五花肉清洗干净后切大块备用将花肉的肉皮干煎一下，然后再清洗干净，沥水备用1.2步可换顺序操作，先整块煎一下皮，再清洗切块，也可不做。姜切片，葱切段备用砂锅底部刷油...
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![蒸东坡肉如何做才美味，怎么做蒸东坡肉简单又好吃]( "蒸东坡肉如何做才美味，怎么做蒸东坡肉简单又好吃")
- 零厨艺蒸五花肉用料五花肉400g菜心少许老抽30ml生抽20ml料酒30ml糖30g生姜4片蒸东坡肉的做法五花肉切成8cm或者你想要的形状大小煮沸一锅水放入姜片五花肉捞一下半熟取出取小碗加入五花肉加入调料糖料酒生抽老抽上锅蒸75分钟注意观察加蒸笼水以防水烧干30分钟后五花肉整...
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厨趣阁
