- 要做出好吃的吐司🍞,方法很重要!耐心也要哦!用料中种面团:高筋面粉345克两个蛋白75克盐4克酵母5克牛奶145克主面团:高粉150克牛奶105克砂糖80克橄榄油32克绵软的北海道吐司的做法中种面团里的材料集合完毕,用面包机和面。放入冰箱冷藏14-20个小时,我是16个小时就拿出来做了。将...
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- 下厨房里北海道吐司的方子很多,中种法有时候来不及做,于是根据爱和自由老师的方子改编了下,做个属于自己的北海道吧!450g吐司盒2个量。用料烫种高粉60开水80主面团高粉440奶粉20糖75蛋清70淡奶油130水100盐7耐高糖干酵母5黄油30软绵q弹北海道吐司的做法开水冲入面粉,搅拌均匀...
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- 这个配方……必撸款☑️完美➿……你们🈶见过我这么豪横の开场白么?!撸完…🤪你会比我更嚣张啊!〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️「🤩今天要来上一条华丽丽の分割线」♥︎以下配方用到三能450克低糖吐司盒2个♥︎本小主配方中用到的是日本凯萨琳高筋面粉总统无盐发酵黄油铁塔淡奶油雀...
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- 软香的吐司面包好吃又省力用料面雪雀牌一等粉300克牛奶致优牛奶180克黄油总统黄油25克细砂糖50克盐3克安琪耐高糖酵母3克鸡蛋1只北海道吐司的做法加入面包机内发酵打30分钟后停机,休息片刻再打20分钟起筋膜后利用面包机发酵2•5倍后取出分三份常温下醒发20分钟盖保鲜膜把...
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- 1.手感:软,手撕有拉丝。2.口感:(吐司室温冷却、带有余温时):非常软,麦香。(放冰箱冷藏后):嚼着不干,有韧性,微咸。总体感觉可以,遂纪录之。用料高筋粉282克(面粉吸水性强请减量)全麦低筋粉32-37克奶粉15克鸡蛋液(打散)38克纯牛奶92克雀巢淡奶油80克白砂糖40克盐约5克酵母5克软绵绵有韧性の...
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- 醇香绵软,真真儿的是好吃停不下来啊!用料高筋面粉250克绵软的100%中种北海道醇香吐司的做法中种材料:酵母2g、牛奶60-65g、高筋粉250g、细砂糖6g、蛋白19g、淡奶油100g中种步骤:1.和面,搅拌桶里称入酵母、牛奶,用打蛋器搅拌均匀,依次称入所有材料,搅拌桨和搅拌桶安装在厨师机上...
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- 如果你也喜欢做早饭,并且不介意朋友圈多一个爱晒饭的人,可以加我哦微博:萌婶儿微信:nmygjy微信公众号:萌婶儿的琐碎生活欢迎加入家有学童早起困难户早餐族😛用料中种面团配料高筋面粉175克酵母3克盐2克蛋白35克牛奶75克主面团配料:高筋面粉75克白砂糖45克淡奶油55盐1克黄油20克...
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- 百度了一下北海道和北海道吐司,愣是没发现它们俩之间有何关系,但是喜欢烘焙的人应该都不会错过这款吐司,因为它的绵软奶香味,不管直接法还是中种法,都是一级水准哦用料高粉270克低粉30克奶粉15克牛奶100克淡奶油80克糖40克盐4.5克酵母5克全蛋液35克【指尖兰香】北海道吐司--延...
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- 这是第二次做吐司面包,口感细腻柔软,奶香四溢,简直是无敌好吃的!🤭🤭🤭用料高筋面粉340克淡奶油180克细砂糖40克盐4克牛奶35克鸡蛋1个(约60克)干酵母5克葡萄干20克黄油10克超绵软北海道吐司面包的做法将淡奶油、牛奶、鸡蛋、细砂糖以及盐直接放入面包机中,然后筛入高筋面粉。面...
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- 做过许多的吐司,生吐司、皇冠吐司、莲蓉吐司....看到厨友们做的北海道,心又痒痒了😂用波兰poolish种做二个北海道吐司用料前一晩准备波兰种:高筋面粉100克常温水100克干酵母1克第二天准备主面团:高筋面粉400克淡奶油140克牛奶50克细砂糖40克盐6克酵母5克黄油40克波兰种里面...
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- 玩烤箱也有些年头了,这款一直是心头好,每次有多的淡奶油,必定做北海道呀。在无数次失败和不足中总结到的经验,希望对你有用。*配方来自妃娟*请精准用料,严格执行,不支持灵机一动和别出心裁。西点跟中餐不同,想咸多放盐,想甜加点糖,你改了配方,别来问我为什么做不出来。*这个配方适用45...
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- 松下面包机pm1000晚上5分钟把原材料准备好,一键预约,第二天早上等着被满屋的面包香叫醒吧!一杯咖啡,一片超级绵软香甜冒着热气的吐司!开启幸福的一天~~~用料高筋面粉230克酵母4克鸡蛋1个牛奶&淡奶油一共150克盐4克细砂糖25克黄油14克蔓越莓适量松下面包机超绵软香甜北海道吐...
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- 量刚好一个450g吐司盒,这款是我做多款已来做软的,可以放3-4天也不硬喔,建议大家做中种可以做多几倍量,因为发酵时间有点长,而且此中种可以任意用在其他做面包的基础上,口感超软用料中种面团材料提前一晚发酵高筋面粉169g细砂糖5g牛奶(温)98g酵母3g黄油(软化)8g主面团材料高筋面粉74...
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- 搞不懂为什么原方子用300的粉量,感觉面团有点多了,可以用第二个减量配方。口感很柔软。北海道牛奶吐司1)奶120,淡奶油100,蛋25,酵母5,糖40,高粉300,奶粉15,盐4.5。2)奶100,淡奶油83.3,蛋20.8,酵母4.2,糖33.3,高粉250,奶粉12.5,盐3.7。液体30秒速度3,加面粉奶粉30秒3至6,加盐,4~6分钟揉面。醒发3...
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- 特别喜欢爱和自由老师的方子,这次参考老师的汤种法做了牛奶土司,口感非常松软,一点也不比北海道土司差,而且简单快手,非常值得一试哦!用料汤种部分高筋面粉20克开水20克主面团鲜酵母8克牛奶130克蛋白25克奶粉10克细砂糖40克高筋面粉181克低筋面粉50克汤种38克盐3克黄油25克超级...
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- 用料汤种高粉20➕40水100克➕200主面高粉500糖60克盐8克练乳40奶油60克酵母6克黄油40克北海道软吐司的做法把所有材料打成筋膜然后下黄油不知道为什么就是喜欢做吐司🍞...
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- 70%种的北海道吐司出来软绵绵的,放两天都能软软的切开会弹吃起来也很劲道配方是2个450克吐司的量这次烤的颜色上色有点点深。用料种面团#王后高筋面粉350克牛奶145克蛋清75个酵母3克主面团#高筋面粉150克糖80克淡奶油110克盐6克酵母2克黄油45克软绵绵的北海道吐司,70%中种!...
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- 方子来自司思的博客我略有更改~~去掉20g低粉的用量。因为我觉得270g面团有点大,滚圆的时候不好操作。金像大包A粉第三Dan~用料高筋粉250g水160g奶粉12g全蛋20g糖20g盐3g黄油25g酵母4g超好吃超绵软的北海道奶香吐司的做法除油盐酵母外其他材料混合成团浸泡四十分钟以上。或...
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- 此方用来做两个450的吐司。这款面包是我吃过最最绵软的吐司,汤种面包比普通面包的组织更柔软,细腻和富有弹性。即使第二第三天吃,口感上也绝不会差太多,依旧绵软且富含水分。这里用的汤种水:面粉是5:1,即100克水兑20克高筋面粉用料汤种用高筋面粉40克汤种用水200克高筋面粉600...
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- 用料高筋粉(中种)175克牛奶(中种)88克蛋白(中种)35克耐高糖酵母(中种)2.5克高筋粉75克奶粉18克白砂糖38克酵母1.5克蜂蜜5克淡奶油73克黄油10克盐3克北海道奶香吐司(可以拉丝的绵软吐司呦)的做法制作中种,把所有的中种材料都放进搅面缸厨师机1档5分钟,然后2档5分钟取出面团揉至光滑,放...
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- 来不及等黄油软化的时候,我就会做北海道吐司。为了消耗家里的贝贝南瓜,研究了这款南瓜北海道吐司,蒸完的南瓜比较干,几乎没啥水分。如果你是水分多的那种,南瓜泥的量就减少20-30g左右。方子是450g吐司盒两个的量,一个的话请减半。用料南瓜泥133克王后吐司粉500g盐6克白糖84克奶...
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- 配方是一个450g吐司的量要做两个就用二倍食材我自己做了两次之后写的方法用料中种:高筋面粉250克淡奶油70克白砂糖7克酵母2克牛奶70克蛋白20克黄油5克主面团:蛋白20克白砂糖35克盐3克酵母1克奶粉15克黄油5克北海道吐司的做法将中种所有材料放在厨师机搅打成团,盖上保鲜膜发...
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- 用料高筋面粉320克奶油180克细砂糖60克盐4克鸡蛋1个酵母5克水35克奶香浓郁,松软绵密的北海道吐司的做法所有材料放到面包机桶内,液体在下,面粉在中间,糖盐分开放,酵母藏到坑里面面包机揉至少四十分钟,揉成光滑的面团发酵至两倍大揉捏面团排气,分成三个差不多大的面团,用保鲜膜盖...
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- 喜欢北海道吐司的香甜软绵尝试过很多方子,中种法口感更软了,锁水性更好。特色:超级软香甜适口难度:中级时间:5小时份量:450克模具用料中种部分:高筋面粉175克牛奶90克干酵母3克鸡蛋1个45克左右白糖20克主面团部分:高筋面粉75克白糖30克盐2克淡奶油60克奶粉20克黄油25克中种北海道...
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- 摘自新浪@可爱小猪的博客,打算自己做,放这好参考。用料中种面团高粉300g酵母2.5g蛋白25g淡奶油85g牛奶100g主面团蛋白25g砂糖55g盐4g酵母1g奶粉18g黄油15g绵软如云的北海道蔓越莓吐司的做法将中种面团的原料放进面包机揉成团即可。加盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵。我是头一天...
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